黃澤湘

(湘潭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，湖南 湘潭 411134)

影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的因素很多，單個(gè)企業(yè)難以左右市場(chǎng)的價(jià)格，但除市場(chǎng)價(jià)格之外的許多因素則可以通過(guò)企業(yè)自身加強(qiáng)管理、減少浪費(fèi)等措施，降低生產(chǎn)成本，從中爭(zhēng)取更多的經(jīng)濟(jì)效益。筆者現(xiàn)就養(yǎng)豬生產(chǎn)中常見(jiàn)的浪費(fèi)問(wèn)題進(jìn)行歸納分析，供同行參考。

1 飼料浪費(fèi)

1.1 原料采購(gòu)

采購(gòu)霉變的麥麩、玉米甚至豆粕；水分高的玉米、麥麩；快要過(guò)期或過(guò)期的預(yù)混料等原料。這些都是浪費(fèi)。

1.2 飼料加工

不按配方添加原料；攪拌時(shí)間不足等不規(guī)范操作也會(huì)造成飼料浪費(fèi)。

1.3 飼料使用

料槽角飼料霉變、添料過(guò)多豬采食不完；小豬料喂中豬、中豬料喂大豬；在豬價(jià)不好，過(guò)度使用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高的原料等現(xiàn)象也是浪費(fèi)。

1.4 飼料保管

飼料存儲(chǔ)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)流失或霉變；儲(chǔ)藏條件簡(jiǎn)陋，老鼠偷食、污染原料和飼料等保管不當(dāng)現(xiàn)象，常造成浪費(fèi)。

1.5 飼料配方

飼料配方一年四季不變，冬季用高蛋白配方，造成蛋白浪費(fèi)；夏季用高能量配方，造成能量浪費(fèi)。在秋、冬季新玉米上市時(shí)使用高水分玉米且不調(diào)整配方，造成秋、冬季飼料中能量不足，致使豬生長(zhǎng)緩慢，這不但延長(zhǎng)了出欄時(shí)間，而且增加了飼料投入。

2 藥物浪費(fèi)

1）購(gòu)買的藥品價(jià)廉質(zhì)差、以次充好。

2）在飼料中加藥攪拌不勻。

3）使用不當(dāng)。給拒食的豬在飼料中加藥；將不溶于水的藥物飲水給藥；對(duì)發(fā)病豬用預(yù)防劑量的藥物；飲水給藥時(shí)因飲水器故障造成浪費(fèi)等。

4）無(wú)病亂用藥。長(zhǎng)期用大劑量藥物預(yù)防豬病。導(dǎo)致成本增加，資金浪費(fèi);造成豬群抗藥性增強(qiáng)，發(fā)病后無(wú)藥可治。

5）病急亂用藥。當(dāng)豬發(fā)病時(shí)，不考慮藥物配伍禁忌，胡亂配伍。

6）藥物與疫苗同時(shí)使用。給豬群免疫弱毒菌苗時(shí)，同時(shí)使用抗生素，造成免疫失敗或效果變差。

7）過(guò)分迷信進(jìn)口藥、新藥，造成成本大增。

8）消毒藥的浪費(fèi)。不按比例添加，隨意增加用藥量；將感光型消毒藥作為室外消毒池用藥；欄舍未清理干凈就消毒；選擇消毒藥不當(dāng)，造成設(shè)備腐蝕或者使用刺激性大的消毒藥帶豬消毒等。

9）藥物、疫苗的采購(gòu)、保管、使用不當(dāng)，造成失效、報(bào)廢。

3 水電浪費(fèi)

照明燈晝夜長(zhǎng)明；換季時(shí)白天保溫?zé)?、保溫板溫度過(guò)高；夏天降溫風(fēng)機(jī)徹夜不關(guān)等現(xiàn)象。

水管及飲水器跑、冒、滴、漏，浪費(fèi)水源；不使用飲水器，用料槽給豬飲水；沖洗欄舍方法不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象。

4 設(shè)備浪費(fèi)

用不適當(dāng)?shù)南疽海斐稍O(shè)備的腐蝕。盲目地進(jìn)行設(shè)備更新或改造，常常是引進(jìn)或改造的設(shè)備不能用或不好用或成本不劃算。這種現(xiàn)象常見(jiàn)于保暖、降溫、排污設(shè)備的建設(shè)上。這往往造成投資浪費(fèi)、甚至養(yǎng)殖失敗。

5 經(jīng)營(yíng)浪費(fèi)

豬適時(shí)出欄體重為100～130 kg，超過(guò)130 kg，飼料報(bào)酬降低。即使在豬糧比較高的時(shí)候，肥豬也不要養(yǎng)到150 kg以上出欄——實(shí)際上不合算。

豬價(jià)平穩(wěn)之時(shí),種豬的年更新、淘汰要保持正常，比例在25%左右。在豬價(jià)不好且種豬價(jià)低時(shí)，做到種豬年更新40%以上，在下一次豬價(jià)上漲之時(shí)，新種豬繁殖的仔豬或肥豬就能遇上好價(jià)錢。

規(guī)模較小的豬場(chǎng)，在豬價(jià)好時(shí)，將所有的豬全部賣掉，將資金全部回籠 ，且利用這段時(shí)間進(jìn)行欄舍改造、消毒，待豬價(jià)低迷之時(shí)重新購(gòu)進(jìn)生豬進(jìn)行養(yǎng)殖，也是一個(gè)好辦法。

6 管理浪費(fèi)

6.1 人的浪費(fèi)

常見(jiàn)的是大才小用或小才大用，不能充分發(fā)揮員工的長(zhǎng)處；其次工資核算不準(zhǔn)確，隨意性強(qiáng)，或者績(jī)效考核方案不根據(jù)市場(chǎng)、企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況而變化，不能很好調(diào)動(dòng)員工的積極性和創(chuàng)造性。

6.2 資金的浪費(fèi)

當(dāng)資金有贏余時(shí)，就去盲目擴(kuò)建豬場(chǎng)或投資別的項(xiàng)目，而不是對(duì)現(xiàn)有欄舍進(jìn)行改造和更新種豬；另一種情況是，設(shè)計(jì)不周，或未因地制宜，盲目對(duì)欄舍進(jìn)行反復(fù)改造。

6.3 信息資源的浪費(fèi)

不注重交流，未能及時(shí)掌握原料、豬價(jià)、豬病、獸藥等方面的信息變化，自己的計(jì)劃始終趕不上市場(chǎng)的變化。

總之，浪費(fèi)現(xiàn)象在養(yǎng)豬生產(chǎn)中極為常見(jiàn)。養(yǎng)豬生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，要搞好養(yǎng)豬生產(chǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益，在盡力提高生產(chǎn)成績(jī)的同時(shí)，減少浪費(fèi)也是養(yǎng)豬生產(chǎn)中一項(xiàng)重要的工作，絲毫不可忽視。