劉相根 吳秋芬 鄭曉華

摘要介紹了茭白田套養(yǎng)泥鰍技術,包括田塊選擇與整理、放苗前準備、鰍苗放養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、日常管理、病害防治、捕撈與上市等內(nèi)容,以期指導茭白田中養(yǎng)殖泥鰍。

關鍵詞泥鰍;生態(tài)套養(yǎng);茭白田

中圖分類號S966.4文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2009)09-0247-01

茭白田套養(yǎng)泥鰍是利用生物學和生態(tài)學的互利共生原理,采用種植與養(yǎng)殖相結合的方法獲得茭白、泥鰍雙豐收的生產(chǎn)方式,已成為一些地方實施農(nóng)業(yè)結構調(diào)整、促進農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的種植模式,現(xiàn)將其主要養(yǎng)殖技術總結如下。

1田塊選擇與整理

選擇水源充足、水質(zhì)良好、無污染、排灌容易、管理方便的田塊。面積以666.67～1 333.33m2為宜,底質(zhì)以保水性能良好的砂壤土為佳。田塊修整,包括鰍溝、鰍窩和田埂的建設。鰍溝是泥鰍配套棲息的主要場所,可開挖成“田”字或“井”字形,溝寬40cm,深50cm;鰍窩設在田塊的四角或?qū)?鰍窩寬1～2m,深50～60cm,鰍窩與鰍溝相通。鰍溝、鰍窩的面積占田塊總面積的6%～8%。在開挖鰍溝、鰍窩的同時,利用土方加高田埂,使田埂高出田板60cm,以保證茭白田蓄水時田板水深達20～30cm,鰍溝水深0.7～0.8cm。田埂頂寬30cm,田埂內(nèi)坡覆蓋地膜,以防田埂龜裂、滲漏、滑坡。套養(yǎng)泥鰍的茭白田要有獨立的進排水系統(tǒng)。進排水口要對角設置,在加注新水時,有利于田水的充分交換。進水時,將注水管懸空,并在水管出水處綁1個長50cm的40目篩絹過濾袋,以防止野雜魚、蝌蚪、水蜈蚣、水蛇等敵害生物隨水入田。排水口安裝由密網(wǎng)眼鐵絲網(wǎng)制成的高50cm、寬60cm的長方形攔鰍柵。攔鰍柵頂端高出田埂10cm,為防止暴雨引起排水口不暢而發(fā)生田水漫埂逃魚,可在靠排水口一邊的田埂上開設1～2個溢水口,溢水口同樣安裝牢固的欄鰍柵。安裝圍欄的目的:一是預防泥鰍翻埂逃逸;二是防止蛇、蛙等敵害生物入侵。具體方法:在田埂頂部每隔1.5～2.0m釘一直立的木樁,沿木樁圍1道直立的塑料薄膜,薄膜上端固定在木樁上,下端用泥塊壓實蓋牢,薄膜墻高度為60～80cm。

2放苗前準備

鰍苗放養(yǎng)前10d左右,用生石灰225～300kg/hm2或漂白粉15.0～37.5kg/hm2,對水攪拌后均勻潑灑。在茭白田灌水前,施發(fā)酵后的豬、牛等畜、禽糞9t/hm2左右,其中3 750kg/hm2均勻地施于鰍溝,其余的施在田塊上并深翻入土。翻土時要注意保護好溝、窩。

3鰍苗放養(yǎng)

茭白田套養(yǎng)泥鰍有2種模式,一是放養(yǎng)親鰍,讓其自繁、自育;二是放養(yǎng)鰍苗。另外,還可適當套養(yǎng)少量的白鯽和鯉魚夏花。放養(yǎng)鰍苗,可從市場選購籠捕的無病、無傷、體質(zhì)健壯的鰍苗或購買池塘人工繁育的苗種。放養(yǎng)規(guī)格以全長5～6cm以上的2齡苗為好。鰍苗放養(yǎng)前均需進行魚體消毒,用3%食鹽水或10~15mg/kg濃度高錳酸鉀浸浴8~10min,以防體表疾病的發(fā)生。另外,要剔除受傷和體弱的鰍苗。待追施的化肥全部沉淀后(一般在茭白移植后8～10d),可先放養(yǎng)20～30尾進行試水,在確定水質(zhì)安全后再放苗。一般放養(yǎng)37.5～45.0萬尾/hm2。

4飼養(yǎng)管理

泥鰍屬雜食性魚類,常以有機碎屑、浮游生物和底棲動物為餌料。在養(yǎng)殖過程中應對鰍溝、鰍窩定期追施經(jīng)發(fā)酵的畜禽糞等,也可施用氮、磷、鉀等化肥。田水透明度控制在15～20cm,水色以黃綠色為好。泥鰍食譜很廣,喜食畜禽內(nèi)臟、豬血、魚粉和米糠、麩皮、啤酒渣、豆腐渣以及人工合成的飼料等。當水溫在20～23℃時,動、植物性飼料應各占50%;水溫24～28℃時動物性飼料應占70%,日投喂量為鰍魚體重的3%～5%。但在具體投餌時還應根據(jù)水質(zhì)、天氣、攝食等情況靈活掌握,做到定時、定位、定質(zhì)、定量。

5日常管理

茭白移植和苗種放養(yǎng)初期,水位保持在10～15cm。隨著茭白長高,魚種長大,要逐步加高水位到20cm左右,使鰍魚始終能在茭白叢中暢游索餌;高溫季節(jié)特別是夏季要適當提高水位或換水降溫,以利鰍魚度夏生長。要堅持每天巡田,仔細檢查田埂是否有漏洞,攔鰍柵有否堵塞、松動,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。發(fā)現(xiàn)蛙卵、水蜈蚣等應及時用抄網(wǎng)撈除。如有水蛇,可將稻草扎成直徑30cm左右的大草捆置于鰍窩中,水蛇易將草捆做成蛇窩,不定期提起草捆將蛇抖出。出現(xiàn)水鼠可用毒鼠藥誘殺。

6病害防治

在鰍病防治上,應定期外用消毒殺菌和殺蟲藥物,定期投喂藥餌(如土霉素、大蒜素等)進行病害防治。在茭白的病害防治上,以生物防治為主,可采取生物制劑防治,也可選用高效低毒的農(nóng)藥,早防早治,防重于治。在操作時以噴霧為主,用藥后及時換水。

7捕撈與上市

在養(yǎng)殖過程中,可根據(jù)市場需求“捕大留小,分期分批上市”。捕撈應分2次,一是9月下旬前后捕撈,直接上市或暫養(yǎng)囤存后上市;二是11月下旬,天氣轉(zhuǎn)冷前,徹底干池,集中捕捉上市。