沈光華

作種用的大蒜球,在“芒種”前后搶晴天收獲,產(chǎn)量高,耐貯藏。可采用以下兩種貯藏方法。

1.掛藏法。大蒜種球收獲后,逐排鋪在地面,后一排的大蒜葉蓋在前一排大蒜球上。待葉變軟黃化時(shí),用繩將種球扎成把,每把30～40個(gè),掛在通風(fēng)處或火炕上晾干或熏干。

2.堆藏法。大蒜種球收獲后,每 30～50個(gè)扎成把,直立排在曬場(chǎng)上晾 7～10天。然后將大蒜堆在場(chǎng)地上,將莖葉向內(nèi),蒜頭向外堆垛。3～5天后扒開(kāi)蒜球堆,通風(fēng)涼蒜,傍晚封垛,避免淋雨腐爛,隔7天進(jìn)行第二次通風(fēng)。然后運(yùn)進(jìn)室內(nèi)通風(fēng)處堆起來(lái),可保存到翌年 3～4月。注意:大蒜種球收獲后,因含水量高,不可裝人塑料袋或麻袋,以防霉變。