據(jù)《北方果樹》報道，目前，我國的榛子育種工作正處于由初級階段向中級階段過渡的時期。借鑒國外榛子的育種經(jīng)驗，結(jié)合我國的氣候特點及未來的市場需要，我國第二代榛子的育種目標是：在繼續(xù)提高抗寒性、適應(yīng)性的同時，定向培育帶殼烤食品種和適合機械脫殼加工廠的仁用品種。帶殼烤食品種要求果子殼薄，肉種皮光潔、烤熟后口感香或香甜。仁用品種要求種仁同果殼的間隙適宜、內(nèi)種皮易脫落。