劉漢杰

早在3000年前，鹿就已經(jīng)進(jìn)入到華夏先民的視野中了：《詩(shī)經(jīng)》中有《鹿鳴》詩(shī)，詩(shī)以“呦呦鹿鳴”起興，吟誦群朋宴樂(lè)之事；幾乎同一歷史時(shí)段，又有王公顯貴營(yíng)造“鹿囿”、“鹿苑”的歷史記述。這表明了先民“與麋鹿相處，耕而食，織而衣，無(wú)有相害之心”的文化親和。在其后的歷史延續(xù)中，人們依憑于鹿的自然屬性，極盡文化想象之能事，在鹿身上疊加了諸多的文化認(rèn)知：靈異之獸，壽達(dá)兩干載；以鹿兆祿，企求富貴；“玄鹿為脯，食之壽二千歲”；在建筑、雕塑、繪畫、民間物什等諸方面盡仿鹿形，寄寓美好。經(jīng)歷了人類文化洗禮后的自然之鹿，漸趨演化出長(zhǎng)壽、福祿、富貴等的文化內(nèi)涵。

信鹿之靈

鹿的靈異信仰，可追久遠(yuǎn)：商時(shí)，鹿骨已作占卜之用，殷墟也曾出土鹿角卜辭；在出土的東劇楚地墓葬文物中，先后發(fā)現(xiàn)了數(shù)以百計(jì)的頭插鹿角的造像，盡管學(xué)界對(duì)其文化內(nèi)涵尚無(wú)確論，做出了鎮(zhèn)墓獸、山神、靈魂的化身、冥府守護(hù)者、生命之神等諸多猜測(cè)，但鹿角的出現(xiàn)與人類早期信仰有著直接關(guān)系卻是不爭(zhēng)的事實(shí)。

其后隨著佛道二教的鼓噪，鹿靈信仰一脈相承了下來(lái)。傳說(shuō)佛祖釋迦牟尼曾是鹿王的化身，敦煌莫高窟第二五七窟西壁之上曾繪有《九色鹿舍己救人》的連環(huán)畫故事；道家仙人也多有以鹿為坐騎、與鹿相伴的記述?！拔魍跄柑幹?，天帝之女也。……慕黃帝之德，乘白鹿來(lái)獻(xiàn)白玉環(huán)?！?/p>

唐人段成式在《酉陽(yáng)雜俎》中曾記有這樣一個(gè)故事：唐陸紹弟為盧氏縣尉，司掌捕獵，一次在澗邊遇鹿五六只，鹿毛斑如畫，見(jiàn)人不驚。陸讓獵人以箭射之，獵人告訴他：“這是仙鹿，用箭射不但傷不到它，而且對(duì)自己還不利。”陸紹弟不信，強(qiáng)命獵人射之，獵入不得已發(fā)了一箭，鹿帶箭而去。等他們返程的時(shí)候，獵人墜崖，折斷了左足。

鹿之所以靈是因?yàn)槁箟?。古人認(rèn)為鹿壽能達(dá)兩千歲：“千年為蒼鹿，又五百年為白鹿，又五百年為玄鹿?！庇址Q鹿壽達(dá)五百歲就有靈異：“虎鹿皆壽千歲，滿五百歲者，其毛色白，能壽五百歲，即能變化?！甭箟圩鳛槁轨`的重要表現(xiàn)之一被人們接受下來(lái)。在民間，人們常以鹿為長(zhǎng)壽的象征，在多種場(chǎng)合用以表達(dá)祝壽、祈壽的主題。在傳統(tǒng)壽畫中，鹿又常與壽星為伴，以祈長(zhǎng)壽。

托鹿之名

借助鹿性的靈與壽，民間衍生出了諸多的美好企求：“祿”為“五?！?福、祿、壽、喜、財(cái))之一，“鹿”與“祿”同音，以“鹿”兆“祿”，寓意富貴吉祥。在表達(dá)上，百頭鹿稱“百祿”，鹿與蝙蝠合稱“福祿雙全”或“福祿長(zhǎng)久”。鹿又與“陸”諧音，鹿與鶴合，則稱“入合同壽”(六合，系指天地和東西南北)，又用鹿鶴配以壽石、椿樹(shù)、常春花等，則寓“六合同春”之意等。

在寄寓美好的同時(shí)，鹿又有隱喻帝位、皇權(quán)之意，如“鹿死誰(shuí)手”、“平原逐鹿”、“逐鹿中原”。《漢書·蒯通傳》：“且秦失其鹿，天卜共逐之，高材者先得?！睆堦套⑼骸奥褂鞯畚弧！甭褂腥壕拥奶攸c(diǎn)，人們以鹿及人，又有以鹿喻賓朋之意。古代科舉后，常有“鹿鳴宴”：“每歲仲冬，州、縣、館、監(jiān)舉其成者送之尚書??；而舉選不繇館、學(xué)者，謂之‘鄉(xiāng)貢，皆懷牒自列于州、縣。試己，長(zhǎng)吏以鄉(xiāng)飲酒禮，會(huì)屬僚，設(shè)賓主，陳俎豆，備管弦，牲用少牢，歌《鹿鳴》之詩(shī)，因與耆艾敘長(zhǎng)少焉?！?/p>

鹿寓意美好，我國(guó)不少地方以鹿為名，如涿鹿、束鹿、鉅鹿、鹿邑、鹿泉、鹿塞、鹿港、鹿頭關(guān)、鹿門山等等。這些地方或因其狀似鹿，或源于神話傳說(shuō)，不一而足。如海南三亞市南部約6千米處，有一陸連島名曰“鹿回頭”，其狀貌似一只美麗的金鹿站在海邊回頭觀望。黎族民眾說(shuō)，古時(shí)候，五指山上有一個(gè)勤勞勇敢的青年獵人，打獵時(shí)遇到一只梅花鹿，黎族民眾視鹿為吉祥之物，誰(shuí)能獵獲它誰(shuí)就能得到幸福。青年獵人窮追小舍，翻山越嶺一直追到南部海灣，正耍搭弓射鹿，梅花鹿倏然回、頭，變成了一位美麗的黎族少女。后來(lái)，獵人和少女結(jié)為夫妻，定居此地，男耕女織，繁衍子孫。地以鹿靈，鹿因地名。存給自然景物注入人文色彩的同時(shí)，也拉近了人與自然的距離。

享鹿之用

古人認(rèn)為，“玄鹿為脯，食之壽二千歲”，“鹿乃仙獸，純陽(yáng)多壽，能通督脈，義食良草，故其角、肉食之有益無(wú)損”?；谶@樣的認(rèn)知，烹食鹿肉成為上層社會(huì)的歆享：西周時(shí)，人們已將鹿肉作為宴賓的食品；北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中更詳細(xì)地記述了鹿肉的烹飪方法：唐代州縣“鹿鳴宴”中就有“鹿胃脯”的記載；至清時(shí)，鹿肉則為皇家貢品，為皇族所專享；隨著近代養(yǎng)鹿業(yè)的發(fā)展，以鹿肉為原料的佳肴己不下百十種，極大地豐富了中華飲食文化。

除了烹食鹿肉外，鹿的醫(yī)學(xué)、養(yǎng)牛功效也早為人們所熟知。馬王堆漢墓出土的《五十二病方》就載有鹿角、鹿角膠和鹿肉的中醫(yī)處方：成書于東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》對(duì)鹿茸、鹿角及鹿角膠的性味、功效等做了更為詳細(xì)的陳述；到了明代，李時(shí)珍《本草綱目》中僅涉鹿藥目就有20種之多，并分述了鹿茸、角、鞭、胎、齒、骨、肉、髓、腦、精、奶、血、筋、腎、皮、淚、溺、糞等的藥用價(jià)值。

除了鹿的食用、藥用功用外，鹿皮服飾也為歷代人們追。捧：唐代隱士以戴肫中(帽子)標(biāo)榜清高：金代北地少數(shù)民族更以鹿皮為農(nóng)、靴、褥等日用：延及今天，由于鹿皮皮質(zhì)上乘，鞣制后柔滑、堅(jiān)韌，可制成高檔服飾，鹿皮夾克、衣裙、靴鞋、于套等郜成為時(shí)尚消費(fèi)品。

仿鹿之形

鹿性溫良，外形秀美，冉輔以靈獸、瑞獸的文化認(rèn)知，仿鹿之形而造的諸多器物在烘托氛圍的同時(shí)，更讓人有悅目怡情之享，所以鹿的影像被歷代人們廣泛應(yīng)用在建筑、雕刻、繪畫、剪紙以及民用物什上。如內(nèi)蒙古白岔河發(fā)現(xiàn)的與紅山文化有關(guān)的群鹿巖畫，漢代的騎十射鹿圖，魏晉佛座上的臥鹿浮雕，敦煌壁畫中九色鹿的描繪等，都是令人嘆為觀止的藝術(shù)珍品。

南國(guó)蘇州有著名的“雕花樓”，樓門以磚雕成，分上、中、下三枋，飾以浮雕、圓雕、透雕相結(jié)合的靈芝、牡丹、石榴、佛手、菊花、蘭花、祥云等，喻意“壽”、“祿”、“?！?、“賢”、“德”。其中，中枋雕刻有“鹿十景”，十只鹿姿態(tài)各異，或臥、或立、或蹦、或跑、或趴、或躥、或昂首、或俯視、或屏氣凝神、或回首顧盼，寓意祥瑞，堪稱藝術(shù)精品。

民間物什中，以鹿為名者更是不勝枚舉。我國(guó)北方蒙古牧區(qū)有“鹿棋”(蒙語(yǔ)稱“鮑格因吉勒格”)之民間游藝，設(shè)鹿、狗雙方攻防，仿鹿、狗之習(xí)性，雙方斗智斗勇。在古老的陰山巖畫上就有“鹿棋”的棋盤，足見(jiàn)其歷史之久遠(yuǎn)。再如陜西扶風(fēng)有“鹿糕饃”，又名“鹿糕干糧”，本是一種圓形的烙饃，因其正面中間有一小圓坑，坑中裝飾有一胭脂印染的朱紅小梅花鹿圖案，故名。饃如滿月，碗口大小，厚寸許，皮薄如紙，內(nèi)外一色，自中略帶乳黃，背面微微隆起，整個(gè)造型別致奇巧，宛若一一件精美的藝術(shù)品。

延及今天，都市里巷、街道廣場(chǎng)、樓堂館舍、庭院小區(qū)多有群鹿、獨(dú)鹿、奔鹿、臥鹿、母子鹿、夫妻鹿等雕塑：公司、商標(biāo)、賓館、商鋪更有以鹿為名者，這除了延續(xù)著傳統(tǒng)鹿文化的祥瑞、審美之外，更多寄寓的是人們對(duì)美好生活的期盼與向往。

責(zé)任編輯姜冰