編者按：

茶是隨性之物，既可進(jìn)柴門，亦可登大雅之堂。在百姓那里可以與“油鹽醬醋”為伍，在文人那里又與“琴棋書畫”等高雅之事為伴，茶成了中國(guó)古代文人生活重要內(nèi)容之一，亦成了文人進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作的重要題材和手段。而茶詩(shī)是中國(guó)茶典籍的精華。茶詩(shī)的最大特點(diǎn)是貫穿著與茶相關(guān)的鮮明文化主題，且每一首都有一個(gè)動(dòng)人的茶蘊(yùn)詩(shī)魂。

山泉煎茶有懷

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無由持一碗，寄與愛茶人。

注釋：

（1）泠泠：清涼的樣子。

（2）瑟瑟：碧綠顏色。

（3）塵：茶葉粉末。

（4）無由：沒有機(jī)會(huì)。

唐?白居易

譯文：

在山泉上煎茶懷念親朋至友，

坐著喝著清涼的水，看著正在煎煮的碧色的茶葉細(xì)末。

手端著一碗清香的茶無需什么理由，只是就這份情感寄予愛茶之人。

詩(shī)詞表達(dá)了詩(shī)人煎了好茶，卻沒有機(jī)會(huì)與愛茶的朋友共享，感到美中不足，可惜可嘆之情。