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鳳羽河

2009-09-19 05:36王崢嶸
大理文化 2009年4期
關(guān)鍵詞:磨房壩子米糕

王崢嶸

河流幾乎是筆直地從這個柳葉形的壩子中間流過去,讓自己成為葉子最重要的脈絡(luò),而那些從東山和西邊的羅坪山腳下流下的小溪,便成了這葉子細(xì)小而堅韌的絡(luò)紋,它們營養(yǎng)了這片土地,滋潤了這里的山林和田野,使這葉形的壩子有了“物華天寶”和“人杰地靈”的美譽(yù)。

溪們匯集到河里,共同以河流的形式自南向北歡歡樂樂地流出去,到茈碧湖,然后再到洱海。這河自自然然地,直接爽快地成了鳳羽對外的使者,它召引著無數(shù)的鳳羽人沿著它的水跡,從村到鄉(xiāng),從鄉(xiāng)到縣,再從縣到州,最后走到省城、京城和海外,于是,它有了自己的名字——鳳羽河,我們的母親河。

說起來,洱源這所以能夠承擔(dān)起“洱海之源”的名聲,全靠了我們的鳳羽河,因為,洱海真正的源頭是鳳羽河,而鳳羽河的主源,就是從聞名大理的清源洞中流出的那股山泉,那是一股怎樣的山泉呀,涼得讓人顫抖,甜得讓人迷醉,清得讓人心疼,甚至到了快要匯入茈碧湖的時候,它依然清得可以看得到河里晶瑩的砂粒。

春天總是早幾天到達(dá)鳳羽的,羅坪山頂?shù)陌籽┮廊辉谒{(lán)天白云的映襯下顯得很神圣的時候,壩子里的油菜花已經(jīng)開得熱熱鬧鬧的,蜜蜂們早就出動了,勤快的農(nóng)人,踩著田埂上濕濕的春草,說是去看油菜的生長情況,其實很可能是來偷著聞這萬畝菜花醉人的香氣的,他可能還沒意識到,不必到這田里去,在家里,開了窗,那花的香依然會遠(yuǎn)遠(yuǎn)地飄過來,觸動你的嗅覺神經(jīng)。

這個時候,鳳羽河上的水碓房已經(jīng)沒有了往日連續(xù)不斷的咚咚聲和水過轉(zhuǎn)車時的潺潺聲,忙碌了一個冬天的碓房迎來了難得的清靜。在完成了每年的灌溉滋潤田地之后,鳳羽河又用它取之不竭的力量,為鳳羽人把一年里收入的谷物變成香香的糧食,那在鳳羽河上一字排開的碓房、磨房、碾房,便日夜不停地運(yùn)轉(zhuǎn)起來,經(jīng)流不息的河水,見證了鳳羽人的勤勞和忙碌,也伴隨了鳳羽人對生活的創(chuàng)造。

在鳳羽,在利用水流的力量進(jìn)行勞作的場所中,碓房是最多的,幾乎每個村子都有自己的碓房,有的還不止一個,因為,碓房對于鳳羽人來說,是非常重要的,而且,它一年中發(fā)揮作用的時間,最多,也就是兩個月。霜降過后,新收的稻谷被碾成了新米,白白的糯米要加工成糯米面,以便在過年的時候有元宵吃;篩下的碎米,淘洗之后,要打成米面,這樣,開春的時候,甜甜的青蠶豆熟了的時候,才會有香甜誘人的豆米糕可吃。于是,碓房的咚咚聲和水車的吱吱聲便日夜不息地響起來,一家接著一家,一戶挨著一戶,緊趕慢趕地,都要在臘月里灶王爺上天“言好事”之前,讓全家人和灶王爺一起高高興興地吃上一次湯圓和米糕。偶爾地,有在外工作的人回家來,帶了鳳羽的糯米面和糕面回到城里去,招待朋友們吃了,就都很驚嘆:“呀,竟然會有這樣的糯米面,入口即化,還有這米糕,綿綿軟軟的,卻有這么好的筋道,好有嚼頭!”鳳羽人便憨憨地說,“不是面好,是水好,是鳳羽河的水養(yǎng)出了好的糧食,然后再把它變成這樣的美味?!?/p>

離碓房二三百米遠(yuǎn)的上游,是磨房,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的望去,磨房上有一層白白的霜樣的東西,那是常年累月的面粉從磨房里飄出來后,聚在屋頂,給磨房做出的一個顯眼的標(biāo)記。與碓房的水比起來,這磨房的水就顯得威風(fēng)了好多,它不僅是鳳羽河主流的水,水流足,自然落差大,而且,在磨房出水口處,形成了一個又深又大的潭,膽大的人,在夏日的中午,會偷偷地跳進(jìn)去,涼個透心,可不敢讓老人知道,會挨罵的。曾經(jīng)有一次,磨房維修,停了水,潭里的水也被舀出大半,那偷著游泳的人,竟然從水中捉到了兩條一尺多長的細(xì)鱗魚,那是鳳羽人在鳳羽河里從來沒有見過的魚呢,有人就說,別看我們天天在鳳羽河邊來來去去,鳳羽河有許多秘密是我們不知道的。而對于孩子們來說,最有趣的,是在磨房后頭的引水渠,那清清淺淺的水里,藏著一種可愛的生靈,一種既像魚又像泥鰍的小東西,小拇指大小,捉到手上,活蹦亂跳的,直接翻譯成漢語,我們叫它“兔子花”,很美的名字吧?把牛們丟在田埂上,任它們自己吃草喝水,孩子們便把整個下午的時間耗在這水里,與“兔子花”們捉起迷藏來,回去的時候,總有小半碗的,用鳳羽的菜籽油一炸,滿嘴的油,它們竟然沒有骨頭!

磨房上游三四百米的地方,是碾房。與碓房和磨房的低矮不同,碾房顯得高高大大的。碾房離村子最遠(yuǎn),整日里彌漫著一股谷糠的氣味,不太招孩子們喜歡。巨大的石碾轉(zhuǎn)動的時候,連膽子最大的孩子也會屏住呼吸,不敢出聲,也正因為此,平時沒事,我們是不大到碾房去的,只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看,看又是誰家在碾米了。現(xiàn)在回想起來,碾房一直有一種神神秘秘的東西籠罩在我們的心頭。我不知道,在那高高的房子里,在鳳羽河靜靜流淌的地方,在石碾沉重的運(yùn)轉(zhuǎn)聲里,是否孕育過浪漫的愛情故事。許是會有的吧,在這世外桃園般的地方,一切人間美好的東西都有可能滋長。

鳳羽河是慷慨的,與我們相生相伴之后,還會不知疲倦地一直向前,清清爽爽地,到下游去再次為人民服務(wù),最后,還會干干凈凈地投入到洱海的懷抱中去。鳳羽人來到洱海邊的時候,會灌上一瓶洱海水,帶回家去,在新屋上梁的時辰,系上紅布條,永久地掛在中梁上。在洱海邊,看著水天相連的悠悠碧水,鳳羽人會自豪地對旁邊的人說“是我們把鳳羽河干干凈凈地交給洱海的!”鳳羽人很希望每一個在洱海源頭水域生活的人,在洱海邊,都能夠高高興興地說“是我們把水干干凈凈地交給洱海的!”

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