毛獻(xiàn)靈　李　勇　杜海霞　趙慶楓　周紅杰　趙新建

摘要：文章中的試驗(yàn)以周口市養(yǎng)豬場(chǎng)及其糞污處理設(shè)施和方式作為調(diào)查研究對(duì)象，選擇具有代表性的豬場(chǎng)，采集其糞污樣品作為試驗(yàn)材料。采用走訪和問(wèn)卷調(diào)查的方法，調(diào)查了糞污處理設(shè)施及方式，測(cè)定了糞污水中pH、SS、CODCr、BODs、NH3-N、TP等各項(xiàng)指標(biāo)。結(jié)果表明糞污還田模式僅適用于有足夠農(nóng)田消納糞尿污水的養(yǎng)殖場(chǎng)。相對(duì)而言，在標(biāo)處理模式是較為理想的一種糞污處理方式，除了對(duì)糞污進(jìn)行一定的加工工藝處理外，大力推廣半乳甘露寡糖、EM液、沼氣等，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖是未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必由之路。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)豬業(yè)；糞污處理；糞污還田模式；厭氧發(fā)酵模式；達(dá)標(biāo)處理模式

中圖分類號(hào)：X508

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1009-2374(2009)14-0116-02

隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，其生產(chǎn)規(guī)?；凸S化程度不斷提高，產(chǎn)生的糞污急劇增加，豬糞污已不再是難得的肥料資源，而變成了“公害”。據(jù)報(bào)道，目前全國(guó)生豬、家禽年產(chǎn)便總量高達(dá)5.8億噸，糞水年排放總量高達(dá)60億噸，其中約50％來(lái)自集約化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)；根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，養(yǎng)殖場(chǎng)排放污水COD(化學(xué)需氧量)平均超標(biāo)53倍；SS(懸浮物)超標(biāo)14倍；氨氮、總磷等超標(biāo)20倍以上。不僅造成可利用資源的大量流失，降低經(jīng)濟(jì)效益，而且給農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境帶來(lái)嚴(yán)重的破壞，生態(tài)平衡失調(diào)，影響經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。如何治理好規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的環(huán)境污染問(wèn)題是關(guān)乎農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和居民身心健康的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。因此，本試驗(yàn)的目的旨在于通過(guò)研究養(yǎng)殖場(chǎng)中糞污對(duì)環(huán)境污染的現(xiàn)狀、危害、處理方式，并提出合理的無(wú)公害化處理途徑，為不同規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的糞污處理模式及養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供一定的參考依據(jù)。

一、材料與方法

(一)試驗(yàn)材料與對(duì)象

以周口市養(yǎng)豬場(chǎng)及其糞污處理設(shè)施和方式作為調(diào)查研究對(duì)象，并選擇具有代表性的豬場(chǎng)，采集其糞污樣品作為試驗(yàn)材料。

(二)試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

本試驗(yàn)于2008年6月～2008年12月，在河南省周口市進(jìn)行調(diào)查研究，樣品各項(xiàng)指標(biāo)測(cè)定分別在周口市畜牧局和周口職業(yè)技術(shù)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。

(三)試驗(yàn)方法

1.采用走訪和問(wèn)卷調(diào)查的方法，調(diào)查糞污處理設(shè)施及方式。

2.根據(jù)糞污處理設(shè)施及方式大致分三種類型，即還田模式(Ｉ，養(yǎng)殖場(chǎng)零排放模式)、厭氧發(fā)酵模式(Ⅱ，自然處理模式)、達(dá)標(biāo)模式(Ⅲ)，并分別選擇具有代表性的豬場(chǎng)，采集其糞污樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室測(cè)定。

3.樣品采集。每個(gè)豬場(chǎng)中隨機(jī)選擇5個(gè)采樣點(diǎn)，分別采集5個(gè)糞污待測(cè)樣品。

4.程度，確定較為合理有效的無(wú)公害化處理方法和途徑。

(四)試驗(yàn)設(shè)計(jì)

二、試驗(yàn)結(jié)果

(一)調(diào)查結(jié)果

通過(guò)走訪和問(wèn)卷調(diào)查顯示，周口市年出欄50頭以上的小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖戶，絕大多數(shù)沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理，而是簡(jiǎn)單堆肥或自然沉淀，將濃稠物當(dāng)作肥料利用，稀液直接排放，屬還田模式；年出欄10萬(wàn)頭以上生豬的大型養(yǎng)殖集團(tuán)基本都采用固液分離、厭氧發(fā)酵等處理，屬達(dá)標(biāo)模式；中等規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)采用簡(jiǎn)單厭氧發(fā)酵處理，沒(méi)有經(jīng)過(guò)糞污前處理系統(tǒng)，屬厭氧發(fā)酵模式。

(二)測(cè)定結(jié)果

三、分析與討論

(一)周口市養(yǎng)豬業(yè)糞污處理情況

從走訪和調(diào)查結(jié)果可以看出，周口市養(yǎng)豬業(yè)中年出欄量50頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖戶，絕大多數(shù)沒(méi)有采取一定的加工處理，而是簡(jiǎn)單堆肥或自然沉淀；中等規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)采取了簡(jiǎn)單的厭氧發(fā)酵處理，沒(méi)有經(jīng)過(guò)糞污前處理系統(tǒng)；大型養(yǎng)殖集團(tuán)基本都采用固液分離、厭氧發(fā)酵等處理。這與我國(guó)目前養(yǎng)殖業(yè)中糞污處理報(bào)道基本一致。其主要原因是經(jīng)過(guò)加工處理，需要一定的設(shè)備，需要一些必要的技術(shù)人員，一般小型的養(yǎng)殖場(chǎng)往往沒(méi)有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和技術(shù)經(jīng)驗(yàn)；另一方面小型豬場(chǎng)缺乏環(huán)境保護(hù)意識(shí)。雖然這些豬場(chǎng)規(guī)模小，但數(shù)量龐大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2006年周口市有16471家50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶，累計(jì)年出欄生豬319.54萬(wàn)頭，占全市總出欄量的46.29％，可以看出糞污排放量是相當(dāng)龐大的。豬場(chǎng)污水主要包括豬場(chǎng)糞尿和沖洗廢水，都屬于高濃度的有機(jī)廢水，氨氮和AA的含量都很高。雖然通過(guò)簡(jiǎn)單還田，在一定程度上可以緩解環(huán)境污染與人畜健康的矛盾，但畢竟能力是有限的，不能從根本上解決養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題。

(二)各項(xiàng)測(cè)定指標(biāo)

從表4可以看出，三種處理中pH均基本符合國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)；在還田模式(處理Ｉ)中，其余各項(xiàng)指標(biāo)均不符合國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，而且超過(guò)了污水水質(zhì)的指標(biāo)要求；在厭氧發(fā)酵模式(處理Ⅱ)中，各項(xiàng)指標(biāo)測(cè)定值雖然沒(méi)有超過(guò)污水水質(zhì)的要求，即不屬于污水范疇，但仍然不符合國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)；在達(dá)標(biāo)模式(處理Ⅲ)中，各項(xiàng)指標(biāo)測(cè)定值均符合國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。

這是因?yàn)樾笄菁S尿還田作肥料雖是一種傳統(tǒng)的、經(jīng)濟(jì)有效的糞污處置方法，可以使糞污不排向外界環(huán)境，但其前提是有足夠的農(nóng)田消納糞尿污水，或需要有足夠的容積來(lái)貯存暫時(shí)沒(méi)有施用污水，及時(shí)有效的利用這些廢物，否則將造成環(huán)境污染。本次試驗(yàn)中，雖然小型養(yǎng)豬戶采取這種傳統(tǒng)的還田模式，但對(duì)于周口市這樣一個(gè)擁有約16000多家養(yǎng)殖戶或小型養(yǎng)殖場(chǎng)的城市而言，排放糞污數(shù)量是相當(dāng)龐大的，而且沒(méi)有足夠的農(nóng)田及時(shí)消納。而長(zhǎng)期堆放或簡(jiǎn)單沉淀，不能降低糞污中的有害物質(zhì)含量，導(dǎo)致使各項(xiàng)指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)。這與鄧良偉等人的報(bào)道是一致的。

厭氧發(fā)酵模式是對(duì)畜禽糞污采用固液分開(kāi)處理，固體制肥，液體發(fā)酵。畜禽舍采用人工清除干糞，沖洗糞水經(jīng)格柵后進(jìn)入?yún)捬跆幚硐到y(tǒng)。在厭氧處理系統(tǒng)污水中顆粒狀的無(wú)機(jī)、有機(jī)物通過(guò)厭氧消化得以降解，污水最后進(jìn)入自然處理系統(tǒng)(氧化塘或土地處理系統(tǒng)等)，使處理出水達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。本次試驗(yàn)中，雖然通過(guò)厭氧發(fā)酵模式處理，沒(méi)有使各項(xiàng)指標(biāo)降到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，但在一定程度上使其得到了降低，說(shuō)明厭氧發(fā)酵模式可以在一定程度上降低各項(xiàng)指標(biāo)，減少環(huán)境污染。而降低指標(biāo)的多少以及是否能達(dá)標(biāo)，可能與其養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)酵處理設(shè)備和方式有很大關(guān)系。因?yàn)橹行∫?guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)往往忽視環(huán)境污染問(wèn)題，采用較為簡(jiǎn)單或規(guī)格較為粗糙的發(fā)酵設(shè)備，沒(méi)有前處理系統(tǒng)。這與前面調(diào)查結(jié)果是相一致的。

達(dá)標(biāo)處理是在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場(chǎng)污水處理工藝中，添加固液分離機(jī)前處理設(shè)備。預(yù)處理系統(tǒng)工藝技術(shù)方案的設(shè)計(jì)，是整個(gè)處理工藝技術(shù)的關(guān)鍵所在，它不僅直接影響達(dá)標(biāo)系統(tǒng)的污水處理效果，而且也直接影響后處理各單元的工程投入。采用達(dá)標(biāo)處理，能有效地降低污水排放濃度。因此本試驗(yàn)中，通過(guò)達(dá)標(biāo)處理，即固液分離前處理系統(tǒng)后，各項(xiàng)指標(biāo)均低于厭氧發(fā)酵模式處理，而且基本都達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。這與沈瑾的報(bào)道是一致的。

四、結(jié)論

1.糞污還田模式僅適用于有足夠農(nóng)田消納糞尿污水的養(yǎng)殖場(chǎng)。

2.厭氧發(fā)酵模式雖然在一定程度上能降低各項(xiàng)指標(biāo)，減少環(huán)境污染，但能否達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，與養(yǎng)殖場(chǎng)的發(fā)酵處理設(shè)備和方式有很大關(guān)系。

3.相對(duì)而言，達(dá)標(biāo)處理模式是較為理想的一種糞污處理方式。

4.除了對(duì)糞污進(jìn)行一定的加工工藝處理外，大力推廣半乳甘露寡糖、EM液、沼氣等，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖是未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必由之路。