張新軍，李天亮，周海濤，楊曉虹，曹麗霞，楊 才

（張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，河北 張家口075000）

燕麥屬禾本科燕麥族燕麥屬 （Avena）草本植物，是重要的飼草、飼料作物．一般分為帶稃型和裸粒型兩大類［1］．世界上其它國家的栽培燕麥以帶稃型皮燕麥為主，絕大多數(shù)用于家畜家禽的飼料．中國栽培的燕麥以裸燕麥為主，子實作為糧食食用，莖葉則用作牲畜的飼草［2］．帶稃型燕麥在二十世紀(jì)初，作為一種馬匹的飼料、飼草作物，全世界種植面積曾達到0．37億hm2，戰(zhàn)后由于馬匹的減少，種植面積一度下降，近年來由于其作為功能性保健食品得到很好的開發(fā)［3，4］，市場銷售量增長快，發(fā)展迅速，從而使燕麥的種植受到了人們的重視，特別是做為高產(chǎn)高效機械化種植馬鈴薯的倒茬作物，深受大中型企業(yè)的青睞，但是由于中國帶稃型皮燕麥育種長期沒有開展，生產(chǎn)上沒有品種，因此，中國燕麥加工廠家和企業(yè)，年加工量的30～50萬t的燕麥原料全部靠國外進口，用掉了大量的外匯［5］．針對加工用燕麥的生產(chǎn)問題，2003年以來根據(jù)市場的需要，受國內(nèi)一些大企業(yè)的委托，開展加工專用型燕麥新品種的選育．為了加快育種的步伐，采取了引種選育的方法，既照顧當(dāng)前又兼顧了長遠(yuǎn)的育種方向和目標(biāo)，在選育莜麥品種的基礎(chǔ)上，開展了麥片加工專用燕麥新品種的選育研究．

2 材料方法

2．1 試驗材料

試驗材料為從國外引進的42個優(yōu)質(zhì)皮燕麥品種．

2．2 試驗方法

經(jīng)觀察鑒定、品種比較、區(qū)域適應(yīng)性試驗、多年多點生產(chǎn)鑒定及大面積示范應(yīng)用篩選等一系列試驗選育而出．對照為當(dāng)?shù)乩掀贩N “紅旗2號”．具體為：2003年從國外引進，2004年～2006年在塞北管理區(qū)百事燕麥生產(chǎn)基地種植觀察；2007～2008年開展品種比較試驗，并進行了較大面積的種植；2008～2010年在壩上各縣進行區(qū)域適應(yīng)性試驗 （2008年為旱地種植，2009、2010年為水地種植），同時于2008～2010年進行生產(chǎn)鑒定和大面積示范．于2010年12月鑒定．

3 試驗結(jié)果

3．1 產(chǎn)量試驗

品種比較試驗．由表1可知，冀張燕5號2007、2008兩年品種比較試驗產(chǎn)量分別為3 675．0 kg／hm2、4 800．0 kg／hm2，分別比對照 “紅旗2號”增產(chǎn)籽實879．9 kg／hm2和2 224．5 kg／hm2，增產(chǎn)31．5%和86．4%．兩年平均產(chǎn)量4 237．5 kg／hm2，比對照 “紅旗2號”增產(chǎn)籽實1 552．3 kg／hm2，增幅達57．8%．

表1 2007、2008兩年品種比較試驗籽實產(chǎn)量結(jié)果

3．2 區(qū)域適應(yīng)性試驗

（1）由表2可知，2008年三個旱地區(qū)試點的產(chǎn)量分別為3 134．0 kg／hm2，3 410．0 kg／hm2和3 300．0 kg／hm2，所有區(qū)試點全部比對照增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度13．5%～78．2%，平均增產(chǎn)量834．9 kg／hm2，平均增幅為34．1%．

表2 2008年旱地區(qū)試籽實產(chǎn)量結(jié)果

（2）由表3可知，2009、2010兩年共計九個區(qū)試點全部比對照增產(chǎn)，增產(chǎn)幅度4．0%～23．4%；平均增產(chǎn)量406．8 kg／hm2，平均增幅12．5%．

表3 2009年水地區(qū)試籽實產(chǎn)量結(jié)果

3．3 生產(chǎn)鑒定試驗

2008～2010年的生產(chǎn)鑒定試驗在塞北管理區(qū)、沽源長梁中試示范園區(qū)、崇禮獅子溝中試示范園區(qū)、張北馬蓮灘中試示范園區(qū)進行．由表4可知，三年取得試驗結(jié)果的九個點全部增產(chǎn)，3年平均產(chǎn)量在3 618．8 kg／hm2，平均增產(chǎn)量770．6 kg／hm2，增幅在27．1%，在參試品種中居第一位．

表4 冀張燕5號3年生產(chǎn)鑒定籽實產(chǎn)量

3．4 大面積示范

該品種從2008年已在河北壩上、內(nèi)蒙古錫盟、烏盟和山西的生產(chǎn)基地進行大面積示范，3年累計種植55．0 hm2，平均產(chǎn)量達到2 775．0 kg／hm2，其中2008年14．0 hm2，平均產(chǎn)量達2 835．0 kg／hm2；2009年種植14 hm2，平均產(chǎn)量達2 850．0 kg／hm2；2010年種植27 hm2，平均產(chǎn)量達2 640．0 kg／hm2．2009年在河北壩上的中試示范園區(qū)進行示范，共種植了2．6 hm2，平均產(chǎn)量達到了4 650．0 kg／hm2，2010年在塞北管理區(qū)百事基地測產(chǎn)達到5 400．0 kg／hm2．

4 品種特征特性及籽粒品質(zhì)

品種特征．該品種幼苗半直立，苗色深綠；生育期93．3 d，屬中早熟品種；周散型穗，燕尾鈴，穗鈴數(shù)23．64個，穗粒數(shù)44．85個，穗粒重1．56 g；殼色黃白色，千粒重42．76 g，籽粒整齊度好．

品種特性．根據(jù)多年多點田間種植觀察，該品種抗旱耐瘠性強、抗倒伏能力較強，適應(yīng)范圍廣．

籽粒品質(zhì)．經(jīng)中國農(nóng)科院谷物品質(zhì)分析中心測試，該品種粗蛋白含量12．90%，粗脂肪5．66%，出米率78．51%，脫殼后籽粒整齊度高，適宜做為麥片加工專用品種．

5 小 結(jié)

冀張燕5號是從國外引進的42個皮燕麥品種中經(jīng)觀察鑒定、品種比較、區(qū)域適應(yīng)性試驗、多年多點生產(chǎn)鑒定及大面積示范應(yīng)用等試驗，以照顧當(dāng)前又兼顧長遠(yuǎn)為育種方向和目標(biāo)，選育出的加工專用型皮燕麥新品種．旱地和水地兩種條件下的試驗表明，該品種產(chǎn)量高，適應(yīng)性廣，抗逆性強．其籽粒的粗蛋白、粗脂肪含量以及出米率均較高，脫殼后籽粒整齊度高，適宜做為麥片加工專用品種．

該品種的育成滿足了目前國內(nèi)市場上亟需加工專用型皮燕麥新品種的生產(chǎn)要求，適宜在河北壩上及山西、內(nèi)蒙等周邊相同生態(tài)類型區(qū)種植，具有較好的推廣應(yīng)用前景．

［1］ 楊海鵬，孫澤民．中國燕麥 ［M］．北京：農(nóng)業(yè)出版社，1989：3－50

［2］ 張新軍，周海濤，李天亮，等．燕麥野生資源的收集評價與利用 ［J］．河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，15（01）：6－7，10

［3］ 王鳳梅，樊明壽，鄭克寬，等．燕麥β－葡聚糖的保健作用及影響其積累的因素 ［J］．麥類作物學(xué)，2005，25（02）：116－118

［4］ 徐志祥．燕麥的食療保健功能及其應(yīng)用開發(fā) ［J］．食品研究與開發(fā)，2002，23（06）：78－79

［5］ 楊才，周海濤，楊曉紅，等．將小作物做成大產(chǎn)業(yè)是我國燕麥發(fā)展的必由之路 ［J］．河北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007，11（03）：114－116

［6］ 楊才，周海濤，李天亮，等．利用核不育莜麥ZY基因育成新品系S016［J］．雜糧作物，2008，28（04）：234－23

［7］ 楊才，周海濤，張新軍，等．利用核不育莜麥ZY基因育成優(yōu)質(zhì)高蛋白燕麥新品種 “冀張燕1號”［J］．河北北方學(xué)院學(xué)報：自然科學(xué)版，2009，25 （01）：39－41