張志斌

1 雪災(zāi)特點(diǎn)與蔬菜受災(zāi)情況

自2009年11月以來，我國連續(xù)多次遭受強(qiáng)冷空氣影響，全國各地相繼出現(xiàn)低溫雨雪天氣，特別是11月9～12日低溫雨雪天氣來勢(shì)猛，降水量大，時(shí)間集中，范圍廣，給蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)造成較大影響。2010年1月初的多次寒潮雨雪天氣，使設(shè)施蔬菜大面積受災(zāi)。農(nóng)業(yè)部2009年11月17日農(nóng)情調(diào)度顯示，山西、河北、河南、山東、湖北、江蘇等19個(gè)省，蔬菜受災(zāi)面積85萬hm2，占在田蔬菜的20.2%。預(yù)計(jì)受災(zāi)蔬菜減產(chǎn)約519.93萬t，占預(yù)期產(chǎn)量的3.6%。其中露地蔬菜減產(chǎn)307.06萬t，設(shè)施蔬菜減產(chǎn)212.87萬t。

2 設(shè)施蔬菜受雪災(zāi)影響的類型

2.1 保護(hù)設(shè)施遭破壞

因大雪使災(zāi)區(qū)蔬菜生產(chǎn)和育苗設(shè)施損毀嚴(yán)重，共損毀溫室大棚5萬多hm2。由于各地大雪持續(xù)時(shí)間較長，許多大棚、溫室被積雪堆壓而垮塌。特別是一些相對(duì)簡易和結(jié)構(gòu)不合理的大棚，受災(zāi)尤其嚴(yán)重。

2.2 低溫凍害

大雪伴隨低溫寒潮天氣，使瓜類和茄果類作物受凍害。預(yù)計(jì)大部分地區(qū)番茄、辣椒、茄子、黃瓜等越冬作物減產(chǎn)超過20%，直接影響了當(dāng)季的蔬菜供應(yīng)。華中等地區(qū)大棚栽培的茄果和瓜類蔬菜則因凍害發(fā)生較嚴(yán)重的落花落果現(xiàn)象。

2.3 蔬菜育苗受到破壞

據(jù)調(diào)查，低溫凍死蔬菜秧苗13.45億株。幼苗受凍害，生長延緩，播種受低溫影響延遲。一些冬春幼苗受凍害，將影響果菜的上市期和供應(yīng)量，這也將延緩并減少晚春和夏季蔬菜的供應(yīng)。

3 補(bǔ)救措施

3.1 及時(shí)采收和清除棚內(nèi)凍死植株

寒流來襲時(shí)及時(shí)搶收并貯存，避免凍害。及時(shí)清除棚內(nèi)凍死、病殘植株，以防天氣回暖后棚內(nèi)疫病、灰霉病等病害的發(fā)生和蔓延。

3.2 搶修設(shè)施

及時(shí)掃除蔬菜溫室、大棚的積雪，防倒塌；封嚴(yán)設(shè)施，防跑風(fēng)漏氣。大棚四周底膜要用泥土壓嚴(yán)，修補(bǔ)棚膜，整理壓膜線，壓牢裙膜；在大棚周圍加草簾，大棚內(nèi)增設(shè)小拱棚，晚間多層覆蓋，日間揭去覆蓋物。

3.3 保溫防凍

北方設(shè)施生產(chǎn)，要覆蓋雙層膜或棚內(nèi)熏煙，補(bǔ)充棚內(nèi)CO2濃度，做好保溫工作。必要時(shí)采取灌水防凍措施，避免地溫大幅下降，緩解凍害程度。

低溫過后，追施適量速效氮肥和磷鉀肥，恢復(fù)植株及秧苗長勢(shì)，增強(qiáng)抗性。及時(shí)通風(fēng)、見光、降濕，及時(shí)噴藥防病、噴施葉面肥。驟晴天氣，設(shè)施蔬菜還應(yīng)注意及時(shí)回簾，科學(xué)調(diào)控溫濕度，防止植株凋萎死亡。

3.4 加強(qiáng)春夏蔬菜秧苗管理

密閉大棚，采取覆蓋草簾、無紡布、遮陽網(wǎng)或多層覆蓋等保溫措施，但要在中午溫度較高時(shí)適當(dāng)揭除覆蓋物見光，以促進(jìn)作物的光合作用。有條件的地方還要采用電熱線加溫，瓜菜類的苗床要進(jìn)行人工補(bǔ)光增溫，以培育壯苗，防止徒長和凍害發(fā)生。

3.5 搶種速生葉菜

采用地膜扣小拱棚栽培方式搶播一批速生蔬菜。綠葉蔬菜中的喜涼蔬菜如小白菜、生菜、菠菜、茼蒿以及春蘿卜等生長迅速、生長周期短的春季渡淡蔬菜品種，可作災(zāi)后搶種速生蔬菜。也可搶播一茬大棚大白菜、青蒜、香菜、生菜、莧菜等速生菜，爭取早春上市。要注意品種搭配，排開播種，防集中上市。