白曉軍

甘州區(qū)春花椰菜平茬再生栽培技術(shù)

白曉軍

白曉軍，張掖市甘州區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，甘肅省張掖市甘州區(qū)南城巷49 號(hào)，734000，E-mail：baixiao9966@126.com

甘州區(qū)位于甘肅省河西走廊中部，冬季寒冷漫長(zhǎng)，夏季熱而短暫，春季升溫快，秋季降溫迅速，農(nóng)作物種植區(qū)域海拔在1400～2200m，無霜期140～150d（天）。區(qū)內(nèi)充足的光照、干燥的氣候、豐富的雪水、較大的晝夜溫差為露地蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境。花椰菜是甘州區(qū)的主要露地蔬菜作物之一，為了不斷提高花椰菜種植技術(shù)，增加經(jīng)濟(jì)效益，甘州區(qū)經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站通過學(xué)習(xí)借鑒外地的花椰菜再生栽培經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)實(shí)際，利用花椰菜具有較強(qiáng)的側(cè)芽再生能力的特性，開展花椰菜平茬再生技術(shù)試驗(yàn)，探索總結(jié)出了春花椰菜平茬再生秋花椰菜的連茬栽培技術(shù)，在當(dāng)?shù)赝茝V應(yīng)用，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。春花椰菜平茬再生后，不僅莖葉生長(zhǎng)速度較快，而且實(shí)現(xiàn)了一株多球生產(chǎn)，其花球大小更適中，商品率大幅度提高。每667m2花椰菜產(chǎn)量4500kg以上，質(zhì)量在0.50～0.75kg的花球達(dá)到了90%以上，更好地滿足了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的外觀質(zhì)量要求。平茬再生秋花椰菜的栽培方式比以往育苗移栽的栽培方式既節(jié)約了種子又減少了育苗、起壟、移栽、覆膜等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的勞動(dòng)投入，每667m2可降低生產(chǎn)成本200元以上，是一項(xiàng)花椰菜高產(chǎn)高效的栽培新措施。

1 品種選擇

花椰菜品種太白由法國(guó)太子公司生產(chǎn)。該品種成熟期60d（天）左右，株型直立、緊湊，其內(nèi)葉擰抱，自然覆蓋和稍折葉覆蓋即可保持花球潔白，適宜密植?；ㄇ蛸|(zhì)嫩、緊實(shí)，色澤雪白，品質(zhì)好，耐熱、抗病、抗逆能力好，再生能力強(qiáng)。適宜甘肅河西走廊地區(qū)高水肥條件春季育苗栽培和秋季再生兩茬栽培。

2 春花椰菜栽培時(shí)間及方式

春花椰菜于3月中旬育苗，4月下旬定植，6月下旬開始收獲。準(zhǔn)備平茬再生的春茬花椰菜采取高壟覆膜移栽，壟面寬60cm，溝寬30cm，壟高15～20cm，壟面覆蓋寬80cm的地膜，每壟定植2行，株距30～33cm，每667m2栽4500～5000株。這種栽培方式的優(yōu)點(diǎn)是：不易造成土壤板結(jié)，植株根系活力強(qiáng)，排灌方便，田間通風(fēng)透光好，易進(jìn)行病蟲害防治，不影響花椰菜的再生能力和再生產(chǎn)量。

3 春花椰菜的田間管理

生長(zhǎng)旺盛的春茬花椰菜，是平茬再生的秋花椰菜良好生長(zhǎng)發(fā)育的前提，因此要重視春花椰菜的田間管理。要求春茬花椰菜選擇有機(jī)質(zhì)豐富，土壤疏松肥沃，活土層深厚，排水方便，保肥力好的地塊。要求土壤pH值在6.0～6.7之間。要施充足的有機(jī)肥作基肥，以保證土壤肥力穩(wěn)定長(zhǎng)效。在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上施用化肥作追肥，以滿足春花椰菜的生長(zhǎng)，促使春花椰菜苗壯、莖粗、花球生長(zhǎng)快。具體施肥方法：每667m2施腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000kg以上、磷酸二銨15～20kg、硫酸鉀5kg、生物有機(jī)肥50kg作基肥；蓮座期前期每667m2追施尿素10kg、磷酸二氫鉀5kg；莖葉大量生長(zhǎng)期每667m2追施磷酸二銨20kg、硫酸鉀25kg；現(xiàn)球期結(jié)合灌水追肥2～3次，每次每667m2追施尿素15～25kg。春花椰菜生長(zhǎng)期間，還要加強(qiáng)病蟲害防治，使植株健壯生長(zhǎng)。采收時(shí)盡量留高茬，保持植株基部葉片和壟面覆蓋地膜完好。

4 春花椰菜的平茬再生方法

6月下旬～7月上旬春花椰菜采收結(jié)束后，清理田間殘葉，及時(shí)對(duì)田間的植株高茬再次做細(xì)致的平茬修剪，留茬高度6～8cm，保證平茬后的植株基部有足夠的外輪葉。此時(shí)氣溫高，空氣濕度小，蒸發(fā)量大，因此平茬時(shí)留葉不能太少，否則平茬后植株易枯死。一般平茬后的植株應(yīng)留有4～6片外輪葉，并在平茬當(dāng)天用50%多菌靈可濕性粉劑600～800倍液向莖部頂端噴灑，以防病菌侵入。平茬后第2天用50～80mg·L-1赤霉素噴灑植株莖部，然后適量灌水，保持土壤濕潤(rùn)。4～5d（天）后再噴1次赤霉素，促其腋芽萌發(fā)。平茬后15d（天）左右在植株基部葉輪下即可分化出新的腋芽。

5 再生秋花椰菜的田間管理

5.1 選芽 腋芽萌發(fā)后及時(shí)去掉老葉，待腋芽長(zhǎng)出2～3片真葉時(shí)，每株留著生位置靠下、相互對(duì)稱、大小一致的粗壯腋芽2個(gè)，其余則全部去掉。留2個(gè)腋芽，比較適宜地增加了田間結(jié)球密度，既能保證花球大小，又能保證單位面積產(chǎn)量的穩(wěn)定。

5.2 深鋤培土 新芽生成后，隨即在平茬植株基部開穴補(bǔ)施適量化肥，每667m2施磷酸二銨15kg、硫酸鉀5kg，并對(duì)植株基部培土，以埋住再生幼苗基部為準(zhǔn)。施肥后隨即灌水，及時(shí)對(duì)空溝全面深鋤，深度以10～15cm為宜，截掉植株部分老弱根，促使新根系再生。

5.3 蹲苗 8月上旬，再生后的幼苗已長(zhǎng)有4～6片葉時(shí)可適當(dāng)蹲苗7～10d（天），促進(jìn)再生后的幼苗根系盡快發(fā)育，旺盛生長(zhǎng)。

5.4 追肥灌水 秋花椰菜生長(zhǎng)時(shí)期氣溫呈逐漸下降趨勢(shì)，因此蹲苗后的管理應(yīng)以“促”為主，要搶抓8月中旬～9月上旬氣溫較高的有利條件，促進(jìn)莖葉旺盛生長(zhǎng)，盡早形成良好的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)基礎(chǔ)。蹲苗后要視天氣情況中耕澆水交替進(jìn)行，每隔7d（天）左右灌1次水，保持土壤濕潤(rùn)，并結(jié)合澆水進(jìn)行追肥，澆2次水追1次肥即可，每次每667m2追施尿素15kg、硫酸鉀20kg、磷酸二氫鉀3～5kg。9月中旬秋花椰菜生長(zhǎng)已進(jìn)入結(jié)球期，天氣轉(zhuǎn)涼，可10d（天）左右灌1次水，再追施2次化肥，每次每667m2追尿素10kg、硫酸鉀15kg。在莖葉生長(zhǎng)旺盛期每667m2葉面噴施硼砂80g或鉬酸銨50g。進(jìn)入9月下旬以后，要注意防早霜凍害，延長(zhǎng)花椰菜的田間生長(zhǎng)時(shí)間，使其正常成熟收獲。采收前10d（天）停止灌水追肥。

5.5 主要病蟲害防治 防治霜霉病，發(fā)病初期可選用75%百菌清可濕性粉劑500倍液，或58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑800倍液，或72%克露（霜脲·錳鋅）可濕性粉劑600倍液，或72.2%普力克（霜霉威）水劑400倍液噴霧，每7～10d（天）噴1次，連噴2～3次。防治病毒病可于發(fā)病初期用20%病毒A（鹽酸嗎啉胍·銅）可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈（三十烷醇、十二烷基硫酸鈉和硫酸銅混和而成）乳劑1000倍液噴霧，每7～10d（天）噴1次，連噴2～3次。防治菜青蟲可于卵孵化盛期用1.8%阿維菌素乳油1500～2000倍液噴霧，低齡幼蟲發(fā)生高峰期用敵殺死（溴氰菊酯）、蚜虱凈（吡蟲啉）等農(nóng)藥噴霧防治。防治小菜蛾用2.5%敵殺死乳油1000倍液，或1.8%阿維菌素乳油1500～2000倍液噴霧。防治蚜蟲用50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧，連噴2～3次。

5.6 適時(shí)采收 9月下旬～10月上旬，當(dāng)花椰菜花球質(zhì)量達(dá)到0.50～0.75kg時(shí)即可開始采收。采收時(shí)花球外留3～5片小葉，避免損傷花球，一般每3～5d（天）采收1次。10月中旬，秋花椰菜田間收獲結(jié)束。

2009-10-07；接受日期：2009-11-25