激素讓你更迷人

美貌是天生的還是后天的，美貌有沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)?這是讓古往今來的人們著迷的問題，現(xiàn)在歸結(jié)到了一個原因，就是雌激素的水平。英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，女性面容吸引人的程度，直接和她的雌激素分泌水平有關(guān)。

圣安德魯大學(xué)的米莉亞姆·勞·史密斯和同事在六個星期的時間內(nèi)，每周給59名18歲到25歲的女性拍一次照片，并收集她們的尿樣，分析她們的生理周期。而后他們選擇這些婦女雌激素水平最高時候的照片，讓其他人來評價，結(jié)果是這些照片看上去更加健康和溫柔。

勞·史密斯解釋說，人在青春期的激素水平很大程度由遺傳決定，而激素水平又會影響到骨骼和組織的生長以及皮膚的好壞。左圖中左側(cè)是10名激素水平最高的女性面容的合成圖，右側(cè)是這10名激素水平最低的女性面容的合成，你來看看哪個更溫柔些?

點(diǎn)評：人類社會價值觀多元化的一種表現(xiàn)，就是健康和溫柔并不是美貌的惟一標(biāo)準(zhǔn)，甚至正相反。

清除血漬靠蛇毒

毒蛇在咬人之后，會在傷口處分泌一種特殊的物質(zhì)，防止血液迅速凝結(jié)。來自于美國加利福尼亞維特爾學(xué)院的戴文·羅莫托發(fā)現(xiàn)，從噬魚蛇體內(nèi)提取的毒液有助清除衣物上的血污。

羅莫托認(rèn)為，蛇毒可以清除血污是因?yàn)槠浜锌梢苑乐寡耗Y(jié)的特殊酶，這些酶主要由可以影響血液凝結(jié)化學(xué)過程的蛋白質(zhì)構(gòu)成。現(xiàn)代生活中很多的酶，如淀粉酶和蛋白酶，已被用來清除含有淀粉的食物殘?jiān)?，也可以處理蛋白質(zhì)殘?jiān)缪獫n、雞蛋或可可粉。

點(diǎn)評：除非你們拿出蛇毒洗衣粉，我們其實(shí)早就用上加酶洗衣粉了。

咖啡味道的啤酒

啤酒花、麥芽、大米和水，是制作啤酒的原料。如果把麥芽換成咖啡豆如何?雀巢最近剛剛給他們的咖啡啤酒申請了專利，不久就要上市。

咖啡啤酒的制作方法，和啤酒差不多。他們先烘烤咖啡豆，收集咖啡的

芳香油，然后把烤熟的咖啡豆磨成粉末，和酵母、蔗糖混合起來在22攝氏度發(fā)酵四個小時，最后把芳香油加進(jìn)去，再往里面注入氮?dú)鈦懋a(chǎn)生泡沫，咖啡啤酒就做成了。這種啤酒有著濃重的咖啡味，咖啡因含量很高，因?yàn)閲?yán)格的溫度控制，它里面不含有酒精，不用擔(dān)心貪杯誤事。

點(diǎn)評：這種酒喝多了不知應(yīng)該是迷糊還是清醒。人一說謊胃就跳

現(xiàn)在的測謊儀都是靠跟蹤被測者的心跳變化來檢測他是否在說謊，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為人在說謊的時候心跳會加速，但很多人都可以輕易地戰(zhàn)勝測謊儀，“因?yàn)樾奶粌H受到大腦控制，也受到激素等其他因素的控制?！泵绹每怂_斯大學(xué)的潘卡吉·帕斯里查說。

帕斯里查最近發(fā)明了一種跟蹤胃跳的儀器，用來測謊特別有效?！耙?yàn)槲钢宦犠约旱摹！蓖ǔＨ说奈该糠昼娞?，但在說謊的時候，他們的胃跳速度會加快?！拔赣凶约邯?dú)立的神經(jīng)系統(tǒng)，幾乎不會被任何其他因素所影響，除了人的潛意識外?！迸了估锊檎f。賓州大學(xué)的心理學(xué)家凱文·墨菲說，現(xiàn)在的測謊設(shè)備檢測的是人是否緊張而不是是否說謊，所以有很大的不確定性，測量胃跳可以給測謊儀以很大的幫助，但還不能取代它。

點(diǎn)評：但要記得用這種機(jī)器測謊的話，千萬別餓著肚子。

人為什么愛吃肉

人類和嚙齒動物通過舌頭上的味蕾來區(qū)別不同味道，通常把味覺分成四種：酸、甜、苦、咸。科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)人對蛋白質(zhì)豐富的食物有特別的感覺。但人對肉的感覺，他們認(rèn)為是因?yàn)橹緷庥舻南阄逗图?xì)膩的口感吸引那么多人愛吃。而最近有人發(fā)現(xiàn)，人類和嚙齒動物的舌頭上具備感覺肉的特殊功能。

法國勃根弟大學(xué)的生理學(xué)家菲利普·貝斯納發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)鼠的舌頭上有一種感受脂肪的感受器CD36，為了檢測CD36對于味覺的作用，他們培育了一群沒有這種感受器的實(shí)驗(yàn)鼠。結(jié)果顯示，在失去了CD36后，實(shí)驗(yàn)鼠對于脂肪含量高的食物和一般的食物之間沒有什么偏好，而普通的實(shí)驗(yàn)鼠吃高脂肪食物是吃一般食物的三倍。貝斯納說，因?yàn)槿祟愺w內(nèi)的CD36在遺傳過程中發(fā)生了很多變化，這就是有人特別愛吃肉，而有人喜歡吃素的原因。

點(diǎn)評：以后味覺應(yīng)該分成五種，就是酸、甜、苦、咸、肉。

親生父親網(wǎng)上找

去年年底，一個15歲的小男孩從自己腮幫子上刮下一些黏液，把它放到一個小瓶里，寄給了一個DNA檢測家譜網(wǎng)站，和大多數(shù)想靠DNA尋找自己先輩的人不同，他只想找到他的親生父親，因?yàn)樗麐寢尭嬖V他，她是靠精于庫中捐獻(xiàn)的精子受孕的。

只交了289美元給這家叫FamilyTreeDNA．com的網(wǎng)站，他就找到了兩個和他擁有同樣Y染色體的人，雖然他們兩個之間并不認(rèn)識，但由于Y染色體是在父親到兒子間完整傳遞的，所以他們?nèi)齻€人必定擁有同一個父親、祖父或曾祖父。巧合的是，這兩個人姓一個姓，說明他的親生父親很可能就姓這個姓。而后，因?yàn)樗麐寢尳邮芫訒r知道捐精者的出生地點(diǎn)、出生日期和學(xué)歷，他從另一家網(wǎng)站Omnitrace．com找到了同一天在這個出生地出生的所有人的名字，結(jié)果其中只有一個人的姓氏和他先前找到的相同，他就是他的親生父親了。

有人認(rèn)為，這對捐精者的隱私是一種侵犯，但也有人認(rèn)為人有權(quán)利知道父親是誰。同樣，用這種方法也可以根據(jù)嫌疑犯的DNA找到他姓什么，這對警察的幫助會很大。

點(diǎn)評：以后女性犯罪的安全系數(shù)就更大了，因?yàn)檎业搅怂齻兊腄NA也不知道她們姓什么。