優(yōu)勢不能分享,獨(dú)享才有利潤,利潤是企業(yè)生存和發(fā)展之本。對于小企業(yè)來說,如果那些大企業(yè)說這個(gè)市場前景非常大,將來肯定不得了,那你干脆不要做了。因?yàn)橐坏┍淮笃髽I(yè)看中的市場,你又怎么可能血拼得了呢?惟一的生存之道就是獨(dú)辟蹊徑,開創(chuàng)自己的獨(dú)有市場。
小企業(yè)千萬不要想著做大池塘里的小魚,一定要做小池塘里的大魚,因?yàn)橐恍┐蟮钠髽I(yè)看不上這些小池塘,不愿意跟你競爭,而這正可以成為讓你成功獲取創(chuàng)業(yè)“開門紅”的巨大空間。
在我們的現(xiàn)實(shí)生活中,常有一些只得到局部滿足,根本未得到滿足或正在孕育即將形成的社會需求。這樣的需求盲點(diǎn)構(gòu)成了潛在的市場空間。發(fā)現(xiàn)和預(yù)測潛在需求,是一項(xiàng)難度極大、藝術(shù)性極強(qiáng)的工作。小企業(yè)一旦發(fā)現(xiàn)前景良好的潛在市場空間,就應(yīng)著手做好開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、管理工作,以建立迅速擴(kuò)大自己的優(yōu)勢,加固經(jīng)營壁壘,提高后來業(yè)者進(jìn)入障礙,提高壟斷能力,延長中小企業(yè)壟斷這一市場區(qū)隔的時(shí)間,以期獲得豐厚的經(jīng)濟(jì)收益。
造就無競爭空間
一位經(jīng)濟(jì)學(xué)家在飛機(jī)場的高檔酒店里喝了一杯咖啡,喝完之后一結(jié)賬,要價(jià)98元,經(jīng)濟(jì)學(xué)家一算,這不是牟取暴利嗎?于是對機(jī)場的有關(guān)部門進(jìn)行憤怒聲討,一時(shí)引發(fā)了眾多媒體討論應(yīng)和,最后結(jié)果怎樣呢?一切依然如故,沒有絲毫改變。原因就在于,機(jī)場、賓館、游樂場等地方,本來就是高檔消費(fèi)場所,他們擁有獨(dú)享的資源,你能奈何得了人家嗎?
反過來看,小企業(yè)在創(chuàng)業(yè)之初也可以讓自己享受到這種獨(dú)享的暴利,只要可以尋找到一個(gè)只屬于自己的生存發(fā)展空間。
在山東沭河岸邊有一個(gè)柳編之鄉(xiāng),這里擁有豐富的柳編資源,由于氣候和地域原因,這里的柳樹韌性強(qiáng)、潔白度高、質(zhì)地優(yōu)良,是柳編的絕好材料。一家小企業(yè)看好了這一獨(dú)特的資源優(yōu)勢,在此投資建廠,投資并不大,但回報(bào)豐厚,幾年下來利潤成倍增長,企業(yè)越做越大。
所謂資源獨(dú)享就是要占有稀缺資源,或開發(fā)獨(dú)家產(chǎn)品,把競爭對手排除在外,建立起買方的獨(dú)家市場。有了偷不去、買不來、拆不開、帶不走、溜不掉的獨(dú)家資源,誰還能在該市場上勝得過你呢?
河北滄州鄉(xiāng)謠公司是一個(gè)奶制品小廠,由于遭遇娃哈哈、樂百氏等大品牌的沖擊,銷售艱難,處境非常危險(xiǎn)。為此,這家小廠專門找了專家進(jìn)行分析,專家經(jīng)過考察后發(fā)現(xiàn),娃哈哈、樂百氏在當(dāng)?shù)赜绊懞艽?,要想翻身必須有特別鮮明的獨(dú)特賣點(diǎn),否則將很難生存。通過大量閱讀資料,專家們發(fā)現(xiàn),河北滄州是我國最嚴(yán)重的高氟區(qū)之一,當(dāng)?shù)氐娘嬘盟春羞^量的氟,對人體健康非常不好,很多滄州人得的地方病就跟當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)有關(guān)系。這個(gè)資料搞清楚以后,馬上跳出一個(gè)大膽的想法:能不能生產(chǎn)一個(gè)降氟牛奶?只要消費(fèi)者知道他們的病和“高氟水”有關(guān),“降氟牛奶”就有戲!于是鄉(xiāng)謠公司馬上與北京食品工藝研究所合作,開發(fā)具有降氟功效的新產(chǎn)品?,F(xiàn)在鄉(xiāng)謠牛奶在滄州已經(jīng)全面上市,并且在當(dāng)?shù)匾鹆溯^大的反響。公司從以前的日銷3000袋,到現(xiàn)在的2萬袋,不但很快打開了市場局面,而且已經(jīng)盈利近30萬元。
最為關(guān)鍵的是,由于降氟牛奶是只針對河北滄州市的水源情況專門設(shè)計(jì)的牛奶,因此,娃哈哈、樂百氏這樣的大品牌絕對不屑于為了一個(gè)小市場而改變產(chǎn)品生產(chǎn)加工的整個(gè)流程。鄉(xiāng)謠公司反而樂得在這個(gè)小小的池塘中,過起了大魚的輕松日子。
惟我獨(dú)有,誰與爭鋒?
優(yōu)勢不能分享,獨(dú)享才有利潤,利潤是企業(yè)生存和發(fā)展之本。對于小企業(yè)來說,如果那些大企業(yè)說這個(gè)市場前景非常大,將來肯定不得了,那你干脆不要做了。因?yàn)橐坏┍淮笃髽I(yè)看中的市場,你又怎么可能血拼得了呢?惟一的生存之道就是獨(dú)辟蹊徑,開創(chuàng)自己的獨(dú)有市場。
1993年,“煌上煌”還不過是繩金塔一家前店后坊的熟食小店,而今天,“煌上煌”已是擁有資產(chǎn)近億元的集團(tuán)公司。公司屬下的煌上煌烤禽連鎖店光在南昌市內(nèi)就有約70家,在全國共有150多家,這樣的業(yè)績不僅在江西省首屈一指,在全國的熟食行業(yè)也算得上佼佼者。
從家庭式作坊到現(xiàn)代化企業(yè),徐桂芬完成了一次成功的嬗變,這其中到底有何奧秘?
1993年,徐桂芬遭遇人生中的一次重大考驗(yàn)。由于食品公司經(jīng)營不景氣,徐桂芬下崗了。由此,徐桂芬邁出了創(chuàng)業(yè)的第一步,她身揣幾千元錢從小生意做起。創(chuàng)業(yè)必須吃苦,但多動腦筋才能將生意做大,徐桂芬開始思考有什么商機(jī)可以將生意擴(kuò)大。徐桂芬在食品公司呆了多年,對食品市場非常熟悉,于是她從南昌市的菜市場入手做了一番調(diào)查。“我發(fā)現(xiàn),不少菜市場內(nèi)都有鹵菜店,買鹵菜的人也較多,但偌大的南昌市竟沒有一家本地人開的鹵菜店?!毙旃鸱艺f:“當(dāng)時(shí)南昌的鹵菜生意主要由溫州人和潮州人壟斷。溫州人加工制作的鹵菜品種比較豐富,但美中不足的是較清淡;而潮州人的鹵菜大多是一些海產(chǎn)品和鹵鵝,品種顯得單一。我想,如果集這兩家之長,去兩家之短,制作適合南昌人口味的鹵菜食品肯定受歡迎?!?/p>
僅僅是這一更適合南昌人口味的改變,就讓徐桂芬從創(chuàng)業(yè)初期就擁有了一個(gè)罅隙中的龐大市場。1993年2月,徐桂芬在繩金塔附近創(chuàng)辦了南昌煌上煌烤禽社,烤禽社面積不過二三十平方米,員工也只有兩三人。徐桂芬做的鹵菜口味符合南昌人嗜辣的習(xí)慣,因此在開張的近半年時(shí)間里烤禽社生意一直不錯。那時(shí)南昌的鹵菜店已有很多家,相互之間的競爭也十分激烈,在煌上煌烤禽社附近就開了好幾家鹵菜店。徐桂芬意識到,自己的店應(yīng)該推出獨(dú)家的拳頭產(chǎn)品才能吸引更多的顧客,才能在競爭中取勝。1993年夏,徐桂芬遠(yuǎn)赴浙江、廣東等地,登門求教技術(shù)精湛的鹵菜師傅和技術(shù)名家,請他們傳授配料秘方和烹調(diào)技法?;氐侥喜?,她作出一個(gè)選擇——把醬鴨作為煌上煌烤禽社的主打產(chǎn)品。
讓徐桂芬始料不及的是,這只小小的醬鴨竟最終讓“煌上煌”坐上了南昌乃至江西熟食品牌的“頭把交椅”,成就了煌上煌烤禽社的成功。
談起醬鴨的歷史,徐桂芬勁頭十足?!安灰詾橐恢会u鴨很容易制作,當(dāng)年我為做出這只醬鴨,進(jìn)行了數(shù)百次實(shí)驗(yàn)?!毙旃鸱艺f,“一只醬鴨要加入30多種中藥,經(jīng)過幾十道工序、約20個(gè)小時(shí)才能制成。”“在醬鴨做出來后,我把1000多斤醬鴨切成小塊,分放在10幾個(gè)大臉盆中,在南昌的鬧市區(qū)和一些大街小巷分送給過往行人,讓他們免費(fèi)品嘗,并要他們提意見,根據(jù)反饋的情況,我再改進(jìn)醬鴨的口味。”通過不斷改進(jìn),徐桂芬調(diào)制出了具有獨(dú)特風(fēng)味的煌上煌醬鴨。
免費(fèi)品嘗這招以前還沒有哪家鹵菜店做過,徐桂芬的做法不但完善了醬鴨的口味,還讓路人吃過后留下深刻印象,很快提高了醬鴨的知名度,南昌人逐漸知道了煌上煌醬鴨,不少人被醬鴨的味道迷住而成為“煌上煌”的回頭客。
從1994年開始,煌上煌醬鴨的魅力日漸大起來,慕名而來購買的人越來越多,在一些節(jié)假日的前夕,買醬鴨的顧客甚至排隊(duì)排到了馬路中間。醬鴨的熱銷也帶動了店內(nèi)其它鹵菜的銷售,煌上煌烤禽社開始加速發(fā)展。
一只醬鴨不過十幾塊錢,徐桂芬歷經(jīng)9年卻能在手中生出一個(gè)擁有近億元資產(chǎn)的現(xiàn)代化企業(yè),這樣的成功似乎讓人感覺不可思議。徐桂芬說:“要善于抓住身邊的機(jī)會,敢于冒險(xiǎn),敢于實(shí)踐?!碑?dāng)初徐桂芬敏銳地抓住了市場的商機(jī),用一只鴨子打天下,并最終在競爭激烈的鹵菜熟食市場取勝,徐桂芬的創(chuàng)業(yè)歷程就是這么簡單。
社會的轉(zhuǎn)型時(shí)期,市場商機(jī)數(shù)不勝數(shù),“煌上煌”的故事說明,即使在鴨子這種看似不起眼的東西上做出獨(dú)家的文章,并且找準(zhǔn)市場的空白點(diǎn),將其做大做強(qiáng),也完全可以成就一番大事業(yè)。
惟“獨(dú)”我有,惟“利”是圖
獨(dú)家優(yōu)勢只有獨(dú)自享用,才能在競爭中取勝,贏得比別人更多的利潤。那么怎樣才能把獨(dú)家優(yōu)勢變成自己的孩子,獨(dú)自享受他的孝順呢?顯然最關(guān)鍵的是利用這種優(yōu)勢,開發(fā)出自己的獨(dú)家產(chǎn)品,做成惟“獨(dú)”我有,把競爭對手排除在外,構(gòu)建自己的獨(dú)家市場,才能惟“利”是圖。
上世紀(jì)80年代初,黃季霜還是一名煤礦職工。因?yàn)橛袝嬏亻L,每天工作之余的寫寫畫畫,便成了他生活中最有意義的事情。因?yàn)殚L期使用毛筆,黃季霜發(fā)現(xiàn):毛筆由于不透氣,畫出來的線條容易發(fā)膩,極大地限制了作畫人的創(chuàng)造性。于是,他就琢磨,能不能用其它材料制作筆,寫完后,既合乎傳統(tǒng)的藝術(shù)審美理念,同時(shí)又富有特色。
毛筆在某些方面的缺陷,或許就是一個(gè)潛在的商機(jī),黃季霜恰恰看到了這一點(diǎn)。他辭掉了工作,開始專心做起了草筆的研究工作。9年后,黃季霜終于拿著用草做好的第一支筆,做了一幅畫。
草筆制作的成功,讓黃季霜興奮不已,因?yàn)槭聦?shí)證明,草筆的使用性能已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了毛筆。但當(dāng)黃季霜想將其推向市場的時(shí)候,他卻發(fā)現(xiàn)了新的問題:他的草筆從外觀上看,和毛筆十分相似,沒有明顯的個(gè)性特征,同時(shí)也就失去了它的賣點(diǎn)。
為了使草筆與毛筆從外觀上可以有明顯區(qū)別,黃季霜又在筆桿上動起腦筋。最后,他選擇了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種鐵桿草,鐵桿草通身泛綠,不論在室內(nèi)還是在強(qiáng)光照射下始終是綠色。
此時(shí),黃季霜的草筆已名符其實(shí),因?yàn)椴粌H草筆筆頭用的是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的野生茅翎草制作而成,就連筆桿也選用了東北特產(chǎn)的旱地葦桿以及葦桿與鐵桿草結(jié)合制作而成。草筆的使用性能與外觀設(shè)計(jì)確定后,黃季霜開始營造自己的草筆市場。
黃季霜認(rèn)為,一個(gè)新產(chǎn)品上市,100個(gè)外行人說100個(gè)好,不如一位專家說一句好,同時(shí)專家的評價(jià)也是草筆市場價(jià)值定位的關(guān)鍵。他首先想到的是中國書協(xié)、中國美協(xié)的名家們,于是,黃季霜先是拜訪了書法大家大康先生,并得到了大康先生對草筆的高度贊揚(yáng)和認(rèn)可。接著,他又拜訪了書畫家沈鵬、歐陽中石、李成業(yè)、程中元等,無一例外,得到了他們認(rèn)可。
2002年,黃季霜將草筆投放市場后,收到了較好的效果,按說應(yīng)該擴(kuò)大規(guī)模,集中上市了,但他的做法卻與常規(guī)不同,黃季霜不但不去擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,卻常常有意識地限制草筆的生產(chǎn)數(shù)量。他深諳物以稀為貴的道理,而且,大批量生產(chǎn),勢必導(dǎo)致質(zhì)量不穩(wěn)定和價(jià)格的下滑。
黃季霜之所以能夠成功地運(yùn)作這種銷售方法,原因在于他在實(shí)施之前就已經(jīng)為草筆申請專利,從而才能自如地限制草筆的生產(chǎn)數(shù)量。現(xiàn)在盡管草筆的市場價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于毛筆七到八倍,賣到160元一支的高價(jià),但產(chǎn)品仍然供不應(yīng)求。