王文友 楚惠民 宮本芝 王富國

（山東省濟寧市農(nóng)科院，濟寧 272031）

無花果蛋白酶對育肥豬的影響試驗

王文友 楚惠民 宮本芝 王富國

（山東省濟寧市農(nóng)科院，濟寧 272031）

飼料中添加一定比例的無花果蛋白酶粉的優(yōu)點為：（1）能提高飼料中的蛋白質(zhì)利用率；（2）能有效預防消化系統(tǒng)疾??；（3）能提高經(jīng)濟效益。本次試驗結(jié)果表明，無花果蛋白酶在飼料中的4%的添加比例，飼料報酬、日增重最好，3%和2%次之。對飼料中蛋白質(zhì)的有效利用率提高明顯，并能獲得較快的生長速度。同時，對消化道疾病預防效果也很明顯。

無花果蛋白酶 育肥豬 試驗

在已知的資料中，有關(guān)無花果蛋白酶在畜牧業(yè)中的應用已有不少報道，總體上有3個方面的益處。（1）能有效提高蛋白質(zhì)的利用率；（2）能有效預防消化道疾病；（3）能提高經(jīng)濟效益。但是有關(guān)報道并未對無花果蛋白酶在飼料中的添加比例做出明確的標準，特別是對育肥豬在飼料中的最佳比例沒有依據(jù)。為篩選最佳飼料配比，采取中低蛋白水平，統(tǒng)一營養(yǎng)標準，不同無花果蛋白酶飼喂比例的方法，通過試驗研究找出最佳配合比例。為此，濟寧市農(nóng)科院畜牧研究所于2009年2月～5月在泗水縣華騰養(yǎng)殖有限公司豬場選擇豬做了添加無花果蛋白酶的育肥試驗。現(xiàn)將試驗結(jié)果報告如下：

1 材料與方法

所用試驗豬均選自華騰養(yǎng)殖有限公司豬場2008年12月份生產(chǎn)的仔豬。從6窩經(jīng)產(chǎn)仔豬中隨機選留32頭，日齡相差不超過5 d，20日齡閹割，45日齡斷奶，然后進行編號、免疫、驅(qū)蟲、稱重。不按親本體重和性別分組。采取隨機分組方法，共分4個組，每組8頭，1、2、3組為試驗組，4組為對照組。預飼期10 d。然后，轉(zhuǎn)入試驗，試驗期120 d，前期、中期和后期各40 d。試驗開始，轉(zhuǎn)期和結(jié)束空腹逐頭稱重、記錄，并對各組飼料分別稱重、記錄、計算。對疾病發(fā)生、預防情況按個體記錄，以組為單位進行統(tǒng)計總結(jié)。

為檢驗無花果蛋白酶對飼料蛋白質(zhì)利用率的影響，便于計算飼料報酬和對育肥豬消化道疾病預防效果的觀察。采用了營養(yǎng)水平相同，不同比例無花果蛋白酶的添加方法。飼料中不添加魚粉及其他飼料添加劑。用六和生產(chǎn)的4%豬用預混劑。其他防免按常規(guī)進行。預飼期、試驗全期無花果蛋白酶添加1組2%，2組3%，3組4%，4組不添加為對照組。

飼養(yǎng)管理按常規(guī)進行，專人負責。生飼半干料、自由飲水、每日3頓、每次吃飽但不剩料。如有個別偶爾剩料及時清除曬干稱重記錄。

飼料配比按前期、中期、后期3個配方，試驗1組、2組、3組和對照組使用同一飼料配方，營養(yǎng)水平中等。前期消化能3.22兆卡/kg，粗蛋白17%、粗纖維3.3%，中期消化能3.18兆卡/kg、粗蛋白16%、粗纖維3.64%，后期消化能3.14兆卡/kg、粗蛋白15%、粗纖維4.02%。因無花果蛋白酶對飼料中蛋白質(zhì)的利用率有提高作用，故將飼料配方調(diào)整到中等水平，有利于檢驗無花果蛋白酶的飼喂效果。飼料配方見表1：

2 結(jié)果

2.1 疾病治療

試驗組整個試驗過程精神狀態(tài)良好，皮毛光亮。試驗1組2號豬2009年2月28日出現(xiàn)腹瀉，30日4號豬出現(xiàn)腹瀉；3月3日試驗2組11號豬、試驗1組1號豬相繼出現(xiàn)腹瀉。而對照組從2009年2月27日早開始至3月8日4頭豬先后出現(xiàn)腹瀉。此次發(fā)病分析與2月26日開始的大風下雨降溫有關(guān)，診斷為寒冷造成的一般性腹瀉，經(jīng)過治療6日內(nèi)都先后恢復正常。中期試驗1組7號豬4月6日出現(xiàn)輕微腹瀉，未治療2 d后糞便正常。試驗2組13號豬3月28日出現(xiàn)腹瀉，經(jīng)治療4d后正常。對照組28號豬3月27日出現(xiàn)水樣腹瀉，經(jīng)治療4 d后痊愈。后期對照組4月27日和29日分別出現(xiàn)1頭豬水樣腹瀉，糞便灰白色有未消化的飼料，食欲基本正常，飲水增加，經(jīng)治療5 d后恢復正常。全期發(fā)生消化系統(tǒng)疾病1組4頭次，2組2頭次，3組沒發(fā)病，對照組7頭次。消化道疾病發(fā)生情況見表2。

2.2 增重

4個組開始體重平均為20.25 kg，結(jié)束體重平均為100.98 kg，期內(nèi)每組增重平均為645 kg，每頭平均增重80.64 kg。日增重平均672 g。1組平均每頭期內(nèi)增重97.9 kg，日增重632 g；2組平均每頭期內(nèi)增重101 kg，日增重666 g；3組平均每頭期內(nèi)增重109.6 kg，日增重763 g；對照組平均每頭期內(nèi)增重95.4 kg，日增重628 g。方差分析組間日增重，3組、對照組差異極顯著，3組、1組差異顯著，其他組間差異不顯著。增重效果見表3。

表1 飼料配方表 （%）

表2 消化道疾病發(fā)生情況統(tǒng)計表 （頭次）

表3 增重效果表

表4 飼料報酬 （kg）

2.3 料重比

每增重1 kg體重平均消耗混合料2.85 kg。其中1組2.93 kg，2組2.84 kg，3組2.64 kg，對照組3.06 kg。詳見表4。

3 小結(jié)與討論

（1）為檢驗無花果蛋白酶對飼料蛋白質(zhì)利用率的影響，采用了統(tǒng)一營養(yǎng)標準，中等蛋白質(zhì)水平的飼喂試驗。從結(jié)果來看，中等營養(yǎng)水平前期粗蛋白17%，中期粗蛋白16%，后期粗蛋白15%的營養(yǎng)標準下，仍能獲得較好的飼料報酬和增長速度。全期料重比1組2.93，2組2.84，3組2.64，對照組3.06。日增重1組632 g，2組666 g，3組763 g，對照組628 g。證明無花果蛋白酶在中等蛋白水平的情況下，對育肥豬飼料中的蛋白質(zhì)有效利用率提高明顯，同時也能獲得較好的生長速度和飼料報酬。在育肥豬生產(chǎn)中，飼料內(nèi)添加無花果蛋白粉有著較高的經(jīng)濟效益。

（2）飼料中添加無花果蛋白酶2%、3%和4%的不同比例，經(jīng)試驗4%的效果最好，料重比2.64∶1，對照組3.06∶1，提高15.90%。日增重763 g，對照組628 g，提高21%。證明無花果蛋白酶在飼料中的比例4%最好，能獲得較好的飼料報酬和增長速度，3%和2%次之。

（3）在整個試驗過程中，試驗組整體發(fā)育良好，皮毛光亮，精神狀態(tài)正常。消化道疾病1組發(fā)生4頭次，2組2頭次，3組沒有發(fā)病。證明無花果蛋白酶對育肥豬消化道疾病有較好的預防效果。4%的比例最佳，3%次之。

（4）從本次試驗設(shè)計來看，4%的無花果蛋白酶比例最好。5%、6%等比例的飼喂效果如何？沒能進行驗證，有待于繼續(xù)進行試驗研究。