姚勝源等

編者絮語：又是一年芳草綠，在這明媚的春光里，我想到了在城市的夾竹桃間穿行的你，為了自己的夢幻和理想，你們在忘我地拼搏著，有時連吃都是那么草率。為此，我們這個關于吃的欄目，就為你介紹一些針對打工一族的快捷方便食譜，為你加強營養(yǎng)，為你減壓：

我們見過的沙拉，恐怕就是水果沙拉了。這里的鮮蝦沙拉很有意思，你先到附近的超市里買點原料：鮮蝦仁80克，另備黃瓜片、青菜葉兒、色拉油、沙拉醬、鹽和姜絲適量。

具體做法：先將鮮蝦仁放入鍋里用水煮熟，然后撈出裝在盤子里；再將干凈的青菜葉兒、黃瓜片、色拉油、鹽、沙拉醬等放在盤子里，調制好即可以食用了。

如果你不喜歡蝦仁的話，你還可以選用鮮魚或牛肉片代替。這就看個人的口味了，至于佐料，也是一樣的。

幸福關愛：

根據我們找有關營養(yǎng)專家了解，這種鮮蝦沙拉對于緩解我們打工一族精神緊張壓力過大有獨到的好處。它的營養(yǎng)重點在于補充人體里的蛋白質，所以，我們可以吃一下?。》凑淖龇ㄓ植皇呛茈y的。

火樹銀花

看到這個名字，你會不會想到城市美麗的夜景。在外辛勤工作一天，回到出租屋，自己調制一道城市的夜色，還是一件美妙的事情呢！

什么是火樹銀花呢？你等一下就知道了。好！先看一下所要的原料吧：絳紅的火腿200克，鮮紅的辣椒、金黃的玉米、翠綠的蔥末、潔白的蒜絲以及色拉油適量。

我們先將火腿切成片兒，辣椒切成丁；然后在鍋里放入色拉油燒熱，再將火腿片兒倒入，炒熟。接下來放進辣椒丁、玉米和蒜絲，繼續(xù)翻炒，直到熟透為止。裝盤后，再將蔥末放在“火樹銀花”上面即可。

你垂涎欲滴了吧！別慌，先欣賞一下再吃吧！你一天的壓力會不會減輕一些？

幸福關愛：

人有了壓力，營養(yǎng)和身體的消耗就會很大，如果不加強營養(yǎng)，時間一長，身體是會出現故障的。這“火樹銀花”里的火腿在我國民間被稱為補品，它的營養(yǎng)特別豐富，同時它還有一定的開胃作用，我們奔波在都市里的年輕人吃吃它，真的還能收到一定的效果。

既可減壓，又可補身，何樂而不為呢？