曹利民 鄒 萍

(1.云南省楚雄州姚安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,云南 姚安 675300;2.云南省楚雄州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究推廣所,云南 楚雄 675000)

1 姚安縣小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀及特點(diǎn)

姚安縣以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主，是典型的農(nóng)業(yè)縣。全縣耕地面積1.24萬hm2，占總土地面積的7.3%、人均0.07hm2，其中水田9225.7hm2，占耕地的74.51%，人均0.053hm2，旱地3 155.4hm2。常年可種植小麥0.27萬hm2左右，常年小麥平均產(chǎn)量200～220kg/667m2，全縣73%約0.93萬hm2的耕地分布在海拔1 560～1 950m之間，小麥種植主要集中在姚安壩子、前場鎮(zhèn)、彌興壩子和部分山區(qū)、半山區(qū)。由于受小麥品種和干旱影響，2010年全縣計(jì)劃播種小麥面積0.187萬hm2，實(shí)際播種小麥0.19萬hm2。

姚安縣四季溫暖、熱量充足、但少雨干旱、低溫霜凍，姚安縣屬中亞熱帶冬干夏濕季風(fēng)氣候區(qū)，平均氣溫15.2℃，年總積溫5 582.61℃，≥10℃活動(dòng)積溫4 784.4℃，年日照2 489h，年降雨767.7mm；無霜期232d，平均雨季開始期6月2日。年太陽總輻射量147.5 kcal/cm2，比楚雄、昆明高16.1～22.2 kcal/cm2，由于地形復(fù)雜，地勢差異大，全年降水分配不均勻，形成明顯的干濕季。特別冬春干旱又不利熱量的充分發(fā)揮，往往造成小麥生長后期到成熟期旱象嚴(yán)重，造成以干逼熟、缺乏早熟品種，所種小麥豐產(chǎn)不豐收。

姚安縣積水區(qū)小，水土比嚴(yán)重失調(diào)，水資源貧乏(縣內(nèi)無常流水，蓄水靠集雨水)威脅著壩區(qū)和山區(qū)、半山區(qū)小麥穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。森林稀少，水土流失，庫塘於積嚴(yán)重；土壤有機(jī)肥不足，質(zhì)地較為黏重，地溫低。

2 小麥種植制度

麥田種植制度以玉米、水稻、蠶豆、烤煙-小麥一年兩熟為主體，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)行小麥-烤煙輪作。

3 生產(chǎn)技術(shù)水平及發(fā)展趨勢

姚安縣的河谷小麥穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)區(qū)：姚安壩子、彌興壩子小麥主產(chǎn)區(qū)、前場主產(chǎn)區(qū)，小麥生產(chǎn)條件相對較好，小麥生產(chǎn)水平較高，精耕細(xì)作歷史悠久。隨著小麥育種創(chuàng)新體系的不斷完善，高產(chǎn)、抗病品種的推出和引進(jìn)種植推廣，如“云麥系列”、“楚麥系列”、“川麥系列”等品種的試驗(yàn)示范種植，促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種的更新，小麥測土配方施肥和病蟲草鼠害綜合防治等適用技術(shù)的推廣和普及，技術(shù)到位率提高，區(qū)域內(nèi)良種良法配套水平較高，單產(chǎn)穩(wěn)步上升。年小麥平均單產(chǎn)已突破300kg/667m2以上。

姚安縣常年小麥種植面積0.27萬hm2,小麥總產(chǎn)800萬kg。占全縣糧食總產(chǎn)13.8%，平均產(chǎn)量200kg/667m2。近兩年隨著高產(chǎn)、抗病品種的引進(jìn)推廣種植和農(nóng)戶種植水平的提高，隨著國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目的實(shí)施，姚安縣小麥?zhǔn)痉稑影逯谐霈F(xiàn)產(chǎn)量400kg/667m2以上田塊，可見，農(nóng)戶實(shí)際單位面積產(chǎn)量與推廣品種產(chǎn)量潛力未充分地得到發(fā)揮，種植水平和示范樣板產(chǎn)量差距很大。究其原因，除氣象因素外，主要是姚安縣小麥種植戶種植技術(shù)不規(guī)范，存在諸多問題，難于發(fā)揮優(yōu)良品種的種植增產(chǎn)潛力。因此，找準(zhǔn)姚安縣小麥生產(chǎn)諸環(huán)節(jié)中存在的問題和原因，是獲得姚安縣小麥高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的有效途徑。

4 存在問題

4.1 小麥生產(chǎn)存在的主要問題

1)受自然條件制約。小麥產(chǎn)量始終受著冬春干旱、低溫寒害、土壤貧瘠的嚴(yán)重制約，生產(chǎn)上存在著中低產(chǎn)面積大，壩區(qū)與山區(qū)之間不平衡，田、地麥產(chǎn)量水平懸殊，特別是地麥單產(chǎn)低而不穩(wěn)等突出問題，單產(chǎn)較全州平均水平還低50kg/667m2左右。

2)抗銹病問題。2009年、2010年姚安縣連續(xù)二年大面積大規(guī)模的條銹病暴發(fā)，使得抗銹病問題成為姚安縣小麥生產(chǎn)中的一大障礙。

3)小麥商品質(zhì)量不穩(wěn)。原因是生態(tài)與土壤條件差；分散種植標(biāo)準(zhǔn)化管理程度不夠；生產(chǎn)過程的品種參差不齊，混雜現(xiàn)象嚴(yán)重。

4)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營尚顯滯后，突出問題是缺乏帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)和有效的中介服務(wù)組織。

5)綜合集成技術(shù)研究與應(yīng)用薄弱。

6)生產(chǎn)成本高，比較效益低。

4.2 氣象因素

姚安縣小麥生長關(guān)鍵時(shí)期是12月、1月、2月、3月四個(gè)月，正處于低溫、干旱、少雨時(shí)期，在濕暖的姚安壩區(qū)及河谷地區(qū)小麥生育期185～190d，故形成小麥遲熟、使?fàn)I養(yǎng)生長期利用高濕時(shí)間短，且后期易遭低溫、干旱危害，產(chǎn)量趕不上烤煙田小麥產(chǎn)量。

災(zāi)害性天氣多。災(zāi)害性天氣是干旱、低溫、霜凍，嚴(yán)重影響小麥生產(chǎn)，導(dǎo)致小麥產(chǎn)量不穩(wěn)定，甚至絕收。

由于姚安縣冬溫春暖，小麥病蟲害發(fā)生頻繁。小麥生長期間，只注重小麥蚜蟲的防治，而忽視了小麥白粉病、條繡病、葉繡病的防治。

姚安縣屬滇中干旱區(qū)，其特點(diǎn)是既有雨熱同季之利，又有降水偏少和時(shí)空分布不均之弊，對小麥大量需水期(拔節(jié)和抽穗期)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

4.3 小麥種植現(xiàn)代化程度低

小麥種植現(xiàn)代化程度低，壩區(qū)、山區(qū)均有種植，小麥田分散，在小麥拌種、田間肥水管理、病蟲防治、收獲、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，仍在延用傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，制約小麥集約化經(jīng)營與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平，小麥生產(chǎn)的總體效益偏低。

良種良法不配套。近年來千畝示范樣板平均產(chǎn)量400kg/667m2的事例，省內(nèi)外育成的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)小麥新品種不少，但與品種配套的高產(chǎn)、節(jié)本增效技術(shù)的研究應(yīng)用嚴(yán)重滯后，弱育種、弱栽培的現(xiàn)象較為突出；而良種良法的脫節(jié)，也制約了小麥新品種的推廣步伐。

種植品種雜亂、缺乏早熟品種。目前全縣種植的小麥品種有楚麥系列、云麥系列和川麥系列等三個(gè)系列10多個(gè)品種，如：除76-4為早熟品種外，楚麥6號、楚麥10號、楚麥11號、楚麥12號；云麥42號、云麥56號、云麥53號；川麥107號，全部為中晚熟品種(全生育期160～188d)。

4.4 田間管理粗放

不鎮(zhèn)壓麥苗，導(dǎo)致所出麥苗與土壤不能很好的接觸，致使麥苗分蘗率不強(qiáng)。

輕視農(nóng)家肥、種肥和底肥的施用，導(dǎo)致單產(chǎn)低。

耕田質(zhì)量差，田塊四周耕層淺；耙田質(zhì)量一般，不平整、伐塊大、致使不能均勻播種，特別種植烤煙田、玉米田；煙稈、玉米稈整棵不清除就種植小麥，造成整地質(zhì)量差。

不拌種。90﹪以上農(nóng)戶不重視小麥種子處理，裸子播種，導(dǎo)致小麥生長后期病害嚴(yán)重。

播種密度大，麥苗素質(zhì)差。經(jīng)調(diào)查播種量12～15 kg/667m2。達(dá)不到豐產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)播種密度之目的。

5 對策措施

5.1 合理密植

根據(jù)姚安縣的氣候條件、土壤條件、產(chǎn)量水平、品種特性，以及所采用的栽培技術(shù)等來充分協(xié)調(diào)麥田的群體和個(gè)體之間的關(guān)系，使之盡可能地利用光能和地力，既要求單位面積上有足夠的苗數(shù)、蘗數(shù)和穗數(shù)，又要求所有個(gè)體能良好地生長發(fā)育，從而達(dá)到穗多、穗大、粒多、粒飽，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

5.2 提高整地質(zhì)量

在前作收獲后，及時(shí)進(jìn)行早耕、深耕、細(xì)耙，納雨蓄墑。

5.3 重施苗前肥

以翻犁前施1 000～1 500kg/667m2農(nóng)家肥和普鈣30～40kg/667m2做底肥。

地麥灌溉條件差，除施足基肥外，施用種肥尤為重要，這是奪取地麥高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。播種時(shí)施8～10kg/667m2尿素于播種溝內(nèi)。

播前進(jìn)行曬種、精選種子、藥劑拌種。

5.4 抓節(jié)令搶墑播種

實(shí)行條播，播種深度適宜、一致、下種均勻、覆土良好，播后鎮(zhèn)壓提高播種質(zhì)量。同時(shí)應(yīng)抓住雨季尚未結(jié)束，土壤潮濕，墑情好的有利時(shí)機(jī)播種，播種時(shí)間以10月底至11月5日前為宜。這樣既避免早霜危害，又不致后期高溫逼熟，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

5.5 加強(qiáng)田間肥水管理

1)前期管理：促進(jìn)早出苗，促使葉色蔥綠，根系發(fā)達(dá)；提高成穗率，形成足夠的穗數(shù)；為幼穗分化創(chuàng)造適宜條件，爭取稈壯、穗大、粒多；防止倒伏及病蟲害，為子粒形成與灌漿奠定基礎(chǔ)。

2)中期管理：施好拔節(jié)肥、澆好拔節(jié)水，具體是針對小麥分蘗成穗率低的大穗型品種，一般在拔節(jié)期稍前或拔節(jié)初期追肥澆水。分蘗成穗率高的中穗型品種，在地力水平較高的條件下，群體適宜的麥田，宜在拔節(jié)初期或中期追肥澆水；地力水平高、群體適宜的麥田，宜在拔節(jié)后期追肥澆水。

3)后期管理：養(yǎng)根保葉，充分延長光合器官的功能期；防止貪青、早衰、青干和倒伏，最大限度地將后期所合成的及抽穗前所貯存的有機(jī)物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)到子粒中去；防治病蟲害；適當(dāng)噴施微量元素等，調(diào)控物質(zhì)運(yùn)輸，爭取粒多、粒重。

6 預(yù)防“倒春寒”和低溫冷害

霜凍是姚安縣小春作物的主要?dú)庀鬄?zāi)害之一。預(yù)防“倒春寒”和低溫冷害的方法有兩類：間接避開霜凍法及直接避開霜凍法。

6.1 間接避開霜凍法

根據(jù)小麥拔節(jié)后孕穗抽穗期容易受凍的特性，選用營養(yǎng)生長期長、后期灌漿成熟快、抗寒能力較強(qiáng)的高產(chǎn)良種，適時(shí)播種。如過早播種，因前期溫度高、濕度大，麥苗生長發(fā)育較快，植株旺而不壯，造成過早拔節(jié)孕穗而遭受凍害；過遲播種，土壤干旱出苗不齊，加之氣溫低，出苗和生長緩慢，抗寒力降低，營養(yǎng)體過小，幼穗發(fā)育時(shí)間縮短，造成穗少、粒小，產(chǎn)量顯著降低。所以，在日平均溫度適期范圍內(nèi)既要考慮搶墑早播，又要注意避過低溫凍害。根據(jù)楚雄州的氣候情況，可在9月下旬至10月中旬播種。就品種類型而言，弱春性或營養(yǎng)生長期稍長的品種如：“云麥39”、“云麥42”、“云麥56號”、“楚麥10號”、“川麥107”等可以適當(dāng)早播；春性品種如“76-4”、“楚麥5號”、“楚麥6號”、“云選11-12號”等則宜遲播，使抽穗期避開重霜的危害。

6.2 直接避開霜凍法

直接避開重霜受凍，作用是減弱植株附近的輻射冷卻，或者增加近地面氣層的溫度使土壤減緩冷卻等。主要方法有趕霜法、霜前潤水法、熏煙法等。

1)趕霜法。根據(jù)試驗(yàn)，發(fā)生嚴(yán)重霜凍的清晨是氣溫最低的時(shí)間，而此時(shí)的小麥穗溫比氣溫低2℃左右，比地面最低溫低1℃左右。在日出前用人為的方法(拉繩或長棍)使麥田植株來回?cái)[動(dòng)，趕掉植株部位的霜，促使上下左右熱量交換，破壞穗部的最低溫度層，減小太陽出來后的增溫梯度，免除霜凍的危害。

2)霜前潤水法。據(jù)多年試驗(yàn)，灌溉過的比未灌的麥田溫度高2℃左右，0℃以下低溫時(shí)間減少5h左右,灌溉過的比未灌溉的麥田受凍率減低40.0%左右。一般霜凍頭天下午灌水效果較好。

3)熏煙法。有條件的地方可在霜凍頭天在田間地頭堆放雜草、枯枝落葉，晚上點(diǎn)燃產(chǎn)生煙火，能提高溫度2℃左右，收到保溫防霜的效果。

7 加強(qiáng)后期病蟲害防治和“一噴三防”

防治原則：堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以選擇抗病良種為中心，保健栽培為基礎(chǔ)，輔助藥劑早防治為提高工效，減少田間作業(yè)次數(shù)，從孕穗期開始，可以把病蟲害防治與預(yù)防早衰、干熱風(fēng)(高溫逼熟)結(jié)合進(jìn)行，即一次噴藥，同時(shí)防治蟲害、病害、干熱風(fēng)(高溫逼熟現(xiàn)象)的“一噴三防”技術(shù)。及時(shí)防治雜草、白粉病、銹病、蚜蟲、鼠害等。

噴撒農(nóng)藥時(shí)，要求做到“五準(zhǔn)、兩勻、一管理”。五準(zhǔn)即：病蟲診斷要準(zhǔn)、用藥要準(zhǔn)、藥液配對濃度要準(zhǔn)、面積要準(zhǔn)、施藥時(shí)間要準(zhǔn)；兩勻即：對藥勻、打藥勻；一管理即：管好水。一般噴藥選擇在下午3點(diǎn)鐘后噴藥，早上葉片有露水不宜噴藥，中午日照強(qiáng)，藥液揮發(fā)快，不宜噴藥。若噴藥后8h內(nèi)降雨，藥液被沖洗，等雨后天晴應(yīng)補(bǔ)噴，方能收到良好的防治效果。

8 小麥?zhǔn)斋@

1)人工收獲：以蠟熟中期為宜，其特征為籽粒色澤和形狀已接近本品種固有特征，含水量為22%～25%時(shí)收獲為佳。

2)機(jī)械收割：以完熟初期為宜。