付楠楠

杭州老人張歡苗,不僅食用何首烏保健身體,還上山采集何首烏,制作成一盆盆極富藝術(shù)價值的盆景。

現(xiàn)年71歲的張歡苗精干利落,講話中氣十足。有誰知道10年前,他還是個老病號,時常到醫(yī)院報到。后因胃出血他提早病退。在家養(yǎng)病期間,他經(jīng)常翻看各類醫(yī)書,知道了何首烏“解毒、消癰腫、治五痔、潤腸通便、止心痛、益心氣、黑須發(fā)、悅顏色”,可能對自己治病有幫助。

此后,他經(jīng)常到杭州的各個山頭留意、尋覓何首烏。開始他也不知道真正的何首烏長什么樣,再細細看看書,依樣畫瓢,慢慢地,總能在山上挖到何首烏。服用了一段時間,身體有明顯好轉(zhuǎn)。

經(jīng)過10年的尋找,張歡苗對采藥、栽培、煉藥也有了自己的獨門經(jīng)驗。每年春夏,張歡苗約上三五好友,到周邊偏遠的山頭轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),勘測地形。那時候,山上綠油油的一片,倘若一棵樹被萬千藤條纏繞并奄奄一息,附近肯定有何首烏存在。何首烏的葉子很不起眼,小小的一片,但是樹葉的背面,則是紅色的,區(qū)別于其他背光處植物葉子的顏色。在山上,藤莖也可出賣何首烏的藏身之處。黑黑的、粗粗的藤往往是何首烏的表征,而且這個藤越黑越粗,挖到的何首烏年份越久,價值越高!張歡苗曾挖到過5斤多重的野生何首烏,還被電視臺報道過呢。

近幾年,多年的經(jīng)驗積累讓張歡苗每次上山都滿載而歸。每次看著自己挖到的寶貝,他琢磨著能創(chuàng)造出自己獨有的東西。他靈機一動,一個小花盆,一點土,何首烏成了他家的盆栽。他制作的何首烏盆景不是一蹴而就,偶爾修飾一下,刻個鼻子、雕個耳朵、畫個眉毛……亭亭玉立的“黛玉”、能容天下之事的“彌勒佛”等一一誕生,但往往一件作品需要三四個月才能完成?，F(xiàn)在他家里已有30多個藝術(shù)盆景了。張歡苗強調(diào),他的盆景是用活的何首烏創(chuàng)作的,每天用含有維生素C、維生素B的營養(yǎng)水澆灌,每年長出的莖葉修剪六七次。

找何首烏、挖何首烏、制作盆景,是張歡苗晚年生活最大的樂趣。有何首烏相伴的日子,他快樂、舒適、自在,搞搞盆景創(chuàng)作,他心靜神寧,以前的急躁脾氣也收斂了很多。張歡苗強調(diào):“無論出多少錢,我都不賣獨創(chuàng)盆景!”

如何食用何首烏才能達到最好的療效呢?經(jīng)過這十幾年對何首烏的研究,張歡苗和幾位一起采何首烏的好朋友研究出了許多何首烏的新穎吃法。

張歡苗說,何首烏忌鐵,一旦與鐵器接觸就會發(fā)生化學反應,可能會導致中毒。因此切何首烏時一定要選用不銹鋼的刀具以及陶瓷砧板。可以將何首烏拿去藥店處理,磨成粉末,然后和著蜂蜜一起泡水服用,既清甜又潤喉,嗓子疼以及嗓子發(fā)炎等癥狀都能得到很好的緩解。也可以將黑豆煮熟濾汁,在黑豆汁中加入黃酒,然后拌制首烏片上籠蒸后曬干,經(jīng)過九蒸九曬以后便能服用,可以達到很好的潤腸通便的作用。將何首烏的藤蒸一次,再煮一次,最好熬成水,然后服用,能夠治療失眠。如果拿來泡腳還能緩解腳部的皮膚病。

現(xiàn)在,張歡苗和老伴幾乎每天吃點何首烏,不僅沒有高血壓、高血脂、糖尿病等病,而且睡眠質(zhì)量高,連頭疼腦熱都沒有。采藥、種藥成為他獨特的養(yǎng)生方法。

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一般何首烏都是以煎服或者泡服為主。如果不怕味苦,也能采用食補,療效頗好。根據(jù)不同的需要,做法亦有些差別:生用偏于瀉,因此治療便秘等可直接切片或曬干后服用;制用偏于補,治療肝腎兩虛時一定要用經(jīng)過炮制的“制首烏”。治療虛煩不眠、多夢等就要選用其藤莖了。

(責編:孫展)