火龍果特殊的保健功能

據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品加工》2008年5期報(bào)道，火龍果是集水果、花卉、蔬菜、保健和醫(yī)藥為一體的新型食品，具有特殊的保健功能：一是可防止重金屬中毒。火龍果含有一般水果少有的植物性白蛋白，在機(jī)體遇到重金屬離子后，能與重金屬離子結(jié)合，快速將其包裹住，由排泄系統(tǒng)排出體外，從而避免腸道吸收，起到解毒作用。二是可抗氧化和防衰老?；瘕埞刑赜械幕ㄇ嗨爻煞趾拓S富的Ve，其抗氧化能力強(qiáng)，可通過(guò)血液輸送到機(jī)體全身。起到抗氧化防衰老作用。三是排毒養(yǎng)顏、降血糖和防便秘。火龍果富含水溶性膳食纖維，能快速清除人體腸道內(nèi)有毒物質(zhì)，潤(rùn)澤肌膚，還具有控制血糖和防止便秘的療效。

南京農(nóng)大研發(fā)出香蕉“癌癥克星”

據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品加工》2009年1期報(bào)道，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)沈其榮教授和他的團(tuán)隊(duì)利用分離到拮抗巴拿馬枯萎病原真菌的拮抗菌，經(jīng)液體發(fā)酵并接種到不同配方的堆肥中。進(jìn)行二次固體發(fā)酵，生產(chǎn)出了克服“蕉癌”的微生物有機(jī)肥。在海南香蕉種植基地開(kāi)展的大面積試驗(yàn)示范結(jié)果表明，這種微生物有機(jī)肥料能將香蕉的巴拿馬枯萎病發(fā)病率控制在4％以下，而對(duì)照地塊的發(fā)病率在30％以上。