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燕窩的變遷

2005-04-29 15:36:11齊劍豪
當(dāng)代人 2005年5期
關(guān)鍵詞:臟東西房梁檁條

齊劍豪

小時(shí)候,家里住的是土坯房,屋里多不吊頂,裸露著檁條和葦箔。屋門上方留著張口,為的是讓在堂屋里做飯燒柴時(shí)產(chǎn)生的濃煙冒出。這些都給燕子長驅(qū)直入,在房梁上安家落戶提供了便利條件。

春暖花開時(shí)節(jié),燕子就成雙成對地飛來了,它們或許是老夫老妻,或許是新婚燕爾,到池塘邊銜來了泥草,你一口,我一口,在房梁間穿梭飛舞,幾天時(shí)間,一個漂亮的小窩就出現(xiàn)在頭頂了。

這里的燕子有兩種,一種俗稱“假燕”,另一種俗稱“真燕”。“假燕”渾身漆黑,毛色光亮,腹羽灰白色,這種燕子搭建的鳥窩粗糙簡單,雜和著許多枯枝干草,整個鳥窩為簸箕形狀,座落在檁條上,前端探出。這種鳥窩不甚牢固,前端敞口過大,新生的小燕子常會跌下來。最討人嫌的是這種燕子很邋遢,它們方便時(shí)沖著屋子下方肆意而為,不管弄到人的身上也好,還是弄到飯鍋里也好。有燕子入戶居住是這家興旺的表現(xiàn)。這種“假燕”來了,給人們帶來了一些麻煩。“假燕”如果把窩搭到灶臺上方,就會被人們毫不留情地用竹竿搗毀,因?yàn)樗鼈冞x擇的窩址是在這屋子里最理想的位置,往往還在舊址上重新搭窩。燕子反復(fù)搭建,人們就反復(fù)地?fù)v毀,可憐燕子一個春天也許就忙碌著干這件事情了。如果“假燕”的窩搭建的遠(yuǎn)離灶臺,人們給窩下方懸掛一只舊籃子或者木板,接住掉下來的臟東西。這樣就可以相安無事了。

“真燕”毛色也一般的漆黑光亮,它的臉頰和屁股上都有著一塊橘紅的羽毛,在天空翻飛的時(shí)候,更見漂亮。這燕子不但長得喜人,生活還不討人厭惡。它們搭建的窩很精致,泥都是用口涎拌成,黏結(jié)力很強(qiáng),少有雜質(zhì),每一口都堆成一個弧度,燕窩搭建完畢后,整個的外形就有些象蜂窩。根據(jù)科學(xué)家的研究,自然界當(dāng)中最符合建筑力學(xué)原理的就是蜂窩。這種燕子就借鑒了這種先進(jìn)的技術(shù)吧。燕窩的口部逐步收攏,最后成了一個蘋果大小的孔洞,這樣,燕子的小寶寶學(xué)步的時(shí)候,就不容易跌下來。這種燕子很講衛(wèi)生,它們從來不隨意在屋中方便,也不會弄掉下任何臟東西。據(jù)說它們寶寶的糞便也是由燕子叼出,丟棄到田野里去的。那個時(shí)候的“真燕”很少,誰家住了一窩“真燕”,我們小孩子們就很羨慕,都到他家里去參觀,認(rèn)為很高級。

這些年來“真燕”多見,“假燕”反倒少見了。農(nóng)村現(xiàn)在家家都蓋了新瓦房,屋門設(shè)計(jì)得都很先進(jìn),沒有張口,屋子里頭也都吊了頂棚,很多家進(jìn)行了裝修。燕子不能自由地進(jìn)出屋中,也沒有地方搭建燕窩了。

那天回老家,看見母親的房檐下有一窩燕子,這房屋已經(jīng)稍微落后一點(diǎn)了,房檐是水泥板材的廈子,就給了燕子搭窩的便利。我想起到老宅去看看,打開土屋的門,一股陳年的灰塵味道把我侵襲,仰臉看看,嘩啦啦,幾只燕子驚慌地從頭頂飛出去了。原來這里的屋門洞開,早就成了燕子的樂土。屋頂?shù)臋_條上錯落地搭建了四五個燕窩。有一只燕窩里綠出了吱吱的叫聲,一只燕子銜著昆蟲落到了上面,幾顆丑陋的小腦袋伸出來,緊閉著眼睛,張著大嘴,嘴角嫩黃嫩黃的,都在爭著吃東西。

記得小的時(shí)候聽老人們說,世界上最好吃的東西就是“猴頭燕窩鯊魚翅”,心里很奇怪,燕窩很好吃?都是塘泥干草筑成的,吃起來不牙磣嗎?

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