黑龍江 徐瑞輝

預(yù)防奶牛熱應(yīng)激的措施

黑龍江 徐瑞輝

熱應(yīng)激是導(dǎo)致奶牛夏季產(chǎn)奶性能、繁殖性能和免疫力下降的最主要原因之一。由于夏季高溫高濕時(shí)間長，熱應(yīng)激反應(yīng)作用會造成奶牛業(yè)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，奶牛熱應(yīng)激反應(yīng)機(jī)制及其對策的研究受到國內(nèi)外廣泛重視，為緩解奶牛熱應(yīng)激只要采取有效措施，熱應(yīng)激就一定能受到控制或者不發(fā)生熱應(yīng)激。由于我國的奶牛以荷斯坦牛為主，這個(gè)品種相對耐寒而不耐熱的生物特性等原因，目前奶牛業(yè)生產(chǎn)多采用以營養(yǎng)調(diào)控為主，輔以環(huán)境改善的綜合措施。因此，了解和掌握奶牛熱應(yīng)激反應(yīng)的機(jī)制和規(guī)律并采取一些相應(yīng)的措施對養(yǎng)牛者來說無疑是至關(guān)重要的。

一、熱應(yīng)激對奶牛的影響

（一）熱應(yīng)激對采食量的影響

干物質(zhì)采食量降低是熱應(yīng)激生理反應(yīng)的一部分。泌乳牛在持續(xù)熱應(yīng)激下，在22～25℃時(shí)采食量開始下降，30℃以上明顯下降，為正常時(shí)的90%，在32.2℃和40℃時(shí)，采食量分別為正常時(shí)的75%和67%，在40℃以上時(shí)有些不耐熱品種停止采食，奶牛在熱應(yīng)激時(shí)，延長食糜過瘤胃時(shí)間，通過胃壁上的胃伸張感受器作用于下丘腦厭食中樞，反饋減少采食量，另外直接通過溫度感受器作用厭食中樞，然后反饋回來抑制采食，溫度升高奶牛散熱加強(qiáng)，流經(jīng)全身皮膚表面的血量增多，導(dǎo)致消化道內(nèi)血量不足，影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化速度，使消化道充盈，從而抑制采食。

（二）熱應(yīng)激對產(chǎn)奶量的影響

奶牛的采食量減少時(shí)，由于減少了營養(yǎng)成分的消化和代謝，產(chǎn)熱量減少，用于乳汁合成的營養(yǎng)成分也相應(yīng)的減少，奶牛在4.4～15℃為的最佳產(chǎn)奶溫度范圍。當(dāng)日均氣溫從21.6℃升至30.98℃時(shí)，奶牛的日均產(chǎn)奶量從17.18kg下降到10.82kg，下降率為37.02%。

一般認(rèn)為，產(chǎn)奶量的高低與乳腺泡、乳導(dǎo)管的形成和發(fā)育密切相關(guān)。在熱應(yīng)激情況下，生殖內(nèi)分泌出現(xiàn)一些抑制反應(yīng)，使青年母牛的乳腺形成和經(jīng)產(chǎn)母牛的乳腺再生受阻。此外，機(jī)體需動員各種機(jī)能克服不良作用，抑制了排乳反射，導(dǎo)致了產(chǎn)奶量下降。

（三）熱應(yīng)激對繁殖性能的影響

奶牛雖為全年多次發(fā)情動物，但其發(fā)情仍受不同的季節(jié)因素影響。熱應(yīng)激影響奶牛繁殖性能，因?yàn)闊釕?yīng)激可破壞奶牛新陳代謝和內(nèi)分泌平衡，LH和FSH分泌不足，造成排卵遲緩，卵泡形態(tài)異?；虬l(fā)育不良，導(dǎo)致奶牛不能受精。夏季隨氣溫的升高，奶牛散熱困難，自供血流量減少，生殖道溫度升高，血中孕酮水平增高，雌二醇水平下降，不利于受精卵發(fā)育和附植，增加胚胎早期死亡、造成不孕、流產(chǎn)等。所以在夏季高溫天氣發(fā)情的母牛應(yīng)適當(dāng)控制配種。

（四）熱應(yīng)激對犢牛生長育肥的影響

犢牛產(chǎn)熱量相對較少，耐熱而不耐冷。一般而言，低溫對犢牛的不良影響較大。但嚴(yán)重高溫時(shí)，因影響牛的采食而導(dǎo)致日增重降低。犢牛生長發(fā)育的適宜溫度為20℃左右，一般來說，夏季犢牛的日增重高于冬季。但如氣溫過高，犢牛的日增重仍會降低，嚴(yán)重時(shí)會出現(xiàn)減重現(xiàn)象。

（五）熱應(yīng)激對奶牛健康的影響

奶牛的健康與溫度和濕度密切相關(guān)，奶牛乳房炎發(fā)病率夏季明顯高于春季，加之運(yùn)動場泥濘，衛(wèi)生狀況差，導(dǎo)致病原菌孽生進(jìn)入乳頭所致。奶牛流行熱也多發(fā)生在氣候多變的夏季，病媒昆蟲孽生，活動猖獗是疾病流行的誘因。南方七、八、九月正值多雨季節(jié)，溫濕氣候適宜蜱的生長和繁衍，導(dǎo)致焦蟲病的流行。夏季高溫天氣產(chǎn)犢還會發(fā)生胎衣不下及由此而引發(fā)的其他產(chǎn)科疾病。夏季奶牛胎衣不下發(fā)病率高達(dá)25.6%，明顯高于春秋兩季，其主要原因是由于熱應(yīng)激，奶牛體質(zhì)變?nèi)?，體溫升高，內(nèi)分泌機(jī)能紊亂。因此，夏季做好防暑降溫工作對抑制奶牛各種疾病的產(chǎn)生有重要的意義。

二、熱應(yīng)激的預(yù)防措施

（一）環(huán)境控制

1.綠化

夏天奶牛在運(yùn)動場活動時(shí)間較長，搞好環(huán)境綠化，有助改善牛場內(nèi)部小氣候條件，從而有利于奶牛的休息。

2.涼棚

涼棚應(yīng)建在運(yùn)動場中央位置。通常高3～4米，寬5～6米，長度可根據(jù)奶牛的數(shù)量及運(yùn)動場的大小來定，棚頂材料可選擇隔熱性能好的秸稈及牧草，也可選用輻射系數(shù)較小的材料。用石棉板做頂時(shí)要在其表面涂上反射率高的涂料，或在頂?shù)闹虚g設(shè)置留空的雙層板結(jié)構(gòu)，以有效的阻止熱的傳導(dǎo)。

3.通風(fēng)與噴霧

在炎熱的夏天里，降低舍溫時(shí)，要打開牛舍南北門窗通風(fēng)，并開啟風(fēng)扇，加速舍內(nèi)空氣的流通。當(dāng)靠開啟風(fēng)扇不能解決奶牛的散熱的時(shí)候，可在牛舍的頂部安裝噴頭，給牛噴水洗澡，幫助牛體散熱。噴水也可與風(fēng)扇結(jié)合使用，以形成強(qiáng)制氣流提高蒸發(fā)散熱效率，迅速帶走牛體多余的熱量。

（二）飼料調(diào)控

通過調(diào)整和改善飼料結(jié)構(gòu)，增加飼料營養(yǎng)濃度，提高適口性，增進(jìn)食欲，從而增加奶牛營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)食量；通過添加某些添加劑改善日糧，調(diào)節(jié)奶牛生理機(jī)能，增加奶?？篃釕?yīng)激能力，促進(jìn)奶牛多采食，盡量減少和控制與產(chǎn)奶無關(guān)的熱量的產(chǎn)生。

（三）改變飼喂技術(shù)

全混合日糧是按奶牛不同階段的營養(yǎng)需要，將不同類型的飼料如精料、干草、青貯飼料等加工混合而成的奶牛全價(jià)飼料，各類牛群采食不同的飼料。全混合日糧（TMR）可提高奶牛生產(chǎn)水平的10%～15%。為了進(jìn)一步提高奶牛的產(chǎn)量，還可以結(jié)合擠奶自動記錄系統(tǒng)，給奶牛補(bǔ)飼精料，可以達(dá)到更好的生產(chǎn)水平。飼料攪拌喂飼車是一種集飼料加工、混合、飼喂為一體的機(jī)械，根據(jù)其容量的不同，每臺攪拌車可供應(yīng)100～600頭奶牛的飼喂，提高勞動的效率。需要注意的是采用飼料攪拌車飼喂在設(shè)計(jì)時(shí)，最好去掉槽幫，食槽底部比奶牛站立的地面要高5～15cm，飼喂通道寬度應(yīng)在4m以上，路面要求堅(jiān)固，而手推車人工飼喂，飼喂通道寬度為3m以上即可。

夜間采食是為了減輕因白天高溫對飲食的影響，要在夜間1～5時(shí)或日出前涼爽時(shí)給奶牛補(bǔ)一次全價(jià)飼料，讓其自由采食。這對于日產(chǎn)奶20kg以上的奶牛尤為重要，有助于防止產(chǎn)乳旺盛的牛動用體脂而影響生產(chǎn)。

三、小結(jié)

熱應(yīng)激是一種保護(hù)性地反應(yīng)，它不是疾病，但它對奶牛的生產(chǎn)性能影響卻很大，應(yīng)引起人們的重視。這種反應(yīng)持續(xù)時(shí)間過長，超出了奶牛的適應(yīng)能力就會變成疾病，因此預(yù)防熱應(yīng)激在養(yǎng)牛業(yè)中具有重要的意義。今后伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展尚應(yīng)從畜舍建筑等多方面設(shè)法考慮預(yù)防熱應(yīng)激的問題。

（作者單位：黑龍江畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院）