一、案例背景

《常見的酸和堿》是初中化學(xué)中的重點(diǎn)章節(jié)，我在執(zhí)教本節(jié)時，已經(jīng)完成了兩個課時的任務(wù)。第一課時：常見的酸。幫助學(xué)生構(gòu)建如下知識體系：1，濃硫酸和濃鹽酸的物理性質(zhì)。2，稀硫酸和稀鹽酸的化學(xué)性質(zhì)：(1)與指示劑反應(yīng)；(2)活動性較強(qiáng)的金屬+稀硫酸(鹽酸)→鹽+氫氣；(3)某些金屬氧化物+稀硫酸(鹽酸→鹽+水；(4)碳酸鹽+稀硫酸(鹽酸)→鹽+水+二氧化碳，觀察探究濃硫酸和濃鹽酸的物理性質(zhì)，稀硫酸和稀鹽酸的化學(xué)性質(zhì)。第二課時：常見的堿。幫助學(xué)生構(gòu)建如下知識體系：1，堿的物理性質(zhì)。2，氫氧化鈉溶液和石灰水有哪些相似的化學(xué)性質(zhì)：(1)與指示劑反應(yīng)；(2)某些非金屬氧化物+氫氧化鈉(石灰水)→鹽+水；(3)與硫酸銅反應(yīng)；CuSP₄+Ca(OH)₂=Cu(OH)₂↓+CaSO₄，CuSO₄+2NaOH--Cu(OH)₂↓+Na₂SO₄。第三課時：我計(jì)劃開展一個主題探究活動，讓學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識與體驗(yàn)科學(xué)探究的過程。

二、活動主題

酸堿指示劑的探究。

三、活動目標(biāo)

1，知識與技能：知道酸和堿溶液能和酸堿指示劑反應(yīng)；會用酸堿指示劑檢驗(yàn)溶液的酸堿性；能自制酸堿指示劑，并設(shè)計(jì)和完成與之有關(guān)的實(shí)驗(yàn)。2，過程和方法：通過一些探究活動，進(jìn)一步認(rèn)識與體驗(yàn)科學(xué)探究的過程。3，情感、態(tài)度與價值觀：根據(jù)所學(xué)知識來主動探究未知，進(jìn)一步增加學(xué)生的好奇心和求知欲；發(fā)展學(xué)生善于合作，勤于思考的科學(xué)精神。

四、活動方法

引導(dǎo)——探究教學(xué)模式。

五、活動準(zhǔn)備

1 教師準(zhǔn)備：食醋、稀鹽酸、稀硫酸、石灰水、氫氧化鈉溶液、紫色石蕊試液、酚酞溶液；滴管、試管、試管架、研缽、紗布；紫色康乃馨花、紫卷心菜。 2 學(xué)生準(zhǔn)備：2～3種花。

六、活動過程

(一)創(chuàng)設(shè)隋境，復(fù)習(xí)舊知，引入課題 [導(dǎo)語]很多同學(xué)都吃過桔子和皮蛋，為什么桔子、檸檬等水果吃起來是酸的，皮蛋吃起來時卻有一股澀味? 生答：因?yàn)樗杏懈鞣N果酸；皮蛋中含有堿。

[過渡]酸和堿對于大家來說并不陌生。其實(shí)酸和堿不僅是生活中常見的物質(zhì)。也是化學(xué)中常見的兩類重要物質(zhì)。在生活中可以通過品嘗辨別一些物質(zhì)，而化學(xué)試劑是不允許品嘗的。我們怎么確定物質(zhì)是酸還是堿?試管中的紫色石蕊溶液，在不借助實(shí)驗(yàn)室中任何化學(xué)藥品的情況下，能否使之變成紅色?

(二)實(shí)驗(yàn)研究，培養(yǎng)學(xué)生卿察和分析能力

學(xué)生演示：向試管中吹氣。紫色石蕊溶液變成紅色。

[設(shè)問]是什么物質(zhì)使石蕊試液變紅?除了碳酸，我們熟悉的食醋、鹽酸、石灰水等物質(zhì)能使紫色石蕊試液發(fā)生什么樣的變化呢?

生答：二氧化碳與水反應(yīng)生成碳酸。

[演示實(shí)驗(yàn)]在試管內(nèi)分別滴人食醋、鹽酸、石灰水、氫氧化鈉溶液，向其中滴加2～3滴紫色石蕊試液，觀察顏色的變化。

學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

資料：石蕊溶液遇酸溶液變成紅色，遇堿溶液變成藍(lán)色。

[討論](1)根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和信息，試分析這4種物質(zhì)中，哪些可能是酸溶液，哪些可能是堿溶液?(2)你認(rèn)為紫色石蕊有什么作用?

生答：(1)醋和鹽酸是酸溶液，石灰水和氫氧化鈉溶液是堿溶液。(2)紫色石蕊可用于檢驗(yàn)酸或堿的溶液。

(講述]像石蕊溶液這樣能跟酸或堿溶液起作用而顯示不同顏色的試劑，稱做酸堿指示劑。實(shí)驗(yàn)室常用的酸堿指示劑除了石蕊溶液外還有酚酞。

[演示實(shí)驗(yàn)]在試管內(nèi)分別加入食醋、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、石灰水，再滴加2～3滴酚酞試液，觀察顏色的變化。

[小結(jié)]無色酚酞遇酸溶液不變色。遇堿溶液變紅色。

(三)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，培養(yǎng)學(xué)生主動探索的能力

[過渡]石蕊和酚酞是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的試劑，在生活中是否也有能用于檢驗(yàn)酸或堿的物質(zhì)呢?我們知道紫色的石蕊溶液可用來檢驗(yàn)酸或堿的溶液，那么，紫色的花是否也可用來檢驗(yàn)酸或堿的溶液呢?

[觀察與思考]將一朵紫色康乃馨泡在氫氧化鈉溶液中，觀察顏色的變化。(紫色康乃馨變黃)對紫色康乃馨在氫氧化鈉溶液中變黃的現(xiàn)象，你能提出哪些問題進(jìn)行探究? 學(xué)生獨(dú)立思考、小組交流、代表發(fā)言、同學(xué)討論、相互補(bǔ)充、完善方案、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。教師從學(xué)生提出的各種問題中選擇“紫色康乃馨能否用于檢驗(yàn)酸或堿的溶液”這個代表性問題進(jìn)行探究。

[活動與探究]學(xué)生先獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，然后進(jìn)行小組交流，提出小組的實(shí)驗(yàn)方案。方案一：將紫色康乃馨泡在氫氧化鈣溶液中，觀察顏色的變化。方案二：將紫色康乃馨泡在鹽酸中，觀察顏色的變化。方案三：1，將紫色康乃馨泡在鹽酸、食醋等酸溶液中。2，將紫色康乃馨泡在氫氧化鈉、氫氧化鉀等堿溶液中觀察顏色的變化。

[交流與討論]上述方案中，哪種方案較科學(xué)?請大家利用桌上的實(shí)驗(yàn)藥品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探討。

學(xué)生討論交流，相互補(bǔ)充，完善方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

現(xiàn)取三種花瓣，分別放在三個研缽中研磨，再依次加入酒精，攪拌，靜置后得到花汁的酒精溶液。分別取少量上述所得的花汁的酒精溶液，用稀酸和稀堿逐一檢驗(yàn)，現(xiàn)象如下：

(四)練習(xí)反饋，培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。 根據(jù)以上檢驗(yàn)結(jié)果，請回答： 1 以上所舉的花中不能作酸堿指示劑的是_______。 2 經(jīng)查資料得知，柑橘的近似pH值為3～4。將大紅花汁的酒精溶液滴人柑橘汁中，呈現(xiàn)的顏色應(yīng)為_____。

[小結(jié)]在今天的學(xué)習(xí)中，我們通過一系列的探究活動，認(rèn)識了酸堿指示劑，知道如何確定物質(zhì)是酸性還是堿性，并學(xué)會了在生活中如何檢驗(yàn)溶液的酸堿性，探究問題的能力得到進(jìn)一步的提高。在今后的學(xué)習(xí)中，同學(xué)們還要不斷地積極進(jìn)行探索和研究。

(五)課外拓展，鍛煉學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力 課外收集一些花卉、水果和蔬菜，提取其汁液，作為酸堿指示劑，用其檢驗(yàn)家中的白醋、果汁、石灰水、肥皂水、清潔劑液、自來水等物質(zhì)的酸堿性。

七、教后反思

這節(jié)探究活動課，以培養(yǎng)學(xué)生各方面能力為出發(fā)點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識來主動探究未知，激發(fā)了學(xué)生的好奇心和求知欲；發(fā)展了學(xué)生善于合作，勤于思考的科學(xué)精神。