劉炳順 鄒 萍
(1.云南省楚雄州祿豐縣農(nóng)技推廣中心,云南 祿豐 651200;2.云南省楚雄州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究推廣所,云南 楚雄 675000)
祿豐縣在小春種植上主要以小麥、蠶豆、油菜三大作物為主,其中小麥?zhǔn)侵饕募Z食作物,2010年全縣種植小麥面積5623.4hm2,平均單產(chǎn)3489kg/hm2,近年來(lái),常年種植小麥在533.3hm2左右,隨著當(dāng)前國(guó)民經(jīng)濟(jì)收入的增長(zhǎng),人民生活水平的不斷提高,以及國(guó)家級(jí)小麥體系建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施,結(jié)合農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,發(fā)展小麥產(chǎn)業(yè),無(wú)論是改善人民生活水平,還是提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平,增加農(nóng)民收入,促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展,都具有十分重要的意義。
祿豐縣位于滇中高原南部,地處北緯25°51′~25°30′,東經(jīng)101°38′~105°25之間,海拔1309~2754m,年平均氣溫16.2℃,無(wú)霜期261d,平均有霜日55.4d。年降雨量930mm左右。多年平均降雨量為915.5mm,年平均降雨日128.5d,年日照平均為2 198h,年平均相對(duì)濕度74%,年平均蒸發(fā)量2109.2mm,受地形和氣候因素影響,境內(nèi)分成5個(gè)自然區(qū):低熱河谷區(qū),占總面積的13.7%,海拔在1309~1500m之間;溫暖壩區(qū)、山區(qū),占總面積的69.4%,海拔在1501~1900m之間;溫涼山區(qū)、半山區(qū),占總面積的11.8%;高寒山區(qū),海拔在2101~2754m之間,占總面積1%~5%。氣溫隨海拔升高而降低,降雨量卻因海拔升高而增加??偟奶卣魇牵憾上臐?,氣候溫和,夏無(wú)酷暑,冬無(wú)嚴(yán)寒,四季如春。
祿豐縣轄四鄉(xiāng)十鎮(zhèn),170個(gè)村委會(huì),2 151個(gè)自然村,2 192個(gè)村民小組,有耕地面積29067hm2,其中水田16800hm2,旱地1227萬(wàn)hm2,全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值24.2億元,農(nóng)民人均收入4071元,有總?cè)丝?23787人,其中農(nóng)業(yè)人口353023人,有耕地29059hm2,其中水田16908hm2,占總耕地面積的58.1%,雷響田1356hm2,旱勞保收面積僅有12770hm2,是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)大縣,全縣小麥的種植面積多集中在半山區(qū)或壩區(qū),生產(chǎn)條件參差不齊,缺乏勞動(dòng)力,耕作粗放。由于自然氣候條件較為復(fù)雜,雨水分布不平衡,多集中在7、8、9月分,冬春兩季干旱較為明顯,加之無(wú)灌溉條件,良種復(fù)蓋利用率低,造成祿豐縣小麥種植面積大,單產(chǎn)不高,總產(chǎn)上不去的狀況。2009年全縣小春糧食作物種植面積13678hm2,其中小麥播種面積5447hm2;占糧食作物種植面積的39.8%;產(chǎn)量3480kg/hm2;總產(chǎn)量達(dá)1895.37萬(wàn)kg;2010年小春糧食作物種植面積13678hm2。其中小麥5453hm2;占糧食作物種植面積的39.9%;受干旱的影響,產(chǎn)量2123kg/hm2;總產(chǎn)量1157.4萬(wàn)kg;2011年小春糧食作物播種面積14987hm2;其中小麥5450hm2,占糧食作物種植面積的36.4%;產(chǎn)量3675kg/hm2;總產(chǎn)量2002.88萬(wàn)kg。
2.1.1 土地資源及土壤肥力。全縣適宜種植小麥的范圍較廣,以海拔在1500~1900m之間的溫暖壩區(qū)、山區(qū)、半山區(qū)為主產(chǎn)區(qū),這一區(qū)域具有豐富的土地資源,占總耕地總面積的69.4%。適宜種植小麥的土地有20200hm2左右。根據(jù)祿豐縣土壤肥料工作站近年來(lái)的土壤化驗(yàn)結(jié)果顯示:耕地土壤主要為紅壤、棕壤、黃棕壤、紫色土和水稻土5個(gè)土類(lèi),10個(gè)亞類(lèi),20個(gè)土屬,32個(gè)土種,這一區(qū)域0~20cm的土地耕作層,土壤養(yǎng)分含量分別為:土壤pH值平均6.54,有機(jī)質(zhì)33.5mg/kg,全氮平均含量1.96mg/kg,速效磷平均含量16.6mg/kg,速效鉀平均含量126.7mg/kg,比較適宜種植小麥。
2.1.2 氣候條件。全縣熱量豐富,光照充足,降水豐富、濕度適中、霜期較短,能為小麥生產(chǎn)提供有利的生長(zhǎng)條件。多年平均日照時(shí)數(shù)為2218.4h,多年平均太陽(yáng)輻射量為123.5 kcal/cm2,年平均氣溫16.2℃左右,最冷1月,月均溫8.3℃,最熱6月,月均溫21.7℃,全年>10℃的有效積溫3616~6359℃,其中3~9月的有效積溫3444~4601℃,8月平均氣溫17.1~23℃,全年平均有霜日55.4d,無(wú)霜期261d以上;全年降雨量930mm左右,2000年~2010年連續(xù)10年平均降雨量為915.5mm,年平均降雨日128.5d,年平均相對(duì)濕度74%,年平均蒸發(fā)量2109.2mm。
2.1.3 水利條件。全縣大部分耕地地勢(shì)平坦,土壤肥沃,質(zhì)地優(yōu)良。2007年未,全縣共有中型水庫(kù)兩件,小(一)型水庫(kù)43件,小(二)型水庫(kù)182件,小壩塘2053件,總蓄水庫(kù)容2312萬(wàn)m3,總蓄水量16219萬(wàn)m3。2010年全縣農(nóng)田水利化程度達(dá)到75%,旱澇保收面積占了常年水稻種植面積的91%。
縣境內(nèi)有多家面條及面食加工企業(yè),具有加工優(yōu)質(zhì)面條的傳統(tǒng)加工工藝,有穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道及市場(chǎng)前景;全縣山區(qū)和半山區(qū)廣大的農(nóng)民糧食大多依靠自給,小麥生產(chǎn)能為其提供糧食保障;充分利用山區(qū)和半山區(qū)勞力、土地、涼爽的氣候等資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),小麥生產(chǎn)能為其提供精飼料;因地制宜發(fā)展小麥生產(chǎn)為提高祿豐縣面條及面食加工企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力提供一定的物質(zhì)條件,為全縣粗放型的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向種養(yǎng)加綜合發(fā)展轉(zhuǎn)變奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展。
據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),目前祿豐縣種植的小麥多為76-6等一些老品種,而且品種多而雜,同一個(gè)品種,種植時(shí)間長(zhǎng),農(nóng)戶(hù)連年自留種,加上天然混雜、機(jī)械混雜的原因,有些品種種性退化較快,抗性減弱,千粒重降低,品質(zhì)下降。如黑井鎮(zhèn)、妥安鄉(xiāng)沿海一帶及恐龍山鎮(zhèn),彩云鎮(zhèn)壩區(qū),高溫逼熟現(xiàn)象較為突出,千粒重50g的品種,在類(lèi)似這些地方種植,千粒重只有35g左右,加之群眾重大春、輕小春,購(gòu)賣(mài)良種的積極性不高,一些優(yōu)良品種推廣利用率較低,缺乏優(yōu)良的當(dāng)家品種。農(nóng)業(yè)科技人員在新品種的試驗(yàn)、篩選、示范、推廣方面做了大量的工作,由于種種原因,收效甚微。
隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化,壩區(qū)經(jīng)濟(jì)作物的發(fā)展面積逐年增大,蔬菜、冬玉米、冬馬鈴薯的發(fā)展取代了小麥種植,特別是以烤煙為代表的經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展與小麥的種植產(chǎn)生了茬口矛盾,占了大面積的良田良地。據(jù)統(tǒng)計(jì),全縣2008年小麥種植面積達(dá)8533hm2,到2011年全縣小麥種植面積5447hm2。
在小麥種植面積大的地方,經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后,青壯年勞動(dòng)力大量進(jìn)城務(wù)工、經(jīng)商、使務(wù)農(nóng)的人逐漸減少,在家種田的多為婦女、兒童、老人,文化科技素質(zhì)低下,科學(xué)種田水平相對(duì)較低,只能維持簡(jiǎn)單的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),加之近年來(lái)各級(jí)各部門(mén)存在一些輕農(nóng)意識(shí),只注意抓政績(jī)工程,糧食生產(chǎn)很少有人過(guò)問(wèn),一年兩次的農(nóng)業(yè)工作會(huì)議,有時(shí)也很少召開(kāi),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)只依靠農(nóng)業(yè)部門(mén)去抓,而且還出現(xiàn)讓路現(xiàn)象,從而形成了廣種薄收的現(xiàn)象,經(jīng)濟(jì)效益太低,生產(chǎn)水平難于提高。
目前小麥生產(chǎn)仍然是露天生產(chǎn),受干旱及低溫等氣候影響,產(chǎn)量不高。祿豐縣種植小麥多為半山區(qū)、壩區(qū)田地,地勢(shì)差異大,加之農(nóng)戶(hù)連年偏施氮肥,土壤板結(jié),有機(jī)質(zhì)明顯下降,肥力偏低,而小麥播種時(shí),常遇干旱及低溫凍害,災(zāi)害頻繁,形成出苗差,在出苗后又不能及時(shí)灌水施肥形成分蘗不足,成穗率降低等等,是影響小麥高產(chǎn)的主要因素。農(nóng)田水利建設(shè)還需加強(qiáng),全縣山區(qū)、半山區(qū)面積大,自然條件差,山高坡陡,人多地少,特別是高產(chǎn)田較少,土地利用率極低,單位面積產(chǎn)出少,資源貧瘠,水利化程度低,有很多村組嚴(yán)重缺水,有效灌溉面積少,雨量分布不均,形成“下雨澇災(zāi),不下雨旱災(zāi)”的局面。
到目前為止,全縣雖有幾家面食加工企業(yè),但是帶動(dòng)能力弱,發(fā)展非常緩慢,而且抵抗市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)不大,沒(méi)有形成規(guī)?;a(chǎn),不能實(shí)現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的有效對(duì)接,在生產(chǎn)加工、市場(chǎng)銷(xiāo)售及資金投入、科技創(chuàng)新、信息網(wǎng)絡(luò)等方面不能做到有機(jī)結(jié)合,“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”種植模式只停留在口號(hào)上,根本沒(méi)有起步。導(dǎo)致小麥種植面積不穩(wěn)定,而且有連年下降的趨勢(shì),不能形成較大的生產(chǎn)規(guī)模,目前小麥生產(chǎn)的主要用途還是局限于飼料。
隨著各級(jí)城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn),城鎮(zhèn)變成了很大的建筑工地,都在施工,每年城鎮(zhèn)邊緣建設(shè)用地在不斷擴(kuò)大,城鎮(zhèn)建設(shè)用地占據(jù)的是良田良地,都是肥力高、產(chǎn)出率高的田塊,雖然國(guó)家三令五申不能突破基本耕地面積的紅線(xiàn),各級(jí)各部門(mén)在基本口糧田建設(shè)上做了極大的努力,但收效甚微,致使好的良田良地每年都在以一定的速度減少。
提高認(rèn)識(shí)就是解決人的積極性問(wèn)題,當(dāng)前各級(jí)黨委政府的種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整偏重于經(jīng)濟(jì)作物、特別是烤煙生產(chǎn),甚至有的時(shí)候烤煙生產(chǎn)就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn),對(duì)糧食生產(chǎn)特別是小麥生產(chǎn)過(guò)問(wèn)少,組織力度有所下降,影響了小麥生產(chǎn)的發(fā)展。小麥生產(chǎn)在全縣的糧食生產(chǎn)中具有極其重要的地位,應(yīng)該穩(wěn)定或擴(kuò)大小麥種植面積,保障糧食安全。各級(jí)政府需加大糧食生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)力度,從大局出發(fā),廣泛的宣傳發(fā)動(dòng),增加必要的投入,充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民種糧的積極因素,重新掀起廣大農(nóng)戶(hù)的種糧積極性,才能更好的促使祿豐縣國(guó)家級(jí)小麥產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)項(xiàng)目的順利實(shí)施,從而促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全面發(fā)展。
針對(duì)全縣各地自然狀況、水利設(shè)施、氣候特點(diǎn)、土壤肥力等進(jìn)行全面的分析,并制定出2~3個(gè)主推品種,東片:羅次壩子宜選用臨麥6號(hào)、宜麥1號(hào)、楚麥6、楚麥10、楚麥11號(hào)等品種。中片:金山、中村宜選用川麥107、楚麥6號(hào)。西片:一平浪、廣通宜選用川麥107、楚麥6號(hào)品種。工商部門(mén)、農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法部門(mén)要加強(qiáng)市場(chǎng)管理,定期不定期對(duì)種子經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行抽檢,盡量杜絕末經(jīng)審定、產(chǎn)量不穩(wěn)、帶病品種蔓延擴(kuò)大,進(jìn)一步提高小麥良種的推廣利用率,確保祿豐縣小麥產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收。
首先必須做到用地與養(yǎng)地相結(jié)合,大力提倡種植紫花苕,在水稻黃熟撤水曬田后及時(shí)播紫花苕45kg/hm2,在小麥播種前10~15d播犁,這樣既增加了土壤通透性,又培肥了地力,其次是實(shí)施測(cè)土配方施肥,提高肥料利用率,提高作物產(chǎn)量,改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),培肥地力、保障農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展,增收節(jié)支。再次要積極動(dòng)員農(nóng)戶(hù),大力積造農(nóng)家肥或土雜肥,堅(jiān)持每公頃田施農(nóng)家肥或土雜肥22500~30000kg,進(jìn)一步提高土壤肥力和有機(jī)質(zhì)含量,為小麥生產(chǎn)創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境條件,確保小麥產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收增效。
小麥生產(chǎn)及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與加工企業(yè)(市場(chǎng)對(duì)原料的需求程度)、惠農(nóng)政策、農(nóng)業(yè)自然條件、市場(chǎng)因素、農(nóng)民種植的積極性等密切相關(guān),一個(gè)穩(wěn)定的良好的原料市場(chǎng)必能促進(jìn)全縣小麥生產(chǎn)向規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展,因此,引資建立祿豐縣自己的小麥或面食加工企業(yè),以?xún)?yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策收購(gòu)生產(chǎn)的小麥,切實(shí)保護(hù)農(nóng)民的種麥利益,是祿豐縣小麥生產(chǎn)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展的關(guān)鍵。
1)選用良種。選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的小麥良種是奪取小麥高產(chǎn)的前提條件。選品種一般應(yīng)把握“三抗、三適”標(biāo)準(zhǔn),“三抗”即抗寒性、抗旱性、抗病性,“三適”即適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥罋夂驐l件、適應(yīng)當(dāng)?shù)卦耘嗨?、適應(yīng)本地目前的產(chǎn)量水平。通過(guò)祿豐縣多年的試驗(yàn)、示范結(jié)果表明,宜選用高產(chǎn)抗病良種“云麥56、云麥57號(hào)、川麥107、楚麥6、楚麥10號(hào)、臨麥6號(hào)”等品種。
2)精細(xì)整地。在水稻乳熟期及時(shí)開(kāi)溝排水,在水稻收割后及時(shí)翻犁,要求進(jìn)行兩犁兩耙,墑面平整、上虛下實(shí)、無(wú)明暗坷垃、無(wú)根茬,做到田平、垡細(xì)、溝直、溝通、能排能灌。
3)藥劑拌種。多年來(lái),祿豐縣在小麥種植中,存在著“重視小麥中后期病蟲(chóng)防治、忽視小麥種植前病蟲(chóng)預(yù)防”的習(xí)慣。對(duì)小麥進(jìn)行藥劑拌種或包衣,對(duì)于預(yù)防土傳病害、種傳病害及地下害蟲(chóng)、保證齊苗、壯苗有著重要意義。根據(jù)多年的試驗(yàn)、示范結(jié)果表明,選用多菌靈或粉銹靈等殺菌劑拌種對(duì)于預(yù)防病蟲(chóng)效果非常顯著。
4)適時(shí)、適量播種。根據(jù)上述主推品種的特征特性,結(jié)合祿豐縣的土壤氣候情況,1800m以下海拔地區(qū)適宜播期為10月20~25日,1800m以上海拔地區(qū)于10月下甸搶墑播種為宜。嚴(yán)格播種量,播種量在150~180kg/hm2,使麥田基本苗在210萬(wàn)~240萬(wàn)/hm2為宜,達(dá)成合理的群體結(jié)構(gòu)。
5)堅(jiān)持施用底肥。在翻犁前施22500~30000kg/hm2腐熟農(nóng)家肥,堅(jiān)持施用種肥尿素150/hm2,普鈣450~600kg/hm2或32%小麥配方肥(N∶P∶K=18∶9∶5)150~300kg/hm2作為底肥,沿播種溝撒施或施在種植墑面后,再蓋細(xì)碎農(nóng)家肥、取溝蓋土,力求將種子蓋嚴(yán),保證出苗整齊。
6)堅(jiān)持規(guī)范化播種。釆用兩種方式播種:條播小麥宜釆用南北向開(kāi)溝、理墑、宜用“九、八、五、三、十”播種規(guī)格,即9尺(3 m)開(kāi)墑,8尺(2.7 m)墑面,播幅5寸(17 cm),行距3寸(10 cm),每墑種10行;分墑撒播宜用6尺(2 m)開(kāi)墑,5尺(1.7 m)墑面,并做到墑平垡細(xì),溝直溝通。
7)合理施肥、使用配方肥。小麥?zhǔn)┓手饕械追?前以介紹)、追肥、補(bǔ)肥。拔節(jié)至孕穗期是小麥對(duì)肥吸收的高峰期,針對(duì)小麥在不同時(shí)期對(duì)肥料的需求情況,堅(jiān)持“三主一輔”的原則,即以農(nóng)家肥為主,施底肥為主,拔節(jié)肥重施為主,以化學(xué)肥料為輔,應(yīng)早施分蘗肥,重施拔節(jié)肥,巧施穗肥。在小麥二葉一心時(shí)及時(shí)追施分蘗肥,施375~450kg/hm2施碳銨,或尿素150~180kg/hm2,或32%小麥配方肥300~450kg/hm2,在小麥6~7葉時(shí)重施拔節(jié)肥,施150~225kg/hm2尿素或32%小麥配方肥450~600kg/hm2。有條件的地方可在小麥抽穗至乳熟期噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液600kg/hm2左右以提高千粒重。
8)科學(xué)管水。在播種時(shí)天旱土干,播種后要及時(shí)灌出苗水,在小麥6~7葉灌拔節(jié)水,在孕穗及抽穗時(shí),根據(jù)土壤干燥情況及時(shí)灌孕穗水或抽穗水,在小麥抽穗后再灌一次灌漿水。
9)病蟲(chóng)害綜合防治。重點(diǎn)搞好兩病一蟲(chóng)即小麥銹病、白粉病、蚜蟲(chóng)的監(jiān)測(cè)及防治。①小麥銹病:用25%粉銹寧1500g/hm2或50%粉銹清1500ml/hm2,對(duì)水900kg/hm2噴霧,連續(xù)防治2~3次。②白粉病:用80%代森鋅900g/hm2,70%甲基托布津900g/hm2或用70%百凈清1500g/hm2,對(duì)水900kg/hm2噴霧。③蚜蟲(chóng):可用24%萬(wàn)靈750g/hm2,30%滅蚜凈1500 g/hm2,20%蚍蟲(chóng)啉150g/hm2,40%毒絲本600g/hm2,2.5%功夫或2.5%敵殺死750g/hm2,5%來(lái)福靈450g/hm2,對(duì)水750~900kg/hm2噴霧,連續(xù)防治2~3次。
小麥進(jìn)入成熟期要做到九黃十收,選擇晴天,適時(shí)收獲,做到顆粒歸倉(cāng),豐產(chǎn)豐收。
總之,祿豐縣小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,要充分利用本地已有的優(yōu)勢(shì)條件,從推廣良種、提高良種覆蓋率做起、到合理布局、穩(wěn)定或擴(kuò)大面積、測(cè)土配方、培肥地力,政府組織的多個(gè)部門(mén)綜合整治,充分尊重農(nóng)民的意愿和生產(chǎn)自主權(quán),遵循自然規(guī)律、經(jīng)濟(jì)規(guī)律及市場(chǎng)規(guī)律,不能強(qiáng)迫命令,避免一哄而起,一刀切,應(yīng)把工作重點(diǎn)放在土地的綜合整治及科技措施的推廣、技術(shù)培訓(xùn)與引導(dǎo),規(guī)劃布局、開(kāi)拓市場(chǎng)和協(xié)調(diào)服務(wù)上來(lái),綜合采取信息引導(dǎo),科技服務(wù),通過(guò)龍頭企業(yè)、政策推動(dòng)、技術(shù)支撐、信息服務(wù)等措施,全面加以組織實(shí)施,可謂任重道遠(yuǎn)。
因此,因地制宜、揚(yáng)長(zhǎng)避短,發(fā)展壯大小麥產(chǎn)業(yè),提高小麥產(chǎn)量,是祿豐縣在全面建設(shè)小康社會(huì)進(jìn)程中需要解決的最基礎(chǔ)、最根本的問(wèn)題。