趙志良 劉明 張振福

（徐水新希望大午農(nóng)牧有限公司，河北保定072550）

隨著養(yǎng)豬業(yè)規(guī)?；?、專業(yè)化、技術(shù)化、產(chǎn)業(yè)化興起，很多養(yǎng)殖戶 （場(chǎng)主）越發(fā)茫然，面對(duì)日益復(fù)雜的動(dòng)物疫情、變幻莫測(cè)的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、起伏無常的供需變化，以及安全、可持續(xù)生產(chǎn)、國際化等等一系列的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件的制度化，怎樣才能適應(yīng)養(yǎng)豬業(yè)的微利時(shí)代。筆者將給予廣大養(yǎng)殖朋友一劑操作性強(qiáng)、效果顯著的良方。

1 從品種選擇走向發(fā)揮品種潛力

目前，世界知名肉用豬品種，有諸如長(zhǎng)白、杜洛克、大約克、漢普夏、皮特蘭等，通過遺傳選育和雜交優(yōu)勢(shì)培育出優(yōu)勢(shì)各不相同的商品豬種 （包括一元、二元、三元等）供世界各地養(yǎng)殖業(yè)主選擇，其商品代肉食豬通常在達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖環(huán)境下飼養(yǎng)22～24周，活豬體重達(dá)95～105kg， 胴體瘦肉率在 50%～60%之間，就品種優(yōu)勢(shì)而言，雖然不同育種公司生產(chǎn)的產(chǎn)品有不同的特點(diǎn)，但做為基層飼養(yǎng)場(chǎng)戶來講，在普通的 （或說粗放的）飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，很難真正發(fā)揮出本品種的優(yōu)勢(shì)。這就像一個(gè)很有音樂天賦的孩子，在成長(zhǎng)過程中缺乏專業(yè)的培養(yǎng)一樣，不一定將來能走入音樂的殿堂。那么怎樣才是解決問題的關(guān)鍵呢？選擇優(yōu)良的豬種固然重要，但還要盡最大努力發(fā)揮出該品種的生產(chǎn)潛能，也就是說在選擇了某一品種后，主要精力就是努力改善生產(chǎn)環(huán)境，提高管理的科學(xué)水平，做到精益求精，不斷創(chuàng)造超越于自己的生產(chǎn)成績(jī)和效益，而非把自身原因歸咎于豬種?？上驳氖?，豬是多胎、周期發(fā)情動(dòng)物，我們可以在有效利用年限內(nèi)，不斷提高每胎次的養(yǎng)殖成績(jī)，把品種優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致比不斷盲目更新品種要理性的多。

2 從選擇生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)為 “適者模式”

“養(yǎng)、防、檢、治”是養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)者最基本的工作，但在我國目前小規(guī)模大群體的特殊養(yǎng)殖狀況下，無論階段飼養(yǎng)法、多點(diǎn)飼養(yǎng)法還是全進(jìn)全出制，都不一而足，不少養(yǎng)殖場(chǎng)戶在沒有弄清主次的情況下 （強(qiáng)調(diào)養(yǎng)、兼顧防、重點(diǎn)檢、個(gè)別治），想方設(shè)法改擴(kuò)建廠房、更新設(shè)備，試圖找到適合自己的生產(chǎn)模式，但忽略了豬的需求和豬的生活習(xí)性，因此，要找到適合本場(chǎng)硬件要求同時(shí)也適應(yīng)豬群生產(chǎn)生活的 “適者模式”，正所謂適合的才是最好的，結(jié)合豬種本身的品種特點(diǎn)采取 “回歸自然 （亦即選育公司的育種目標(biāo)）”的養(yǎng)殖生產(chǎn)模式（綠色、安全、健康），無需生搬硬套固有模式或?qū)＜夷Ｊ?，這樣把自己的生產(chǎn)安排的井然有序，不引起任何豬群生產(chǎn)、豬群周轉(zhuǎn)等沖突。

明白了適者模式但可能還不理解回歸自然，這里有兩點(diǎn)需要注意：一是讓豬群盡可能在接近大自然的環(huán)境 （而非人為環(huán)境）下生長(zhǎng)；二是讓消費(fèi)者吃到盡可能放心的肉產(chǎn)品。

3 從生產(chǎn)管理邁向經(jīng)營管理

古語講：凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢。拋棄那種埋頭苦干、閉門造車的思維，在抓好生產(chǎn)的同時(shí)，還要把眼光投向市場(chǎng)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代化市場(chǎng)的經(jīng)營理念。很多養(yǎng)殖場(chǎng)戶有些情況下最想不明白的事情就是：我干活比別人細(xì)心，養(yǎng)殖時(shí)間比別人長(zhǎng)，品種引進(jìn)比別人好，出欄也不比別人少，怎么一年到頭賺不到錢。這正應(yīng)了一句話：同行沒同利，養(yǎng)豬也需要經(jīng)營，不是單單把豬養(yǎng)好就可以了，一要了解市場(chǎng)大環(huán)境，如供需關(guān)系、疫情預(yù)測(cè)、政策信息、出口貿(mào)易等等；還要了解自己，如生產(chǎn)周轉(zhuǎn)計(jì)劃的安排實(shí)施、生產(chǎn)資金的籌措和使用、豬只及附屬產(chǎn)品的渠道網(wǎng)絡(luò)以及別人目前到底是怎樣一個(gè)狀況。凡事要專業(yè)、專心、敬業(yè)，光有心還不夠，還需要頭腦。同時(shí)，我們也知道買貨的需要貨比三家，面對(duì)消費(fèi)者日益提高的消費(fèi)觀念、消費(fèi)需求，賣貨的也要不斷提高產(chǎn)品的質(zhì)量，同時(shí)納入合作社或產(chǎn)業(yè)化體系，打造行業(yè)品牌，形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，這樣才能提高自己產(chǎn)品的市場(chǎng)議價(jià)能力，才能不被行業(yè)所淘汰。一定要記住下面的話：少賺就是賠錢，賠錢意味著倒閉，沒有不賠不賺，不然沒有發(fā)展，既干就得賺錢，賺錢才能進(jìn)步，確保經(jīng)營第一，事業(yè)才如朝陽。

4 從科技生產(chǎn)落實(shí)常規(guī)生產(chǎn)

“科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力”，任何事情都要尊重科學(xué)，同時(shí)要循序漸進(jìn)，逐步提高養(yǎng)殖的科技水平，把科技轉(zhuǎn)換成有利于自身生產(chǎn)的實(shí)用技術(shù)并形成定式，養(yǎng)成良好的習(xí)慣，做到經(jīng)?；⒁?guī)范化。比如說乳豬超前斷乳，養(yǎng)殖戶切忌生搬硬套而應(yīng)視情況而定，如根據(jù)母仔的膘情、健康度、均勻度 （免疫和體重）、行情可以做適當(dāng)調(diào)整，這一點(diǎn)似乎容易接受。而做為一些日常工作卻遲遲提不上日程，如日常消毒，這其中包括消毒藥品種選擇、濃度配比、噴施方法、噴施范圍、噴施時(shí)間、噴施量等一系列科學(xué)知識(shí)；還有日常光照，包括光照時(shí)限、光照強(qiáng)度、光源性質(zhì) （主要考慮冷暖色調(diào)的影響）、給光方法、光污染、光應(yīng)激等；再有日常飼喂，很多養(yǎng)殖戶是否做到定時(shí)、定量、定點(diǎn)、分次，如給料時(shí)間加減10分鐘會(huì)嚴(yán)重影響豬消化吸收等一些看似平常的日常管理細(xì)節(jié)，卻會(huì)對(duì)您的生產(chǎn)帶來莫大的影響。因此，養(yǎng)殖要向高科技著眼，在日常工作中著手，換言之，再好的品種再好的飼料營養(yǎng)，如果基礎(chǔ)沒做好也不會(huì)有好的生產(chǎn)成績(jī)、好的效益。

5 從個(gè)體經(jīng)營上升到專業(yè)合作

沒有倒閉的行業(yè)只有倒閉的企業(yè)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，合作才能共贏，形成良好的產(chǎn)供銷脈絡(luò)才能增加抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

目前，較為現(xiàn)實(shí)的是利用現(xiàn)有條件，盡可能把豬養(yǎng)好，對(duì)于當(dāng)前市場(chǎng)推廣的高科技產(chǎn)品、技術(shù)等要客觀分析，區(qū)別對(duì)待，做到因地制宜。從經(jīng)營角度來講，要注意規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，提高市場(chǎng)分析力，避免人云亦云盲目跟風(fēng)。在行業(yè)市場(chǎng)中摸索出一套適合自身情況的生產(chǎn)經(jīng)營模式，再不斷運(yùn)用提升。總之，科學(xué)養(yǎng)豬就是精細(xì)化養(yǎng)豬即常規(guī)養(yǎng)豬，精細(xì)管理出效益，切勿好高騖遠(yuǎn)。