石　萍

一般來(lái)說(shuō)，幼兒在園有一餐兩點(diǎn)：午餐、早點(diǎn)和午點(diǎn)。午餐往往是最受家長(zhǎng)和老師關(guān)注的，而年點(diǎn)一般是一成不變的牛奶和餅干。大部分家長(zhǎng)看菜譜時(shí)，也是以最急迫的心情瀏覽今天午餐孩子吃的啥，對(duì)于午點(diǎn)，也覺(jué)得無(wú)非是些點(diǎn)心之類(lèi)的東西，并不重要。就連我剛開(kāi)始當(dāng)保健老師時(shí)，也是這樣認(rèn)為的——午點(diǎn)，做為點(diǎn)心，只要注意千濕搭配、甜咸搭配就行了，很少考慮其他方面。但隨著工作經(jīng)驗(yàn)的積累，我發(fā)現(xiàn)年點(diǎn)其實(shí)大有作為。從小朋友膳食結(jié)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)均衡性來(lái)說(shuō)，年點(diǎn)的安排應(yīng)體現(xiàn)四個(gè)飲食原則，即食物多樣化原則、食物營(yíng)養(yǎng)均衡性原則、進(jìn)食者的個(gè)體化原則和適量原則。