孟德偉 高士杰

(1.阿城區(qū)平山鎮(zhèn)人民政府 黑龍江 1503242.黑龍江省漁業(yè)經濟研究所 黑龍江 150018)

近些年來,河蟹已發(fā)展成為黑龍江省重要的水產養(yǎng)殖品種,并取得了顯著成效。但在河蟹養(yǎng)殖上也存在一些問題,其主要問題是養(yǎng)殖的商品蟹規(guī)格不大、蟹肉不飽滿、蟹黃少、質量差、價值低,影響了養(yǎng)殖效益。究其原因,主要是河蟹后期飼養(yǎng)管理沒有跟上去。

一、飼料應投精投足

河蟹飼養(yǎng)后期是催肥期,是加強營養(yǎng)積累,增加蟹黃的時期,蟹黃越多,體重增加越大,味道越純正。河蟹后期飼料投喂應以動物性飼料為主,占60%～70%,植物性飼料占30%～40%。動物性飼料最好選擇小型野雜魚以及螺、蚌等貝類;植物性飼料可選擇小麥、玉米、高梁、水草和旱草等。投喂的飼料應新鮮,無腐敗變質。每天投喂1～2次。如果投喂一次,傍晚投喂一次即可。如果投喂2次,早晨、傍晚各投喂一次,以傍晚投喂為主,早晨的投喂量占日投喂量的1/3,傍晚的投喂量占日投喂量的2/3。日投飼率為5%～15%,每天根據河蟹吃食情況調整投喂量。

二、加強蛻殼期間的管理

河蟹只有蛻殼,才能繼續(xù)生長。因此,保證河蟹順利蛻殼是提高河蟹規(guī)格、產量和成活率的重要措施。河蟹蛻殼期在管理上主要注意以下幾點:

1、每次蛻殼前,如果投喂配合飼料,應在飼料中添加蛻殼素。

2、發(fā)現個別河蟹已蛻殼,可全池潑灑生石灰水,每畝水面用生石灰7.5～12.5kg。

3、蛻殼期間,應保持水位穩(wěn)定,一般不需換水。

4、投料區(qū)和蛻殼區(qū)必須嚴格分開,嚴禁在蛻殼區(qū)投料。如果蛻殼區(qū)水生植物少,應投放一些水生植物。另外,蛻殼區(qū)應保持環(huán)境安靜。

三、調節(jié)好水質

河蟹對水質要求較高,對污染水質特別敏感。如果發(fā)現河蟹離水上岸不肯下水,不吃食,可能就是水質惡化或缺氧造成的,這時就應及時換水。對于養(yǎng)蟹池塘或稻田,應定期換水,保持水質清新。8月份,水溫高,每3～4天換一次水,每次換水量為總水量的1/4～1/3。9月份,氣溫下降后,每隔10～15天換一次水,每次換水量為總水量的1/3～1/2。根據水質情況,靈活掌握換水次數和換水量。

四、做好日常管理

一要勤巡塘。早晨巡塘:一看河蟹有無爬到水草或岸上,如爬上水草或岸邊,說明水中溶氧不足,但稍一驚動或太陽出來后自動下水,說明水質正常,需當天晚上安排注排水一次。二看前一天晚上投喂的飼料是否吃完,根據飼料剩余情況考慮飼料增減投喂量和投喂次數。三看河蟹蛻殼情況:河蟹一般在天亮之前蛻殼,如蛻殼多,說明生長正常。中午巡塘:主要測定水質及水溫、觀察水位下降情況,池邊有無敵害吃剩的蟹殼或肢體等,池埂有無漏洞、防逃設施有無破損。一旦發(fā)現,立即采取措施。晚上巡塘:主要觀察河蟹吃食及活動情況。如發(fā)現所投飼料誘食力不強,或飼料放到口中又放開,說明餌料質量不好;如發(fā)現在池邊停留,用手捕捉容易,說明河蟹有可能生病,需集中防治疾病。

二要注意防逃。特別是在陰雨天、悶熱天、水質惡化、缺氧時,河蟹極易上岸逃逸,要隨時檢修防逃墻和進排水口的防逃網。

三要注意防鼠害。方法是在蟹池四周放鼠藥,另外也可在蟹池旁邊安放鼠籠、鼠夾、電貓等滅鼠工具,但要注意人畜安全,以防事故發(fā)生。

五、設置河蟹暫養(yǎng)育肥池

黑龍江省稻田養(yǎng)殖的河蟹一般在8月20日左右捕撈,也就是稻田放水時。此時河蟹大多蟹肉不飽滿,市場不受歡迎,應將捕出的河蟹放入暫養(yǎng)池塘中繼續(xù)飼養(yǎng),提高河蟹的肥滿度。而湖泊、水庫放養(yǎng)的河蟹也需提早捕蟹,捕撈過晚,河蟹會逃逸,影響回捕率,所以也需配備暫養(yǎng)池。暫養(yǎng)塘標準與養(yǎng)蟹池塘標準相同,也需要建設防逃設施。一般每畝池塘可暫養(yǎng)商品蟹300～500kg。暫養(yǎng)期間還應投喂飼料,這樣既可避免商品蟹減重,又可提高河蟹的肥滿度,改善河蟹品質。投喂的飼料以動物性飼料為主,搭配植物性飼料。動物性飼料主要喂鮮魚,植物性飼料主要喂玉米、小麥、黃豆等。一般每天傍晚投喂一次,日投飼率為5%左右,根據河蟹吃食情況調整投喂量。