易中天

中國(guó)人喜歡請(qǐng)客吃飯，似乎只有通過請(qǐng)客吃飯才能建立起一種非同尋常的人際關(guān)系。

中國(guó)人很看重人際關(guān)系，而人與人的關(guān)系中，最可靠的，又是“血緣”。所以，中國(guó)人在處理人際關(guān)系時(shí)，總是要想方設(shè)法把非血緣關(guān)系轉(zhuǎn)化為血緣關(guān)系，比如“父母官”、“子弟兵”、“兄弟單位”等等。

血緣關(guān)系中，最親的是母子。母子關(guān)系，說得白一點(diǎn)兒，也粗俗難聽一點(diǎn)兒，就是吃與被吃的關(guān)系；而兄弟、鄉(xiāng)親，則是“同吃”的關(guān)系?！班l(xiāng)”這個(gè)字，繁體作“鄉(xiāng)”，甲骨文的字形是：當(dāng)中一只飯桶(簋)，一邊一個(gè)跪坐的人。所以，鄉(xiāng)，也就似乎為“同吃一鍋飯”的意思。實(shí)際上，只要是“同吃一鍋飯”的人，比如部隊(duì)里的戰(zhàn)友，單位上的同事，也都多多少少有些兄弟般的情分。

吃同一食物的人可以被看做是有血緣關(guān)系的，因?yàn)槭澄锸巧础３粤送环N食物，就有了同一生命來源，豈能不是兄弟?所以，世界上不少民族都有這樣的習(xí)俗：如果你能和他們一起進(jìn)餐，哪怕是只吃一口食物或只喝一口牛奶，便不必害怕被視為敵人。

當(dāng)然，進(jìn)餐的方式，也決不能是西方那種“分餐制”。盡管不少現(xiàn)代中國(guó)人也承認(rèn)，分餐制科學(xué)、衛(wèi)生、不浪費(fèi)，但同時(shí)也認(rèn)為，那種進(jìn)餐方式太冷漠，太沒有人情味。豈止沒有人情味，簡(jiǎn)直就是怠慢客人，好像懷疑人家有傳染病。所以，越是大家都懂科學(xué)衛(wèi)生，反倒不好意思分餐。相反，為了表示大家是“鐵哥們兒”，最好是連別人的病也一并傳染過來。要知道，“食人之食”是要“死人之事”的，那么無妨先“病人之病”。作為主人，無妨看做酒菜之外的又一“投資”；作為客人，則無妨看做接受情誼的一種“表態(tài)”?？傊膊偷哪康?，是情感的交流，心靈的溝通，血緣的認(rèn)同；共餐的目的，在于人情，在于血緣，而親與疏、敵與友，竟在于“共食”與否。

甚至真正的兄弟，也不能長(zhǎng)期不共食。所以，在中國(guó)，分出去的兒子，嫁出去的女兒，總要尋找機(jī)會(huì)回“娘家”，回到母親的身邊共食。至少，年三十的“年夜飯”，是不可不吃的。這一回的家宴之所以尤為重要，在于它有著承前啟后的意義：對(duì)前一年已然存在的血緣關(guān)系，是肯定和確認(rèn)；對(duì)后一年將要延續(xù)的血緣關(guān)系，則是預(yù)約與重申。不難想象，在那萬(wàn)家燈火的歲除之夜，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐，舉筷共食，母親重溫自己“食物和生命的提供者”角色，兄弟姐妹重申自己是“吃同一奶水長(zhǎng)大的人”，那可真是其情也切切，其樂也融融!

(南方以南摘自《閑話中國(guó)人》上海文藝出版社 圖/遲興成)