陳亦權

有個以湖蟹聞名的酒店,需要招聘一名廚師長。湖蟹在進蒸籠前需要用麻繩綁起來,這是一道很繁瑣的工序,所有廚房員工都不喜歡這道工序,所以每次綁湖蟹都由廚師長帶頭。

有兩位廚師同時來應聘廚師長一職。第一位試工的廚師每次都帶頭綁湖蟹,還經常與其他廚師進行“綁湖蟹比賽”。每次比賽,大家都盡最大的努力,可就是比不上他,所有人都被他嫻熟的技術折服——5分鐘,他能綁20只湖蟹,而其他廚師最多只能綁12只。

另一位應聘者也組織大家來比賽。但是他不用表計時間,只是數個數。這位廚師的手腳并不快,但他的加油聲最大。每次一開賽,別的廚師一認真起來就能超過他,他幾乎成了大家的笑料。盡管如此,他反而用更大的聲音喊著一定要追上其他廚師,他拼命追,其他員工綁得就更快。5分鐘,這個廚師能綁15只湖蟹,而員工們每個人都綁了18只!直到試工結束,他捆綁湖蟹的效率依舊落在其他廚師后面。

最后,老板竟然聘用了第二個廚師。大家都很意外,作為一名廚師長,干活效率竟然比員工還慢,怎么服眾?

酒店老板道出了其中的奧秘:第一個廚師雖然手腳很快,但他總贏,讓大家缺乏自信和動力,雖然大家都響應了比賽,但實際上大家都覺得這是個不能贏的比賽,反正都是輸,還能拿出真正的實力和積極性嗎?第二個廚師手腳雖然慢,但他的“步步緊逼”逼迫大家既興奮又緊張地拼命加快速度,不讓他追上,就在這追與逃之間,每個人都在無意識中提高了勞動效率。

員工們沒有想到的是——剛才在老板辦公室,第二個廚師已經當著老板的面綁過一次湖蟹,他的成績是5分鐘綁25只。他說:我一個人少綁10只湖蟹,但其余10人每人多綁6只,總效率相當于5分鐘提高了50只。

高手,不是讓所有人都輸給你,而是讓所有人都想贏你!

(邱寶珊、余娟、云飛、肖進薦自《廉政瞭望》2009年第8期圖:廖新生)