張國(guó)森 趙文懷 殷學(xué)云 崔海成

日光溫室無(wú)土栽培茄子“一接二平三收”高效生產(chǎn)技術(shù)

張國(guó)森 趙文懷 殷學(xué)云 崔海成

張國(guó)森，高級(jí)農(nóng)藝師，甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心，酒泉市公園路北后街三巷三號(hào)，735000，E-mail：jqnyzgs@163.com

趙文懷，殷學(xué)云，崔海成，甘肅省酒泉市肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心

肅州區(qū)是甘肅省日光溫室生產(chǎn)的大區(qū)，也是茄子生產(chǎn)集中區(qū)。2003年開(kāi)始，肅州區(qū)蔬菜技術(shù)服務(wù)中心圍繞有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培，開(kāi)展了茄子栽培試驗(yàn)，總結(jié)出了茄子“一接二平三收”技術(shù)的成功經(jīng)驗(yàn)，大幅度提高了產(chǎn)量、效益和產(chǎn)品品質(zhì)。至2008年，全區(qū)應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)生產(chǎn)面積達(dá)98 hm2，平均每667m2產(chǎn)量6316kg，均收入25190元。每667m2比土壤栽培增產(chǎn)1621kg，增幅達(dá)到31.6%，比土壤栽培增收3890元，增幅達(dá)到35.4%。有的高產(chǎn)戶50m長(zhǎng)的溫室，茄子產(chǎn)量達(dá)到7300kg，每667m2收入達(dá)到32000元。該項(xiàng)技術(shù)不僅在當(dāng)?shù)氐玫酱竺娣e推廣，而且還輻射到了周邊地區(qū)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

1 栽培基質(zhì)配制

栽培基質(zhì)一般分為有機(jī)基質(zhì)和無(wú)機(jī)基質(zhì)兩大類，有機(jī)基質(zhì)包括食用菌生產(chǎn)的廢料、玉米稈、麥衣、葵花稈等，無(wú)機(jī)基質(zhì)可選用爐渣、河沙等。發(fā)酵好的有機(jī)基質(zhì)與無(wú)機(jī)基質(zhì)的配制比例為6∶4，一座50m長(zhǎng)的溫室，準(zhǔn)備玉米稈40m3（發(fā)酵后約14m3）、菇渣5m3、雞糞2m3、牛糞2m3、爐渣12m3（過(guò)篩后）。將發(fā)酵好的菇渣、玉米稈混合在一起經(jīng)7d（天）后，再與過(guò)篩的爐渣混合在一起，每立方米加入硫酸鉀復(fù)合肥0.5kg，同時(shí)，每立方米基質(zhì)中加入20%多菌靈可濕性粉劑20g進(jìn)行初步消毒處理，摻合均勻后堆悶3d（天），將基質(zhì)料裝入栽培槽。

2 溫室消毒處理

定植前用自來(lái)水澆透基質(zhì)，用1%高錳酸鉀溶液噴灑架材、墻壁、栽培料消毒，風(fēng)口設(shè)置40目防蟲(chóng)網(wǎng)，然后密閉溫室，在60℃以上高溫條件下悶棚7～10d（天），結(jié)合夜間熏棚，每100m2用250g硫磺粉+22%敵敵畏煙劑75g+500g鋸末點(diǎn)燃熏蒸。

3 栽培茬口

肅州區(qū)茄子一般以越冬一大茬生產(chǎn)為主：7月中旬播種育苗，9月上旬移栽定植，翌年6月下旬拉秧或8月下旬平茬。

4 品種選擇

選用紫陽(yáng)長(zhǎng)茄作接穗，該品種高抗病，早熟，果實(shí)長(zhǎng)棒形，長(zhǎng)30～35cm，橫徑4～6cm，單果質(zhì)量0.2～0.4kg，皮紫黑色有光澤，肉質(zhì)細(xì)嫩，生長(zhǎng)迅速，坐果率高，每667m2產(chǎn)量可達(dá)6000～8000kg，適于嫁接栽培和平茬再生栽培。一般定植株距40～45cm，每667m2栽2000株左右。

5 “一接”生產(chǎn)技術(shù)

“一接”即第1年嫁接栽培，壯根防病。

5.1 嫁接育苗 目前生產(chǎn)中使用的砧木主要有CRP、托魯巴姆、托托斯加和毛粉802等。其中CRP和毛粉802在肅州區(qū)生產(chǎn)中應(yīng)用較普遍。

6月下旬播種，將無(wú)土育苗基質(zhì)鋪在苗床上8～10cm厚，CRP比接穗早播種15～20d（天），砧木2～3片真葉時(shí)分入營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)。毛粉802則直播于50孔穴盤(pán)內(nèi)，和接穗同期播種，也可分苗至營(yíng)養(yǎng)缽。砧木6～8片真葉，接穗5～7片真葉，莖稈粗3～5mm，半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行嫁接。一般采用劈接法。

5.2 定植 苗齡45d（天）左右、三葉一心時(shí)就可定植。采用雙行錯(cuò)位定植，株距45cm，距栽培槽內(nèi)徑10cm，定植深度與原栽培面持平，邊定植邊澆足水。定植7d（天）后覆蓋70cm寬的超薄膜或舊棚膜。

5.3 定植后的管理

5.3.1 溫度、光照管理 幼苗期適溫為白天25～30℃，夜間16～20℃，開(kāi)花結(jié)果期為白天25～30℃，夜間15～20℃，在深冬季節(jié)注意增加溫室設(shè)施保溫性能，最低溫度不低于13℃，遇到極端低溫，可在草簾上再蓋一層舊棚膜，并在溫室前端橫向壓7～8道草簾，能提高室溫1～2℃。同時(shí)要勤擦洗棚膜，并在后墻張掛反光幕增加光照。

5.3.2 水分管理 定植后根據(jù)栽培料的干濕程度決定灌水量，使栽培料濕度保持在70%左右。以后根據(jù)氣候變化和植株大小合理灌水，陰雨天不灌或少灌。選擇晴天上午，冬季每3～4d（天）灌水1次，每次5～15min（分），注意防止?jié)菜^(guò)多，引起漚根。2月氣溫回升后每天灌水1次，并根據(jù)季節(jié)和天氣狀況逐步延長(zhǎng)灌水時(shí)間。同時(shí)，經(jīng)常檢查滴灌是否正常，防止滴灌堵塞。

5.3.3 施肥 定植后20d（天）開(kāi)始追肥，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)，一般在對(duì)茄“瞪眼”時(shí)追第1次肥，以后每隔15d（天）追肥1次。將有機(jī)生態(tài)無(wú)土栽培專用肥與三元復(fù)合肥按6∶4比例混合，每100kg混合肥中另加入磷酸二氫鉀2kg、硫酸鉀復(fù)合肥3kg。結(jié)果前期每株每次追肥17g，結(jié)果盛期每株每次20g，將肥料施在距植株根部5cm以外的范圍，并及時(shí)澆水。結(jié)果盛期，還可適量補(bǔ)充磷酸二氫鉀等葉面肥2～3次。也可利用充分發(fā)酵腐熟的牛糞和雞糞配合追肥，以降低肥料成本，不可大量施用化學(xué)肥料。

5.3.4 植株調(diào)整 采用互控式層梯整枝技術(shù)，即門(mén)茄采收后，清除下部葉片，從對(duì)茄開(kāi)始，主干與側(cè)枝相互交替結(jié)果，主干留2個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上再留2個(gè)側(cè)枝，共留4個(gè)枝，每枝結(jié)1個(gè)茄子，每層結(jié)4個(gè)茄子，循環(huán)交替留4個(gè)枝。以后每個(gè)茄子果實(shí)上部只留2片葉，其余老葉和多余的側(cè)枝全部摘除，當(dāng)選留的側(cè)枝生長(zhǎng)點(diǎn)變細(xì)、花蕾變小時(shí)及時(shí)摘心，促發(fā)下部側(cè)枝再開(kāi)花結(jié)果；生長(zhǎng)后期出現(xiàn)早衰或歇秧時(shí)，摘除老葉，7～8d（天）后新葉發(fā)出，繼續(xù)生長(zhǎng)結(jié)果?；タ厥綄犹菡夹g(shù)克服了早衰，均衡了營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，單株結(jié)果數(shù)最高達(dá)到80個(gè)以上，較傳統(tǒng)雙干整枝方式產(chǎn)量提高11%。

5.3.5 ?；ū９?開(kāi)花前后2d（天）內(nèi)，用0.1%的2，4-D，每1mL加水0.4～1.4kg涂抹花柄。深冬季節(jié)還可在蘸花液中加入少量赤霉素，防止僵、裂果的出現(xiàn)。

5.3.6 氣體調(diào)節(jié) 在寒冷季節(jié)出于保溫的目的，一般僅在中午時(shí)才能通風(fēng)，陰雪天不通風(fēng)，從而使溫室內(nèi)CO2的含量不足，影響植株的光合作用和呼吸作用。因此，可采用雙微CO2氣肥，每平方米1粒，每667m2一次使用7kg，埋入走道兩側(cè)5～10cm深處，可在30～35d（天）內(nèi)不斷產(chǎn)出CO2氣體。也可采用稀硫酸加碳酸氫銨的辦法進(jìn)行CO2施肥。

5.3.7 適時(shí)采收 一般開(kāi)花后20～25d（天）采收。

6 “二平三收”生產(chǎn)技術(shù)

“二平三收”即第2年、第3年兩次平茬，連續(xù)收獲3 a（年）。充分利用茄子再生能力強(qiáng)的特點(diǎn)，通過(guò)平茬，延長(zhǎng)栽培時(shí)間，特別是延長(zhǎng)茄子的生長(zhǎng)期。實(shí)踐證明，在有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培條件下，茄子可以播種育苗一次，連續(xù)收獲3 a（年），再生植株直接進(jìn)入發(fā)棵期或開(kāi)花結(jié)果期，省去了育苗期，使茄子早上市，且不易發(fā)生徒長(zhǎng)，節(jié)約了育苗成本。

“二平”生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)是在種植第2年，收獲結(jié)束后，及時(shí)清潔棚內(nèi)的病枝爛葉，并保證植株的完整，一般在8月下旬～9月中旬從主干距離栽培面15～20cm處將上部枝條剪掉，剪口下留2～3個(gè)已萌發(fā)的嫩芽。如果下部暫無(wú)萌發(fā)的嫩芽，應(yīng)分兩次剪枝，先從對(duì)茄位置以上10cm處剪枝，待下部發(fā)出芽后，再進(jìn)行第2次剪枝。剪枝平茬后及時(shí)澆水，8～10d（天）可形成新的側(cè)枝，此時(shí)，選留1條或2～3條粗壯的側(cè)枝，若留1條側(cè)枝，分枝后按雙干或三干方式進(jìn)行整枝。若留2～3條側(cè)枝，每條側(cè)枝即是結(jié)果枝，多余的側(cè)枝全部抹掉。

第3年再次平茬，在茄子采收結(jié)束后，將發(fā)酵好的有機(jī)肥結(jié)合清潔田園施入，保證茄子旺盛生長(zhǎng)。再次平茬剪枝部位要合適，一般在8月下旬～9月中旬，從距茄子第1次平茬部位15～20cm、距栽培面30～40cm處，將上部枝條剪掉，其他管理同正常管理。

7 病蟲(chóng)害防治

茄子在開(kāi)花結(jié)果前期和結(jié)果盛期易出現(xiàn)植株頂葉變薄、萎蔫癥狀，屬缺鈣、缺硼引起的一種生理現(xiàn)象。發(fā)現(xiàn)后應(yīng)及時(shí)噴施1%的硼鎂微肥和高效鈣，連噴2次。茄子生長(zhǎng)后期可噴糖醋液2～3次，防止植株早衰。灰霉病的防治可用65%甲霉靈可濕性粉劑噴粉，每667m2用量0.5kg，防效達(dá)95%以上。茄子定植前，在放風(fēng)口設(shè)置防蟲(chóng)網(wǎng)，防止外部白粉虱侵入。定植后防治白粉虱，可在茄子行間懸掛黃色誘蟲(chóng)板，每10m2掛1張，蟲(chóng)口密度過(guò)大時(shí)，夜間用22%敵敵畏煙劑熏煙，每667m2用量0.5kg，7～10d（天）熏1 次，連續(xù)進(jìn)行2～3次。

2009-09-09；接受日期：2009-11-17

國(guó)家“十一五”科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（2008bada6b04）