近年來,隨著全社會對職業(yè)技術(shù)類人員需求的不斷擴大和國家對職業(yè)教育發(fā)展的日趨重視,深化職業(yè)教育改革已經(jīng)成為了我國職業(yè)教育發(fā)展的必然趨勢,尤其是在職業(yè)教育的課程改革上提出了許多新的要求和發(fā)展目標,而作為中等職業(yè)教育基礎課之一的中職語文課也同樣面臨著諸多新的問題和挑戰(zhàn)。例如,如何重新給中職語文學科進行定位以及如何解決語文課與專業(yè)課之間的關(guān)系問題就成了當前中職語文發(fā)展所要解決的首要問題,而其改革的核心思想是:中職語文應該以學生為本,以專業(yè)為本,為學生的專業(yè)服務,為學生的就業(yè)發(fā)展服務。

但是,中職語文教學如何以專業(yè)為本,為學生的就業(yè)發(fā)展服務呢?也同樣是擺在我們面前的一個新課題。所以,從學生不同的專業(yè)特點入手,設計與學生專業(yè)特點有關(guān)的語文課堂教學方法是中職語文發(fā)展的一個新出路。尤其是將我們紹興的民俗文化引入到語文課的課堂教學中來,讓學生在學習過程中了解地方文化,開拓自己的視野,培養(yǎng)學習語文和本專業(yè)的興趣,更重要的是加深學生對本專業(yè)的了解,尤其是對與本專業(yè)有關(guān)的地方產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中所體現(xiàn)的經(jīng)濟價值和歷史文化內(nèi)涵的了解,從而培養(yǎng)和提高學生對本專業(yè)的解讀能力以及對專業(yè)發(fā)展的新眼光。當然,筆者所選取的這些民俗文化都是與學生所學專業(yè)有著密切關(guān)系的內(nèi)容,尤其是那些地方經(jīng)濟中的特色專業(yè)。就拿我們紹興來講,如何把紹興當?shù)氐木莆幕瘽B透到釀酒專業(yè)的語文課堂教學中;如何將紹興的越窯、印染、泥塑、剪紙等民間工藝運用到染整專業(yè)的語文課堂教學中;又如何將紹興的歷史和富有特色的人文自然景觀運用到旅游專業(yè)的語文課堂教學中等等,諸如此類的課堂教學設計,應該是我們中職語文課堂教學的一種新的嘗試和探索,同時也是與“職業(yè)教育要為學生的專業(yè)服務,為學生的就業(yè)發(fā)展服務”的職教新理念相契合的,有著一定的發(fā)展前景。

其實,將鄉(xiāng)土文化、民俗文化引入到語文課堂教學中的教學思路,早在國家教育部頒布的《普通高中語文課程標準(實驗)》中就有所涉及,新課標提出:“各地區(qū)都蘊藏著自然、社會、文化等多種語文課程資源。要有強烈的資源意識,去努力開發(fā),積極利用。”在高中選修課的設置中,還列入了“旅游文化專題”“民俗文化專題”等選題。這就意味著在普通中小學的語文教學中已經(jīng)意識到將民俗文化、地域文化引入到語文課堂是落實語文教育改革中所提出的“大語文”理念,是將學生“引向自然,引向社會,引向生活”的重要舉措。已經(jīng)為此而付諸行動的如北大教授錢理群所主編的,由貴州教育出版社出版的《貴州讀本》一書,在本書中錢先生提出:“如果年輕一代,對中國這塊土地,對這塊土地上的人民,在認識上無知,在情感和精神上疏離,我認為是很可怕的?！彼X得,與上世紀魯迅、胡適、錢鐘書那一代人相比,我們現(xiàn)在對本民族文化的了解和認識,已經(jīng)差了很多。而更大的問題是,目前所謂“世界”的概念,“全球”的概念,在很大程度上只是西方的,甚至只是美國的,這對于我們來說就是雙重危機。

應該說,錢先生作為一個大學教授,他所考慮的是從我們整個民族的生存和發(fā)展出發(fā)的大問題。而如果我們從職業(yè)教育的發(fā)展形式和中職學生的就業(yè)特點來看,將民俗文化和地域文化引入到我們中職的語文課堂中來,也是有其相應價值的?，F(xiàn)在,我們紹興的許多職校的專業(yè)設置大多立足于紹興本土的特色經(jīng)濟,而這些產(chǎn)業(yè)大多與紹興當?shù)氐臍v史文化特點和紹興人本身的價值觀念有著密切的聯(lián)系。如果能將這些有關(guān)的教學資源引入到我們中職語文的課堂教學中來,必然能讓我們的學生對自己的專業(yè)有一個更為全面而深刻的了解,從而能夠幫助他們更有效地學好這個專業(yè),而且也為我們的中職語文的課堂教學提供了一個新思路。

那么,要把紹興本地的民俗文化引入到我們的課堂教學中去,我們首先要弄清楚什么是民俗文化。所謂民俗文化是指依附于人民的生活、習慣、情感與信仰而產(chǎn)生的一種文化。由于民俗文化的集體性特點,說到底,民俗文化培育了社會的一致性。民俗文化增強了民族的認同,強化了民族品格,集體遵從,反復演示,不斷實行,這是民俗得以形成的核心要素?？傊?民俗文化與當?shù)乩习傩盏纳鐣盍晳T和地域文化的特點有著密切的聯(lián)系。例如紹興的酒俗文化就與紹興當?shù)氐幕榧蘖曀子兄芮械穆?lián)系?！芭畠壕啤薄盃钤t”這些蘊藏著豐富民俗文化的紹興老酒,就是從紹興當?shù)啬谢榕薜纳鐣曀字性杏鰜淼?而如何將這些衣食住行和婚喪嫁娶的民俗文化和地域文化變成我們中職語文課堂教學的重要資源呢?

首先,這種教學方式是不能脫離作家的創(chuàng)作文本的,如果我們能以作家創(chuàng)作的文學作品為依托,通過對他們作品當中所蘊藏的民俗文化、地域文化的發(fā)掘,從而引導學生去發(fā)現(xiàn)本專業(yè)在區(qū)域發(fā)展過程中與民俗文化的聯(lián)系,以及當中所包涵的經(jīng)濟價值和文化價值,這樣不僅能幫助我們的學生加深對文本的解讀,而且更為重要的是能幫助我們的學生更深刻地理解自己所學的這個專業(yè)。最后,讓學生對自己專業(yè)在本地區(qū)發(fā)展的狀況做一些調(diào)查研究,并撰寫相關(guān)的調(diào)查報告或感想,讓他們能對專業(yè)的發(fā)展提出自己的意見和建議,這種建立在學生自主調(diào)查和研究基礎上的教與寫的過程,對開拓學生的專業(yè)視野是非常有幫助的。

其次,民俗文化在作家作品中內(nèi)容的體現(xiàn)也是相當豐富的,比如說屈原的《楚辭》中就蘊涵著大量春秋戰(zhàn)國時期的楚地的文化;沈從文的《邊城》展現(xiàn)了濃厚的湘西神奇優(yōu)美的民俗風情;老舍的《駱駝祥子》和《茶館》是以原汁原味的老北京文化為依托的。聯(lián)系到我們紹興當?shù)氐拿袼孜幕?我們馬上會想到魯迅先生的作品。的確,魯迅先生的許多文學作品都是以辛亥革命前后紹興的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村作為創(chuàng)作背景的,因而最為貼近紹興當?shù)乩习傩盏纳鐣?其中也蘊涵著大量的紹興本土的民俗文化。所以,如果我們從魯迅的作品入手進行發(fā)掘,應該可以找到許多民俗文化的課程資源。

筆者曾經(jīng)在本校的黃酒專業(yè)教授語文課,該專業(yè)是與紹興當?shù)氐狞S酒集團等釀酒公司聯(lián)辦的一個帶有明顯地方經(jīng)濟特色的專業(yè)。所以,將我們紹興的酒文化引入到筆者的語文課堂上來,應該對學生將來的專業(yè)發(fā)展是有幫助的。于是筆者在上汪曾祺的《胡同文化》這篇課文時便設計了一個題為《魯迅作品與紹興的酒文化》的綜合性學習活動。目的是讓學生以名家作品為依托,進一步了解紹興的酒文化和自己所學專業(yè)之間的聯(lián)系,從而為他們更好地學習本專業(yè)搭建一個良好的平臺。由于這個專業(yè)的學生經(jīng)常下企業(yè)參觀釀酒制造工藝和了解黃酒釀造的歷史。所以為筆者上這樣一堂與紹興酒文化有關(guān)的綜合性學習課創(chuàng)造了許多便利條件,下面是筆者的設計方案:

一、活動目標

(一)引導學生了解紹興的民俗文化,學會欣賞民俗文化,幫助學生認識自己的家鄉(xiāng),培養(yǎng)學生對自己家鄉(xiāng)的熱愛和社會責任感。

(二)培養(yǎng)學生收集、歸納整理、分析提煉資料的能力,并能創(chuàng)造性地提出自己個人的觀點和建議。

(三)加深學生對本專業(yè)的了解,提高學生對學習本專業(yè)的興趣,同時增強學生對未來就業(yè)的信心。

二、活動過程

(一)將學生按不同的要求分成三組,第一組學生主要負責收集魯迅小說、散文和其他作品中與紹興酒文化有關(guān)或者與紹興人喝酒習慣有關(guān)的資料。第二組負責收集魯迅作品以外的反映紹興酒文化的民間故事、詩歌、飲酒習俗等內(nèi)容。第三組負責收集和整理幾次下廠參觀的見聞,包括現(xiàn)代釀酒技術(shù)的工藝流程,紹興老酒的種類和歷史上民間制作老酒的土法等等。

(二)將收集的資料進行整理歸納,分析提煉,盡可能的揭示其文化內(nèi)涵。

(三)將學生收集的資料,先組內(nèi)進行交流,然后再是組與組之間進行比照,分析異同點,從而提煉出自己個人的觀點和看法。

(四)各組選代表發(fā)言。

三、分析討論

(一)展示準備的成果,將收集到的資料分組派代表進行介紹,其余的同學分析比較三組材料收集的異同,談一談自己在收集過程中的體會。

(二)請各組派代表來談一談黃酒專業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景,并為自己的這個專業(yè)未來的發(fā)展提出自己的建議。

(三)撰寫心得體會或建議書。

通過這次活動,讓筆者欣喜地看到了學生從中收獲到的知識和他們解決問題的能力。比如,第一組有同學從魯迅的《阿Q正傳》中得出紹興人都愛喝酒的結(jié)論,他說:“阿Q雖然給人家打短工,沒有多少錢,但經(jīng)常要到酒店去喝酒,喝醉了就會闖禍,闖了禍就要給地保買酒錢來擺平這件事,可見紹興人都喜歡喝酒。”有的說:“不僅城里人喜歡喝酒,紹興各式各樣的人都喜歡喝酒,比如《風波》里的七斤進城來就要喝酒,再比如說《孔乙己》中的咸亨酒店喝酒的有穿長衫的也有穿短衣的?！倍诙?、三組的同學也講了許多關(guān)于紹興老酒的歷史和民間故事、釀造工藝。有的同學講了紹興的第一壇酒是大禹釀造的,有的同學講了“投醪河”的故事,有的同學講了“女兒紅”“狀元紅”的來歷,更有的同學將自己家的釀酒方法與現(xiàn)代工藝的釀酒方法進行了比較。最后,筆者讓同學們把魯迅作品中的紹興酒俗與我們紹興的民間酒文化進行比較,讓大家談一談自己的看法。有的同學認為:“文學作品中的民俗文化與我們生活中的民俗文化有不一樣的地方,文學作品中的‘酒是經(jīng)過了作者的藝術(shù)加工的,我們應該用自己的眼睛來看問題?！币灿械耐瑢W說:“其實魯迅是我們紹興人,他作品里面的文化就是紹興文化,我們應該利用魯迅的名氣來發(fā)展我們這個專業(yè)。”在大家熱烈的討論中,許多同學對自己的這個專業(yè)又有了新的認識,的確是受益匪淺。

而在撰寫心得體會的過程中,有的同學就提到了:“紹興黃酒的出名在于它的文化底蘊上,如果我們要發(fā)展這個專業(yè)就必須在酒文化上下工夫?！币灿械耐瑢W提出了:“我們釀酒的傳統(tǒng)工藝已經(jīng)落后了,產(chǎn)品也比較單一,應該結(jié)合不同消費者的需要,尤其是我們年輕一代的需要,開發(fā)出適合年輕人的新產(chǎn)品?！痹S多同學都發(fā)表了自己獨到的見解,有的還非常富有創(chuàng)造性。

可以這么說,通過這一系列的教學實踐活動和教學思考已經(jīng)讓筆者認識到了隨著職業(yè)教育改革的不斷深入,無論是專業(yè)課還是基礎課都必須提出新的發(fā)展思路,而課堂教學為學生服務,為學生的就業(yè)發(fā)展服務應該是我們改革與發(fā)展的指導思想,將民俗文化引入到中職語文課堂中去,為學生的專業(yè)發(fā)展搭建一個基礎平臺,這只是中職語文改革的一次新嘗試。相信隨著職業(yè)教育改革的不斷深入,我們的中職語文課的教學理念會越來越新穎和完善,而語文課在職業(yè)教育課程設置中的定位也會越來越清晰。

參考文獻:

[1]烏丙安.中國民俗學[M].遼寧:遼寧大學出版社,1999.

[2]魯迅.魯迅作品集[M].北京:人民文學出版社,2000.

[3]徐明華.魯迅與紹興民俗文化[J].紹興文理學院學報(哲學社會科學版),2001,(3).

[4]錢理群,戴明賢,封孝倫.貴州讀本[M].貴陽:貴州教育出版社,2003.

[5]語文新課程標準解讀(實驗稿)[M].北京:北京師范大學出版社,2001.

(沈兆鈞 浙江省紹興市中等專業(yè)學校312000)