近幾年，紫砂煲成了炊具市場(chǎng)上的明星產(chǎn)品。銷(xiāo)量連年上升，而消費(fèi)者選擇紫砂煲看中的就是商家所宣稱(chēng)的健康、營(yíng)養(yǎng)、養(yǎng)生等概念。然而記者在調(diào)查過(guò)程中卻發(fā)現(xiàn)，這種打著健康招牌的紫砂煲背后卻另有玄機(jī)。
　　
　　▲紫砂煲日漸熱銷(xiāo)　“健康鍋”表里不一
　　
　　某品牌產(chǎn)品宣傳冊(cè)中稱(chēng)：紫砂煲內(nèi)膽叫“紫金風(fēng)火內(nèi)膽”，是“全部選用純正紫砂燒制”，“富含豐富微量元素，補(bǔ)鐵補(bǔ)血，有益身體健康”，“表里如一，從里到外都好”。
　　記者仔細(xì)觀察后卻發(fā)現(xiàn)，看上去光鮮照人的紫砂煲內(nèi)膽，不但表層有脫落的痕跡，而且破損后露出的內(nèi)膽內(nèi)外顏色有很大差別，并不是廠(chǎng)家所謂的“表里如一”。
　　據(jù)一位銷(xiāo)售人員透露，這里面其實(shí)另有玄機(jī)。
　　
　　▲普通陶土+化工原料=“名牌紫砂煲”
　　
　　記者在生產(chǎn)車(chē)間目睹了紫砂煲內(nèi)膽的加工過(guò)程：一塊原料泥被放人模具沖壓成型，成型的內(nèi)膽晾干后，經(jīng)過(guò)燒制就是成品了。
　　這種內(nèi)膽采用的原料究竟是不是產(chǎn)品宣傳的“純正紫砂”呢?這些內(nèi)膽使用的原料泥，實(shí)際上是用田土(田里的普通泥巴)、黃土、黑土等多種普通泥土配制，并添加鐵紅粉、二氧化錳、氧化鎳等化工原料染色，并非宣傳的“純正紫砂”。
　　因?yàn)檫@種所謂的紫砂內(nèi)膽使用的原料泥不是純正紫砂，加工成型后燒制不出真正紫砂的顏色，所以在燒制前把內(nèi)膽蘸上一層“釉水”進(jìn)行調(diào)色，使燒制后的內(nèi)膽看上去更像紫砂的顏色。
　　紫砂煲內(nèi)膽里外顏色不一致，正是因?yàn)閮?nèi)膽表面染了這種像紫砂顏色的“釉水”。
　　在“釉水”配制區(qū)，記者看到大量的化學(xué)原料，有鐵紅粉、氧化鎳、二氧化錳等。廠(chǎng)長(zhǎng)承認(rèn)，這些化學(xué)原料都是用于調(diào)制釉水的。
　　
　　▲商家編造謊言　紫砂煲竟是騙局
　　
　　原來(lái)，一些廠(chǎng)家使用田土、黃土、黑土等普通陶土，配制加工成內(nèi)膽原料泥。這種原料泥到了一些陶瓷廠(chǎng)，經(jīng)過(guò)沖壓成型、“釉水”調(diào)色，就燒制加工出所謂的紫砂內(nèi)膽。這些內(nèi)膽以每個(gè)幾元錢(qián)到十幾元錢(qián)不等的價(jià)格，賣(mài)給電器廠(chǎng)，經(jīng)過(guò)廠(chǎng)家加工包裝，搖身一變，成了所謂“優(yōu)質(zhì)純正”“天然養(yǎng)生”的紫砂煲，以每個(gè)幾百元甚至上千元的價(jià)格，賣(mài)給消費(fèi)者。
　　
　　▲鏈接　何謂紫砂?
　　
　　據(jù)了解，紫砂形成于幾億年前，是一種含鐵量豐富的特種陶土。和普通陶土相比，紫砂透氣性好，具有透氣不透水的獨(dú)特性能，幾百年前就被用來(lái)制作紫砂壺等茶具。
　　紫砂一般分為紫泥、紅泥和綠泥三種。純正紫砂是指一種純正的紫砂礦料，里面不添加其他任何物質(zhì)。
　　假紫砂煲究竟有什么危害?
　　從食品安全上來(lái)說(shuō)，用于假紫砂煲上色的三種化工原料中，鐵紅粉基本上對(duì)人體沒(méi)有害處，而二氧化錳和氧化鎳卻是毒性極強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)。二氧化錳可致人中毒，甚至對(duì)大腦也會(huì)造成損傷。氧化鎳根據(jù)《國(guó)際材料安全數(shù)據(jù)庫(kù)》的評(píng)價(jià)，有嚴(yán)重毒性，可致癌，屬于有害化學(xué)品。
　　從紫砂煲的燒制過(guò)程來(lái)看，二氧化錳、氧化鎳等有毒化工原料如果是在上釉階段使用，經(jīng)過(guò)上千攝氏度高溫的燒制后，化學(xué)原料很難再?gòu)膬?nèi)膽中分離出來(lái)，不會(huì)對(duì)人體造成危害。但如果是在紫砂煲燒制成后再用其上色，有毒化學(xué)物質(zhì)就會(huì)隨著使用過(guò)程中的高溫和使用時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸釋放出來(lái)，這就需要有關(guān)部門(mén)對(duì)紫砂煲加工過(guò)程進(jìn)行監(jiān)管。
　　(受訪(fǎng)專(zhuān)家：李里特國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)副主任、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教