鮮章平
記得新疆詩(shī)人沈葦曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)一篇文章,說(shuō)孜然的味道就是新疆的味道,也是古老西域的味道。這一點(diǎn),我深信不疑。今天我要說(shuō),除了孜然,還有紫色的薰衣草。薰衣草的味道,是現(xiàn)在新疆和未來(lái)新疆的味道。無(wú)論如何,今后新疆的名片上是應(yīng)該寫(xiě)上薰衣草的芳名。
孜然和薰衣草,就像下里巴人和陽(yáng)春白雪,一個(gè)陶醉著人們折胃口,一個(gè)美麗著人們的青春,現(xiàn)代人的生活里,孜然和薰衣草的,一個(gè)也不能少。從孜然到薰衣草,印證著一個(gè)時(shí)代的變遷,一個(gè)社會(huì)的進(jìn)步。毋庸置疑,紫色的薰衣草,將成為新疆的象征。
中國(guó)的薰衣草之鄉(xiāng)
“薰衣草”的名字非常古老,早在公元前4世紀(jì),在古希臘人著的《植物志》中,我們就看到了它的名字。不過(guò)因?yàn)闀r(shí)間的久遠(yuǎn),現(xiàn)在已無(wú)從考證這個(gè)在地球上至少香了2400多年的芳香埴物,究竟是哪位中國(guó)人又在何時(shí)給它起的中文名字,但可以肯定地說(shuō)這個(gè)名字取得有根有據(jù),因?yàn)檗挂虏莸膶W(xué)名“l(fā)avandu-la”,以及英文名“l(fā)avender”、法語(yǔ)“l(fā)avande”、意大利語(yǔ)“l(fā)avanda”的詞根都來(lái)自于古拉丁語(yǔ)的“l(fā)avo”,即“洗物”之意,也就是說(shuō)古時(shí)的人們將洗好的衣物用薰衣草來(lái)賊香,或放到浴缸里洗浴。
薰衣草為唇形科的半灌木植物,高30至50厘米,基部多分枝,密生短柔毛,葉為線開(kāi)或線狀被針形,對(duì)生;通常有6至10朵花,成連續(xù)的穗狀花序。花期為每年6至7月,果期為每年8至9月?;ㄖ泻惺|香油0.8%(干花含油1.5%),精油主要成分為乙酸芳樟醇、丁酸芳樟醇及香豆素,用途廣泛。不過(guò)取名者也許沒(méi)有想到,今天已經(jīng)很少有人用薰衣草給衣裳薰香了,從薰衣草中提取的芳香油是高級(jí)化妝品的寶貴原料,也用于陶瓷工業(yè)、醫(yī)藥制品等方面。此外它還具有消炎、鎮(zhèn)痛、解表、祛風(fēng)、利尿等作用,是維吾爾人的常用藥。而更多的入迷戀薰衣草則是因?yàn)樗鼈髌娴纳?。每年六七月,若是到新疆的伊犁河谷,一定?huì)被大片大片紫色的海洋所震撼。
如果我們把世界地圖折疊起來(lái),就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很有趣的現(xiàn)象:在北緯42~44度,海拔600~800米之間,有三個(gè)聞名世界的薰衣草種植基地,它們分別是日本北海道的富良野、法國(guó)南部的普魯旺斯和新疆伊犁霍城縣。緯度和生存環(huán)境決定薰衣草的生長(zhǎng),也從一個(gè)側(cè)面驗(yàn)證了薰衣草的珍貴和不可復(fù)制性。
位于新疆伊犁霍城縣境內(nèi)的新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)66團(tuán)(原65團(tuán))清水河社區(qū)薰衣草種植基地位于東經(jīng)80°48′~80°53′,北緯44°06′~44°18′,海拔700多米,2003年被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)薰衣草之鄉(xiāng)”,精油產(chǎn)量占全國(guó)的95%以上。
早在20多年前,我就讀過(guò)新疆作家羅榮典的一篇散文,一直記著故事里一對(duì)維吾爾族青年為了保護(hù)薰衣草而飽受坎坷和磨難,最后終于頑強(qiáng)地挺過(guò)了人生的嚴(yán)寒,迎來(lái)了春天。愛(ài)情瓜熟蒂落,薰衣草也安然無(wú)恙,煥發(fā)了勃勃生機(jī),在伊犁大地上蔓延開(kāi)來(lái)。
如果說(shuō)緯度是決定薰衣草能否種植的重要依據(jù),那么可以推論,在這個(gè)地球上同樣緯度的國(guó)家和地區(qū)是不是也可以種植薰衣草?就是這個(gè)假設(shè),屯墾伊犁的兵團(tuán)農(nóng)四師迎來(lái)了一個(gè)走向世界的機(jī)會(huì)。只是,誰(shuí)也沒(méi)想到,從開(kāi)始引種到被世界認(rèn)可,農(nóng)四師種植薰衣草之路整整走過(guò)了半個(gè)世紀(jì)。香飄伊犁河谷的薰衣草。
1958年中國(guó)科學(xué)院科學(xué)家代表團(tuán)訪問(wèn)前蘇聯(lián),帶回了50棵薰衣草,研究者們分多處進(jìn)行了嘗試性的種植試驗(yàn),但都沒(méi)有獲得成功。這時(shí)候有人提出在和地中海地區(qū)的氣候緯度都極為相似的新疆霍城縣進(jìn)行試驗(yàn)。輕工業(yè)部便把這個(gè)任務(wù)交給了在霍城縣轄區(qū)內(nèi)的新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)四師原65團(tuán)。
霍城縣夏季干燥涼爽,冬季有厚雪覆蓋,具備薰衣草生長(zhǎng)的條件。但是,薰衣草種埋淺了易干死,種深了嫩芽頂不出地面。文獻(xiàn)記載:“薰衣草只能在零下15攝氏度以上過(guò)冬,超過(guò)這個(gè)極限,就會(huì)引起植株死亡。”而伊犁河谷冬季氣溫常常達(dá)到零下30攝氏度,這比薰衣草原產(chǎn)地富良野和普魯旺斯氣溫要低得多,薰衣草種苗時(shí)時(shí)面臨凍死的危險(xiǎn)。在科研人員的辛勤汗水和智慧的澆灌下,這些薰衣草種子逐步適應(yīng)了霍城縣的氣候和土壤條件,闖過(guò)了引種、育苗、越冬等難關(guān),加快了繁殖速度,做到了當(dāng)年育苗、出圃、定植,并定型為H-701、Q-19薰衣草優(yōu)良品種。1968年,兵團(tuán)農(nóng)四師65團(tuán)場(chǎng)正式被指定為全國(guó)薰衣草生產(chǎn)基地。
經(jīng)過(guò)三年小面積試驗(yàn)后,薰衣草又面臨著大面積種植的新挑戰(zhàn)。薰衣草種子粒小皮厚,出苗率較低。為提高出苗率,負(fù)責(zé)這項(xiàng)工作的技術(shù)員徐春棠從當(dāng)時(shí)農(nóng)工雪前播種優(yōu)良麥種中受到啟發(fā),對(duì)薰衣草進(jìn)行雪前試種。果然,經(jīng)過(guò)雪地冬眠的薰衣草種子加速了子皮的脫脂腐化,苗出得密集而整齊。徐春棠從菜窖里濕沙埋蘋(píng)果保鮮中受到啟發(fā),將薰衣草插條貯在菜窖濕沙內(nèi),春暖雪化時(shí)在農(nóng)田扦插,成活率達(dá)到75%。這時(shí)徐春棠遇到的另一個(gè)難題是,伊犁墾區(qū)的冬季長(zhǎng)達(dá)五個(gè)月,多年生的薰衣草莖稈比麥稈還細(xì),冬季被凍死的可能性很大。徐春棠大膽試驗(yàn),經(jīng)過(guò)土埋的薰衣草越冬率達(dá)到95%。此后,兵團(tuán)農(nóng)四師開(kāi)始在伊犁墾區(qū)擴(kuò)大薰衣草種植面積。
如今,伊犁墾區(qū)有薰衣草和薄荷、留蘭香、羅馬甘菊等香料作物面積4萬(wàn)多畝,成為名副其實(shí)的香料王國(guó)。如今,整個(gè)伊犁地區(qū)薰衣草種植面積大約有3萬(wàn)畝。
走下神壇的薰衣草
哲學(xué)家愛(ài)德華·謝弗在《唐代的外來(lái)文明》一書(shū)中曾經(jīng)指出,幾乎所有的香料都經(jīng)歷了一個(gè)從神壇走向世俗的過(guò)程。薰衣草也不例外。在上世紀(jì)90年代以前,由于物質(zhì)生活水平的限制,解決溫飽問(wèn)題一直是國(guó)人面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,所以對(duì)薰衣草這樣神奇的東西,人們無(wú)暇顧及,這就使薰衣草蒙上了神秘的色彩。而為了控制市場(chǎng),保護(hù)自身利益,作為薰衣草主產(chǎn)地的兵團(tuán)農(nóng)四師的幾個(gè)團(tuán)場(chǎng),也都制訂了相應(yīng)的規(guī)定,薰衣草的生產(chǎn)是作為一項(xiàng)機(jī)密工作開(kāi)展的,不允許宣傳,也不允許職工把薰衣草的枝條和種子外傳。這個(gè)舉動(dòng)曾經(jīng)一度造成了薰衣草的黑色幽默,使薰衣草蒙上了一層神秘的色彩。每年生產(chǎn)的精油,到底到哪兒去了,做什么用了?辛勤的花農(nóng)并不知道,當(dāng)時(shí)他們只能完成薰衣草產(chǎn)品的初級(jí)加工,大批的薰衣草精油被二道販子以低廉的價(jià)格收購(gòu)之后,轉(zhuǎn)手就以高昂的價(jià)格賣(mài)到了國(guó)際市場(chǎng)牟取暴利,再被很多國(guó)際知名的化妝品公司買(mǎi)去作為生產(chǎn)原料。因此國(guó)際市場(chǎng)上一度把薰衣草精油稱(chēng)為“液體黃金”,可見(jiàn)其價(jià)格不菲。當(dāng)時(shí)有誰(shuí)能想象到,羽西、香奈兒這些高貴典雅的國(guó)際品牌里跳躍著名不見(jiàn)經(jīng)傳的伊犁薰衣草的靈魂呢?這讓我想起廣告界一句很經(jīng)典的話:一個(gè)產(chǎn)品不做廣告就好比黑夜里暗送秋波。這一切注定了薰衣草要經(jīng)過(guò)一個(gè)沉寂的階段,一個(gè)“養(yǎng)在深閨無(wú)人識(shí)”的尷尬。當(dāng)然,因?yàn)檗挂虏莶煌瑢こ5淖饔?,也注定了它將有驚羨世界的一天。
歷史給了伊犁薰衣草走向世界、創(chuàng)造輝煌的舞臺(tái)和機(jī)遇。從上世紀(jì)90年代未開(kāi)始,隨著人們生活水平不斷提高,世界各大媒體開(kāi)始頻頻出現(xiàn)薰
衣草的身影,于是普通老百姓開(kāi)始逐漸了解薰衣草,接近薰衣草,揭開(kāi)了它神秘的面紗。世界的目光,也因此開(kāi)始關(guān)注伊犁,關(guān)注這個(gè)在人們的物質(zhì)生活極大豐富之后急需填補(bǔ)空白的產(chǎn)品。
當(dāng)伊犁的薰衣草產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定的程度和規(guī)模時(shí),一個(gè)突出的矛盾擺在了人們面前:這就是薰衣草的品質(zhì)和產(chǎn)量都有待于提高。為了使伊犁的薰衣草產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),2004年,兵團(tuán)農(nóng)四師又將100克精心培育的薰衣草種子搭乘我國(guó)返回式科學(xué)與技術(shù)實(shí)驗(yàn)衛(wèi)星進(jìn)行太空育種,經(jīng)過(guò)18天的太空旅行,獲得了42克優(yōu)良種子,并委托六十六團(tuán)的技術(shù)人員進(jìn)行繁育試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)近五年的栽種觀察,利用變異的種子擴(kuò)繁面積已經(jīng)達(dá)到5畝,這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)已接近尾聲,有關(guān)部門(mén)將從花量、出油率、香氣等進(jìn)行選擇,最終實(shí)現(xiàn)對(duì)品種的改良與優(yōu)化,使伊犁的薰衣草產(chǎn)業(yè)得到再次提升和飛躍。
因?yàn)橛修挂虏?,如今的伊寧市已?jīng)由當(dāng)初的白楊城、花城演變成了薰衣草城。走在伊犁大地上,無(wú)論是一閃而過(guò)的國(guó)道,還是熙熙攘攘的街道,矗立最多的廣告牌就是有關(guān)薰衣草的。還有比比皆是的薰衣草產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店,什么伊帕爾汗、紫蘇麗人、解憂公主、西域香源……一串串具有濃郁民族特色和地域特色的名字,讓人們感受到新疆人越來(lái)越重視品牌和文化的宣傳和培育了。伊犁人對(duì)薰衣草的研究和開(kāi)發(fā),已經(jīng)達(dá)到了一個(gè)新的高度。
如今只要是到新疆的游客,必買(mǎi)幾樣薰衣草產(chǎn)品帶回去,似乎不買(mǎi)薰衣草產(chǎn)品就等于沒(méi)到新疆,這幾乎成了約定俗成的規(guī)矩。
一個(gè)個(gè)因?yàn)檗挂虏葸@一芳香事業(yè)而掘得市場(chǎng)第一桶金的故事極大地刺激了人們的想象力和創(chuàng)業(yè)的欲望。一個(gè)又一個(gè)來(lái)伊犁尋找商機(jī)的人們把薰衣草產(chǎn)業(yè)推向了極致。2008年,大批的外地客商提著現(xiàn)金來(lái)伊犁收購(gòu)薰衣草精油卻空手而歸。在巨大的國(guó)際市場(chǎng)面前,伊犁的薰衣草產(chǎn)量顯得是那樣微不足道!
前不久,中國(guó)各大媒體發(fā)布了一條新聞:我國(guó)專(zhuān)家在素有“人類(lèi)天然基因庫(kù)”之稱(chēng)的阿爾泰山山麓進(jìn)行珍稀植物考察時(shí),意外地發(fā)現(xiàn)了野生薰衣草。專(zhuān)家認(rèn)定,這是我國(guó)首次發(fā)現(xiàn)的野生薰衣草。這說(shuō)明薰衣草并不是完全的舶來(lái)品,或許,薰衣草的老家其實(shí)就是新疆。
看到這則新聞的時(shí)候,我正打起背包驢行伊犁。我在縱情山水的途中,一次又一次邂逅的那一穗穗不知名的紫色野花,會(huì)不會(huì)也是野生的薰衣草呢?不過(guò)現(xiàn)在這個(gè)問(wèn)題似乎已經(jīng)不很重要了,因?yàn)橐晾绲霓挂虏荩呀?jīng)走向了世界。