鄭婷婷

(四川烹飪高等?？茖W(xué)校,四川 成都 610100)

1 音樂教育

“音樂教育”一詞在日本一般是指學(xué)校音樂教育。學(xué)校音樂教育又分為專門教育和普通教育,前者的主要目的是學(xué)習(xí)音樂的專門技巧和研究理論,分為培養(yǎng)音樂家、音樂教育家以及把音樂作為學(xué)問進(jìn)行研究。與此相對(duì)應(yīng)的后者,是以通過學(xué)習(xí)音樂提高一般素養(yǎng),陶冶情操為主要目的。[1]

普通教育中的音樂教育通過表達(dá)和欣賞,實(shí)現(xiàn)從幼兒園到高中的各自目標(biāo)。音樂的表達(dá)是把思考和感情優(yōu)美、有秩序地表現(xiàn)出來。通過學(xué)習(xí)音樂,孩子們能夠以自己的經(jīng)驗(yàn)為出發(fā)點(diǎn),鍛煉自己的意識(shí)行為,豐富感情,還能夠順利地進(jìn)行新的創(chuàng)造活動(dòng),對(duì)孩子的個(gè)性成長頗有益處。另外,通過學(xué)習(xí)音樂欣賞,能夠理解音樂美的價(jià)值,音樂的創(chuàng)造性表現(xiàn)也能充分進(jìn)行,同時(shí)也能純化道德情操。音樂表達(dá)終究有所局限,而音樂欣賞有其欣賞本身的特征,能夠開展更廣闊領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)。音樂的表達(dá)和欣賞,本質(zhì)上是富有個(gè)性的,但若個(gè)性得到順利發(fā)展,不僅能夠安定個(gè)人的情緒,也能夠?qū)ι鐣?huì)的發(fā)展起一定的作用,即能夠讓生活更加光明、更加豐富。總之,音樂教育是通過音樂的表達(dá)和欣賞,努力理解音樂美和創(chuàng)造性,從而純化情操,豐富生活。[2]

2 音樂教育對(duì)于旅游人才培養(yǎng)的重要性

旅游是對(duì)大自然的鑒賞,是對(duì)人類文化的感悟,是對(duì)美的理解和感受。在旅游文化活動(dòng)與鑒賞中,情感作為一種審美心理因素也有著非常重要的地位與作用。對(duì)學(xué)生進(jìn)行音樂素質(zhì)教育,能引發(fā)學(xué)生對(duì)音樂產(chǎn)生強(qiáng)烈的情感共鳴,培養(yǎng)學(xué)生對(duì)事物、對(duì)美更深層的感受與領(lǐng)悟。未來的旅游人才對(duì)世界認(rèn)識(shí)應(yīng)是更為立體、寬泛的,而不同色彩、不同格調(diào)、不同歷史時(shí)期的音樂會(huì)帶給人各種各樣的情感體驗(yàn)和強(qiáng)烈的情感共鳴,從而有助于旅游人才的培養(yǎng)。

高等職業(yè)院校培養(yǎng)的旅游人才除了具備良好的專業(yè)素質(zhì)以外,還應(yīng)具有較好的藝術(shù)素質(zhì),而音樂藝術(shù)的學(xué)習(xí)和欣賞是培養(yǎng)學(xué)生藝術(shù)素質(zhì)的重要手段和途徑。音樂藝術(shù)教育對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來說,有著不可忽視的重要性,在旅游活動(dòng)中,它可以愉悅旅游者的情感,傳遞文化信息,融洽旅游氛圍,極大地豐富旅游生活。中國是一個(gè)具有 5000多年歷史的文明古國,音樂文化歷史資源、民間音樂資源極為豐富,且民間音樂呈分布地域廣、種類繁多、鄉(xiāng)土氣息濃厚、獨(dú)具地方特色等特點(diǎn)。[3]在培養(yǎng)過程中可充分利用這一音樂資源,提高學(xué)生的藝術(shù)素質(zhì)。

導(dǎo)游專業(yè)的學(xué)生應(yīng)對(duì)各民族、各地域的音樂文化知識(shí)有所了解,甚至運(yùn)用到實(shí)踐活動(dòng)中。音樂是沒有國界的語言,它是表達(dá)思想、溝通感情的最好形式。中國的各個(gè)民族有著豐富多彩而又各不相同的歷史文化、風(fēng)俗習(xí)慣、娛樂活動(dòng),且各民族的民歌都可拉近不同地域、文化間人群的距離,愉悅旅游者的情感,傳遞文化信息,融洽旅游氛圍。如“劉三姐對(duì)歌”使人們向往著“山水甲天下”的桂林,云南的石林有“遠(yuǎn)方的客人請(qǐng)你留下來”,四川涼山有“七月的火把節(jié)”,陜北榆林的“信天游”,新疆熱烈奔放的“亞克西”,西藏則有高亢嘹亮的“巴扎嘿”,而一首“茉莉花”在近二百年前,就已經(jīng)傳唱到了意大利。

作為旅游文化的傳播者,導(dǎo)游可以通過音樂看世界,同時(shí)借助這種載體進(jìn)行文化交流。而對(duì)于音樂元素極好借助與利用,亦可成為一個(gè)景區(qū)或景點(diǎn)的亮點(diǎn),同時(shí)對(duì)環(huán)境起到良好的渲染作用。如法國馬賽市有一堵神奇的音樂墻,當(dāng)行人走過時(shí),腳步信息經(jīng)過電子計(jì)算機(jī)處理,可根據(jù)行走速度形成節(jié)奏不同的音樂,十分悅耳動(dòng)聽;墨西哥的邊境有一段馬路,當(dāng)車開過時(shí),會(huì)發(fā)出節(jié)奏強(qiáng)烈的迪斯科霹靂樂曲,令人精神為之一振。而中國也有著大量各具特色、優(yōu)美動(dòng)聽的音樂資源,如能更好的利用于人文景觀之中,在很多時(shí)候確能起到“畫龍點(diǎn)睛”的作用。

當(dāng)然,強(qiáng)調(diào)音樂教育對(duì)旅游專業(yè)的輔助功能,并不是說要把學(xué)生培養(yǎng)成像音樂專業(yè)的學(xué)生一樣。音樂教育能培養(yǎng)個(gè)人創(chuàng)造性能力和自由表現(xiàn)能力,而這些能力應(yīng)該是一個(gè)現(xiàn)代旅游從業(yè)人員所必須具備的。[4]

3 高校在培養(yǎng)旅游人才音樂藝術(shù)素質(zhì)方面存在的問題

3.1 認(rèn)識(shí)不足

當(dāng)前我國高校在培養(yǎng)旅游人才時(shí),只注重對(duì)專業(yè)知識(shí)及專業(yè)技能的培養(yǎng),不注重音樂美育教育,甚至認(rèn)為音樂教育可有可無。大學(xué)幾年,許多學(xué)生甚至沒有上過一堂藝術(shù)課,對(duì)音樂的認(rèn)識(shí)理解還只停留在小學(xué)水平,更別談運(yùn)用音樂的能力,這對(duì)于旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)來說,實(shí)在是一種教育的缺失。

3.2 現(xiàn)有的音樂教育體制落后,教學(xué)內(nèi)容單一

現(xiàn)在許多院校開設(shè)的音樂藝術(shù)課,教材死板落后,不符合現(xiàn)代大學(xué)生的需求。上課也一般沿襲注入式方法,缺少靈活性、互動(dòng)性,音樂藝術(shù)課在學(xué)生們眼中仍像中學(xué)時(shí)代的“唱歌課”或像枯燥的理論課,因此即便開設(shè)了藝術(shù)課,也不能吸引學(xué)生,往往形同虛設(shè)。

3.3 音樂教育缺乏專業(yè)針對(duì)性

很多學(xué)校在開設(shè)音樂藝術(shù)課時(shí),所有專業(yè)講授的內(nèi)容完全相同。這樣的音樂教育只注重了普及性,而忽略了針對(duì)性。要培養(yǎng)有音樂活動(dòng)能力的人才,我們就必須針對(duì)不同專業(yè)采取不同的內(nèi)容方法,側(cè)重于不同的方面,這樣才能有的放矢、事半功倍。[5]

4 發(fā)展和推進(jìn)旅游專業(yè)學(xué)生的音樂藝術(shù)教育的措施

4.1 提高認(rèn)識(shí)

國家教委要求全國高校都必須開設(shè)音樂藝術(shù)課,并納入到日常教學(xué)中。以四川烹飪高等?？茖W(xué)校為例,目前為三年學(xué)制,課程設(shè)置相對(duì)緊張。在這種情況下,可以加強(qiáng)音樂選修課的開設(shè)力度,增加課時(shí)量,擴(kuò)大音樂教育的受眾面,應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到,一個(gè)有朝氣活力的高職院校,應(yīng)該擁有充滿音樂藝術(shù)氛圍的校園。要認(rèn)識(shí)到音樂教育是素質(zhì)教育的重要組成部分,音樂素質(zhì)也是旅游人才不可或缺的專業(yè)素質(zhì),更要認(rèn)識(shí)到音樂欣賞課是提高學(xué)生綜合素質(zhì)的重要途徑。作為音樂教育任課教師,要提高自己的認(rèn)識(shí),認(rèn)真?zhèn)浜妹恳还?jié)課,上好每一節(jié)課,引導(dǎo)學(xué)生喜歡音樂、學(xué)習(xí)音樂、欣賞音樂,提高學(xué)生的音樂素質(zhì),促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

4.2 更新音樂教育教學(xué)觀念,調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、方法

要樹立音樂教育的素質(zhì)教育觀念,首先應(yīng)落實(shí)于面向全體學(xué)生的課堂教學(xué),從將音樂作品分解為元素性知識(shí)、技能教學(xué)轉(zhuǎn)變到以音樂作品為人文性整體的教育基點(diǎn)上來;從以老師講述、授予為主轉(zhuǎn)變?yōu)樵诶蠋焼l(fā)帶動(dòng)下學(xué)生參與創(chuàng)造為主的教學(xué)過程中來;從追求讓學(xué)生復(fù)述“標(biāo)準(zhǔn)”答案轉(zhuǎn)變?yōu)樽非笫箤W(xué)生獲得充分的藝術(shù)感染與審美滿足的目標(biāo)上來。要調(diào)整課堂教學(xué)內(nèi)容、方法、程序、結(jié)構(gòu),應(yīng)首先大量增加教學(xué)曲目的數(shù)量,大幅度提高教學(xué)曲目中經(jīng)典作品和高文化含量作品的比例,恢復(fù)、拓展、發(fā)掘人的感受力,擴(kuò)展內(nèi)心的情感體驗(yàn),通過藝術(shù)體驗(yàn)?zāi)承?qiáng)烈的或深刻的感受,同時(shí)擴(kuò)展內(nèi)心的情感體驗(yàn),從而更為和諧、從容、充滿情趣地生活。

4.3 音樂教學(xué)應(yīng)有專業(yè)針對(duì)性

導(dǎo)游專業(yè)人才是旅游文化的傳播者,而旅游文化往往是對(duì)民族文化的傳承與升華。如果導(dǎo)游帶著游客們參觀桂林著名的“大榕樹”時(shí),能在生動(dòng)的講解之后唱一首“劉三姐”的歌,或領(lǐng)著大家對(duì)唱幾首歌,這樣就可以較好地把民族文化傳遞給每一位游客,并且融洽了旅游氣氛,愉悅了旅游者的身心。

同時(shí),旅游專業(yè)的音樂教育應(yīng)針對(duì)不同的專業(yè)有不同的側(cè)重面,加強(qiáng)針對(duì)性。如導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)加強(qiáng)民族民歌的教學(xué)及演唱技能訓(xùn)練,同時(shí)開設(shè)民族民間舞蹈課程,使學(xué)生了解各民族獨(dú)有的情感語言;而旅游英語等語言類專業(yè),應(yīng)著重學(xué)習(xí)所學(xué)語言國度的音樂文化知識(shí),了解外國民族音樂舞蹈;景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)應(yīng)了解不同時(shí)期的建筑、雕塑、音樂、美術(shù)的風(fēng)格,其共性及個(gè)性,注重橫向知識(shí)的把握;旅游管理專業(yè),應(yīng)偏重對(duì)音樂藝術(shù)精品的了解和學(xué)習(xí),同時(shí)對(duì)環(huán)境音樂的設(shè)置等方面進(jìn)行必要的學(xué)習(xí),其他專業(yè)也應(yīng)注重針對(duì)性的音樂教育,才能使今后的旅游服務(wù)更有特色。教師應(yīng)注重在教學(xué)中充分發(fā)展學(xué)生的個(gè)性和創(chuàng)造性,強(qiáng)調(diào)課程設(shè)置要適應(yīng)人的發(fā)展。在音樂這種非語義性、非現(xiàn)象性的藝術(shù)教學(xué)中,應(yīng)特別珍視每一個(gè)人獨(dú)特的感受、獨(dú)特的體驗(yàn)和獨(dú)特認(rèn)識(shí),為每位學(xué)生個(gè)性、創(chuàng)造性的發(fā)展,開創(chuàng)一個(gè)廣闊的空間。

4.4 豐富音樂實(shí)踐活動(dòng),營造良好氛圍

培養(yǎng)良好的音樂文化素質(zhì),僅靠課堂是不夠的,在課外開展豐富的音樂實(shí)踐活動(dòng),不僅有助于學(xué)生們提高音樂藝術(shù)修養(yǎng),也有助于在音樂活動(dòng)中增強(qiáng)與人溝通,營造融洽旅游氛圍的能力。可采用以下方法營造良好氛圍：

第一,充分利用社團(tuán)活動(dòng),開展合唱、舞蹈、器樂等實(shí)踐活動(dòng),調(diào)動(dòng)學(xué)生們的積極性。第二,音樂活動(dòng)要有系統(tǒng)性、指導(dǎo)性和針對(duì)性,同時(shí)增大經(jīng)典音樂、民族音樂的比例。第三,利用一些專題晚會(huì)或比賽,比如民族民間音樂舞蹈晚會(huì)、景樂交融設(shè)計(jì)比賽、我與游客來對(duì)歌等活動(dòng),增強(qiáng)學(xué)生們的創(chuàng)造能力,營造良好的校園音樂氛圍。

人類文化在不斷進(jìn)步,社會(huì)對(duì)人才的需求標(biāo)準(zhǔn)也在不斷提高,旅游作為新世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè),它所需要的人才更應(yīng)具有良好的音樂藝術(shù)修養(yǎng)及素質(zhì)?，F(xiàn)代旅游人才是旅游文化的傳播者,是美好生活的引領(lǐng)者,因此培養(yǎng)更為全面、更高素質(zhì)及能力的旅游人才,音樂藝術(shù)教育顯然是重要和必要的。[6]

[1]李廣宏.音樂的旅游趨動(dòng)力研究[J].商場現(xiàn)代化,2006(11).

[2]馬海生.論社會(huì)音樂商品[J].商業(yè)研究,2007(7).

[3]王蕾.音樂與社會(huì)生活的關(guān)系[J].藝術(shù)探索,2008(1).

[4]鄒愛民.音樂教育學(xué)[M].人民音樂出版社,2004.

[5]齊易,張文川.音樂藝術(shù)教育[M].人民出版社,2004.

[6]曹理,何工.音樂學(xué)習(xí)與教學(xué)理論[M].上海音樂出版社,2001.