羅開(kāi)萍 李 艷 陳可宙等

摘要對(duì)1989～2009年我國(guó)發(fā)表的有關(guān)馬齒莧研究文獻(xiàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì),研究了不同年份的文獻(xiàn)量分布、作者地區(qū)分布、文獻(xiàn)期刊分布、內(nèi)容分布等內(nèi)容,從而了解我國(guó)馬齒莧研究文獻(xiàn)分布規(guī)律,揭示馬齒莧的研究現(xiàn)狀及發(fā)展?fàn)顩r,旨在為今后對(duì)馬齒莧的進(jìn)一步研究提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞馬齒莧;文獻(xiàn)計(jì)量分析;研究現(xiàn)狀

中圖分類(lèi)號(hào)S647文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2010)01-0110-02

馬齒莧(Portulaca oteracea)為馬齒莧科(Dortulaeaceae)馬齒莧屬(Portulaca L.)一年生肉質(zhì)草本植物,也稱(chēng)五行草、酸味草、長(zhǎng)命草等,生于菜園、農(nóng)田、路旁、荒地,為田間常見(jiàn)雜草。馬齒莧莖葉富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及礦物質(zhì),既是無(wú)污染、無(wú)農(nóng)藥殘留的綠色蔬菜,也是畜禽喜食的飼料[1]。常見(jiàn)的馬齒莧有寬葉莧、窄葉莧、觀賞莧3個(gè)品種。寬葉莧葉片大而肥厚,不耐寒,較抗旱;窄葉莧耐寒、抗旱,但植株矮小;觀賞莧僅用于觀賞,其花小、鮮艷,作為蔬菜栽培時(shí)宜選用寬葉莧[2]。馬齒莧含有脂肪酸、生物堿、多糖、氨基酸、維生素、膳食纖維素和礦物質(zhì)等多種具有一定藥用價(jià)值的化學(xué)成分,有增強(qiáng)免疫、降血脂、降血糖、抗菌、抗腫瘤、抗氧化和防衰老等藥理作用。馬齒莧中的黃酮類(lèi)活性成分,具有擴(kuò)張冠狀血管、止咳去痰、抗菌消炎、抗毛細(xì)血管脆性和異常透過(guò)性等功能[3],有效減輕主動(dòng)脈壁脂質(zhì)沉積、抑制動(dòng)脈粥樣硬化作用[4]。夏天等人研究表明馬齒莧能調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝,同時(shí)有降血糖作用,從而避免血漿中增生的脂質(zhì)侵入動(dòng)脈,引起平滑肌細(xì)胞的增生,繼而吞噬大量脂質(zhì)成為泡沫細(xì)胞,避免纖維組織增生形成動(dòng)脈粥樣硬化[5]。馬齒莧的提取液對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、帶狀皰疹病毒等微生物有明顯的抑制作用[6]。馬齒莧多糖可以增強(qiáng)細(xì)胞免疫,具有明顯的抑瘤效果[7]。由此可見(jiàn),馬齒莧具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及藥用價(jià)值,是集食用和藥用為一身的可創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的一種植物。

筆者采用文獻(xiàn)計(jì)量的方法,對(duì)1989～2009年我國(guó)發(fā)表的有關(guān)馬齒莧的研究文獻(xiàn)進(jìn)行檢索、整理、統(tǒng)計(jì)、分析,研究了不同年份的文獻(xiàn)量分布、作者地區(qū)分布、文獻(xiàn)期刊分布、內(nèi)容分布等內(nèi)容,以期通過(guò)了解馬齒莧研究的主要特點(diǎn)、現(xiàn)狀以及發(fā)展趨勢(shì),為今后對(duì)馬齒莧的進(jìn)一步研究提供參考。

1文獻(xiàn)收集

馬齒莧有關(guān)的文獻(xiàn)主要是于2009年10月在“維普資訊—中文科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)”,以“馬齒莧”為關(guān)鍵詞檢索所得。將檢索到的1989～2009年的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理,剔除無(wú)關(guān)數(shù)據(jù),共收集有關(guān)馬齒莧研究文獻(xiàn)632篇。

2文獻(xiàn)分析

2.1文獻(xiàn)年份分布

1989～2009年各年度馬齒莧的文獻(xiàn)量分布見(jiàn)圖1。從圖1可以看出,1999~2003年發(fā)表的總文獻(xiàn)量是1989~1998年總文獻(xiàn)的2倍多,究其原因是,1998年以前人們對(duì)馬齒莧的研究處于起步階段,主要集中在馬齒莧食用研究以及藥用初探。1999～2003年臨床藥用研究以及食品研究比例進(jìn)一步加大,使得馬齒莧在各個(gè)領(lǐng)域的研究進(jìn)入一個(gè)新的階段,人們對(duì)馬齒莧的認(rèn)識(shí)由過(guò)去的直接利用向充分開(kāi)發(fā)綜合價(jià)值方向轉(zhuǎn)變,尤其是在醫(yī)學(xué)以及食品上的應(yīng)用更上了一個(gè)臺(tái)階。

人們研究馬齒莧中含有豐富的微量元素,對(duì)人體有益元素含量相對(duì)較高,對(duì)人體有害的元素含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)人體健康機(jī)體免疫等具有良好的作用,馬齒莧有較好預(yù)防疾病及康復(fù)保健作用,研究表明馬齒莧是具有較大開(kāi)發(fā)價(jià)值的藥食兼用的植物資源[8]。2004～2009年人們對(duì)馬齒莧的研究進(jìn)入高峰期,特別是2007年。從圖1文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)結(jié)果看,對(duì)馬齒莧的研究分為3個(gè)階段:1989～1993年,主要研究馬齒莧食用價(jià)值以及藥用初探;1993～1998年,主要研究馬齒莧作為畜禽飼料開(kāi)發(fā)應(yīng)用以及臨床應(yīng)用初探階段;1998～2009年,文獻(xiàn)量突飛猛進(jìn),研究?jī)?nèi)容主要集中在醫(yī)療臨床藥用以及藥理食品研發(fā)、加工工藝以及栽培技術(shù)上。從圖1還可知,文獻(xiàn)量的產(chǎn)生呈波浪狀,但具有階段性。時(shí)間的推移使得馬齒莧的開(kāi)發(fā)利用越來(lái)越受到重視,但研究領(lǐng)域明顯存在不平衡性、整體研究深度不夠,在栽培研發(fā)方面存在過(guò)分簡(jiǎn)單、雷同現(xiàn)象。

2.2文獻(xiàn)作者地區(qū)分布

馬齒莧在我國(guó)北部廣泛分布,將1989～2009年研究馬齒莧文獻(xiàn)的作者所在地區(qū)進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)。從表1可以看出,山東對(duì)馬齒莧的研究文獻(xiàn)最多,共有102篇,占16.14%;其次是河北,有43篇,占6.80%;河南41篇,占6.49%,江蘇和吉林分別占6.17%、5.85%。山東和河北地區(qū)地區(qū)相對(duì)干旱,適合馬齒莧生長(zhǎng);加上華北地區(qū)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展水平比較高,對(duì)其研究已形成相對(duì)完整的體系。

2.3文獻(xiàn)期刊分布

1989～2009年間刊載馬齒莧文獻(xiàn)的期刊有256 種。按載文的數(shù)量統(tǒng)計(jì),其中刊載7 篇以上的期刊有16種,例如《食品研究與開(kāi)發(fā)》《中國(guó)民間療法》《食品科學(xué)》《濰坊醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)》《時(shí)珍國(guó)醫(yī)國(guó)藥》等,共計(jì)發(fā)表論文157篇,為核心區(qū);其余有475篇馬齒莧分散于240種期刊上,其中載文1~3篇的期刊有209種,發(fā)表論文331篇,為離散區(qū);載文4~6篇的期刊有31種,發(fā)表量為144篇,為相關(guān)區(qū)。3個(gè)區(qū)的平均載文密度(篇、種)分別為9.81、4.65、1.58,可見(jiàn)核心區(qū)很明顯,文獻(xiàn)相對(duì)集中。

2.4馬齒莧文獻(xiàn)學(xué)科分布

本次共檢索到馬齒莧的研究文獻(xiàn)632篇,年平均文獻(xiàn)量為30篇。對(duì)其所涉及的文獻(xiàn)分布進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)分析,著重統(tǒng)計(jì)和分析醫(yī)療藥用藥理類(lèi)、成分分析提取應(yīng)用、食品研制開(kāi)發(fā)以及加工栽培技術(shù)方面(見(jiàn)表2)。從表2可以看出,醫(yī)療藥用藥理類(lèi)研究文獻(xiàn)比較多,有133篇;在食物利用與加工方面,馬齒莧是藥食同源的野生草本植物之一,有一定的營(yíng)養(yǎng)保健作用[9],故其研究也逐步深入,在食品研制與開(kāi)發(fā)利用、加工工藝方面的文獻(xiàn)量分別為71、28篇;栽培技術(shù)有61篇,為逐年來(lái)研究增長(zhǎng)飛快的研究領(lǐng)域。已經(jīng)有人對(duì)馬齒莧的成分分析測(cè)定和提取物利用進(jìn)行了研究[10-13],有文獻(xiàn)報(bào)道:人們對(duì)馬齒莧子總黃酮、多糖等其他成分的研究報(bào)道以及對(duì)多糖的抑菌活性研究相對(duì)較少[14],可見(jiàn)還有相當(dāng)大的研究空間。

3結(jié)論與討論

近年來(lái),我國(guó)對(duì)馬齒莧的研究更加深入,馬齒莧在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用也更加廣泛,這與我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及人們對(duì)馬齒莧價(jià)值的認(rèn)識(shí)有關(guān)。從刊物上發(fā)表的文獻(xiàn)內(nèi)容來(lái)看,馬齒莧的藥用研究以及食品研制、開(kāi)發(fā)利用、工藝技術(shù)方面的研究不斷加強(qiáng),如馬齒莧廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、食品領(lǐng)域,不僅使其經(jīng)濟(jì)價(jià)值得到提高,同時(shí)也使其潛在價(jià)值得到提升。雖說(shuō)馬齒莧很多研究方向在一定程度上都有應(yīng)用,但今后仍有待突破。

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