顧金林

摘要：在以民居文化旅游資源為核心的江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)文化旅游資源目前的開(kāi)發(fā)中存在背離傳統(tǒng)、相似程度高、表現(xiàn)力不足等問(wèn)題。只要采取強(qiáng)化保護(hù)意識(shí)、強(qiáng)調(diào)水鄉(xiāng)之間的文化差異性、強(qiáng)化特色者三方面的措施，將這些問(wèn)題妥善處理好，才能調(diào)整好旅游資源開(kāi)發(fā)與傳承當(dāng)?shù)匚幕糜钨Y源的關(guān)系，進(jìn)而使得江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)文化資源開(kāi)發(fā)得到進(jìn)一步的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)文化旅游資源“三強(qiáng)化”措施

近年來(lái)，江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品正顯示出越來(lái)越強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)也正在展現(xiàn)出多樣化和深度化的特點(diǎn)。在這種開(kāi)發(fā)大背景下，水鄉(xiāng)文化旅游資源的開(kāi)發(fā)就尤其值得關(guān)注。

一、江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)文化旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

對(duì)于江南水鄉(xiāng)旅游產(chǎn)品而言，其資源本身就是一個(gè)多元化的傳統(tǒng)集合。這些元素通過(guò)整合從諸多方面反映出水鄉(xiāng)傳統(tǒng)的內(nèi)涵。雖然從旅游的6要素層面來(lái)講，水鄉(xiāng)旅游產(chǎn)品可以是具備多重核心傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)品，但從文化旅游資源角度來(lái)分析，傳統(tǒng)只具有一個(gè)核心。差異化構(gòu)成旅游傳統(tǒng)。相應(yīng)的。文化差異化就構(gòu)成文化旅游資源。就江南水鄉(xiāng)而言，由于分布于江浙滬地區(qū)，明清時(shí)期在文化上就受到長(zhǎng)江流域文化亞區(qū)中的江蘇、浙江、上海三大文化副區(qū)的影響，逐漸與江蘇、浙江、上海地區(qū)的文化形成一體化。

(一)民居文化

江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)與其他地區(qū)的地理結(jié)構(gòu)有著明顯的不同，所以導(dǎo)致了水鄉(xiāng)民居文化的獨(dú)特化。這一獨(dú)特化不僅體現(xiàn)在單體的房間或宅院上，而且還體現(xiàn)在整個(gè)水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的整體建筑格局上。民居正面朝路，四周均有鄰里，水、陸平行，呈棋盤狀格局。

江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)民居的文化特色就是在這一基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展出來(lái)的。比如西塘的長(zhǎng)廊、角直的美人靠等。這些要素是江南水鄉(xiāng)給人的最初映像，水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)是在這一格局上建立起來(lái)的，同時(shí)也是江南水鄉(xiāng)在文化層面產(chǎn)生差異，進(jìn)而產(chǎn)生文化旅游資源的核心與根源。正是通過(guò)在民居文化這一層面上的差異，才衍生出了江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)在其他層面上的差異。如：周莊的特色就是水路雙棋盤疊加格局，這是典型的民居文化格局。

(二)建筑文化

從其文化層面分析，其原因主要是在這些文化類型中。它與核心文化旅游資源最為密切。無(wú)論是單棟的民居還是古鎮(zhèn)的民居總格局，都會(huì)聯(lián)系到各類的建筑。以橋?yàn)槔?，每個(gè)古鎮(zhèn)都有橋梁，且各時(shí)代都有一定歷史文化意義。

橋梁是水鄉(xiāng)生活的必要設(shè)施，所以游客在旅游時(shí)強(qiáng)化橋梁的觀光，就形成了江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)各類建筑文化旅游資源。當(dāng)然還存在如園林(同里退思園等)、弄堂(西塘石皮弄等)、各類商鋪(角直萬(wàn)盛米行等)等其它各類建筑。這類建筑與民居文化有相似之處，所以它們是給游客的最初感官映像。

(三)飲食文化

造成這一文化旅游資源具有較強(qiáng)繼承性的原因有三個(gè)：

1江南水鄉(xiāng)的飲食習(xí)慣擁有濃厚的地域性，尤以河鮮為特色。對(duì)于非水鄉(xiāng)地區(qū)的游客依然具有一定的傳統(tǒng)。

2從歷史上來(lái)看，江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)都具有很長(zhǎng)的發(fā)展歷史，均超過(guò)1000年。在其發(fā)展過(guò)程中，由于當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣的區(qū)別。產(chǎn)生了形式相同但名稱相異的飲食文化，其最具傳統(tǒng)的部分是這些食品的文化內(nèi)涵。

3飲食是旅游的六要素之一。很多食品，如太湖三白之類，具有一定知名度。通常會(huì)起到吸引二次游客和以休閑為目的游客的作用。

(四)宗教文化

宗教文化旅游資源是通過(guò)寺廟、道觀、閣樓等宗教場(chǎng)所和宗教活動(dòng)等景觀表現(xiàn)的。江南水鄉(xiāng)具有儒、釋、道等宗教文化。具體的宗教場(chǎng)所以佛寺為最多，儒教、道家也有一定數(shù)量自己宗教的場(chǎng)所。并有多處宗教融合的景點(diǎn)。這些都是宗教文化旅游資源的表現(xiàn)要素。以江南最具代表性的九大水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)為例，據(jù)筆者不完全統(tǒng)計(jì)，擁有宗教景觀21處。如表1所示。

以上黑體字所顯示的景點(diǎn)為知名景點(diǎn)。由此可以看出，宗教文化已滲透到了江南水鄉(xiāng)的日常生活。其文化特征具有普遍性，從傳統(tǒng)角度考慮，部分宗教文化景觀已成為其所在水鄉(xiāng)的主要傳統(tǒng)。如錦溪蓮花寺，該寺是為了紀(jì)念陳妃而建立的，對(duì)面是陳妃冢。寺內(nèi)有文昌閣，集全鎮(zhèn)景點(diǎn)于一體，是文化旅游資源的亮點(diǎn)。(五)名人文化一個(gè)地區(qū)的名人文化，是通過(guò)當(dāng)?shù)匚幕臍v史積累而形成的。江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的名人文化旅游資源的特點(diǎn)是名人眾多，且偏重于近代名人。江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的名人文化旅游資源是通過(guò)名人故居、名人墓和名人紀(jì)念館等景觀展現(xiàn)的。同樣以江南九大水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)為例，據(jù)筆者的不完全統(tǒng)計(jì)，擁有名人故居、名人墓或名人紀(jì)念館的景觀有24處(屬名宅但不屬名人舊宅的不屬于統(tǒng)計(jì)范圍)。如表2所示。

以上黑體字所顯示得景點(diǎn)為所在古鎮(zhèn)的知名景點(diǎn)。通過(guò)表2可以看出，在九大水鄉(xiāng)的23處名人文化景觀中有張靜江故居等19處近代名人文化景觀：陳妃冢等5處古代名人文化景觀。這樣就形成了江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)特有的以近代名人文化旅游資源為主的空間上多方位、時(shí)間上多層次的名人文化旅游資源。

二、江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)文化旅游資源開(kāi)發(fā)中的不足之處

對(duì)于江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)文化旅游資源的合理開(kāi)發(fā)利用是發(fā)展江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)旅游的重要途經(jīng)，同時(shí)也是必要途經(jīng)。

(一)居民文化旅游資源

居民文化旅游資源開(kāi)發(fā)的問(wèn)題在于傳統(tǒng)格局遭到破壞。水鄉(xiāng)旅游資源主體是一種文化，生活在該地域的人們，因?yàn)樗鎸?duì)的自然環(huán)境不同，在長(zhǎng)期生活過(guò)程中形成了自己獨(dú)特的生活習(xí)慣和生活風(fēng)格等等。從前文可以看出，游客真正感興趣的是古鎮(zhèn)居民如何在古鎮(zhèn)格局中生活，如何在這樣的格局中創(chuàng)造并延續(xù)具有千年歷史的生活傳統(tǒng)。這也就是水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)民居的文化內(nèi)涵，但目前居民的傳統(tǒng)生活已經(jīng)發(fā)生了巨大的變化。值得注意的是，目前有個(gè)別的古鎮(zhèn)在打造旅游項(xiàng)目時(shí)將民居文化旅游資源進(jìn)行了人為的破壞。

以烏鎮(zhèn)為例，這一著名古鎮(zhèn)在規(guī)劃伊始將當(dāng)?shù)氐乃芯用襁w出古鎮(zhèn)，從而將這一古鎮(zhèn)在沒(méi)有居民的情況下進(jìn)行設(shè)計(jì)規(guī)劃。這樣的古鎮(zhèn)在建設(shè)完成后明顯缺乏水鄉(xiāng)的生活氣息，只具有表象上的視覺(jué)傳統(tǒng)，深層次的文化旅游資源上有所欠缺。

(二)各類建筑文化及飲食文化旅游資源

江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的各類建筑文化旅游資源由于地域相近性，其不足就體現(xiàn)在建筑的相似性。與建筑文化同樣，飲食文化旅游資源最大的不足也體現(xiàn)在相似性上，但與建筑文化正好相反。建筑文化的相似性主要表現(xiàn)在建筑名稱上，而飲食文化的相似性表現(xiàn)在食品感官上。

因?yàn)樗l(xiāng)特有的水的格局，所以在水鄉(xiāng)的各類建筑中，橋梁與核心文化旅游資源的關(guān)系最為密切。由于水鄉(xiāng)居民通常將自己對(duì)于生活的希望與祝福建立在橋梁上，所以橋梁的文化內(nèi)涵就表現(xiàn)在它的名稱上。在各類建筑文化旅游資源的相似性這一問(wèn)題中橋梁的名稱表現(xiàn)得最為嚴(yán)重。據(jù)筆者不完全統(tǒng)計(jì)，在江南水鄉(xiāng)9大古鎮(zhèn)中出現(xiàn)頻率最高的5個(gè)用于橋梁名稱的字是!

正是由于這么高的橋梁名稱相似率，所以除了周莊的雙橋、朱家角的放生橋等少量極富文化內(nèi)涵的橋梁外，其余的橋就很難通過(guò)名稱來(lái)進(jìn)行文化識(shí)別與記憶，

即很難加強(qiáng)文化旅游資源。

和橋梁一樣，其余的各類建筑也具有相似性。如各水鄉(xiāng)的弄堂在文化表象上過(guò)于雷同。以同里、西塘為例，通常擁有較知名的弄堂就有尤家弄、同泰弄、串心弄等6條，而西塘更是擁有長(zhǎng)短不一的弄堂122條。這樣的高度文化表象相似性不利于這類文化旅游資源的識(shí)別與記憶。因此，各類建筑文化旅游資源所存在的最大的不足就是相似性問(wèn)題。

飲食文化作為較大的文化旅游資源同樣具有相似性程度高的問(wèn)題。但與建筑文化旅游資源正好相反，飲食文化中的差異主要存在于食品的名稱與內(nèi)涵之間，從本質(zhì)上講，這些食品在感官層面上卻具有極大的相似性。如之前提到的貞豐酥與襪底酥，狀元蹄與萬(wàn)三蹄等，明顯具有相同的口味。據(jù)筆者不完全統(tǒng)計(jì)9大水鄉(xiāng)共有的風(fēng)味食品有4種，分別是：肉粽、南瓜餅、青團(tuán)、花生酥。雖然具有不同的名字與內(nèi)涵，但其感官本質(zhì)是相同的。

(三)名人文化旅游資源

名人文化旅游資源難以體現(xiàn)出水鄉(xiāng)文化特色。江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)名人文化的特點(diǎn)之一是側(cè)重近現(xiàn)代名人。但由于近現(xiàn)名人距現(xiàn)在的時(shí)間跨度較小，同時(shí)由于地域相近性原理，江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)同類型的近現(xiàn)代江南地區(qū)名人較多，由此產(chǎn)生的名人文化旅游資源也具有自身的問(wèn)題。近現(xiàn)代名人文化擁有兩個(gè)層面的問(wèn)題：一是在各江南水鄉(xiāng)間出現(xiàn)的近現(xiàn)代名人文化具有替代性，比如南潯的張靜江與沈柏寒都是清末民初的革命家：茅盾與葉圣陶都是民國(guó)時(shí)期及新中國(guó)成立后的文學(xué)家。這樣的相似情況在江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)還有很多。二是江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)與周邊的地區(qū)也會(huì)存在名人文化替代性的問(wèn)題。比如說(shuō)周莊的葉楚傖故居與上海青浦的陳云故居所紀(jì)念的都是近代的民主革命家。相似性帶來(lái)的問(wèn)題是類似的名人文化旅游產(chǎn)品數(shù)量過(guò)多，從而使得其傳統(tǒng)降低。

三、江南水鄉(xiāng)文化旅游資源開(kāi)發(fā)中的“三強(qiáng)化”措施

(一)背離傳統(tǒng)問(wèn)題的改善取決于強(qiáng)化保護(hù)意識(shí)

規(guī)劃開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品形成后的不斷改進(jìn)是改變民居文化旅游資源背離傳統(tǒng)這一不足的關(guān)鍵。原因有兩點(diǎn)：

1初步的規(guī)劃開(kāi)發(fā)就決定了民居文化旅游資源在產(chǎn)品文化旅游資源中的比重。相比之下，古鎮(zhèn)西塘在民居文化旅游資源這一點(diǎn)上就明顯優(yōu)于烏鎮(zhèn)。西塘在開(kāi)發(fā)中注重民居傳統(tǒng)格局的保護(hù)，同時(shí)也很好地體現(xiàn)了當(dāng)?shù)鼐用裨诿窬踊A(chǔ)上傳承的生活傳統(tǒng)，被譽(yù)為生活著的千年古鎮(zhèn)。

2一旦規(guī)劃中出現(xiàn)了以上的考慮不足，就需要在此后的日常運(yùn)作中不斷彌補(bǔ)。對(duì)于不合理的建筑格局應(yīng)該予以改變。停止不合理地利用民居來(lái)開(kāi)發(fā)旅游的項(xiàng)目。不斷地加深民居文化旅游資源的比重。這也是江南水鄉(xiāng)深層次旅游開(kāi)發(fā)的關(guān)鍵。作為旅游開(kāi)發(fā)最成功的江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)周莊在不斷創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也對(duì)其民居文化旅游資源存在的問(wèn)題作出了合理改變，如去年的減商政策。

(二)相似性問(wèn)題的改善取決于強(qiáng)化要素差異性

具體到各個(gè)水鄉(xiāng)的實(shí)際操作時(shí)有兩個(gè)要素：

1淡化易雷同文化旅游資源在旅游開(kāi)發(fā)中的比重。也就是說(shuō)，在同等條件下，不強(qiáng)調(diào)過(guò)度開(kāi)發(fā)各類建筑文化旅游資源或飲食文化旅游資源中易重復(fù)的內(nèi)容。在目前情況下，應(yīng)該尋找有特色、差異性大的各類建筑或因事來(lái)代替這些重復(fù)的內(nèi)容。比如同里的著名園林退思園因?yàn)槭鞘澜缥幕z產(chǎn)而成為不可替代的資源等。

2適當(dāng)在感官上對(duì)于易相似性文化旅游資源進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)。使得此類傳統(tǒng)，尤其是飲食文化旅游資源在感官上產(chǎn)生相應(yīng)的差異性。其原則是不改變傳統(tǒng)的飲食內(nèi)容、名稱和方式，只是在外形包裝設(shè)計(jì)上進(jìn)行創(chuàng)新。并且在適當(dāng)?shù)臈l件下，通過(guò)此類開(kāi)發(fā)，注入其由名字與內(nèi)涵等所帶來(lái)的差異性，從而有利于這類文化旅游資源的識(shí)別記憶與開(kāi)發(fā)利用。

(三)表現(xiàn)特色不足問(wèn)題的改善取決于強(qiáng)化時(shí)空特點(diǎn)

就水鄉(xiāng)名人文化旅游資源的壟斷性不足而言，只要能把握好水鄉(xiāng)的時(shí)代脈絡(luò)進(jìn)行改進(jìn)，就能初步解決目前的問(wèn)題。目前江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的名人文化旅游資源的最大特點(diǎn)是偏重于近代名人，但在實(shí)際開(kāi)發(fā)中。不可忽視水鄉(xiāng)各時(shí)代的名人文化要素。如果能通過(guò)不同時(shí)代表現(xiàn)出不同的名人文化，就會(huì)使這一文化要素更易于被識(shí)別記憶，從而有利于文化旅游資源的發(fā)展。

以幾處水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)為例：角直。以陸龜蒙墓及保圣寺的出自唐代著名雕刻家楊惠之的羅漢塑像，可以表現(xiàn)出唐代名人文化旅游資源：周莊。通過(guò)沈廳和張廳可以表現(xiàn)出明代名人文化旅游資源：南潯，通過(guò)張靜江故居、張石銘舊居可以表現(xiàn)出清末名人文化旅游資源。以此類推，各個(gè)水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)可以從自身的名人中找尋出最具有自身特殊歷史時(shí)期的名人，從而塑造不同與其他水鄉(xiāng)的文化名人傳統(tǒng)。這樣可以加強(qiáng)各個(gè)水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)在這一文化旅游資源中的資源壟斷性。

由此可知，在以民居文化旅游資源為核心的江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)文化旅游資源目前的開(kāi)發(fā)中存在背離傳統(tǒng)、相似程度高、表現(xiàn)力不足等不和諧因素。只要能采取強(qiáng)化保護(hù)意識(shí)、強(qiáng)調(diào)水鄉(xiāng)之間的文化差異性、強(qiáng)化特色者三方面的措施，將這些問(wèn)題妥善處理好，就能使得江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)文化資源開(kāi)發(fā)得到進(jìn)一步的發(fā)展。

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