王洪良

近幾年來(lái)，山東省壽光市為適應(yīng)市場(chǎng)需求，在日光溫室內(nèi)通過(guò)有機(jī)生態(tài)型無(wú)土(基質(zhì))栽培、滴灌、增施二氧化碳?xì)夥?、病蟲(chóng)害生物防治等綜合技術(shù)措施種植茄子，生產(chǎn)出的無(wú)公害茄子，頗受市場(chǎng)歡迎，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著?，F(xiàn)將栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：一、品種選擇應(yīng)針對(duì)當(dāng)?shù)鼗蜾N售地居民的消費(fèi)習(xí)慣，選用適合日光溫室栽培的耐低溫、弱光、抗病蟲(chóng)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、適應(yīng)性強(qiáng)的專用品種。1黑麗人長(zhǎng)茄屬早中熟雜交一代茄子品種。生長(zhǎng)強(qiáng)健，分枝力強(qiáng)，坐果率高，果實(shí)生長(zhǎng)速度快。果實(shí)呈直棒狀，果長(zhǎng)25～30厘米，橫徑7厘米左右，平均單果重400克左右，果色紫黑油亮，無(wú)青頭頂、無(wú)陰陽(yáng)面，畸形果少，耐運(yùn)輸，商品性好，貨架期長(zhǎng)。耐低溫，低溫苗下座果能力明顯強(qiáng)于同類產(chǎn)品，耐黃萎病，耐弱光，產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可達(dá)20噸。2布利塔從荷蘭瑞克斯旺公司引進(jìn)。屬長(zhǎng)茄類型。植株開(kāi)展度大，花萼小，葉片中等，無(wú)刺，早熟，豐產(chǎn)性好，生長(zhǎng)速度快，采收期長(zhǎng)。果實(shí)長(zhǎng)形，平均果長(zhǎng)25～35厘米，直徑6～8厘米，單果重400～450克，果實(shí)紫黑色，綠把，綠萼，質(zhì)地光滑油亮，比重大，味道鮮美。貨架壽命長(zhǎng)，商業(yè)價(jià)值高。畝產(chǎn)18噸以上。適應(yīng)于冬暖大棚冬春和早春茬種植。3月神從法國(guó)威邁種子公司引進(jìn)。植株生長(zhǎng)旺盛，開(kāi)展度大，花萼小，葉片中等大小，早熟，豐產(chǎn)性好，生長(zhǎng)速度快，采收期長(zhǎng)。果實(shí)長(zhǎng)形，平均果長(zhǎng)30～35厘米，直徑4～6厘米，單果重250～300克，果實(shí)紫黑色，綠把，綠萼，質(zhì)地光滑油亮，比重大，味道鮮美。貨架壽命長(zhǎng)。適應(yīng)于冬季冬暖大棚和早春保護(hù)地種植。4快圓茄系由天津市優(yōu)良農(nóng)家品種經(jīng)提純、選育而成的早熟品種。株高50～60厘米，開(kāi)展度較小，莖綠紫色，葉綠色，葉柄及脈淺綠色。門茄多生于6～7節(jié)。果實(shí)圓球形稍扁，直徑10厘米左右，果皮深紫色，有光澤，單果重約500克。耐寒，果肉細(xì)而緊，品質(zhì)和外觀均佳。適于保護(hù)地早春栽培。5博尼卡從荷蘭安莎種子公司引進(jìn)。雜交一代極早熟品種。植株高大旺盛，株型緊湊，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片肥大濃綠，莖桿較粗壯?；ǘ?，座果能力強(qiáng)且座果容易，豐產(chǎn)性好。果實(shí)呈橢圓形，平均果長(zhǎng)16厘米，直徑約10厘米。果實(shí)紫黑色，光澤亮麗，果柄及萼片呈綠色，果肉緊實(shí)，耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)。該品種耐熱性、抗病性強(qiáng)，適合露地栽培或在遮蔭蔽雨秋延后的保護(hù)地栽培。適應(yīng)于冬暖大棚秋冬、早春茬種植。二、栽培季節(jié)及茬口可在早春、秋延后、冬春栽培。早春茬1 2月上旬至1月上旬育苗，2月上旬至3月上旬定植，秋延后在7月中旬至8月上旬育苗，8月下旬至9月下旬定植，冬春茬10月下旬育苗，12月下旬至1月上旬定植。三、培育壯苗可采用無(wú)土穴盤法育苗，以克服土傳病害。育苗基質(zhì)以草炭和蛭石按體積比2：1的比例混合，再在1立方米混合基質(zhì)中配入10公斤烘干雞糞，混合均勻?；|(zhì)澆透水，待水下滲后播種，每穴1粒，干籽直播，播后覆蓋0.5厘米厚的育苗基質(zhì)。苗盤要保持濕潤(rùn)。無(wú)公害生產(chǎn)要求在茄子生長(zhǎng)期間應(yīng)盡量少用或不用化學(xué)物質(zhì)，因此必須加強(qiáng)苗期溫度管理，為以后多產(chǎn)生長(zhǎng)柱花打好基礎(chǔ)，從而減少化學(xué)激素的用量。播種后出苗前溫度為25～30℃，出苗率80％時(shí)開(kāi)始降溫，白天保持18～22℃、夜間12～13℃，經(jīng)10天適當(dāng)提溫，白天25℃左右、夜間14～16℃；在定植前10天進(jìn)行低溫?zé)捗?，白?0℃左右、夜間由15℃逐步降到10～12℃。有條件的地區(qū)可選用對(duì)根結(jié)線蟲(chóng)、黃萎病高抗的野生茄子托魯巴蘭作砧木進(jìn)行嫁接育苗。采用嫁接育苗時(shí)托魯巴蘭應(yīng)比接穗早播種25～30天。四、定植長(zhǎng)出3～4片真葉即可出盤定植，苗齡40～60天。定植前整地，按南北向挖栽培槽，內(nèi)徑寬0.48米、深0.15米、槽間距0.5米。槽底鋪一層塑料薄膜與土壤隔離，槽中裝填基質(zhì)2～3立方米，基質(zhì)配比為草碳：爐渣4：6。裝槽之前每立方米基質(zhì)需另拌入10公斤烘干雞糞、1.5公斤15：15：15氮磷鉀復(fù)合肥。定植前2-3天棚室消毒，每立方米用硫磺4克、百菌清1克、鋸末8克，放在容器內(nèi)，于晚上點(diǎn)燃，密閉熏煙一晝夜，然后放風(fēng)。將栽培基質(zhì)翻勻接平，并澆1次水，使基質(zhì)充分吸水，水滲后按每槽2行扒坑定植，使基質(zhì)略高于苗坨，株距30厘米，每畝定植3000株，栽后澆小水。五、定植后管理1溫度和光照管理溫度白天保持在25℃～30℃、夜間在15℃～18℃，不得低于10℃，地溫應(yīng)保持15℃以上，寒冷的季節(jié)不低于13℃。深冬寒冷季節(jié)如果溫度過(guò)低，應(yīng)采取臨時(shí)加溫措施補(bǔ)溫。盡量增加光照時(shí)間，保持薄膜清潔，并在溫室后墻張掛反光幕。陰天時(shí)也要揭開(kāi)草苫見(jiàn)光。2放風(fēng)管理緩苗期間，室內(nèi)溫度達(dá)不到35℃時(shí)不必放風(fēng)，超過(guò)35℃時(shí)開(kāi)始放風(fēng)，當(dāng)溫度降到25℃時(shí)閉風(fēng)。緩苗后要保證室內(nèi)適宜的溫度，當(dāng)溫度達(dá)30℃以上時(shí)開(kāi)始放風(fēng)，降到25℃時(shí)閉風(fēng)。深冬季節(jié)外界氣溫較低時(shí)，放頂風(fēng)，放風(fēng)量要小，時(shí)間要短：隨著外界氣溫的升高再放腰風(fēng)(扒縫放風(fēng))，且逐漸加大放風(fēng)量，適當(dāng)延長(zhǎng)放風(fēng)時(shí)間，外溫繼續(xù)升高時(shí)，把后墻風(fēng)口打開(kāi)，放過(guò)堂風(fēng)；最后放底腳風(fēng)。陰天放風(fēng)量要小些，放風(fēng)時(shí)間短些，晴天放風(fēng)量要大些，時(shí)間延長(zhǎng)。3肥水管理定植后一般5天澆一次水，保持裉際基質(zhì)濕潤(rùn)。坐果后勤澆，一般晴天每天澆一次，時(shí)間為30分鐘。陰天可視具體情況少澆或不澆。澆水采用貯水池自然壓力滴灌，以單棚室建立獨(dú)立的貯水池，池長(zhǎng)4米、寬1.5米、高2米，池底面應(yīng)高出地平面0.5米。為防止遮蔭和占用過(guò)多的種植面積，水池應(yīng)沿溫室山墻建造。室內(nèi)主管道及栽培槽內(nèi)的滴灌帶均可用塑料管，每槽鋪設(shè)兩條滴管，并在滴管帶上覆一層0.1毫米厚的窄塑料薄膜，以防止滴灌水外噴及蒸發(fā)。茄子屬喜肥作物，適時(shí)追肥非常必要。在底肥施足的情況下，定植后到門茄“瞪眼”前不需追肥，門茄“瞪眼”后開(kāi)始追肥，每10～15天一次。每立方米基質(zhì)每次追肥量為；1.5公斤消毒雞糞加0.5公斤復(fù)合肥。肥料應(yīng)均勻撒在離根5厘米處，可隨水滲入基質(zhì)中。坐果后增施CO2，早晨揭苫30分鐘后開(kāi)始施放CO2，晴天持續(xù)施放2小時(shí)以上并維持較高濃度，至通風(fēng)前1小時(shí)停止，陰雨無(wú)日光天氣應(yīng)停止施放。為降低果實(shí)中硝酸鹽含量，應(yīng)加強(qiáng)結(jié)果盛期至采收前這一階段CO2氣肥的施用。4植株調(diào)整早熟品種植株矮小，栽培密度相對(duì)大些，一般用三干整枝法，即對(duì)茄以上留3個(gè)枝，每枝留1個(gè)果，其余的側(cè)枝全部打掉；中晚熟品種，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，多采用雙干整枝法整枝。即對(duì)茄以上留2個(gè)枝干，每個(gè)枝留1個(gè)茄子，每層留2個(gè)茄子。當(dāng)外界氣溫升高、晝夜通風(fēng)后，可以留3個(gè)枝，留3個(gè)或5個(gè)茄子，在頂茄上留2～3片葉打尖。所留的3個(gè)茄子是指1個(gè)門茄、2個(gè)對(duì)茄，5個(gè)茄子是指1個(gè)門茄、2個(gè)對(duì)茄、2個(gè)四母斗茄。六、病蟲(chóng)害防治茄子的病蟲(chóng)害主要是綿疫病、褐紋病、蚜蟲(chóng)、白粉虱、茶黃螨等。以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。采用化學(xué)防治時(shí)，選擇低毒低殘留農(nóng)藥，并注意安全使用間隔期，確保產(chǎn)品不受農(nóng)藥污染。1綿疫病發(fā)病初期可用77％可殺得500～600倍液或75％百菌清500倍液防治，每7天一次，連續(xù)防治2～3次。2褐紋病發(fā)病初期可用75％N菌清500倍或70％代森錳鋅800倍液防治，隔5～7天一次，連續(xù)防治2～3次。3蚜蟲(chóng)及白粉虱在通風(fēng)口處用尼龍網(wǎng)紗罩住阻蟲(chóng)：利用蚜蟲(chóng)、白粉虱對(duì)黃色的趨光性，在田間懸掛黃色捕蟲(chóng)板(40厘米×40厘米)進(jìn)行誘殺。黃色板涂上黃漆和機(jī)油，掛在行間高出植株頂部，每畝30～40塊，7～10天重涂一次機(jī)油和黃漆，防治效果達(dá)80～90％：有條件的地方可利用麗蚜小蜂進(jìn)行生物防治。當(dāng)茄子平均每株有白粉虱0.5～1頭時(shí)，釋放麗蚜小蜂2800頭/畝，每7～10天一次，共2次；80％敵敵畏每畝250克，拌上木粉暗火熏殺。也可用辟蚜霧1000倍液噴霧防治。4茶黃螨發(fā)生初期，可使用20％復(fù)方瀏陽(yáng)霉素1000倍液或73％克螨特1000倍液防治，7天1次，連噴2～3次。七、采收當(dāng)果實(shí)充分長(zhǎng)大，有光澤，近萼片邊沿的果皮變白或變淺紫色時(shí)，即可采收。