張 真，張彭達，應必鵬，唐佳珣

(1.勿忘農集團有限公司，浙江 杭州 310020;2.浙江省奉化市種子管理站，浙江 奉化 315500;3.杭州富惠現(xiàn)代農業(yè)有限公司，浙江 杭州 310020;4.磐安縣農業(yè)局，浙江 磐安 322300)

雙綠5號系浙江勿忘農種業(yè)集團科研中心選育的專用大粒型鮮食蠶豆品種。雙綠5號是近年來浙江省冬季生產上推廣應用的特大粒早熟優(yōu)質鮮食蠶豆品種。該品種粒型特大，鮮豆百粒重400～450 g;鮮豆種臍種皮綠色，外觀亮麗，豆仁酥糯，口感鮮美，深受消費者歡迎。2006年通過浙江省非主要農作物認定委員會認定，目前年種植面積已占全省蠶豆種植面積的10%以上。2009－2010年連續(xù)2年我們在杭州豐收糧油專業(yè)合作社建立了百畝雙綠5號優(yōu)質高產示范方，進行雙綠5號良種繁育，取得了較好的效果?，F(xiàn)將雙綠5號的種植表現(xiàn)及栽培技術總結如下。

1 種植表現(xiàn)

示范方位于杭州市蕭山區(qū)義橋鎮(zhèn)黃天畈，地勢平坦，排灌方便，土壤質地為砂壤土，肥力中等。前作為蔬菜茄子。

示范方種植的原種種子由杭州富惠現(xiàn)代農業(yè)有限公司提供。示范方全程栽培管理均按照雙綠5號種子生產技術規(guī)程操作。10月11日播種，經(jīng)田間檢查，10月26日種子發(fā)芽，11月4日子葉露出畦面，3月18日始花。如果作鮮豆莢采收，可在5月20日左右上市，鮮豆莢從出苗到采摘197 d。5月31日青桿褐熟，6月11開始分批采老莢收獲，老豆莢從出苗到成熟全生育期219 d。經(jīng)實地測產驗收，行株距75 cm×28.5 cm，種植密度為4.65萬株·hm－2，株高94.5 cm，單株分枝6.6個，單株莢數(shù)12.5個，莢粒數(shù)2.4粒，百粒重206.2 g，實地驗收干豆種產量2.692 5 t·hm－2，產值37 695元·hm－2，扣除物化成本8 946元·hm－2(種子1 680元·hm－2，肥料 930 元 ·hm－2，農藥 336元·hm－2，人工6 750元·hm－2)，凈收益27 999元·hm－2。

2 栽培技術

2.1 適期播種

蠶豆在日均氣溫約15℃時播種比較有利。播種過早，冬前植株偏大、葉片嫩綠容易遭受蚜蟲為害及低溫寒潮霜凍危害;播種過遲，出苗慢，長勢弱，翌年始花遲，成熟晚，后期易未老先衰，豆粒變小，產量低。但在適期內適當早播，有利于蠶豆冬發(fā)壯苗奪高產。示范方10月11日開始播種，10月20日播種結束。播種時選用大小適中、無病害、健壯完好的豆粒作種子，播前進行半天曬種。

2.2 免耕栽培

我們因地制宜將前作茄子收獲后，先清理田園，清除前作遺留的枯枝落葉，減少病菌來源。然后結合基肥的施用耙平畦面，對排水溝進行修整，直接在原有的畦面上播種，既利用了原有良好的土壤團粒結構，又降低了生產工本，還提高了播種速度，有利于搶季節(jié)。播后4～5 d使用除草劑封面，控制田間雜草生長。播種時，田間土壤含水量適當，過干或過濕都不利于蠶豆生長。最好在雨后搶晴播種，有利于減少病害提早出苗。

2.3 合理密植

根據(jù)雙綠5號的生長特性，種植密度一般要求在4.20萬～4.65萬株·hm－2。示范方利用了前作原有的畦面，畦寬120 cm，溝寬30 cm，株距28 cm，雙行種植，種植密度4.65萬株·hm－2。選擇發(fā)芽率在90%左右的種子批作種子，種子干籽落土。播種時穴深2～3 cm，每穴單粒，播種后覆土。大田用種量每105 kg·hm－2左右。播種結束后，在鄰近空地或行間播上適量的預備苗，供出苗后查苗補缺時用。

2.4 控苗促發(fā)

3葉期，雨后轉晴及時查苗補缺，帶土移栽補缺保證全苗。由于前作為蔬菜，肥力較足，蠶豆苗期長勢較旺，在分枝出現(xiàn)時及時摘除主莖生長點，解除頂端優(yōu)勢，促進分枝生長。但在遭遇霜雪嚴重，主莖受到凍害的情況下就無需摘頂去勢。蠶豆的豆莢著生以中下部為主，中上部的花多數(shù)為無效花，所以適時適量打頂有利于調節(jié)體內養(yǎng)分平衡，以促進養(yǎng)分向花莢集中，提高中部的結莢率和豆莢商品質量，使豆莢飽滿，成熟一致。初莢后5～6 d根據(jù)不同田塊長勢，及時打頂5～10 cm(1～2個葉節(jié))。

2.5 看苗施肥

播種前施用三元 (氮、磷、鉀含量均為15%)復合肥 75 kg·hm－2。蠶豆出苗后，及時施好追肥，翌年1月1日施用復合肥225 kg·hm－2，3月19日施用復合肥 112.5 kg·hm－2。3月 20日和 4月23日分別結合病蟲害防治根外噴施0.5%磷酸二氫鉀溶液750 kg·hm－2。

2.6 防控病蟲草

蠶豆冬前生長較為緩慢，雜草是蠶豆正常生長的最大障礙，因此田間控草是蠶豆種子優(yōu)質高產十分重要的生產環(huán)節(jié)。示范方于9月26日用41%草甘膦 4.5 L·hm－2對水 750 kg·hm－2，均勻噴灑畦面封除雜草;10月16日用50%丁草胺1.5 L·hm－2對水 750 kg·hm－2噴霧。

蠶豆苗期防治對象主要是蚜蟲，蚜蟲不僅直接吸食葉內液汁，影響蠶豆生長，更嚴重的是它傳染病毒病，使葉片皺縮，褪色，植株變矮，影響蠶豆生長發(fā)育，產量下降，甚至死亡。1月15日用10% 吡蟲啉 0.45 kg·hm－2對水 750 kg·hm－2，進行防治。4月23日再用10%吡蟲啉0.45 kg·hm－2加 50%多菌靈 1.5 kg·hm－2對水 750 kg·hm－2進行防治，并預防蠶豆銹病等病害。

蠶豆象為害對蠶豆的品質和發(fā)芽率有較大的影響，大田控制是有效途徑之一。蠶豆象一般在開花時成蟲飛到蠶豆上采食花粉、花蜜，到結莢時，在幼莢上產卵，卵孵化后幼蟲鉆入豆莢危害豆粒，隨著豆粒長大，幼蟲在豆粒內也長大。示范方于3月20日用5%阿維菌素·甲維鹽0.225 kg·hm－2加70% 托布津 1.5 kg·hm－2對水 570 kg·hm－2，預防蠶豆象和蠶豆銹病等病害。

3 種子收曬

為了提高種子發(fā)芽率，當豆莢轉黑后搶晴天采收。采收時摘下豆莢，帶莢充分翻曬，曬干后，用人工或機械脫粒，脫粒后趁晴熱再適當補曬。蠶豆種子不得連續(xù)曝曬，特大粒種子久曬易造成種皮顏色泛紅，并影響田間發(fā)芽。種子脫莢后要及時揚凈，精心挑選大小一致，百粒重≥180 g，無蟲口、無病斑、無破損的優(yōu)良種子，包裝后存放陰涼干燥處，預防種子吸濕回潮。

4 入庫貯藏

蠶豆是大粒種子，種子進入倉庫貯藏前含水量應達到一定的標準。一般蠶豆種子貯藏，含水量應達到≤12%，并在貯藏期間適時檢查，保持干燥。如果是專業(yè)的種業(yè)公司利用適宜的冷庫 (≤10℃，本生產季)，則雙綠5號蠶豆種子貯藏的含水量可提高到14%左右，這樣可使蠶豆種子保持更好的活力，有利于提高田間發(fā)芽率。

［1］戈加欣，戴成滿，梅全志，等.鮮食用優(yōu)質白花大粒蠶豆栽培及采收技術［J］.中國蔬菜，2000(1):38－39.

［2］徐秀銀.蠶豆營養(yǎng)生長期缺鉀形態(tài)診斷初報［J］.浙江農業(yè)科學，2010(1):265－267.