李瑩瑩　賈萬友　王云濤

一、品種選擇

日光冬暖大棚栽培絲瓜，必須由其配套的品種。經(jīng)多年的生產(chǎn)實(shí)踐證明，用白玉霜絲瓜、線絲瓜、夏棠1號、棱絲瓜、南京長絲瓜等進(jìn)行越冬栽培，可以獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的效果，各地結(jié)合當(dāng)?shù)厣L實(shí)際選用。

二、育苗

越冬絲瓜播種期山東一般是9～10月中旬，每公頃需苗3萬株，播前應(yīng)用溫水浸種3～4小時，撈出后在30℃條件下催芽，約有50％的種子露白即可播種。播種方法可參考黃瓜育苗。

三、定植

當(dāng)幼苗長至2～3片真葉時就可定植，時間需要30～35天。絲瓜根系發(fā)達(dá)，進(jìn)行定植前應(yīng)灌水造墑，施足底肥，一般每公頃施有機(jī)肥15噸，過磷酸鈣1500千克，硫酸鉀1500千克。

定植可采用起壟密植栽培，大行距70cm，小行距50cm，起小壟移栽定植，株距30cm。定植可采用穴栽法，澆水后栽苗，注意移苗時幼苗應(yīng)帶土。定植后覆蓋地膜，并打孔把苗引出膜外。

四、定植后管理

結(jié)瓜前：應(yīng)促進(jìn)植株生長，保持較高的棚溫，以30～35℃為準(zhǔn)，并保持較高的地溫。結(jié)果前：結(jié)合澆水追苗肥2～3次，可沖施腐熟的人糞尿或氮素化肥。第一個雌花結(jié)果前一般不留側(cè)枝。當(dāng)瓜蔓長到30cm以上時應(yīng)及時用塑料繩吊蔓。

結(jié)瓜期：絲瓜結(jié)瓜后逐漸轉(zhuǎn)入旺盛生長期，枝葉生長量大，結(jié)瓜多，肥水需要量大，因此必須加強(qiáng)肥水管理。一般每隔8～10天澆1次水，隔1次水沖施人糞尿4500～7500千克，公頃，在旺盛結(jié)瓜期應(yīng)保持地面見濕不見干。絲瓜生故旺盛，側(cè)枝多，應(yīng)注意整枝，并及時摘除多雨的雄花蕾、卷須和畸形瓜。主蔓伸長到一定高度時，結(jié)合落蔓摘除底部變黃的老葉。冬季栽培絲瓜，當(dāng)主蔓出現(xiàn)5個雌花蕊時，可摘頂，以促使坐瓜。當(dāng)這批瓜長成后，留5個雌花蕊再摘心，以此調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系。絲瓜屬異花授粉作物，在棚內(nèi)必須進(jìn)行人工授粉才能保證正常結(jié)實(shí)，棱絲瓜一般傍晚至第二天10時前開花，普通絲瓜從夜間到第二天上午開花，因此授粉可在上午進(jìn)行，選剛開放的雄花，把花粉涂到雌花柱頭上，此外，也可用(10～15)×10～6的2，4～D蘸花。

五、病蟲害防治

棚內(nèi)絲瓜主要病害有絲瓜病毒病、霜霉病、疫病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病等。蟲害有白粉虱、蚜蟲，防治方法同黃瓜。

大棚“三菇兩菜”

孫玉彬李春紅

一、“三菇兩菜”的茬口按排

氣溫下降后，于10月上旬備料，發(fā)酵、裝袋栽培白鮑菇，或其他平菇，元旦至春節(jié)前后上市銷售鮮菇；3月上旬及時清除前茬菇殘?jiān)耘嚯u腿菇，4月出菇，6月底栽培結(jié)束后及時清除廢料，利用夏季空閑在栽培一季草菇。在白鮑菇第一茬菇采收后及時撤播茼蒿等速生菜，雞腿菇第二茬收后撒播葉用油菜。

二、主要栽培技術(shù)

1、白鮑菇、雞腿菇。(1)配料、裝袋發(fā)菌。生產(chǎn)上多采用棉子殼(或棉子殼和粉碎的玉米芯各半)、石灰粉2～3％、三元復(fù)合肥10％、麥麩5％。料水比為1:1.6～1.8。料拌勻堆垛發(fā)酵，每天翻堆1次，秋季經(jīng)7～8天后當(dāng)料內(nèi)有大量白色放射線菌絲并拌有清香味、無霉變、酸臭味時即發(fā)酵完成，再經(jīng)散堆降溫即可裝袋，裝袋選用長38～40厘米，徑寬25厘米左右的聚乙烯筒袋，松緊適度，一般每袋裝料1斤，菌種用量占干料的15％，接種完畢后扎緊袋口。在菌種部位縱向打孔10～12個，以利通氣發(fā)菌，秋季氣溫低，堆垛發(fā)菌可排放3～5層，袋間空隙2～3厘米。重點(diǎn)控制好溫度，料溫掌握在15～30℃，氣溫25℃，6～10天翻垛1次，可在新房、菜棚、敞棚或遮蔭好的樹林里發(fā)菌，防止雨淋。一般裝袋播種25～35天后即可出菇。

(2)畦栽與覆土。棚內(nèi)整地作畦，畦寬90～100厘米，南北向，畦面稍低，覆土后的畦面低于畦背1～2厘米。去掉料袋豎排畦內(nèi)，菌袋間隙2～3厘米，覆土1厘米，灌大水1次，水滲下后再覆1～2厘米厚的營養(yǎng)沙土。最好加3～4％草木灰和0.01％的三元復(fù)合肥。雞腿菇第1次覆土3厘米，待菌絲伸出，土有裂縫時再第二次覆土約2厘米左右。

(3)出菇期管理。這一階段管理好壞直接關(guān)系到產(chǎn)量的高低和品質(zhì)優(yōu)劣，應(yīng)調(diào)節(jié)好溫、濕、氣和光照，其中濕度尤為重要。白鮑菇覆土后7～10天即現(xiàn)蕾，雞腿菇則需25—30天。出菇后每天霧狀噴水1次，注意通風(fēng)，菇層相對濕度85～90％，光照三分陽七分陰。料面上出現(xiàn)黑灰或淡黃色珊瑚狀菌類群時，每天噴水增加到3～4次，通風(fēng)良好，整個出菇期濕度保持10～15％，頭茬菇采完后及時清理床面，灌水，松土，出二茬菇，覆土栽培的每批料可采收3～4茬。

2、適時播種速生菜。春節(jié)前白鮑菇或其他平菇收完第一茬，及時松土撒播茼蒿等速生菜、耙平、噴水；雞腿菇收完第二茬以后同樣方法播種葉用油菜。速生菜注意選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、生長期短、播后40～50天即可收獲的品種，按常規(guī)進(jìn)行管理。

3、草菇栽培。(1)備料。麥草(或稻草)加入5％石灰粉、5％麩皮，用水浸泡發(fā)酵24小時后再播種，發(fā)酵好的麥草，手握有彈性，金黃色，無異味，有少量的白色菌絲。

(2)接種發(fā)菌。接種前將畦面澆足水，滲下后，在地面上先撒一層石灰一層麥草，厚約25厘米，再撒一層麥麩皮，用層播法接種。上層菌種占60～70％，最后鋪一層薄麥秸，每平方米投料20公斤。菌種占干料重5～10％，接種完畢后，畦面壓實(shí)。蓋1層1厘米厚的濕菜園土，蓋上地膜，并間隔30厘米打孔透氣，控制好棚濕，料溫超過40℃，應(yīng)及時揭膜降溫，4～5天后菌絲發(fā)滿料面蓋1層約1厘米的細(xì)土再蓋好地膜，等覆土表面出菇后，及時揭膜，以防菇蕾缺氧悶死。發(fā)菌階段保持棚溫30～32℃，料溫35～38℃，初期以保溫為主，3～4天后。每天通風(fēng)1～2次。

(3)出菇管理。接種后經(jīng)過6～8天發(fā)菌管理，料面長出菇類時即進(jìn)入出菇階段，棚溫28～32℃，料溫30～35℃，棚內(nèi)相對濕度保持90％，料干需噴水時，一定噴清水，做到輕噴勤噴，水溫與棚溫相近，嚴(yán)禁向菇共蕾直接噴水。通風(fēng)與噴水增濕相結(jié)合，每天2～3次。

(4)適時采收。接種后10～15天即可采收。草菇生長快，易衰老，要適時采收，不能開傘和散苞，收完后清除殘根，進(jìn)入下茬菇生產(chǎn)，一般一批料采收2～3茬，每平米出菇15公斤。