飲食與成語(yǔ)——磨杵成針

文/徐大晨

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō):“斷木為杵,掘地為臼,以火堅(jiān)之,使民舂粟?！?砍削木棒做杵,在地上挖一個(gè)凹坑,用火燒硬后充當(dāng)臼,讓百姓使用它們舂谷物。)這是最古老的杵與臼。后來(lái),杵多為鐵制的圓頭棒,也有質(zhì)地細(xì)密、分量沉重的木棒,臼多為石制的?！盾髯印駥W(xué)》中有“以戈舂黍”之喻——用槍桿舂黍米,表示做事的方法不對(duì)頭。

宋代祝穆的《方輿勝覽》卷五十三中記載:唐代大詩(shī)人李白,少年時(shí)因“讀書未成”而準(zhǔn)備放棄學(xué)業(yè)。一天,他在象耳山下的一條小溪旁邊看見一個(gè)老太太磨鐵杵,就好奇地過去打聽:“何為(磨它做什么)?”老太太回答:“欲作針耳(想把它磨成一根針)?！边@位老太太堅(jiān)持不懈的精神使李白非常感動(dòng),他奮發(fā)讀書,取得了很高的成就。

明代陳仁錫的《潛確類書》、明代彭大翼的《山堂肆考》,也都記錄了這個(gè)故事。俗諺中則有“只要功夫深,鐵杵磨成針”的說(shuō)法。

成語(yǔ)“磨杵成針”(又作“磨杵作針”)就是這樣產(chǎn)生的,用來(lái)比喻:做事只要有恒心、有毅力,堅(jiān)持不懈,就必然能夠取得成功。明代黃淳耀的《陶庵集·自監(jiān)錄》中就使用了這一成語(yǔ):“耐心持久,如磨杵作針,不計(jì)歲月,此要功樣子也。”《醒世姻緣傳》第一回中也使用了這一典故:“若肯把他陶熔訓(xùn)誨,這鐵杵也可以磨成繡針?！?/p>

伏羲、神農(nóng)對(duì)飲食方面的貢獻(xiàn)

據(jù)相關(guān)古籍記載,伏羲氏、神農(nóng)氏是繼有巢氏、燧人氏之后的兩位古帝王。古籍中關(guān)于伏羲、神農(nóng)的記述較之以前的有巢氏、燧人氏要具體得多。傳說(shuō)伏羲、神農(nóng)兩位圣人的發(fā)明貢獻(xiàn)很多,然而這兩位圣人對(duì)人類最重大的貢獻(xiàn),莫過于解決了人類的飲食問題。

伏羲氏在飲食方面的貢獻(xiàn),一是織網(wǎng)捕魚,創(chuàng)立了漁業(yè);二是馴養(yǎng)牲畜,創(chuàng)立了畜牧業(yè)。

神農(nóng)氏在飲食方面的貢獻(xiàn),一是創(chuàng)立了農(nóng)業(yè);二是發(fā)明了陶器炊具?！度时炯o(jì)》說(shuō):“炎帝神農(nóng)氏……斫(zhuo音濁)木為耜(si音飼),揉木為耒(lei音磊)。耒耨(ru音辱)之用,以教萬(wàn)民,始教耕。故號(hào)‘神

農(nóng)氏?！薄稖?zhǔn)南子·修務(wù)訓(xùn)》也說(shuō):“古者民茹草飲水,采樹木之實(shí)?！褶r(nóng)氏始教民播種五谷……”《通志·三皇紀(jì)》說(shuō): “炎帝神農(nóng)氏起于烈山……民不粒食,未知耕稼,于是因天時(shí),相地宜,始作未耜,教民藝五谷。故稱之‘神農(nóng)?！?凋書》佚文中又有“神農(nóng)耕而作陶”的記述,認(rèn)為陶器也是神農(nóng)氏發(fā)明的。

伏羲、神農(nóng)的這4項(xiàng)發(fā)明都是人類飲食發(fā)展史上的大事。網(wǎng)罟(gu音古)的發(fā)明,開創(chuàng)了捕捉魚類的新途徑,使人們的食源從陸地發(fā)展到水上,產(chǎn)生了漁業(yè)。畜牧業(yè)的創(chuàng)立,把那些原來(lái)屬于野獸,但性情比較溫順的狗、豬、牛、羊等馴養(yǎng)起來(lái),讓它們繁殖發(fā)展,人們的肉食來(lái)源更加有了保證。農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生,不僅大大豐富了食料來(lái)源,而且使人們的飲食結(jié)構(gòu)由原來(lái)的以肉類食物為主逐漸改變?yōu)橐约Z食、蔬菜為主。

需要說(shuō)明的是,上述古籍中有關(guān)伏羲氏、神農(nóng)氏的記述,都是后人追記的,當(dāng)然不會(huì)那么確切,而且常常涂上一層神話色彩,更難免把一個(gè)時(shí)代或者一個(gè)氏族部落里的某些發(fā)明集中到一個(gè)人身上,但令人信服的是,從我國(guó)考古工作者迄今為止發(fā)掘的新石器時(shí)代的許多遺址中,出土的大量實(shí)物與上述故事傳說(shuō)相印證,在年代上和地域上也相當(dāng)接近,甚至十分吻合。