○作者 丹尼爾 翻譯 陳思圓

近年來，英國(guó)開始流行吃鴨蛋。但最新的一個(gè)市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，全國(guó)只有1/13的超市在商品名錄中列有鴨蛋，而在這些列有鴨蛋名錄的超市中，實(shí)際上也只有2個(gè)超市是真的儲(chǔ)藏有鴨蛋。

在英國(guó)，西洋菜系每年都需要批發(fā)商、零售商和餐飲業(yè)提供700多萬枚鴨蛋，這是英國(guó)人消費(fèi)鴨蛋的主渠道。但近兩年來，隨著人們吃鴨蛋的流行，鴨蛋的零售業(yè)務(wù)也大量增加。目前，一些超市也對(duì)這種公共需求作出了反應(yīng)，加大了鴨蛋的儲(chǔ)量和銷售。