羅三藐

1963年8月11日，剛剛初中畢業(yè)的成先勤與其他16位知識(shí)青年一起，從成都新南門汽車站出發(fā)，經(jīng)過6個(gè)多小時(shí)的顛簸，終于來(lái)到蒙頂山腳下。當(dāng)時(shí)，他做夢(mèng)也沒想到幾十年以后，居然會(huì)成為失傳已久、以“龍行十八式”聞名于世的茶技蒙山派掌門人。

比成先生年輕3歲的馮學(xué)成先生，下鄉(xiāng)到江油當(dāng)知青的時(shí)候已是上世紀(jì)六十年代末。1969年的一天，當(dāng)他從自己的第一位恩師、后來(lái)以禪功和武術(shù)名震一時(shí)的海燈法師手上，接過一本業(yè)已發(fā)黃的舊書——《萊根譚》時(shí)，他也沒想到在幾十年以后，自己居然會(huì)創(chuàng)辦全國(guó)首家以弘揚(yáng)國(guó)學(xué)為已任的私立書院，并且著作等身，成為許多人心目中的國(guó)學(xué)行者。

成先勤與這一群年輕人組成的“知青部落”，在蒙頂山上一座荒廢的古寺里住下，然后開荒種茶制茶，緊接著戀愛結(jié)婚，生兒育女，一晃就是幾十年，為了蒙山茶的復(fù)興押上了自己生命中最寶貴的時(shí)光。而馮學(xué)成先生的數(shù)十年光陰，則是在對(duì)傳統(tǒng)文化的廣參博學(xué)中度過的。他先后參叩于蜀中禪門大德本光法師、賈題韜居士、楊光岱居士、李緒恢居士、離欲上人等，于儒、釋、道三家均有深入的研習(xí)，并且成為禪宗云門一脈的當(dāng)代傳人。在文革后期，馮先生還曾以“現(xiàn)行反革命”之莫須有的罪名，含冤入獄，并于康定新都橋監(jiān)獄服刑8年，可謂是歷盡艱辛，九死一生。然而馮先生矢志不改初衷，借逆境而修心，于苦難中煉禪。此番艱苦歷煉，為他日后精思中外古今之變，咀嚼諸方百家之言，在儒學(xué)之正大、佛學(xué)之精微和道學(xué)之幽玄間自在出入，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2006年春節(jié)前的一個(gè)下午，本刊約請(qǐng)成先勤先生與馮學(xué)成先生二位見面，地點(diǎn)就在馮先生所辦的全國(guó)首家私人書院——龍江書院。賓主寒喧之后，在書院那間素潔雅致的茶室里，一位是繼承了古老茶藝絕學(xué)的蒙山派掌門人，一位是開當(dāng)代民間國(guó)學(xué)教育先河的國(guó)學(xué)行者，他們之間的精彩對(duì)話，尤如室內(nèi)裊裊飄升的茶香，給這個(gè)寒冷的冬日下午，帶來(lái)了陣陣暖意。

真正最具滋味的是禪茶

青年作家今天借龍江書院請(qǐng)二位先生會(huì)面，主要想就“茶與中國(guó)文化”這一主題，站在傳統(tǒng)文化的至高點(diǎn)上，對(duì)中國(guó)茶文化進(jìn)行一次有意義的對(duì)話。馮先生素好飲茶，對(duì)傳統(tǒng)文化尤其是禪學(xué)，更是得到名家真?zhèn)?，碰到成先生這樣的茶藝行者，想必會(huì)引發(fā)出許多高論吧?

馮學(xué)成說(shuō)起中國(guó)茶文化的淵源和內(nèi)涵，我倒是知道一些。前些時(shí)候我到北京，給一個(gè)高級(jí)茶藝師培訓(xùn)班作了一天關(guān)于“禪與茶”的講座，從茶與中國(guó)文化、茶與身心關(guān)系、茶與精神品味等方面談了一些體會(huì)。那天上午從“如來(lái)禪”的靜慮、思維修和禪定的精神層面講到與飲茶功夫的默契；下午又從“祖師禪”的角度，以及仁、義、禮、智、信和貌、言、視、聽、思等儒家修養(yǎng)方面，介紹了當(dāng)代人所應(yīng)具備的內(nèi)修和內(nèi)養(yǎng)功夫。其實(shí)，在北京看到的高級(jí)茶館，幾乎都是千篇一律的東西，所謂的茶技，電大都是一些形式上的東西，要說(shuō)真正茶文化的精神內(nèi)涵，基本上還談不到。

成先勤這也難怪，現(xiàn)在的茶館基本上都是吹牛談天、說(shuō)事應(yīng)酬的場(chǎng)所，真正品茶論道的地方，幾乎沒有。龍江書院這間茶室，雅氣十足，這才像真正飲茶的地方。茶藝從總的來(lái)說(shuō)，分為道家，佛家、文人士大夫、富貴之飲和民俗幾種類型。四川的泡茶、蓋碗茶很有特色，但基本屬于民俗類型的，雖然有和很強(qiáng)的社會(huì)影響面，但內(nèi)涵并不深。真正最具滋味的是禪茶，那種精神的凝聚力、對(duì)世風(fēng)的教化、對(duì)佛教慈悲愛物思想和禪文化的傳播，可算得上傳統(tǒng)文化中最有生命力的部分。我這么多年搞茶文化研究，從大量的資料中發(fā)現(xiàn)，搞茶搞得最好的還是佛都寺廟。人們常說(shuō)禪茶一味，中國(guó)茶文化的發(fā)展，跟佛教的確有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系?，F(xiàn)在的禪茶設(shè)計(jì)者們多停留在表面上，像當(dāng)年趙州和尚那樣理解禪茶的，幾乎沒有。

馮學(xué)成說(shuō)起趙州和尚，現(xiàn)在的趙州柏林寺里，經(jīng)常也有“請(qǐng)茶”、“普茶”等茶會(huì)。前一陣應(yīng)邀去柏林寺給河北省佛學(xué)院的僧眾講《道德經(jīng)》，晚上一幫法法師為我開了個(gè)茶會(huì)，大家一邊品茗，一邊演禪，氣氛融洽而熱烈火，洋溢著一種濃濃的禪茶味道。上世紀(jì)90年代，當(dāng)時(shí)柏林寺的凈慧大和尚曾專門從江西云居山“趙州關(guān)”內(nèi)請(qǐng)回趙州茶苗8000余株，可惜一場(chǎng)大雪之后，沒有幾株成活后來(lái)河北省農(nóng)科所力以赴，終于在太行山區(qū)種植成功，完成了老和尚的心愿，也推翻了“種茶不過北緯38度”結(jié)論。當(dāng)然，南訪茶樹移植到了北方，北產(chǎn)區(qū)變了，味道恐怕就不太一樣了。好在趙州茶本來(lái)就是禪茶的精神角征上看，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了事件本身的意義。

成先勤是啊，真正的茶文化，是要分喝茶、品茶、茶藝、茶道這四個(gè)層次；需是好茶、好水好人、好環(huán)境、好技藝，樣樣俱全，才能使喝茶這一物質(zhì)活動(dòng)提升為精神享受，進(jìn)而達(dá)于茶道的層面。這些條件哪一樣都是不可或缺的，比如飲茶的人不對(duì)頭，缺乏真正的品位和修養(yǎng)，那么再好的茶、水、環(huán)境、技藝都不可能使之變?yōu)楦邔哟蔚木裣硎?，我們通常說(shuō)這是“甘露灌野草”。

茶有苦澀甘甜，人有悲歡離合

青年作家茶作為中國(guó)傳統(tǒng)文化中歷來(lái)最受人推崇的靈性之物，是如何從大自然中普通的植物形態(tài)，轉(zhuǎn)換成為中國(guó)人不可或缺的精神催化物的呢？也誻說(shuō)，茶與人的精神性，到底是在哪些方面相契合的？

成先勤茶是大自然中的一種生命，水是一切生命的源泉；茶在水中的自然沉浮，就好比人在世界上自然沉浮。茶有苦澀甘甜，人有悲歡離合。人生的真諦就是不管茶辱悲歡，貴在活出真性；茶藝的真諦就是種茶制茶、燒水泡水泡茶，不管什么名頭花樣，只求獻(xiàn)上一杯好茶。所謂道法自然，只是順其自然而已，在這一點(diǎn)上，人生與茶道完全是一致的。

馮學(xué)成茶在早期中是一種藥用植物，叫做茶，功效以清熱解毒、提神益思為主。相傳神農(nóng)氏嘗百草，一日中七十二次中毒，便是以茶葉解毒的?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》出自于秦漢之間，由此推知最遲在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，茶作為藥物就已為世人所知了。至于變成日常飲料，甚至于提升到精神的層面，的確就經(jīng)歷了一大段轉(zhuǎn)變的過程。在這一過程中，寺廟的確是功不可沒的，若沒有這些方外之士的提倡與推崇，中國(guó)茶文化就很難上升到與“道”相齊的高度去。

成天勤其實(shí)，我們查閱有關(guān)茶文化的歷史資料，發(fā)現(xiàn)古代許多寺廟都是以種茶采茶制茶為主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，禪宗公案里也經(jīng)常有禪師們?cè)诓刹柚撇璧纳a(chǎn)勞動(dòng)過程中借茶喻禪故事，比如“溈山摘茶”公案，等等。

馮學(xué)成禪是外來(lái)語(yǔ)，從印度話翻譯過來(lái)，就有“靜慮”、“思維修”、“定”等意思。要想入于禪道的智慧之門，就必須要清心靜慮，要讓我們的大腦思維活動(dòng)進(jìn)入到一種最佳狀態(tài)，這樣，人的思維功能才能得到最有效的發(fā)揮。茶確實(shí)具備這種輔助的人的精神活動(dòng)的力量，所以佛教寺廟里邊最重視喝茶。寺廟里逢年過節(jié)，都要有“普茶”、“行茶”、的儀式。禪宗“打七”（一種在七天之內(nèi)嚴(yán)格專注的集體禪修方法）最好的助道品就是茶就是要用全廟子最好的茶用最好的供養(yǎng)給這些專注于禪禪修的禪僧位，讓他們?nèi)σ愿埃崞鹁?，以達(dá)到破參悟的目的。這個(gè)不是開玩笑的，禪堂在過去被稱為“選佛場(chǎng)”，想想看，通過禪堂里“打七”，打出一個(gè)開悟的菩薩來(lái)，雖好了得的事情！同樣的，道家講內(nèi)丹修煉也不例外。要使精氣入神，一杯好茶下去，就是有這種能力。正回佛、道兩家的推崇，茶才漸漸為文人士大夫們所接受，于

是得以在社會(huì)中廣為流傳。隨著禪法的東傳，茶道也傳入日本，迅速風(fēng)靡了全國(guó)，繁衍出一整套所謂的“日式茶道”來(lái)了。

成先勤茶需靜品,其哲學(xué)思想為“和”，致中和，則天地位焉，萬(wàn)物育焉；其感受則為“一”，天得一以清，地得一以寧，萬(wàn)物得一以生。茶人的最終追求是“真”，人不真，茶亦假。日式茶道的許多東西我不喜歡，已流于形式，徒具外表，少得其“真”。真正的茶道，必須是要從美的形式，上升到美的哲學(xué)。

馮學(xué)成是啊，茶道若僅僅是一種外在的技巧，流于外在的感受，便太狹隘了。茶要入于精神、入于人的思維活動(dòng)的深處，還要完全內(nèi)化，從而與人的精神世界融為一體。這樣，才堪與禪與道，攜手為伍。

蒙頂山上，隨便抓一把泥巴都是文化

青年作家四川雅安蒙頂山是公認(rèn)的中國(guó)茶文化的發(fā)源地，史載西漢甘露年間，蒙山人吳理真“住蒙頂，結(jié)庵種茶凡三年，味方全美”，因此，吳理真以一個(gè)山野匹夫，而成為“千古茶祖”。成先生當(dāng)年與知青們結(jié)成“蒙頂山知青部落”，入山種茶制茶，終于使蒙山茶重新名揚(yáng)天下，其間的苦辣酸甜，恐怕非一般人可以想象的吧?

成先勤說(shuō)起蒙山茶，還真是我們一伙人從一片廢墟之中重新恢復(fù)的。四川從滿清覆滅到解放初期，戰(zhàn)亂不斷，民不聊生，1949前后，蒙山茶只剩下很少的“地坎茶”(少而零星之意)。1951年，西康省農(nóng)業(yè)廳在蒙山建“西康茶葉試驗(yàn)站”，也只有二、三十畝零星茶園，是原先古永興寺的廟產(chǎn)，沒有什么像樣的規(guī)模。1958年，毛澤東到成都視察工作，當(dāng)時(shí)他對(duì)省委領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)，四川很有希望，四川有好茶嘛，中國(guó)有個(gè)揚(yáng)子江，四川有座蒙頂山，揚(yáng)于江心水，蒙山頂上茶嘛。后來(lái)，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)立即組織制出蒙山茶，送給老人家。毛澤東品嘗蒙山茶后說(shuō)：“蒙山茶要發(fā)展，要與群眾見面”。后來(lái)省委書記李井泉到名山縣視察工作時(shí)，傳達(dá)了毛澤東的指示。名山縣專門召開千部大會(huì)作了傳達(dá)和動(dòng)員，許多當(dāng)時(shí)的干部現(xiàn)在都還記得。

馮學(xué)成1958年正是中國(guó)所謂的“三年自然災(zāi)害”的開始，四川是全國(guó)的重災(zāi)區(qū)，天災(zāi)與人禍糾纏在一起，幾年下來(lái)餓死了不少人。那時(shí)候的人連糧食都沒得吃，喝茶就更是太奢侈了。蒙山茶在那個(gè)時(shí)候恢復(fù)和發(fā)展，恐怕是困難重重啊。

成先勤是啊，正是“三年自然災(zāi)害”的影響，名山縣籌建蒙山茶場(chǎng)的事就擱下來(lái)了，直到1963年，四川省國(guó)營(yíng)蒙山茶場(chǎng)才成立，我也就在那時(shí)候上的蒙頂山，成為了蒙山茶場(chǎng)的第一批“元老”。當(dāng)時(shí)我們一幫知青白天在蒙頂山上開荒種茶，晚上就住在山頂?shù)挠琅d古寺里。那時(shí)的古廟殘破不堪，廟里的出家人早就跑光了。我們?cè)谟琅d古寺一住就是幾十年，戀愛結(jié)婚生子都在廟子里頭。當(dāng)年的老知青中，有的是前兩年才從那里搬出去的。我們從當(dāng)時(shí)只有400余畝茶園，到“文革”以后，擴(kuò)大到1500畝。而我們的年齡也從十六、七歲的少年，變成了年逾花甲的老翁。一晃就是40多年的時(shí)間，我們這一批成都老知青變成了地地道道的蒙山種茶人。

馮學(xué)成那時(shí)候當(dāng)知青的都不容易啊。我當(dāng)年在江油當(dāng)知青時(shí)，若不是幸遇海燈法師，怕也不會(huì)有今天。那時(shí)我的身體單薄，不適合練武術(shù)，我自己對(duì)此也興趣不大，真正想學(xué)的是佛法。記得第一次去見海燈法師，只見法師一瞪眼，哼，你們哪里有資格學(xué)佛法?隨手拿起一本破舊的《菜根譚》遞過來(lái)，說(shuō)，去，先把這個(gè)背熟了再說(shuō)。我老實(shí)很快就背熟了，所以，我至今對(duì)《菜根譚》的感情很深，也是這個(gè)原因。2005年在毓秀苑賓館面向社會(huì)的系列國(guó)學(xué)公開講座，第一堂講的就是《菜根譚》。后來(lái)，海燈法師介紹我回成都找本光法師。本光老早年畢業(yè)于北京大學(xué)歷史系，是章太炎先生的得意門生，后來(lái)出家又擔(dān)任太虛大師行者。

成先勤是啊，如果對(duì)國(guó)學(xué)一點(diǎn)感覺都沒有，要入茶道的門，也是很難的。前一陣韓國(guó)有一個(gè)叫“陸羽研究會(huì)”的團(tuán)體來(lái)訪，人家的中國(guó)文化功底深啊，每一個(gè)會(huì)員對(duì)陸羽所著的《茶經(jīng)》都是倒背如流，而且還在北京專門講《茶經(jīng)》。喝茶要是沒有文化在里頭，跟口渴喝水有什么區(qū)別啊，怎么可能上升到茶道嘛?蒙山茶可以說(shuō)是貫穿了整個(gè)中國(guó)茶文化史，從上古的仙茶文化，到唐宋時(shí)代的貢茶文化，再到后來(lái)的邊茶文化，蒙山茶的歷史從來(lái)未曾斷絕過。而中國(guó)的其他名茶，就未必有這樣的底蘊(yùn)了。古時(shí)候，蒙頂山上的茶園稱之為“茶界”，那是有講究的——凡夫俗人不可以隨便上山越界，否則蒙頂仙茶就不靈了。說(shuō)實(shí)話，在有著兩、三千年茶史的蒙頂山上，隨便抓一把泥巴都是文化!

川茶出川的變臉游戲

青年作家顧炎武先生在《日知錄》中寫到過：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！币虼嗽谥袊?guó)茶史上，茗飲始于蜀是公認(rèn)的說(shuō)法。然而如今的川茶名品與西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音、云南普洱等外省名茶相比，無(wú)論在品牌知名度上還是在下場(chǎng)價(jià)位上，卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)處于下風(fēng)。不知是川茶本身出了問題，還是有其他原因在其中?

成先勤跟你們說(shuō)一個(gè)茶界中不是秘密的秘密吧：如今市面上的許多名茶，包括西湖龍井、洞庭碧螺春等，凡是扁形茶葉，有差不多40％都是以川茶為基茶制成的。所以，全國(guó)真正產(chǎn)好茶的地區(qū)，還是以四川為首，只是茶葉雖是四川產(chǎn)的，但最后人們到市面上買到的成品，卻是人家外省的晶牌，自然錢也是讓別人大賺特賺了。

馮學(xué)成這么說(shuō)來(lái)，我們平常喝的西湖龍井、碧螺春等，大多數(shù)都是假冒的產(chǎn)品了?

成先勤也不能說(shuō)是假冒產(chǎn)品。畢竟人家是用正常渠道收購(gòu)鮮葉，運(yùn)回去后，是按照人家龍井或者碧螺舂的標(biāo)準(zhǔn)工藝進(jìn)行副茶的，制出來(lái)的成茶，當(dāng)然算是人家的品牌啦。我相信四川人喝到的龍并、碧螺舂，絕大多數(shù)是川茶出去后又返銷回來(lái)的。想想也就知道，西湖、洞庭，產(chǎn)茶區(qū)就只有那么大一片地方，昨可能有那么大的產(chǎn)量嘛?由于氣候原因，川茶比江浙一帶的茶葉要早出10天到半個(gè)月時(shí)間，所以，每年第一批川茶出來(lái)的時(shí)候，大量的操江浙口音的茶商，便早已守候在四川的各個(gè)茶區(qū)了。他們直接從各個(gè)茶場(chǎng)收購(gòu)鮮葉，然后迅速空運(yùn)回去，每年差不多要收走幾十萬(wàn)斤。我敢保證，凡是龍并、碧螺春，只要是清明前后上市的新茶，絕對(duì)是以川茶為原料的。

馮學(xué)成四川的茶和酒原本都是名聲顯赫的，我曉得全國(guó)的許多名酒，也都是以川酒為基酒的?？上Ь褪菦]有人把它們料理好，沒有真正把晶牌立起來(lái)。以至于到了現(xiàn)在，酒成了人家的基酒，茶成了人家的基茶。竹葉青出川變龍井，綠茶四川是全國(guó)的半壁江山，但與外省名茶相比，川茶的身價(jià)卻低得可憐。

成先勤川茶的落后也是近十幾年的事。我記得在上世紀(jì)80年代初，蒙頂黃芽與西湖龍并相比，在價(jià)位上還占一定優(yōu)勢(shì)的。當(dāng)時(shí)1斤最好的蒙頂黃芽要賣到50元左右，而1斤最好的西湖龍并也只賣到40元。但到了現(xiàn)在，黃芽和龍井卻顛倒過來(lái)了。在改革開放初期，浙江的莫干黃芽、安徽的黃山黃芽，都曾到蒙山來(lái)學(xué)習(xí)取經(jīng)，而現(xiàn)在，人家在價(jià)格上便早已把我們拋到后面去了。我們到外面參加國(guó)際國(guó)內(nèi)的名茶交易會(huì)，川茶處處受制于人。不是我們的茶葉不好，制茶水平不夠，而是因?yàn)榇ú枧谱犹s，內(nèi)耗太大，沒有以著名品牌形成大的川茶集團(tuán)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)法與人家抗衡。竹葉青最好的鮮葉都出在蒙山，蒙山茶的產(chǎn)量一直不大，不夠賣，但市場(chǎng)上卻到處都是蒙山茶，出現(xiàn)了生產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如銷售量的怪現(xiàn)狀，你們說(shuō)川茶的品牌能上去嗎?!

馮學(xué)成這讓我想起燕窩來(lái)，據(jù)說(shuō)一年的全部產(chǎn)量才幾十公斤，可銷售量卻達(dá)到上萬(wàn)公斤，可見那些喜歡吃燕窩的大款們，錢花得實(shí)在冤枉。那么，蒙山茶的產(chǎn)量如何呢？

成先勤凡是最好的東西，肯定是稀少的。我們最好的蒙頂甘露，一年也只能制成幾十斤；一般的蒙山茶，在市面上已是能買到的極好的茶了，每年的產(chǎn)量大約上千斤；而統(tǒng)統(tǒng)用“蒙山茶”這個(gè)名字的茶，每年的產(chǎn)量有幾十萬(wàn)斤。你們看其中的差別有多大?蒙頂甘露是要在清明前8天，雨過天晴，一芽一葉初展時(shí)采，稍微展開便不行了。甘露的制茶工藝也極為講究，忙一整天也只能制出1斤茶葉來(lái)，所以產(chǎn)量極低，成都人沒幾個(gè)能吃得上。不過請(qǐng)馮先生放心，因?yàn)榻裉斓木壏?，我保證讓你們吃到今年最好的蒙頂甘露。