明　啟

神經(jīng)衰弱是一種常見病，不少人都經(jīng)歷過神經(jīng)衰弱帶來的痛苦，使用了多種藥物治療也沒有效果，醫(yī)生也不知看了多少，用于治療的費(fèi)用不知花了多少，都沒有得到根本治療，這就是一些神經(jīng)衰弱病人遇到的尷尬局面。藥膳按照中藥的性味功能與適宜的食物相結(jié)合，經(jīng)過烹調(diào)制作后，使之與人體臟腑陰陽、氣血盛衰、寒熱虛實(shí)相匹配，可以取得較好效果。

芹菜棗仁湯鮮芹菜90克，酸棗仁8克。將芹菜洗凈切段，同適量水共煮為湯，棄去芹菜和酸棗仁藥渣，飲湯。此為1日量，分中午飯后和晚上臨睡前2次分服。該藥膳有平肝清熱、養(yǎng)心安神的功效，適用于虛煩不眠、神經(jīng)衰弱引起的失眠健忘、血壓高時(shí)頭暈?zāi)垦５炔“Y。

百合棗龜湯龜肉50克，百合15克，紅棗10枚，調(diào)料適量。龜肉切塊，大棗去核，與百合共煮，加調(diào)味品，煮至龜肉熟爛即可。飲湯，食肉。此為1日量，分2次食用。該藥膳有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)心益腎的功效，適用于心腎陰虛所致之失眠、心煩、心悸等癥。

鮮花生葉湯鮮花生葉15克，赤小豆30克，蜂蜜2湯匙。將花生葉、赤小豆洗凈，放入鍋中，加適量水置火上煎成湯，棄去花生葉，調(diào)入蜂蜜，飲湯，吃豆。此為1日量，分2次食用。該藥膳有養(yǎng)血安神的功效，適用于神經(jīng)衰弱、失眠、多夢(mèng)等癥。

蔥棗湯大棗20枚，帶須蔥白2根。將大棗洗凈，用水泡發(fā)，帶須蔥白洗凈，切成寸段備用。將紅棗放入鍋中，加水適量，先以武火燒開，再改用文火燉約20分鐘，加入帶須蔥白后繼續(xù)燉10分鐘即成。食棗，飲湯。此為1日量，分2次食用。該藥膳有養(yǎng)血安神的功效，適用于神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)、記憶力減退等癥。

龍眼姜棗湯龍眼肉10克，生姜5片，大棗15枚。選用肉厚、片大、質(zhì)細(xì)軟油潤(rùn)、色棕黃、半透明、味道濃甜的龍眼肉洗凈；鮮生姜洗凈，刮去外皮，切片；大棗洗凈備用。把龍眼肉、生姜片、大棗一同放入鍋中，加水2碗，煎湯1小碗即可。棄去藥渣飲湯，此為1日量，分2次飲用。該藥膳有補(bǔ)血益氣、養(yǎng)血安神的功效，適用于中老年人心血不足、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱、貧血等癥。