董為柏

病人手術(shù)后，家屬都希望其能盡快恢復(fù)健、康，常常急于進補，增加營養(yǎng)。，然而，病人手術(shù)后，消化功能減弱，若進食過早、過量、偏嗜，進補反而會傷害脾胃，無益康復(fù)。

手術(shù)后病人由于麻醉與疾病本身的作用，其消化功能受到一定損害，不能很好地消化食物及吸收營養(yǎng)。因此，術(shù)后病人進食時間不宜過早。非消化道手術(shù)者，一般在手術(shù)后6小時開始進食為宜。消化道手術(shù)者，則要根據(jù)手術(shù)種類與腸蠕動恢復(fù)的情況來決定，開始進食量要少，以后逐漸增加，每餐以七八成飽為宜。

手術(shù)后病人應(yīng)食用營養(yǎng)豐富及易于消化的食物，但也不必一味強調(diào)營養(yǎng)豐富和較長時間的流質(zhì)、半流質(zhì)飲食。如牛奶為最常用的營養(yǎng)晶，但其性寒，易致腸脹氣，若是腸蠕動不佳的病人食用，不僅不能消化吸收，反而感到腹脹不適。對于年老體弱者，應(yīng)適當延長吃流質(zhì)、半流質(zhì)食物的時間，以利消化。而對身強力壯的病人，在病情穩(wěn)定好轉(zhuǎn)時，可給普通飲食。消化道手術(shù)的飲食應(yīng)是流質(zhì)、半流質(zhì)、軟食到普食，循序漸進。

飲食不宜偏嗜。甜味飲食不宜過多，病人在食用流質(zhì)期間一般多以甜食為主，如牛奶、麥乳精、藕粉、橘汁等，但連續(xù)攝入甜食會助濕生痰，郁而化熱；也有的病人因不習(xí)慣甜食而產(chǎn)生厭食，甚至?xí)盒?、嘔吐，影響健康。若能選用鮮魚、瘦豬肉、牛肉熬湯，味鮮而微咸，既營養(yǎng)豐富又促進食欲，使病人能較快地恢復(fù)健康。

飲食不宜過于精細。手術(shù)后病人常以高蛋白、高熱量的飲食為主，而忽略了維生素的攝入補充，因機體的修復(fù)是需要各種營養(yǎng)的，尤其是粗纖維，對手術(shù)后臥床的病人，能起到增進胃腸活力、保持大便通暢、防止便秘的作用。因此，飲食中要配以一定量的新鮮蔬菜，尤以綠葉蔬菜為佳。另外，要注意調(diào)節(jié)病人的情緒，加強食物色、香、味的調(diào)配，以達到增進食欲的目的。