王春梅，王慶林

（徐州生物工程高等職業(yè)學校，江蘇 徐州 221006）

微量元素是維持動物正常代謝所必需的有機營養(yǎng)素。動物對其所需的量很少，但微量元素的缺乏、過量或不平衡都會影響動物的健康和生長，導致動物出現(xiàn)營養(yǎng)代謝性疾病和免疫機能受損，從而給養(yǎng)殖者造成巨大的經(jīng)濟損失。影響母豬繁殖性能的微量元素很多，本文主要就鉻、銅、鋅、鐵、碘等微量元素的研究進展作了簡要的探討。

1 鉻

1.1 研究進展

鉻是人和動物體必需的微量營養(yǎng)元素。1959年從啤酒酵母中分離出葡萄糖耐量因子（GTF），而GTF的重要活性組分是Cr3+，鉻才逐漸被人們所認識和重視。鉻的吸收利用與其化學結合態(tài)關系密切，一般無機鉻的吸收率僅有1%～3%或更低。有機鉻主要有酵母鉻和螯合鉻，較易被吸收，吸收率為 10%～25%[1]。

1.2 對母豬繁殖性能的影響

有關鉻對母豬繁殖性能的影響，國內外學者做了大量的研究。莫靖川等試驗發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)母豬整個妊娠期和泌乳期飼喂添加有機鉻200μg·kg－1的飼糧，母豬繁殖周期可縮短7 d，產(chǎn)活仔數(shù)平均增加2頭，年產(chǎn)胎平均增加0.13胎，受胎率和分娩率都達到100%[2]。杜立銀等通過對哺乳期經(jīng)產(chǎn)（4胎）母豬日糧中添加 CrP 1.65 mg·kg－1，發(fā)現(xiàn)可顯著縮短斷奶后返情間隔，提高窩產(chǎn)仔數(shù)和增加仔豬初生窩重，但對仔豬初生平均個體重無影響[3]。這也證實了錢利純等的結論，有機鉻的效果主要體現(xiàn)在母豬產(chǎn)仔數(shù)方面，在仔豬個體大小上沒有突出的效應[4]。關于鉻對促進母豬產(chǎn)仔數(shù)的機理，為母豬的繁殖周期受下丘腦—垂體—卵巢內分泌軸的調控，下丘腦促性腺激素刺激垂體釋放促黃體激素（LH），LH又作用于卵巢影響斷奶后的發(fā)情周期，促進卵泡成熟并排卵，從而提高產(chǎn)從而提高產(chǎn)仔數(shù)[5]。

1.3 添加劑量

為了提高母豬的繁殖能力，經(jīng)產(chǎn)母豬和后備母豬在其整個繁殖周期中都需飼喂添加鉻的飼料，添加量以鉻 0.2 mg·kg－1為佳[1]，鉻只有在缺乏時補充才有效果。

2 銅

2.1 研究進展

銅是畜禽必需的微量元素之一，在機體造血、生長繁殖、生產(chǎn)性能、機體抗氧化等方面起著重要作用。銅雖不是構成血紅素的成分，但其是動物利用鐵成為血紅素前所必需元素，銅缺乏可引起動物多種疾病，因此日糧中添加高銅（125～250mg·kg－1）的現(xiàn)象非常普遍，高銅雖可明顯提高動物的生產(chǎn)性能，但銅代謝后90%由糞便排出體外，對環(huán)境造成了嚴重的污染。

2.2 對母豬繁殖性能的影響

在母豬妊娠期間，銅主要用來滿足胎兒生長發(fā)育的需要，提高新生仔豬體內銅的含量[6]。在母豬日糧中添加銅可使仔豬斷奶重增加，也有研究報道表明，母豬連續(xù)6個妊娠和泌乳期間飼喂高銅（CuSO4·5H2O，250 mg·kg－1）日糧，初產(chǎn)母豬繁殖率下降；仔豬出生重和斷奶重分別提高9%和6%，高銅對母豬繁殖成績無明顯不良影響。

2.3 添加劑量

銅能促進仔豬生長發(fā)育，減少產(chǎn)死胎數(shù)，提高仔豬初生重和斷奶重。但母豬對銅的需要量很低，NRC（1998）推薦的標準為 5 mg·kg－1。鄭云林等認為妊娠母豬對銅的需要量為6mg·kg－1[7]。

3 鋅

3.1 研究進展

鋅是維持動物健康和正常生理機能的重要微量元素之一，是目前發(fā)現(xiàn)的生理功能最多的一種元素?，F(xiàn)已證明鋅與動物體內300多種酶和功能蛋白組成有關[8]。鋅參與核酸、蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、維生素及微量元素等物質的代謝，影響細胞的分裂、生長和再生，影響動物的生長發(fā)育與繁殖能力。

3.2 對母豬繁殖性能的影響

缺鋅可影響性器官的發(fā)育和繁殖能力，可導致公豬睪丸萎縮，精子生成障礙。鋅缺乏亦可導致母豬卵巢萎縮，發(fā)情周期紊亂或不發(fā)情，受胎率低，另外妊娠母豬低鋅還會延長分娩時間，乳中鋅濃度降低，從而影響仔豬的健康生長。鄒曉庭等試驗證實，母豬日糧中分別添加鋅 75、100、125mg·kg－1，產(chǎn)活仔數(shù)可提高0.5、1.0、0.87頭·胎－1，平均初生重可提高4.73%、7.43%、9.46%，平均初生窩重可提高6.38%、18.58%、19.28%[9]?？梢婁\對于母豬綜合繁殖力具有重要的影響。

3.3 添加劑量

一般認為，動物性飼料中的鋅比植物性飼料中的鋅更能被豬體吸收利用。鋅作為微量元素添加劑，一般在日糧中應添加 50～100mg·kg－1[10]，日糧中添加50mg·kg－1鋅足以防止母豬出現(xiàn)鋅缺乏癥[9]。動物機體對不同的鋅源的吸收和利用率不同，但高劑量的鋅會給環(huán)境帶來極大的危害。

4 鐵

4.1 研究進展

鐵是動物體內必需的一種微量元素，其是構成血紅蛋白、肌紅蛋白、子宮鐵蛋白、乳鐵蛋白等的重要組成部分，與體內大多數(shù)代謝酶的活性密切相關。鐵參與機體組織內氧的正常運輸，直接影響機體的能量和蛋白質代謝，而且還會影響動物的免疫機能[11]。

4.2 對母豬繁殖性能的影響

大量文獻報道，在母豬日糧中添加有機鐵能顯著提高母豬繁殖性能和仔豬成活率。錢利純等通過給母豬飼喂不同鐵水平的日糧，結果顯示飼料鐵水平 200 和 300mg·kg－1組與 100mg·kg－1組相比，妊娠母豬90 d血清孕酮水平、所生仔豬初生重、仔豬斷奶重、新生仔豬血紅蛋白量和紅細胞數(shù)都有不同程度的提高[12]。陳婉如等研究表明，在妊娠和泌乳母豬飼糧中添加氨基酸鐵絡合物有提高母豬繁殖性能的趨勢[13]。

4.3 添加劑量

有研究認為，通過給哺乳母豬飼喂高水平的鐵，使仔豬與高鐵母豬的糞便接觸，從而能一定程度上防止仔豬對鐵的缺乏，但由于可防止缺鐵。給妊娠母豬添加200mg·kg－1的有機鐵可很好地改善母豬繁殖性能。當日糧中鈣、磷、錳、銅、鋅等元素含量高時，也會影響鐵的吸收。

5 碘

5.1 研究進展

碘是合成甲狀腺素必不可少的基本原料，甲狀腺素主要促進機體的新陳代謝，維持動物正常的生長發(fā)育，影響幼畜的骨骼、神經(jīng)和生殖器官的生長發(fā)育。此外，碘可防止胡蘿卜素的破壞，促進體內合成維生素A。飼糧中碘缺乏，可能引起甲狀腺腫大，母豬不發(fā)情、流產(chǎn)、受胎率低、分娩推遲、死胎數(shù)增加、泌乳量降低等癥狀。

5.2 對母豬繁殖性能的影響

碘具有增強母豬的生殖機能，提高受胎率和產(chǎn)仔率的功能。孫延鳴等在哺乳期母豬基礎飼糧中添加碘化酪蛋白200 mg·kg－1，研究結果發(fā)現(xiàn)，初產(chǎn)、經(jīng)產(chǎn)母豬的試驗組仔豬與對照組相比，20日齡窩重、斷奶窩重、哺乳期成活率都有所提高[14]。奚剛等在母豬日糧中添加不同水平（0.50，1.00，1.50 mg·kg－1）的碘，研究結果發(fā)現(xiàn)，母豬的產(chǎn)仔數(shù)、仔豬平均初生重、平均出生窩重都有不同程度的提高[15]。

5.3 添加劑量

豬對碘的耐受性較強，一般日糧中400mg·kg－1時不會引起中毒癥狀。而且高碘日糧會增加體內組織中碘的含量。有研究認為添加碘1.50 mg·kg－1不會造成母豬碘的缺乏[15]。

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