幾款滋補(bǔ)養(yǎng)顏的茶菜

春天已然全面來臨，又是一個愛美女士們展示自己的絕佳機(jī)會了，那么除了那些婀娜多姿的衣裳們不斷涌進(jìn)自己的衣櫥之外，還有什么能夠讓我們的女性們發(fā)揮自己的才能呢，那當(dāng)然就是美食啦，而春天又是茶出產(chǎn)的好季節(jié)，能夠把茶與美食結(jié)合的你，是不是會具有更加不一樣的魅力呢？小編就給您推薦幾款既能滿足口腹之欲又能滋補(bǔ)養(yǎng)顏的茶菜給各位。

四香茶鹵雞

用料

大雞腿 2只（約600g）

鐵觀音茶葉 4茶匙（20g）

花椒、鹽各1茶匙（5g）

干辣椒 3支

桂皮 1片

八角 3枚

老姜 1塊（10g）

大蔥 2段（10g）

醬油 2湯匙（30ml）

紹酒 1湯匙（15ml）

冰糖 20g

做法

1.將鐵觀音茶葉放入杯中，沖入300ml沸水，蓋上杯蓋，悶10 分鐘， 待茶水顏色漸濃，將茶水潷出待用。

2.把大雞腿放入沸水中，用大火汆煮 5分鐘，待血沫析出后，再將大雞腿撈出瀝干水分。

3.在湯鍋中加入熱水（800ml）、茶水、醬油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、大蔥段、紹酒和鹽，大火燒沸后將大雞腿放入。

4.待湯鍋中的鹵水再次燒沸時，將火力調(diào)小，令鹵水保持微沸繼續(xù)鹵煮50分鐘。

5.將冰糖放入鍋中，用小火煮制完全融化，再將鹵好的大雞腿撈出稍稍放涼。

6.把鹵好的大雞腿剁成2cm的小條，再整齊地碼入盤中。

7.最后從湯鍋中取出適量的鹵水，加熱后淋入盤中的雞腿上即可。

小貼士

冰糖可令鹵出的雞腿表面油亮、味道豐富，但冰糖久煮會令鹵水出現(xiàn)酸味，所以一定要最后放入調(diào)味。 除了大雞腿，還可以加入雞翅、鴨翅、鴨腿、豆腐、雞蛋等，都可以用這個方法來鹵味，這個可由個人喜好自己進(jìn)行選擇。

特色

雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，尤其對女性的營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。而鐵觀音具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效，再加上其冉冉的茶香不但沒有被濃郁的香辛味所掩蓋，反而是這一輕一重、兩種截然不同的韻味，為熱鬧的餐桌帶來了一陣清新而脫俗的春風(fēng)?？梢哉f一道既美味又營養(yǎng)的佳品。

紅茶排骨

用料

排骨，豆腐絲，紅茶茶包

配料：姜，醬油，料酒，糖（冰糖最好），桂皮及肉蔻等相料。

做法

1.做個香料包：將買來的紅茶包和蔻肉，一小段桂皮，少量小茴香和少量陳皮放在棉布袋里。

2.鍋里接水，放姜片，燒開后，放入排骨焯一分鐘，撈出后洗凈。

3.鍋里倒油，放入姜爆香后，入排骨翻炒，同時倒醬油上色。

4.多翻炒排骨，充分上色后，倒入料酒。倒入水沒過排骨，同時扔入香料包。

5.鍋開后，放入茶葉包，轉(zhuǎn)小火慢不就好了?？梢韵确湃虚g取出再換兩包茶葉。

6.大約一個時，排骨燉八成酥軟后，加些糖和鹽調(diào)味。

7.加入豆腐絲再燉 20分鐘，肉爛、豆腐絲入味就好。

8.最后大火收汁，裝盤。

特色

排骨是中國菜里常見的主料，其營養(yǎng)價值早已人所共知，再加上紅茶具有生津清熱、消炎殺菌、強(qiáng)壯骨骼、抗氧化、延緩衰老和養(yǎng)胃護(hù)胃等作用，這樣的組合搭檔相信同樣可以贏得女性朋友的青睞。

當(dāng)然，在吃膩了雞鴨魚肉之后，還得有一款清新可口的茶菜湯來解解油膩，也是別具風(fēng)味。

紅茶排骨

用料

主料：絲瓜240g

輔料：綠茶5g，鹽2g做法絲瓜刮去外皮，洗凈，切成片；

做法

1.將切成片的絲瓜放入砂鍋中，加少許鹽和適量水煮熟；

2.將絲瓜煮熟后，加入綠茶，關(guān)火，讓綠茶在絲瓜湯內(nèi)浸泡五分鐘。

3.用濾網(wǎng)將絲瓜綠茶汁濾出，取汁飲用。絲瓜也可同食。

特色

中醫(yī)講究內(nèi)調(diào)外養(yǎng)，護(hù)膚防曬其實(shí)也講究內(nèi)外兼修。當(dāng)你做好外部的防護(hù)工作后，再通過飲食調(diào)理，肌膚才能更健康、有效地應(yīng)對紫外線的侵害。有研究報告指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養(yǎng)品，可以讓因日曬導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。絲瓜又具有增白、去皺的作用，是天然美容品，據(jù)醫(yī)學(xué)家實(shí)驗(yàn)證明，長期食用絲瓜或用絲瓜液擦臉，可以讓肌膚柔嫩、光滑，并可預(yù)防和消除痤瘡和黑色素沉著。