李玉榮

一個(gè)日本商人的敏銳嗅覺(jué)誕生了格仔鋪這種新的經(jīng)營(yíng)模式。所謂格仔鋪，是將店鋪分割成若干展柜向創(chuàng)業(yè)者出租，用以寄賣商品的一種經(jīng)營(yíng)模式。

格仔鋪源于日本東京市區(qū)的一家大型商場(chǎng)，創(chuàng)辦人是日本商人平井敏雄，平井敏雄原本經(jīng)營(yíng)潮流玩物收藏品，在一次意外的代賣商品中，受到啟發(fā)開(kāi)創(chuàng)出格仔店的經(jīng)營(yíng)模式。新潮的格仔店受到熱愛(ài)時(shí)尚的年輕人和白領(lǐng)階層的追捧，引起各界矚目，日本當(dāng)?shù)丶巴鈬?guó)媒體多次報(bào)道。

2005年左右，格仔鋪這種經(jīng)營(yíng)模式被引進(jìn)中國(guó)香港，兩年多的時(shí)間，格仔鋪在香港多間商場(chǎng)已發(fā)展到近百家商鋪。在香港，格仔店被統(tǒng)一命名為格仔鋪，而且有了發(fā)展。比如，日本的格仔鋪一般只寄賣一些二手商品，香港人卻在此基礎(chǔ)上加以變通創(chuàng)新，除了寄賣二手商品，其他包括DIY、創(chuàng)業(yè)等均引入格仔店。

2007年，格仔鋪傳入廣州，然后陸續(xù)在內(nèi)地多個(gè)大城市落地開(kāi)花。

在北京西單文化廣場(chǎng)77號(hào)購(gòu)物中心地下2層，就有一家名為“博藝格仔屋”的格仔店，鋪主黃先生在去香港旅游時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)了這種新潮的經(jīng)營(yíng)模式，非常認(rèn)可，便把這種經(jīng)營(yíng)模式帶到北京。

出租格子幫別人創(chuàng)業(yè)

從西單地鐵A口沿著臺(tái)階下到地下2層的西單文化廣場(chǎng)77號(hào)購(gòu)物中心，抬頭，“博藝格仔屋”橙色的店面便搶先映入眼簾。門口的櫥窗、店里的三面墻壁全部是木質(zhì)的格子，像一架架書(shū)柜，只不過(guò)里面擺放的不是書(shū)而是包括毛絨玩具、首飾、化妝品等在內(nèi)的小商品，用琳瑯滿目來(lái)形容店況是再確切不過(guò)的。

走進(jìn)貨架，記者看到，格子里賣的主要是一些女孩子喜歡的時(shí)尚飾品、化妝品、小玩意等，幾乎一個(gè)格子一種裝修風(fēng)格，或可愛(ài)、或明麗、或清新、或個(gè)性。而且，一個(gè)格子就是一個(gè)小市場(chǎng)，擺滿各類商品，不大的空間被充分利用起來(lái)。有的格子外面還貼著寫有優(yōu)惠促銷信息的紙片。

“格仔鋪是一個(gè)商場(chǎng)的微縮版，組成鋪內(nèi)的每一個(gè)格子，都是小鋪的微縮版。”鋪主黃先生如是說(shuō)。據(jù)黃先生介紹，想租格子的人與店里簽訂合同后，繳納一定數(shù)目的租賃費(fèi)就可以成為這個(gè)格子的格主，然后把自己手里的收藏品、二手玩具、或者通過(guò)進(jìn)貨等拿來(lái)寄賣。

“格子的裝修完全由格主自己來(lái)做，格子里商品的進(jìn)貨、定價(jià)也由格主自己決定，當(dāng)然，如果定價(jià)太高，我會(huì)給提個(gè)醒。接下來(lái)銷售的事情就由格仔鋪里雇的導(dǎo)購(gòu)來(lái)完成?！秉S先生介紹，利潤(rùn)方面，格仔鋪的鋪主賺取每月格子的租賃費(fèi)，格主則可以將商品明碼標(biāo)價(jià)，賺取銷售后的利潤(rùn)。

格仔鋪中每個(gè)格子的大小都一樣，基本在40厘米×40厘米×30厘米左右。黃先生介紹，格子每月的租金按照位置不同，從150～260元不等，與人視線正好平視的位置最貴，然后向上、向下的位置，價(jià)格依次遞減為240元、220元、160元、150元等?！白钯F位置的格子反而租得最好，最不好租的分別是最底下和最上面的格子。”

記者了解到，每個(gè)格子的租期最短的是一個(gè)月，也可以租3個(gè)月或者半年。租期滿后，如果銷售狀況不理想，格主可終止合同，不再續(xù)租；當(dāng)然，感覺(jué)好的話，可以繼續(xù)租。“其中，租一個(gè)月的最多，好多格主都抱著想嘗試一下的心理”。

鋪主介紹，對(duì)于租格子的人，開(kāi)始的時(shí)候沒(méi)有明確的定位，只要有人來(lái)租就行。后來(lái)，積累經(jīng)驗(yàn)，逐步做了調(diào)整，出租格子前，他要考察一下租格子人的產(chǎn)品，看是否適合77號(hào)的風(fēng)格。“曾經(jīng)有個(gè)賣傳統(tǒng)的軟陶花瓶的，我感覺(jué)太傳統(tǒng)，不時(shí)尚，建議他不要租。后來(lái)他的產(chǎn)品融合了一些時(shí)尚特色，又放在這里，結(jié)果賣得不錯(cuò)。”

記者了解到，開(kāi)業(yè)以來(lái)，來(lái)租格子的人主要是幾類：打算創(chuàng)業(yè)又沒(méi)有閑余時(shí)間打理的白領(lǐng)；想體驗(yàn)創(chuàng)業(yè)又資金不充足的大學(xué)生；一些網(wǎng)店掌柜把低成本的格子當(dāng)做小型實(shí)體店，在格子上留下聯(lián)系方式，為自己的網(wǎng)店做廣告；一些下崗職工把在家制作的手工藝品拿來(lái)寄賣；還有一部分人不在乎賺不賺錢，只圖個(gè)好玩，反正一個(gè)月也就200多元錢。格子里賣的最多的就是飾品、化妝品、布娃娃、手工藝品等，消費(fèi)群體以女孩子為主。

“我希望自己的‘格仔屋在經(jīng)過(guò)大眾認(rèn)可后，可以有琳瑯滿目的貨品，就像商海中五臟俱全的小麻雀?！?/p>

香港旅游發(fā)現(xiàn)商機(jī)

鋪主黃先生原來(lái)在廣州做服裝生意。有次到香港游玩，在商場(chǎng)里無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了格仔鋪。經(jīng)過(guò)了解，他發(fā)現(xiàn)這種源自日本的經(jīng)營(yíng)模式在香港已經(jīng)有了一定的發(fā)展，比如說(shuō)它的市場(chǎng)越來(lái)越細(xì)分，有的格仔鋪只做二手商品的寄賣；有的格仔鋪專門做創(chuàng)業(yè)，也就是把一個(gè)個(gè)格子出租給那些打算創(chuàng)業(yè)卻苦于沒(méi)有時(shí)間精力、或者資金不足的年輕人；還有的格仔鋪專門做DIY。

考察一番后，黃先生非常認(rèn)同格仔鋪這種經(jīng)營(yíng)模式，決定自己也開(kāi)一家。但他了解到，當(dāng)時(shí)廣州已經(jīng)有了一家，于是他回到老家北京做市場(chǎng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)北京還沒(méi)有格仔鋪，自然他便打算把鋪?zhàn)娱_(kāi)在京城。

選址西單看重客流

決定開(kāi)這家格仔鋪后，在考慮店址時(shí)，黃先生說(shuō)，一開(kāi)始就選定西單。因?yàn)樽约壕褪潜本┤?，所以?duì)這個(gè)城市有著更多了解?！拔鲉问悄贻p人聚集的地方，已經(jīng)形成一種時(shí)尚文化。而格仔鋪是一種新生事物，新的經(jīng)營(yíng)模式，相對(duì)來(lái)講，肯定是年輕人更容易接受。而且他也主要是面向年輕人創(chuàng)業(yè)的。”

選址的大方向敲定后，黃先生開(kāi)始比較西單幾個(gè)同樣是以年輕人為主要消費(fèi)群體的商場(chǎng)：西單明珠商場(chǎng)、華威商場(chǎng)以及文化廣場(chǎng)77號(hào)購(gòu)物中心。

“比較而言，華威商場(chǎng)應(yīng)該是最合適的，有一定的檔次，但它的租金非常高；明珠商場(chǎng)商品價(jià)位比較低。77號(hào)購(gòu)物中心的地理位置最好，出了地鐵往下走就是了。”經(jīng)過(guò)反復(fù)的比較，綜合考量，最后黃先生將他的格仔鋪安在了77號(hào)購(gòu)物中心。

“77號(hào)購(gòu)物中心對(duì)外的宣傳就是，只面對(duì)年輕人。而且北京市場(chǎng)上許多新生的經(jīng)營(yíng)模式都是從這里起家的，像肥皂吧、糖果店等?！秉S先生陳述他選中77號(hào)的理由。

現(xiàn)在，黃先生正在籌備自己的第二家格仔鋪。這一次，他把店址選在了五道口。五道口周圍散布著北京語(yǔ)言文化大學(xué)、北京航空航天大學(xué)等多所高校，也是白領(lǐng)經(jīng)常光顧的一個(gè)地方。

“西單客流雖大，但消費(fèi)群體復(fù)雜，窮的富的有錢的沒(méi)錢的都有。五道口客流雖然沒(méi)有西單大，但消費(fèi)者層次比較一致，就是白領(lǐng)、大學(xué)生和一些外國(guó)留學(xué)生。”

店面裝修和宣傳很重要

黃先生的店是去年10月開(kāi)始營(yíng)業(yè)的。據(jù)他介紹，剛開(kāi)始，店面、店里全是玻璃格子，由于剛開(kāi)業(yè)，還沒(méi)有人租用，所以店里除了空蕩蕩的貨架外什么都沒(méi)有?！坝新愤^(guò)的人說(shuō)，瞧，這里還裝修呢；還有人以為是養(yǎng)魚(yú)的；更有甚者，以為這里是租放骨灰盒的?！苯Y(jié)果第一個(gè)月格子租出去總共不到10個(gè)。

面對(duì)此種情形，黃先生決定加大宣傳，首先是對(duì)進(jìn)店的人一個(gè)一個(gè)地解釋，讓他們了解格仔鋪。他還印發(fā)宣傳單，到北京各個(gè)大學(xué)去招商；在專門的格仔鋪聯(lián)盟網(wǎng)站上發(fā)布招商公告。而且他自己進(jìn)一些特色的貨鋪架子，讓人們更形象直觀地了解格仔鋪。

與此同時(shí)，黃先生意識(shí)到店面的裝修對(duì)格仔鋪來(lái)說(shuō)格外重要。為使店內(nèi)更具時(shí)尚氣息、品質(zhì)感覺(jué)，更能抓人眼球，黃先生動(dòng)了大手筆，把店面重裝，玻璃格子全部換了木頭格子，也讓店面的色彩更明亮悅目，具有時(shí)尚感。

由于自己不斷的努力，加上媒體對(duì)新生事物的報(bào)道，越來(lái)越多的人知道了、了解了格仔鋪。鋪?zhàn)拥纳庖苍絹?lái)越好。別看格子小，一位賣飾品的格主一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額曾經(jīng)達(dá)到一萬(wàn)多元。對(duì)格仔鋪本身而言，黃先生介紹，第三個(gè)月，格仔鋪已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了盈虧平衡，目前格子的出租率達(dá)到了70％～80％。

鋪主與格主共輸贏

黃先生認(rèn)為，要做好格仔鋪的鋪主，首先要考慮的是把每個(gè)格子租出去，然后，組建一個(gè)好的銷售團(tuán)隊(duì)，幫格主完成銷售。“共贏的理念很重要，保證格主的銷售好，愿意續(xù)租格子，我自己就有飯吃?！?/p>

此外，在格仔鋪的經(jīng)營(yíng)中，黃先生認(rèn)為管理起著異乎尋常的作用?！拔颐刻熳畲蟮墓ぷ髁烤褪峭砩纤阗~，我要把每個(gè)格子的營(yíng)業(yè)額算出來(lái)，同時(shí)要做統(tǒng)計(jì)。比如賣娃娃的，不同顏色不同款式的娃娃哪些賣得好，然后把信息反饋給格主，這樣下次進(jìn)的貨就會(huì)好賣。不僅如此，每逢春節(jié)、“五一”等節(jié)假日，我要通知格主做活動(dòng)，搞促銷，把節(jié)口銷售做足。作為管理者，還有很重要的一點(diǎn)就是，不要讓格子之間形成競(jìng)爭(zhēng)，本來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就很激烈，不希望競(jìng)爭(zhēng)再發(fā)生在格主之間。為此，鋪里基本上不進(jìn)同樣的產(chǎn)品，我會(huì)從總體上調(diào)配，也會(huì)請(qǐng)來(lái)租格子的人自己巡視一遍，看有沒(méi)有人已經(jīng)有同樣的貨。”