生豬價(jià)格持續(xù)走低國(guó)家擇機(jī)入市收儲(chǔ)

3月12日發(fā)布的有關(guān)綜合統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近期，我國(guó)生豬價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)走低態(tài)勢(shì)，國(guó)家有關(guān)部門將密切關(guān)注生豬市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，擬適時(shí)采取收儲(chǔ)措施加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控。同時(shí)，建議養(yǎng)殖戶適當(dāng)淘汰部分生產(chǎn)能力下降的能繁母豬，以防生豬價(jià)格過(guò)度下跌。

據(jù)國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心監(jiān)測(cè)，3月3日，全國(guó)大中城市生豬平均出場(chǎng)價(jià)格為每千克10.46元，比上月初下降7.2%；豬糧比價(jià)為5.5∶1，比上月初下降7%，顯著低于6∶1的生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)。

據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司監(jiān)測(cè)，3月1日～3月7日，全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條肉周平均出廠價(jià)格為每千克14.35元，比上月初下降7.2%。今年1月份全國(guó)規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量為2128.2萬(wàn)頭，比去年12月份增加0.88%。

而根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司監(jiān)測(cè)，3月3日，全國(guó)470個(gè)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬平均價(jià)格為每千克16.07元，比上月初下降4.9%。今年1月底全國(guó)生豬存欄45500萬(wàn)頭，比去年12月底減少3%，比去年同期減少0.25%。其中，能繁母豬存欄4870萬(wàn)頭，比去年12月底減少0.8%，比去年同期減少2.79%。能繁母豬存欄占生豬存欄的比例為10.7%，比去年12月底略有增加。

國(guó)家發(fā)改委有關(guān)負(fù)責(zé)人分析說(shuō)，近期生豬價(jià)格持續(xù)走低，既受春節(jié)后市場(chǎng)需求下降、部分地方出現(xiàn)疫情，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶提前出欄生豬等短期性因素影響，也受生豬生產(chǎn)周期性調(diào)整尚未結(jié)束、生豬存欄依然偏高等長(zhǎng)期性因素影響。從存欄歷史數(shù)據(jù)分析，目前生豬生產(chǎn)仍保持總體穩(wěn)定，沒(méi)有出現(xiàn)明顯波動(dòng)。

該負(fù)責(zé)人說(shuō)，由于能繁母豬存欄量依然偏高，近期生豬價(jià)格將保持總體小幅走低態(tài)勢(shì)。當(dāng)前，國(guó)家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部等部門正密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。

該負(fù)責(zé)人說(shuō)，下一步將按照《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案（暫行）》的相關(guān)規(guī)定，適時(shí)采取收儲(chǔ)等措施加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控。同時(shí)，建議養(yǎng)殖戶根據(jù)市場(chǎng)情況，合理安排生產(chǎn)，加大養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，淘汰部分生產(chǎn)能力下降的能繁母豬，以充分發(fā)揮市場(chǎng)調(diào)節(jié)和政府調(diào)控兩方面作用，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整，防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌，保持生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)總體穩(wěn)定。〔摘編自三農(nóng)在線收稿日期：2010-03-30〕

蘇尼特羊被正式列入國(guó)家優(yōu)良畜種

最近，蘇尼特羊通過(guò)農(nóng)業(yè)部專家組實(shí)地驗(yàn)收，順利通過(guò)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)的審定，正式列入全國(guó)優(yōu)良畜種名錄。

近年來(lái)，西蘇旗不斷加大蘇尼特羊選育提高工作力度，在全旗大力發(fā)展蘇尼特羊，并通過(guò)選育蘇尼特種公羊、組建標(biāo)準(zhǔn)化畜群、種公羊集中管理等措施，大幅提高蘇尼特羊個(gè)體質(zhì)量和群體在存欄綿羊中所占的比重，不斷實(shí)現(xiàn)蘇尼特羊的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)和畜群結(jié)構(gòu)合理化，力爭(zhēng)兩年內(nèi)使全旗50萬(wàn)只蘇尼特商品羊基地全部實(shí)現(xiàn)集中管理和種公羊特一級(jí)化?！舱幾灾袊?guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)收稿日期：2010-03-30〕

執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試今年起全國(guó)推行

從事動(dòng)物診療和動(dòng)物保健，生產(chǎn)和銷售獸藥、獸醫(yī)生物制品等工作的獸醫(yī)人員，將與執(zhí)業(yè)醫(yī)師、律師、注冊(cè)會(huì)計(jì)師等一樣，實(shí)行全國(guó)統(tǒng)一的準(zhǔn)入考試。3月20日在重慶召開(kāi)的全國(guó)獸醫(yī)醫(yī)政工作會(huì)議作出部署，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試今年起在全國(guó)推行。

實(shí)行執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試制度，是我國(guó)獸醫(yī)制度與國(guó)際規(guī)則接軌的要求。更是深化獸醫(yī)體制改革，推進(jìn)和完善執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度的一件大事。目的是通過(guò)考試提高獸醫(yī)從業(yè)人員專業(yè)知識(shí)、技能和職業(yè)道德水平，為動(dòng)物疫病防控、動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和公共衛(wèi)生安全提供人才保障。

今年的全國(guó)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試報(bào)名時(shí)間為6～7月，考試時(shí)間為10月。

據(jù)介紹，擬在我國(guó)動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)從事動(dòng)物診療和動(dòng)物保健的獸醫(yī)人員；規(guī)模飼養(yǎng)場(chǎng)、養(yǎng)殖小區(qū)的獸醫(yī)人員；生產(chǎn)和銷售獸藥、獸醫(yī)生物制品的獸醫(yī)人員；獸醫(yī)行政主管部門、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、動(dòng)物疫病防控機(jī)構(gòu)和獸醫(yī)教育科研單位獸醫(yī)人員；獸醫(yī)院校大專以上應(yīng)屆畢業(yè)生等均可參加獸醫(yī)執(zhí)業(yè)資格考試。考試合格是取得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格和執(zhí)業(yè)助理獸醫(yī)師資格證書(shū)的必備條件?！舱幾孕竽莲F醫(yī)在線收稿日期：2010-03-30〕

我國(guó)重大動(dòng)物疫情大幅下降

最近在武漢召開(kāi)的全國(guó)獸藥監(jiān)察工作會(huì)議透露，我國(guó)重大動(dòng)物疫情連續(xù)三年大幅下降。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)高鴻賓、湖北省副省長(zhǎng)趙斌和全國(guó)31個(gè)省級(jí)獸藥監(jiān)察機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

會(huì)議指出，由于疫病物資保障有力，采取疫苗監(jiān)督抽檢、駐廠監(jiān)督等有力措施，我國(guó)重大動(dòng)物疫情連續(xù)三年大幅下降。同時(shí)，獸藥抽檢合格率連續(xù)四年穩(wěn)步提高；動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管水平不斷加強(qiáng)；把握形勢(shì)和應(yīng)對(duì)突發(fā)事件和復(fù)雜局面的能力明顯提升；技術(shù)支撐保障能力進(jìn)一步增強(qiáng)?！舱幾孕竽莲F醫(yī)在線收稿日期：2010-03-30〕

沛縣一加工技術(shù)通過(guò)專家鑒定填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白

3月16日，從全國(guó)家禽養(yǎng)殖大縣沛縣傳來(lái)喜訊：該縣承擔(dān)的"基于紅外加熱和定向美拉德反應(yīng)的蘇雞現(xiàn)代化加工技術(shù)與設(shè)備開(kāi)發(fā)"通過(guò)了教育部科技成果鑒定。中國(guó)畜產(chǎn)品加工協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師葛長(zhǎng)榮、中國(guó)肉類食品綜合研究中心副主任王守偉等權(quán)威專家指出：該項(xiàng)目國(guó)內(nèi)首創(chuàng)、國(guó)際領(lǐng)先，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)禽肉深加工的一項(xiàng)空白。

我國(guó)是僅次于美國(guó)的世界第二大禽肉生產(chǎn)國(guó)，傳統(tǒng)禽肉制品經(jīng)過(guò)油炸、燒烤、或煙熏后，色澤誘人，香氣撲鼻，味道鮮美，同時(shí)也產(chǎn)生了多環(huán)芳烴和一些雜環(huán)胺類化合物。國(guó)內(nèi)外研究已證實(shí)，多環(huán)芳烴和一些雜環(huán)胺類化合物具有強(qiáng)烈的致突變性和致癌性。長(zhǎng)期以來(lái)，如何減少禽肉制品在加工中產(chǎn)生有害物質(zhì)一直是我國(guó)未能解決的難題。為了將我國(guó)傳統(tǒng)特色禽肉制品發(fā)揚(yáng)光大，再現(xiàn)輝煌，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)出新型安全、色香味俱佳的傳統(tǒng)特色禽肉制品，是肉類科技工作者面臨的重要研究課題。去年初，沛縣肉制品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、徐州漢戌堂食品有限公司高級(jí)工程師趙保雷等5名科技人員聯(lián)合南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京丹聯(lián)科技有限公司等單位的12位專家對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行了攻關(guān)。從傳統(tǒng)禽肉制品現(xiàn)代加工和安全性出發(fā)，采用非鹵煮、非油炸、非煙熏三段式烘制的新型工藝和可變換功率的紅外輻射烘制設(shè)備，研制的雞肉產(chǎn)品既保持了傳統(tǒng)燒雞的色、香、味，又使五種雜環(huán)胺含量降低90%以上，提高了食品安全，是一種創(chuàng)新的產(chǎn)品，核心技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。

新型安全的禽肉制品的研究開(kāi)發(fā)，吸收了傳統(tǒng)禽肉制品加工中的精髓，對(duì)影響產(chǎn)品安全的工藝進(jìn)行改造，創(chuàng)新性地開(kāi)發(fā)出口味更好、滋味更佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的新產(chǎn)品，將顯著提高禽肉產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，將對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)特色禽肉制品乃至整個(gè)肉品行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響?！步K沛縣財(cái)政局（221600） 史 先 龍 戴 書(shū) 林收稿日期：2010-03-17〕

國(guó)家投30億元改擴(kuò)建奶牛生豬規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)

為提高我國(guó)奶牛、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)水平，轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，促進(jìn)奶業(yè)、生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，今年國(guó)家將分別安排5億元和25億元中央投資用于支持奶牛、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)改擴(kuò)建，并優(yōu)先支持農(nóng)民專業(yè)合作組織舉辦的養(yǎng)殖小區(qū)。

記者從國(guó)家發(fā)改委獲悉，奶牛、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)改擴(kuò)建項(xiàng)目申報(bào)已于日前開(kāi)始。奶牛項(xiàng)目申報(bào)條件為：存欄奶牛200頭以上的現(xiàn)有奶牛養(yǎng)殖小區(qū)；符合鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地利用總體規(guī)劃，不在法律法規(guī)規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)；奶牛飼養(yǎng)實(shí)行人畜分離、相對(duì)集中、封閉管理；沒(méi)有患口蹄疫及檢出布氏桿菌病、結(jié)核病的奶牛。

據(jù)了解，5億元奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)改擴(kuò)建中央投資將優(yōu)先支持大中城市郊區(qū)和奶牛養(yǎng)殖大縣（市）；優(yōu)先支持農(nóng)民專業(yè)合作組織舉辦的養(yǎng)殖小區(qū)、乳品企業(yè)建立或與乳品企業(yè)已建立緊密產(chǎn)銷關(guān)系的養(yǎng)殖小區(qū)。

生豬項(xiàng)目申報(bào)條件為：實(shí)行人畜分離、集中飼養(yǎng)、封閉管理；符合鄉(xiāng)鎮(zhèn)土地利用總體規(guī)劃，不在法律法規(guī)規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)；經(jīng)改造后糞污集中處理、達(dá)標(biāo)排放，實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化；優(yōu)先支持農(nóng)民專業(yè)合作組織的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。據(jù)悉，25億元生豬養(yǎng)殖場(chǎng)改擴(kuò)建中央投資將優(yōu)先安排糞污處理設(shè)施建設(shè)并達(dá)到環(huán)保部門相關(guān)要求，剩余資金可適當(dāng)安排豬舍標(biāo)準(zhǔn)化改造以及水、電、路、防疫等配套設(shè)施建設(shè)。〔摘編自畜牧獸醫(yī)在線收稿日期：2010-03-30〕

成都年底全面推廣“芯片豬肉”

3月底開(kāi)始，成都市五城區(qū)及高新區(qū)所有市場(chǎng)全部建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系；年底，整個(gè)大成都范圍內(nèi)全面推廣“芯片豬肉”。

市民買了“芯片豬肉”后，只要保存好溯源小票，不管是撥打12316熱線還是通過(guò)www.cdspsy.com網(wǎng)絡(luò)查詢等方式，都能很快查到豬肉的來(lái)龍去脈。

據(jù)了解，市場(chǎng)管理方要按月建立《每日巡檢登記冊(cè)》，每天記載場(chǎng)內(nèi)豬肉經(jīng)營(yíng)戶“兩章一證”和“溯源芯片”是否齊備、是否公示、是否回收，推行“監(jiān)管過(guò)程印證”管理模式——工商所網(wǎng)格監(jiān)管干部要對(duì)在流通環(huán)節(jié)中推行生豬產(chǎn)品追溯體系建設(shè)所采取的辦法、措施，通過(guò)相關(guān)文書(shū)一一印證，體現(xiàn)全過(guò)程監(jiān)管?！舱幾赞r(nóng)博畜牧網(wǎng)收稿日期：2010-03-30〕