楊立誠(chéng) 包金風(fēng)

摘要針對(duì)溫室大棚白金針菇病蟲(chóng)害發(fā)生種類,分別提出了防治方法及綜合防治措施。

關(guān)鍵詞溫室大棚;白金針菇;病蟲(chóng)害種類;防治措施

中圖分類號(hào)S436.46文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)09-0141-01

1主要病害的發(fā)生及防治

1.1細(xì)菌性銹斑病

該病由假單胞菌引起,主要侵染金針菇菌蓋,初期為針頭狀,后擴(kuò)大成芝麻粒大小,邊緣雖不整齊,但病斑之間可互相聯(lián)合成不規(guī)則的大銹斑,使白金針菇蓋上產(chǎn)生黑褐色斑點(diǎn)然后凹陷,俗稱“花菇蓋”。菇棚內(nèi)高溫、高濕、通風(fēng)不良、菌蓋表面積水均易發(fā)生此病。昆蟲(chóng)、管理用水及工具使用等均可形成傳播源。

防治方法:對(duì)白金針菇房噴水時(shí)不要直接噴向子實(shí)體,噴水宜細(xì)霧,管理用水可加入0.5%的漂白粉,噴水時(shí)要同時(shí)進(jìn)行通風(fēng)。室內(nèi)空氣相對(duì)濕度不要長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)95%,菌袋表面覆蓋地膜時(shí)要待子實(shí)體水分晾干后再覆蓋保濕。發(fā)病初期應(yīng)防止病菌向健康子實(shí)體蔓延,并用100~200IU/mL的農(nóng)用鏈霉素、土霉素溶液噴灑。

1.2基腐病

白金針菇的培養(yǎng)料含水量高,菌袋內(nèi)積水、菌袋通風(fēng)透氣不良極易產(chǎn)生基腐病。發(fā)病時(shí)白金針菇菌柄基部變黑褐色并逐漸腐爛,俗稱“爛菇條”;其傳播途徑主要以昆蟲(chóng)及出菇管理用水時(shí)進(jìn)行傳播。

防治方法:控制培養(yǎng)料含水量不超過(guò)65%;經(jīng)常清除袋內(nèi)積水,及時(shí)清除病菇;發(fā)病時(shí)噴50%多菌靈800倍液。

1.3木霉

又名綠霉。絲孢目,叢梗孢科。危害金針菇的主要是綠色木霉。其菌絲無(wú)色,有隔。分生孢子梗從菌絲側(cè)枝上生出,直立,有隔,小分枝常對(duì)生,頂端小梗呈瓶形,上生分生孢子團(tuán)。分生孢子球形或橢圓形,淡綠色。木霉分布廣,是世界性的有害菌。其為害期長(zhǎng),在金針菇的整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程均可受到侵害。危害程度大,可使整批菇絕收。木霉分布于朽木、植物殘?bào)w、有機(jī)肥、空氣和土壤中。培養(yǎng)料pH值偏低、培養(yǎng)料預(yù)濕不透、菌包滅菌不徹底、高溫及高濕條件下均有利于發(fā)生。采收白金針菇時(shí)遺留的殘根極易被污染。昆蟲(chóng)、鼠害、生產(chǎn)操作及孢子借氣流、水霧等傳播。主要表現(xiàn)為污染培養(yǎng)料,與白金針菇爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng);分泌毒素,毒害菇的菌絲。

防治方法:保持培養(yǎng)室低溫、低二氧化碳及通風(fēng);選用抗木霉品種;菇房空氣濕度勿超過(guò)90%;采菇后及時(shí)清除殘片及根茬;侵染初期噴0.1%多菌靈液或苯菌靈800倍液。用0.1%多菌靈或甲基托布津拌栽培料,可有效預(yù)防其發(fā)生。

1.4青霉

屬絲孢目,叢梗孢科。其菌絲無(wú)色或有色,具橫隔。分生孢子梗有隔,上生帚狀分枝,頂端為小梗,小梗串生分生孢子,分生孢子球形或橢圓形,淡綠色。青霉在很多有機(jī)物上均能生長(zhǎng),分生孢子主要靠空氣傳播,全年均可以發(fā)生,尤以夏季為重。在被污染的培養(yǎng)料上,形成圓形菌落,深綠至藍(lán)綠色,茸毛狀,擴(kuò)展較慢。菌落較密時(shí)連接成片。老菌落常交織在一起,形成膜狀物,隔絕料面空氣,并分泌毒素,對(duì)菌絲有致死作用,它還能誘發(fā)菇類病害。

防治方法:參照木霉。

2主要蟲(chóng)害的種類及防治

2.1蟲(chóng)害種類

(1)菇蠅。包括茹蠅、菌蠅。成蟲(chóng)褐色或黑色,觸角比菌蚊短,幼蟲(chóng)白色,無(wú)頭。幼蟲(chóng)無(wú)頭是與菌蚊的主要區(qū)別。成蟲(chóng)常在腐爛的子實(shí)體上取食和產(chǎn)卵。幼蟲(chóng)蛀食子實(shí)體,造成子實(shí)體腐爛,亦能為害菌絲體,使菌絲腐爛。

(2)菇蚊。包括眼菌蚊、小菌蚊、菇蚊等。成蟲(chóng)因種類不同,為黑褐色或黃褐色,體長(zhǎng)1.8~6.0mm。幼蟲(chóng)乳白色或灰白色,體長(zhǎng)4.7~16.0mm,頭黑色。主要以幼蟲(chóng)為害食用菌子實(shí)體,也為害培養(yǎng)料和菌絲體,造成子實(shí)體枯死或腐爛。

(3)螨類。有粉螨、草螨、根螨等,形體微小,長(zhǎng)0.2~0.6mm,肉眼不易看見(jiàn)。體無(wú)色或乳白、黃白、紅褐色?？蔀楹z體和子實(shí)體,為害嚴(yán)重時(shí)可造成絕收。

2.2防治方法

一般采取綜合防治,如舊棚改造熏蒸,既可防病又可治蟲(chóng)。出菇期間可用黑光燈或糖醋液誘殺成蟲(chóng);如果蟲(chóng)害特別嚴(yán)重,可清理菌袋,摘去所有菇體后,用90%敵百蟲(chóng)1 000倍液,或20%氯氰菊酯3 000~5 000倍液等低毒、低殘留藥劑菌袋進(jìn)行噴霧防治。

3病蟲(chóng)害綜合防治措施

食用菌栽培場(chǎng)所應(yīng)控制溫度,空氣相對(duì)濕度控制在85%左右,并保持清潔衛(wèi)生,通風(fēng)良好;一旦發(fā)生霉菌危害,可采取立即通風(fēng)降濕的方法;定期噴灑藥劑消毒。食用菌上不提倡使用藥劑,尤其是在出菇期,食用菌栽培周期短,并且直接食用,農(nóng)藥極易殘留在子實(shí)體內(nèi)。在栽培過(guò)程中,必須使用農(nóng)藥時(shí)應(yīng)注意:不能直接用于菌床或菌袋上;盡量選用高效、低毒、低殘留、對(duì)人畜和食用菌無(wú)害的藥劑,并掌握適當(dāng)?shù)臐舛?適期進(jìn)行防治。如菌袋感染初期可采用2%甲醛溶液或3%~5%的石碳酸注射,抑制霉菌的擴(kuò)張。部分感染初期的菌袋可挖除污染部分,撒施石灰粉、石硫合劑或波爾多液等,也用多菌靈、甲基托布津等殺菌劑防治。采用50%多菌靈1 000倍液拌料可預(yù)防霉菌的發(fā)生。