沈　濱　劉大偉

摘要：本文通過(guò)對(duì)寧夏枸杞加工產(chǎn)業(yè)集群的現(xiàn)狀進(jìn)行初步研究，探討了寧夏枸杞加工產(chǎn)業(yè)集群的形成機(jī)制，從競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的三個(gè)主要來(lái)源——規(guī)模經(jīng)濟(jì)、分工經(jīng)濟(jì)和網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系入手，分析了寧夏枸杞加工產(chǎn)業(yè)集群在不同發(fā)展階段的主導(dǎo)因素，并且從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度分析了主導(dǎo)因素形成的原因和在主導(dǎo)因素作用下產(chǎn)業(yè)集群的基本聯(lián)系關(guān)系，從而構(gòu)建了枸杞加工的合理的主要產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D。在此基礎(chǔ)上提出了相關(guān)的發(fā)展建議。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)集群形成機(jī)制寧夏枸杞主導(dǎo)因素

一、寧夏枸杞加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的現(xiàn)狀

在寧夏“優(yōu)質(zhì)名牌枸杞基地建設(shè)”、“無(wú)公害枸杞行動(dòng)計(jì)劃”和“枸杞南移工程”等項(xiàng)目的推動(dòng)下，寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，基本形成了以寧夏中寧為核心，清水河流域和賀蘭山東麓為兩翼的區(qū)域布局和規(guī)模發(fā)展格局。截至到2007年年底，全區(qū)擁有各類從事枸杞干果、酒、藥、汁、粉、糖、茶、飲料以及保健品等產(chǎn)品的加工和貿(mào)易企業(yè)100多家，形成了寧夏紅、圣杞樂(lè)、早康等規(guī)模加工企業(yè)50家。這100多家枸杞加工企業(yè)大多分布在種植枸杞的核心地中寧及其兩翼，地理上相互靠近，同處于枸杞加工這一特定的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，初步形成了寧夏枸杞加工產(chǎn)業(yè)集群的雛形。同時(shí)，寧夏枸杞市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)速度加快、質(zhì)量提高、功能增強(qiáng)，寧夏中寧縣已建成了全國(guó)最大的枸杞專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。然而據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)關(guān)于枸杞收獲、加工和儲(chǔ)藏的研究文獻(xiàn)僅占枸杞研究文獻(xiàn)生物及農(nóng)業(yè)類的7％，其中關(guān)于寧夏枸杞加工類的文獻(xiàn)更是少之又少。枸杞產(chǎn)業(yè)是寧夏的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，2007年全區(qū)枸杞種植面積突破50萬(wàn)畝，達(dá)到50.9萬(wàn)畝，產(chǎn)量7000萬(wàn)公斤，其產(chǎn)量占全國(guó)枸杞產(chǎn)量的65％，枸杞加工企業(yè)產(chǎn)值21億多元。在枸杞加工產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，寧夏杞農(nóng)畝均收入超過(guò)4000元?？梢?jiàn)，寧夏枸杞加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理論研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上其現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度。鑒于此，有必要分析寧夏枸杞加工產(chǎn)業(yè)集群的形成機(jī)制，并且提出適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。

二、相關(guān)文獻(xiàn)介紹

在論述寧夏枸杞加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群形成機(jī)制前，先介紹一下牛定煒的《欠發(fā)達(dá)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群研究》的產(chǎn)業(yè)集群形成機(jī)制原理。他在這篇論文中認(rèn)為，對(duì)于安定區(qū)馬鈴薯加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群來(lái)說(shuō)，規(guī)模經(jīng)濟(jì)、分工經(jīng)濟(jì)和網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系是其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的三個(gè)主要方面。他從資源主導(dǎo)下的集群初育期著手，著重分析了這一時(shí)期產(chǎn)業(yè)集群發(fā)育的主導(dǎo)因素。通過(guò)類似的方法研究了市場(chǎng)主導(dǎo)下的集群發(fā)展期和技術(shù)主導(dǎo)下的集群升級(jí)期，其中借鑒蘭州大學(xué)高紅霞教授對(duì)產(chǎn)業(yè)集群市場(chǎng)主體培育示意圖和產(chǎn)業(yè)主要生產(chǎn)鏈的研究思路。具體到研究枸杞加工來(lái)說(shuō)，研究枸杞加工與研究馬鈴薯加工有相似的方法。本文在闡述寧夏枸杞加工產(chǎn)業(yè)集群形成機(jī)制時(shí)，借鑒了他的研究方法，并且結(jié)合寧夏枸杞加工的具體特點(diǎn)，探討寧夏枸杞加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群在培育期、起飛期以及騰飛期的主導(dǎo)因素，并且構(gòu)建了基本關(guān)系示意圖、產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽鈭D。

三、寧夏枸杞加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群形成機(jī)制

規(guī)模經(jīng)濟(jì)、分工經(jīng)濟(jì)和網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系是其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的三個(gè)主要來(lái)源。它的產(chǎn)業(yè)集群演化過(guò)程表現(xiàn)為集群規(guī)模的不斷擴(kuò)大、分工的逐漸深化、企業(yè)協(xié)作的不斷加強(qiáng)。寧夏地處西北內(nèi)陸，相對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高的地區(qū)，其對(duì)外聯(lián)系不便、社會(huì)環(huán)境較為封閉，對(duì)該地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群而言，模仿創(chuàng)新、低成本的要素組合以及政府的制度支持等因素也是其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的主要來(lái)源。由于不同階段的不同驅(qū)動(dòng)機(jī)制，寧夏枸杞加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的演化過(guò)程可分為資源主導(dǎo)下的集群培育期、市場(chǎng)主導(dǎo)下的集群起飛期和技術(shù)主導(dǎo)下的集群騰飛期。

(一)資源主導(dǎo)下的集群培育期

由于寧夏具有適宜枸杞大面積、高品質(zhì)種植的氣候、土壤和耕作習(xí)慣等要素相對(duì)于其它區(qū)域是稀缺的、難以模仿的和不可替代的，因而具有一定的價(jià)值。故而這些本地特有的價(jià)值要素有可能吸引其它可移動(dòng)的要素向該地聚集。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，企業(yè)為了降低成本和提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，一些企業(yè)開(kāi)始在寧夏交通便利同時(shí)易于收購(gòu)枸杞的地區(qū)建立工廠生產(chǎn)枸杞干果、枸杞酒、枸杞飲料等產(chǎn)品，使得相互關(guān)聯(lián)、配套產(chǎn)品甚至于相互競(jìng)爭(zhēng)的眾多小企業(yè)集聚到特定的區(qū)域，從而形成了初級(jí)的產(chǎn)業(yè)集群，而企業(yè)可以通過(guò)集聚獲得分散狀態(tài)下難以取得的經(jīng)濟(jì)效益。在此階段，企業(yè)的集聚還只是空間上的集中布局，企業(yè)之間基本上沒(méi)有建立起太強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)和分工協(xié)作關(guān)系，企業(yè)間的聯(lián)系還處于弱聯(lián)系的水平，集群處于一種地理空間上的集中、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)上的離散狀態(tài)，企業(yè)集聚效應(yīng)還沒(méi)有真正充分發(fā)揮出來(lái)。集群的基本聯(lián)系如圖1所示。

農(nóng)戶和家庭作坊之間、企業(yè)與家庭作坊之間有相對(duì)較強(qiáng)的聯(lián)系，而農(nóng)戶和企業(yè)之間、企業(yè)與企業(yè)間均沒(méi)有較強(qiáng)的聯(lián)系。隨著培育階段的深入，區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)同類型產(chǎn)品不斷增加，集群的形態(tài)初步顯現(xiàn)，集群皺形初步形成。

(二)市場(chǎng)主導(dǎo)下的集群起飛期

隨著培育期企業(yè)的發(fā)展以及盈利，區(qū)域的引力作用不斷增強(qiáng)，集聚作用越來(lái)越強(qiáng)烈，大量的枸杞加工企業(yè)在該區(qū)域聚集。鑒于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下分散決策的特性，以企業(yè)家為代表的企業(yè)在有限理性、不完全信息和市場(chǎng)的不確定性條件下，只有通過(guò)創(chuàng)新和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)謀求進(jìn)一步的發(fā)展，促使企業(yè)成為市場(chǎng)主體，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這一過(guò)程如圖2。

因?yàn)檫h(yuǎn)距離的協(xié)作不利于節(jié)省彼此間物質(zhì)和信息交換的費(fèi)用，更不利于生產(chǎn)成本的降低，故而此種協(xié)作分工更多的體現(xiàn)為同一地域——寧夏枸杞主產(chǎn)區(qū)集聚，一方面與同一產(chǎn)品企業(yè)集聚，另一方面與枸杞加工產(chǎn)業(yè)鏈(如圖3)上的各環(huán)節(jié)企業(yè)集聚。同類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的協(xié)作使得整個(gè)集群內(nèi)部的生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，企業(yè)保持或提高市場(chǎng)份額，取得更大的利潤(rùn)，整個(gè)行業(yè)的生產(chǎn)率得以提高，內(nèi)部單位產(chǎn)品生產(chǎn)的長(zhǎng)期平均成本降低，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；A(chǔ)上的收益遞增，對(duì)于單個(gè)企業(yè)而言就獲得了外部規(guī)模經(jīng)濟(jì)；同時(shí)在此集群內(nèi)部，價(jià)值鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)的企業(yè)進(jìn)行專業(yè)化的分工，專門從事某一產(chǎn)品的生產(chǎn)或某一部分的價(jià)值增值活動(dòng)，然后再與其他企業(yè)協(xié)同參與整個(gè)價(jià)值鏈的增值活動(dòng)，一起組成一個(gè)地方生產(chǎn)系統(tǒng)，加速集群的形成。這一階段，集群的基本聯(lián)系如圖4。集群內(nèi)部枸杞加工企業(yè)之間按照產(chǎn)業(yè)鏈上下游關(guān)系建立強(qiáng)聯(lián)系合作網(wǎng)絡(luò)，既保證了生產(chǎn)的順利進(jìn)行，同時(shí)也促進(jìn)顯性知識(shí)的快速轉(zhuǎn)移和模仿，迅速提高了集群的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

(三)技術(shù)主導(dǎo)下的集群騰飛期

寧夏枸杞加工產(chǎn)業(yè)集群進(jìn)入騰飛期后，枸杞加工企業(yè)的數(shù)量快速增加，鑒于集群內(nèi)部的強(qiáng)聯(lián)系促使企業(yè)間互相學(xué)習(xí)加快，呈現(xiàn)出明顯的企業(yè)之間的同質(zhì)性，彼此之間競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈，主要產(chǎn)品趨于雷同。企業(yè)為保證自己生產(chǎn)線能夠全力運(yùn)轉(zhuǎn)，不至于在枸杞上市的淡季沒(méi)有原料供應(yīng)，同時(shí)更重要的是保證自己企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，各個(gè)企業(yè)在當(dāng)?shù)卣臓款^下與農(nóng)戶合作建立無(wú)公害綠色枸杞種植基地，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)技站負(fù)責(zé)技術(shù)培訓(xùn)，相關(guān)科研機(jī)構(gòu)予以指導(dǎo)。在解決了原料的高品質(zhì)供給之后，企業(yè)為提高自身