路　超　王金政　楊興華　楊茂林　安國(guó)寧

摘要：為明確在臨沂地區(qū)自然條件和管理技術(shù)水平下優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蘋(píng)果園合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)參數(shù)，對(duì)沂水和蒙陰優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蘋(píng)果園的樹(shù)體結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果表明，盛果初期粉紅佳人666，7m。產(chǎn)量為4300kg時(shí)，666.7m²枝量為8，6萬(wàn)條，樹(shù)體枝類(lèi)組成以中、短枝為主，分別占總枝量的33.1％、25.3％，其余依次為長(zhǎng)枝、葉叢枝、徒長(zhǎng)枝；盛果期富士666.7m²產(chǎn)量為4000kg時(shí)，666.7m²枝量為5.9萬(wàn)條，生長(zhǎng)季樹(shù)體枝類(lèi)組成以短枝、葉叢枝為主。分別占總枝量的29.1％、24.6％，其余依次為中枝、長(zhǎng)枝和徒長(zhǎng)枝；嘎拉樹(shù)體枝類(lèi)組成以葉叢枝、短枝為主，分別占總枝量的29.1％、24.3％，隨后依次為中枝、長(zhǎng)枝和徒長(zhǎng)枝。3個(gè)品種枝果比為3～5：1，葉果比為38～52:1，枝葉比為1:10～13，葉面積系數(shù)為2.6～3.0，果園覆蓋率為75％～80％。提出了劣質(zhì)低產(chǎn)蘋(píng)果園的改造措施。

關(guān)鍵詞：臨沂；蘋(píng)果；優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)；樹(shù)體結(jié)構(gòu)

中圖分類(lèi)號(hào)：$661.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1002－2910(2009)03－0001－04

臨沂地區(qū)是山東省蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)之一，截至2007年蘋(píng)果栽植面積13000hm²，年產(chǎn)量38.4萬(wàn)t。近年來(lái)，雖然該地區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平有了大幅度提高，但許多成齡蘋(píng)果園仍然存在著栽植密度和樹(shù)體結(jié)構(gòu)不合理、樹(shù)形紊亂、果園郁閉等問(wèn)題，導(dǎo)致產(chǎn)量較低、大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴(yán)重、品質(zhì)較差、樹(shù)勢(shì)衰弱、結(jié)果壽命縮短等問(wèn)題，嚴(yán)重制約著該地區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。2007年12月和2008年8月，筆者對(duì)沂水縣和蒙陰縣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蘋(píng)果園的樹(shù)體結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)查，旨在明確在臨沂地區(qū)自然條件和管理技術(shù)水平下優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蘋(píng)果園合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)參數(shù)，為進(jìn)一步探索蘋(píng)果樹(shù)合理整形修剪技術(shù)，改造劣質(zhì)低產(chǎn)園提供科學(xué)依據(jù)。

1材料和方法

1.1調(diào)查園概況

調(diào)查分別在沂水縣諸葛鎮(zhèn)坡莊三村和蒙陰縣桃墟鎮(zhèn)花果莊進(jìn)行。主栽品種為粉紅佳人(2001年栽植)和富士(1983年栽植)，砧木平邑甜茶，樹(shù)形小冠疏層形，株行距3×4m，授粉品種皇家嘎拉，管理水平中等，樹(shù)體生長(zhǎng)結(jié)果正常。兩個(gè)果園2006年和2007年666.7m²產(chǎn)量分別為4000、4300kg和6250、6700kg，優(yōu)質(zhì)果率均在75％以上。2008年，因盛花期暴雨，嚴(yán)重降低了粉紅佳人的坐果率，666.7m²產(chǎn)量預(yù)計(jì)2500k左右，富士4000kg左右。

1.2調(diào)查內(nèi)容與方法

1.2.1調(diào)查內(nèi)容單株結(jié)構(gòu)調(diào)查內(nèi)容有：樹(shù)高、干高、干周、冠徑、骨干枝數(shù)、主枝數(shù)、分布特征、主枝角度、樹(shù)姿、樹(shù)形、連續(xù)結(jié)果能力、新梢生長(zhǎng)量及各類(lèi)枝生長(zhǎng)量。群體結(jié)構(gòu)調(diào)查內(nèi)容有：葉面積系數(shù)、果園覆蓋率、樹(shù)冠交接率。

1.2.2調(diào)查方法每個(gè)果園隨機(jī)選擇10株具有代表性的樹(shù)進(jìn)行調(diào)查。樹(shù)高：用標(biāo)桿測(cè)量。干高：用卷尺測(cè)量從地面到第1層第1個(gè)主枝處的高度。干周：在樹(shù)干距地面20cm處，用卷尺測(cè)量。冠徑：用卷尺測(cè)量樹(shù)冠南北向和東西向長(zhǎng)度。連續(xù)結(jié)果能力：隨機(jī)選擇樹(shù)冠外圍100個(gè)果臺(tái)副梢，統(tǒng)計(jì)能夠連續(xù)2年以上結(jié)果的果臺(tái)副梢占總調(diào)查果臺(tái)副梢的比例。新梢生長(zhǎng)量：每株樹(shù)隨機(jī)選擇樹(shù)冠外圍枝30個(gè)，用卷尺測(cè)量長(zhǎng)度，計(jì)算外圍枝平均長(zhǎng)度。各類(lèi)枝生長(zhǎng)量：用卷尺測(cè)量全樹(shù)各類(lèi)枝長(zhǎng)度。葉面積系數(shù)：將體積為1/8m³的取樣框放置在樹(shù)冠內(nèi)葉片疏密度具有代表性的部位，將框內(nèi)葉片全部摘下，立即稱(chēng)出鮮重，再?gòu)孽r葉中隨機(jī)取樣20g，用透明方格法測(cè)其葉面積，依此換算出框內(nèi)葉面積；樹(shù)冠體積扣除樹(shù)冠內(nèi)光禿帶體積后，除以1/8m³，再乘以取樣框內(nèi)的葉面積，即為全樹(shù)總?cè)~面積；全樹(shù)總?cè)~面積除以樹(shù)冠投影面積即為葉面積系數(shù)。果園覆蓋率：?jiǎn)沃陿?shù)冠投影面積乘以栽植株數(shù)再除以植株總占地面積。樹(shù)冠交接率：以冠徑超出平均株行距的長(zhǎng)度占平均株行距的比例來(lái)表示。

2結(jié)果與分析

2.1樹(shù)高

從表1可看出，粉紅佳人、富士、嘎拉平均樹(shù)高分別為362cm、310cm和381cm，均小于行距。在此情況下，生長(zhǎng)季內(nèi)相鄰兩行樹(shù)的樹(shù)冠基部每天能夠有3～3.5小時(shí)的直射光照，比樹(shù)高大于行距、樹(shù)冠基部終日無(wú)直射光照果園的光照條件顯著改善。

2.2干高和干周

表1表明，粉紅佳人、富士、嘎拉主干均較矮，平均干高分別為38cm、41cm和41cm，平均干周分別為41cm、50cm和42cm，便于樹(shù)冠管理，有利于防風(fēng)、積雪、保溫、保濕，以及地下和地上部之間的養(yǎng)分、水分的運(yùn)輸和交換，樹(shù)冠擴(kuò)大迅速，干周增加快，冠內(nèi)光照好，結(jié)果早，產(chǎn)量高，但不利于果園地面管理，通風(fēng)透光較差。粉紅佳人和富士平均每平方厘米干截面積負(fù)載量為0.57kg和0.60kg，處于較高負(fù)載量水平。

2.3樹(shù)冠

粉紅佳人、富士、嘎拉樹(shù)冠均呈扁圓形，單株樹(shù)冠體積分別為20.2m³、16.5m³和22.8m³，折合每666.7m²樹(shù)冠體積分別為1111.Om3、907.5m3和1254.Om3；樹(shù)冠頂部平坦，兩側(cè)翼向下披垂，樹(shù)姿開(kāi)張，樹(shù)勢(shì)中庸；新梢生長(zhǎng)量分別為44.2cm、42.Ocm和62.Ocm；骨干枝多，主枝5～6條，分2～3層排列，開(kāi)張角度60～80°，第l層主枝的層內(nèi)距平均為25cm，第1層至第2層主枝的層間距平均100cm以上；樹(shù)冠結(jié)構(gòu)緊密，葉幕表面呈波浪形，光線通透率大，內(nèi)膛充實(shí)，空間利用率高，立體結(jié)果(見(jiàn)表1)。

2.4枝量與枝類(lèi)構(gòu)成

2.4.1枝量適宜的枝量是樹(shù)勢(shì)健壯穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。有研究表明，在管理良好條件下，初果期至盛果期蘋(píng)果樹(shù)，其枝量與產(chǎn)量呈正相關(guān)，即枝量多，葉面積系數(shù)大，產(chǎn)量高，反之則低；盛果期，產(chǎn)量不隨枝量的增多和葉面積系數(shù)的增大而增加。因此，進(jìn)人盛果期后，枝量必須控制在一定范圍內(nèi)才能保證高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。在臨沂地區(qū)自然條件和管理技術(shù)水平下，盛果初期粉紅佳人666.7m²產(chǎn)量4300kg時(shí)，單株枝量1539條，折合666.7m²枝量86184條；盛果期富士666.7m²產(chǎn)量4000kg時(shí)，單株枝量1056條，666.7m²枝量59136條(表2)。

2.4.2枝類(lèi)構(gòu)成蘋(píng)果高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)植株，不僅要有適宜的枝量，而且長(zhǎng)、中、短枝和葉叢枝應(yīng)保持適當(dāng)?shù)谋壤?。長(zhǎng)枝過(guò)多，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，不易形成花芽，產(chǎn)量低；長(zhǎng)枝過(guò)少，中、短枝過(guò)多，雖然易形成花芽，但樹(shù)勢(shì)弱，易落花落果，產(chǎn)

量同樣不高。從表2看出，粉紅佳人樹(shù)體枝類(lèi)組成以中、短枝為主，占總枝量的比例分別為33，1％、25.3％，其次依次為長(zhǎng)枝、葉叢枝，徒長(zhǎng)枝所占比例最小，僅為5.0％；富士生長(zhǎng)季樹(shù)體枝類(lèi)組成以短枝、葉叢枝為主，占總枝量的比例分別為29.1％、24.6％，其余依次為中枝、長(zhǎng)枝和徒長(zhǎng)枝；嘎拉樹(shù)體枝類(lèi)組成以葉叢枝、短枝為主，占總枝量的比例分別為29.1％、24.3％，其余依次為中枝、長(zhǎng)枝和徒長(zhǎng)枝。3個(gè)品種單株果枝量占單株總枝量的比例以粉紅佳人為最高，達(dá)到92.0％；富士和嘎拉較為接近，分別為87.2％和86.8％。

2.5連續(xù)結(jié)果能力

從表3看出，粉紅佳人、富士的連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，分別有47％、65％的果臺(tái)副梢能夠連續(xù)結(jié)果2年以上，其中，富士連續(xù)4年和5年結(jié)果的果臺(tái)副梢比例分別達(dá)到10％和5％；嘎拉連續(xù)結(jié)果能力中等，連續(xù)2年以上結(jié)果的果臺(tái)副梢只占22％。因此，粉紅佳人和富士2～3年生果臺(tái)副梢枝組一般無(wú)須更新復(fù)壯，僅對(duì)4～5年生衰弱的果臺(tái)副梢枝組進(jìn)行縮剪，回縮到較強(qiáng)旺的果臺(tái)副梢處即可。

2.6果園群體結(jié)構(gòu)指標(biāo)

從表4可看出，粉紅佳人、富士、嘎拉枝果比分別為5:1、3:1和4:1，葉果比分別為52:1、38:1和42:1，枝葉比分別為1:11、1:13和1:10，666.7m²葉量分別為768768、768768和624960片，葉面積系數(shù)分別為2.8、3.0和2.6，果園覆蓋率分別為75％、80％和75％，株間樹(shù)冠交接率均在10％以下，行間樹(shù)冠交接率均為負(fù)值。調(diào)查園樹(shù)體生長(zhǎng)健壯中庸，連續(xù)2年666.7m²產(chǎn)量均在4000kg以上，優(yōu)質(zhì)果率均在75％以上，說(shuō)明果園群體結(jié)構(gòu)指標(biāo)較為合理。

3討論

在良好的土肥水管理、花果管理和病蟲(chóng)害防治等綜合管理技術(shù)措施相配套條件下，建造合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)和果園群體結(jié)構(gòu)，才能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院羅永平(1979年)對(duì)盛果期的青香蕉蘋(píng)果調(diào)查表明，總枝量與產(chǎn)量具有一定的正相關(guān)，但他調(diào)查發(fā)現(xiàn)，覆蓋率在70％以上的蘋(píng)果園枝量和產(chǎn)量之間并無(wú)正相關(guān)。這說(shuō)明枝量和產(chǎn)量只在覆蓋率相對(duì)較低的情況下成正相關(guān)。邵達(dá)元等(1980年)對(duì)高產(chǎn)蘋(píng)果園的研究表明，當(dāng)果園覆蓋率接近80％時(shí)，株間樹(shù)冠開(kāi)始交接；果園覆蓋率低于70％時(shí)，株間樹(shù)冠交接率為負(fù)值，果園土地和空間利用率低，產(chǎn)量不高，因此，成齡蘋(píng)果園的覆蓋率和枝量應(yīng)該適當(dāng)。山東省一般管理水平的蘋(píng)果園覆蓋率在70％～80％時(shí)，666.7m²枝量保持在6～8.5萬(wàn)條，即能滿足666.7m²產(chǎn)4000kg果實(shí)的需要。

富士蘋(píng)果留果標(biāo)準(zhǔn)為枝果比5－6:1或葉果比50～60:1。但本調(diào)查結(jié)果表明，枝果比3:1或葉果比38:1時(shí)，富士樹(shù)體生長(zhǎng)健壯中庸，666.7m²產(chǎn)量達(dá)4000kg。這說(shuō)明，用枝果比法或葉果比法確定蘋(píng)果負(fù)載量時(shí)，應(yīng)根據(jù)各地區(qū)氣候和果園實(shí)際情況，如立地條件、樹(shù)齡大小、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱和土肥水管理狀況等進(jìn)行綜合考慮，加以確定。

對(duì)劣質(zhì)低產(chǎn)蘋(píng)果園的改造，應(yīng)注重以下幾點(diǎn)：一是合理密植。對(duì)于栽植密度過(guò)小的低產(chǎn)果園可采取行間加株的方法，使栽植密度達(dá)到666.7m²40～60株；對(duì)于栽植密度過(guò)大的低產(chǎn)果園，可進(jìn)行隔株移栽或間伐。二是改造樹(shù)形。以小冠疏層形或紡錘形為主，并使樹(shù)冠上下、內(nèi)外的枝條分布均衡。三是精細(xì)修剪。逐步培養(yǎng)大枝稀、小枝密、上稀下密、外稀內(nèi)密的豐產(chǎn)樹(shù)體結(jié)構(gòu)；對(duì)于生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的旺樹(shù)通過(guò)落頭開(kāi)心和疏除或回縮嚴(yán)重影響樹(shù)體層次和通風(fēng)透光的大枝，降低樹(shù)高，并使大枝的開(kāi)張角度在60～80°；對(duì)于內(nèi)膛郁閉，光照惡化的樹(shù)體通過(guò)稀疏外圍枝，回縮過(guò)密的輔養(yǎng)枝，打開(kāi)光路改善樹(shù)冠中下部光照條件。四是重視夏季修剪。對(duì)旺樹(shù)可適當(dāng)采用環(huán)割、扭梢、拉枝等方法緩和樹(shù)勢(shì)，控制旺長(zhǎng)，提高短枝和葉叢枝比例，促進(jìn)花芽分化，促進(jìn)結(jié)果。