鄧　凱

長夏過后,進入了秋季。這時,人體內(nèi)“營養(yǎng)庫”的儲存經(jīng)過夏季的消耗,有待補充,人體各器官、系統(tǒng)的功能也有待調(diào)整。從氣候看,秋季是冷熱交替的季節(jié),天地間陽氣日退,陰寒漸生,各種疾病都開始增加,人體還要準備接受漫長寒冬的考驗。所以,決不能錯過秋季進補的良機。

秋季進補,一般稱為“引補”或者“底補”。這是因為“秋季五臟屬肺,宜平補,補品不可偏寒或偏熱”,即秋補宜服食平和的補品。秋季進補,一是為冬季進補打基礎(chǔ),做準備,使人體逐漸適應(yīng)補品的作用。特別是老年人血衰氣少,生理機能減退,如果突然進補,可引起“虛不受補”;二是調(diào)整臟腑功能,強身健體,增強抵抗力,盡快適應(yīng)漸漸涼爽寒冷的氣候,預防冬季各種疾病的發(fā)生。因為秋季進補是冬令進補的前奏,所以,將之稱為“引補”或“底補”。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出“秋冬養(yǎng)陰”,認為隨著季節(jié)的變化,人體內(nèi)的陰陽也會發(fā)生相對變化,所以,秋季是養(yǎng)陰的季節(jié),此時養(yǎng)生的原則是潤燥、暖腎、養(yǎng)肺、益氣。

秋季的飲食,應(yīng)選用一些防燥護陰、潤腎潤肺的平和滋補品,如蘿卜、西紅柿、梨、柿子、大棗、核桃仁、杏仁、無花果、銀耳、黑木耳、芡實、山藥、百合等,以清肺生津、養(yǎng)陰潤燥、補益氣血。也可適當多吃一些豬瘦肉、牛肉、鴨肉以及牛奶、豆?jié){、蜂蜜等。胃腸虛寒的人,可吃些生姜、肉桂、桂圓肉等溫熱食品。有條件者也可在醫(yī)生指導下,適當服用一些西洋參,以補氣生津,健脾安神。有慢性支氣管炎等呼吸道疾病者,或由于受涼而引發(fā)干咳無痰或少痰的燥咳,并伴有口鼻干燥、口渴心煩者,應(yīng)使用清肺、潤燥、止咳的方劑,如杏仁、桑葉、沙參、蛤蚧、核桃仁等,以補肺益腎納氣。

〖編輯:安然〗